雖然是秋高氣爽的秋天，但總常覺得身體有些疲憊無力嗎？
中醫表示這是因為夏天累積的暑熱濕氣尚未完全驅散，
所以更要趁著食慾之秋，好好的用季節美味來滋養體力。
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在東京吉祥寺開設發酵食品主題餐廳的日本米麴研究家菖蒲花奈，
使用秋天當令食材及發酵調味料設計的「鹽麴醃豬肉佐清酒蘑菇」，看起來健康又美味！
而且食材簡單、作法容易，可以在家試做看看。
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鹽麴是日本的傳統發酵調味料，富含維他命 B1、B2、B6、葉酸、GABA、麴酸等營養成分，也被譽為日本的長壽祕密武器。
鹽麴的蛋白酶可以分解蛋白質，讓魚類、肉類等更鮮嫩多汁，
鹽麴的澱粉酵素還能帶出食材的甘甜滋味。
把鹽麴納入日常料理調味，有助於身體分解食物，達到健胃整腸的「腸活」健康飲食之道，又能享受發酵飲食的美味能量。
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＃鹽麴達人日本發酵食品團開團預告
＃鹽麴達人五週年慶超值大優惠

已經開過很多次團購的鹽麴達人日本發酵食品團，
下週一(10/26)要再次開團了！
而且這次欣逢鹽麴達人五週年慶，
特別推出前所未有的超值大優惠活動！
需要補貨的或還沒嘗試過日本發酵食品迷人滋味的朋友們，
千萬不要錯過喔！

// 結婚記念日旅行🗻
下午一到溫泉旅館，就立刻去泡溫泉，然後就去吃晚餐，晚餐是我愛的和食料理，新鮮的海鮮跟秋天當令食材吃起來超級幸福！🦀️🐟🍣🍻🍾🍄🍁然後，又繼續回房間泡湯！

房間裡的大木桶浴池，前方就是一望無際的大海，遠方還看的見積雪的山峰，昨天就有用影片分享實景限時動態在Instagram上了！（快來追蹤我 umis )想必昨天看到的人都覺得很美吧❤️❤️❤️

然後，我們就去旅館大廳邊小酌🍷🍷邊聽鋼琴演奏了🎹，在聽鋼琴演奏時，感受到日本人的善這件事，因為大家都一直坐著沒有離開（全部加我們10個聽衆），而且也沒有喧嘩，連小朋友都乖乖坐著聽。

我問日本寶「沒想到你對鋼琴演奏這麼有興趣耶！」
日本寶「沒有啊，我只是覺得鋼琴師需要後援（おうえん)，我們不聽的話，她這樣表演很孤單。」

我「優しい人ね❤️(你人好好喔）」

這位鋼琴演奏者，在演奏前方還放了兩個「お気持ちお金」就是可以隨意給小費的意思，聽完後，我跟日本寶率先去放了小費後，接著過一下子，大家都陸續去放小費，還有旅客專門去旅館櫃檯換鈔來放小費，看到大家這樣踴躍，鋼琴表演者超感謝的表情，讓我們也瞬間暖暖的😊

剩下看敘述吧❤️

#umie結婚紀念日

👫影片、限時動態、婚紗、日本生活照片都放在 Instagram 喔！我的「umis」

#autumn #pearsyrup #秋梨膏

材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/143844
長柏小型研磨機 https://s.click.taobao.com/XqDEvxu

我覺得秋梨膏比較像現代的止咳糖漿，味道類似川貝枇杷膏，以秋梨為主要原料，配以止咳、去痰、潤肺的中藥材，熬製作藥膳食療的飲品。

秋梨膏以寒性食材為主，寒咳、脾胃虛寒軟便的朋友，就不適合食用了，生病了還是要看醫生噠。經常說話，咽喉乾燥，沖泡一杯溫水喝下，暖暖潤喉好舒服。
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52. 沙參玉竹雞湯 秋天・霜降 ｜【特別企劃．第二季】 養生食療、養生食譜 50 #養肺清燥 #對抗空汙 #美味 #美味い #scrumptious

秋天，空氣濕度和溫度都開始出現大變化，對於免疫力較低的人或是小朋友來說，稍不注意保健或保養失當，皮膚就會變得又乾又癢，也容易感冒生病，呼吸道喉嚨癢痛。中醫師表示，秋季宜養肺解秋燥，平常除了可多吃一些白色食物之外，也可喝沙參玉竹雞湯潤燥，保養肌膚和呼吸道。

秋燥傷肺，也傷害皮膚和黏膜的健康，保養方式如果跟不上季節變化，會很容易出現皮膚喉嚨乾癢不適。

以中醫五臟養生觀念來看，與肺相對應的人體器官為皮膚、大腸、咽喉和支氣管等。

肺主皮毛！秋季養生不忘滋陰養肺

一般人若秋季容易膚況不佳、皮膚乾癢、脫皮脫屑、咳嗽或感冒，應多攝取白色食物，例如白蘿蔔、白菜、花椰菜、白木耳、山藥、白芝麻、百合等，有助養肺且緩解秋燥。需注意的是，白色食物多偏寒涼，虛寒體質者要小心。

除此之外，肺主皮毛，人們秋季養肺時，也可以選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，例如沙參、西洋參、川貝等等，不僅可增強肺對於秋燥和外邪的防禦能力，保養呼吸道系統，滋潤肌膚，進而增進免疫力，甚至可降低過敏性體質發作的風險喔。
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沙參玉竹雞湯

土雞切塊 半隻
玉竹 5錢
沙參 5錢
百合 3錢
人參片 5片
黑棗 5顆
枸杞 一小把
鹽 適量
水 適量


沙參
【性味歸經】甘、微苦，微寒。歸肺、胃經。
【功效】養陰清肺，益胃生津。

玉竹
【性味歸經】甘，微寒。歸肺、胃經。
【功效】養陰潤燥，生津止渴。

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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新

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51. 甘桔綠茶飲 秋天・寒露 ｜【特別企劃．第二季】 #美味 #美味い #scrumptious 養生食療、養生食譜 49 #綠茶 #甘草 #桔梗 #清熱化痰 #養陰排膿 #對抗空汙

秋冬空污咳不停？
中醫古方茶飲助你顧護肺部，對抗PM2.5
（影片字幕錯誤訂正 ：06:48 應為 甘桔綠茶飲 完成，而非 杏菊飲）

天氣轉涼後，除了要多注意溫度變化，不要讓自己著涼感冒之外，中南部的朋友們更要隨時對抗大氣循環不良的空汙。這道變化自傳承古方的綠茶飲，可以很有效的幫助肺部對抗pm2.5以及空氣污染喔。

甘桔綠茶飲 材料
煮法
甘草 3錢
桔梗 3錢
綠茶 2-3包
水 800-1000c.c

沖泡法
甘草 1錢
桔梗 1錢
綠茶 1包
水 350-500c.c
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甘桔湯 (金匱名桔梗湯)
組 成：甘草、桔梗。
主 治
1.治少陰咽痛喉痹、肺癰吐膿，乾欬無痰，火郁在肺。
2.亦治心臟發欬，欬則心痛，喉中介介如梗狀。
方 義
甘草；甘平解毒而瀉火。
桔梗；苦辛清肺而利膈，又能開提血氣，表散寒邪，排膿血而補內漏。
故治咽痛喉痹，肺癰欬嗽，取其辛苦散寒，甘平除熱也。
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