蓮藕章魚湯～附食譜🤗

夏天天氣熱好少會煲湯
但而家開始轉秋天
係時候要煲d湯水滋一滋😋

呢款湯有清熱解毒，
潤肺止咳，滋養補血之效，
加綠豆好多時都會怕太涼，
但因為蓮藕燥熱，
所以綠豆可以緩和燥熱！

材料：
蓮藕 2節 約 1斤
豬脊骨 30蚊
章魚 1塊
綠豆 4蚊 約半碗
陳皮 1/4塊
蜜棗 2粒

做法：
1) 先將綠豆浸水20分鐘，章魚用水浸軟，切塊備用，陳皮浸水20分鐘，用刀去除果囊，備用
2) 先準備一鍋室溫水放入豬脊骨，大火加熱至滾，滾2分鐘後，熄火，洗乾淨，備用
3) 煲一大鍋熱水，將所有材料放下，煲至滾，轉中火煲15分鐘，再轉小火2小時45分鐘，用鹽調味即成。

【乾到裂】天氣乾到人都燥？#移民煲湯

⭐少吃辛辣多喝蜂蜜水
⭐保持肺及呼吸道濕潤有助預防感冒
#星期二提升正能量

移民點煲湯？
雪梨無花果湯抗乾燥
✈️ 香港人習慣喝湯養生，移民後怎樣煲湯？人在異鄉煲湯材料可能不易買，其實只要留意食材屬性，尋常食材亦能煲碗靚湯，有助強身防病！💪🏻

如果住在比較乾燥的地區，特別容易出現皮膚乾燥、喉嚨乾癢、眼乾唇燥、痰涎帶血絲、流鼻血等症狀，心情也會煩躁不安，因為空氣由鼻子吸入後首先到達肺部，所以想紓緩乾燥症狀宜潤燥養肺，適量進食具潤肺生津、養陰潤燥功效的食材，例如雪梨、雪耳、花旗參、百合、芝麻、蜂蜜、枇杷、無花果等。食材簡單易買的蘋果雪梨無花果湯具有滋陰潤肺作用，無花果選擇曬乾或新鮮都皆可以，同樣有潤肺功效。

無花果 — 性平，有潤肺健脾開胃、潤腸通便、清熱解毒、催乳功效，滋陰潤燥作用很適合秋天食用，對老年、孕婦、小兒便秘有明顯療效。

蘋果雪梨無花果湯
功效：滋陰潤肺，紓緩天氣乾燥引起的皮膚乾、喉嚨乾、眼乾等症狀。
材料：蘋果1個、雪梨2個、粟米1根、乾百合15克、新鮮無花果3枚、花旗參15克
做法：
1. 所有材料洗淨，蘋果、雪梨去皮去芯切大塊，粟米去衣去鬚切段；無花果切半備用。
2. 鍋中加入2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1.5小時，最後下鹽調味即可。

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Making soup in a foreign country
Snow pear and fig soup to combat dryness

✈️ Hong Kong citizens are used to drinking soup to maintain our health, but how do we make soup when we have immigrated to another country? It might not be easy to get our hands on the ingredients, but as long as we pay attention to the nature of the ingredients, we will still be able to make healthy and tasty soups! 💪🏻

Those who stay in dryer areas might develop skin dryness, dry and itchy throat, and dry eyes and lips, have blood-streaked sputum, and develop a bloody nose. At the same time, these individuals might also experience frustration.

When we breathe, the air enters the lungs first. In order to relieve symptoms related to dryness, we should moisten the lungs by consuming ingredients such as snow pear, snow fungus, American ginseng, lily, sesame seeds, honey, loquat, and fig.

We can use simple ingredients such as apple, snow pear, and fig to make soup that can nourish the yin and moisten the lungs. As for fig, either dried or fresh fruit is fine, as both have lung-moistening properties.

Fig - mild in nature. It has the effect of moistening the lungs and strengthening the spleen, stimulating appetite, loosening the bowels to relieve constipation, clearing heat and detoxifying. Fig can help to promote breast milk production. Its effect on nourishing yin and relieving dryness are very suitable to consume during autumn. It has an obvious effect on constipation of the elderly, pregnant women and children.

Apple and snow pear soup with fig
Effects: Nourishes yin and lungs, relieves dry skin, dry throat, dry eyes and other symptoms caused by dry weather.
Ingredients: 1 apple, 2 snow pears, 1 corn, 15g dried lily bulb, 3 fresh fig, 15g American ginseng
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Peel and seed the apple and snow pear and cut into large chunks. Peel corn and cut into pieces. Cut the fig into half.
2. Combine all ingredients with 2000ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1.5 hours. Add salt to taste.

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#男 #女 #我枯燥 #陰虛

秋燥養陰防便秘💩💩
秋天乾燥🍁，身體易津液不足、呈陰虛狀態，若本身大便已較乾硬，此時排便更形困難，發生陰虛便秘問題。陰虛要補，應滋陰清熱、養心滋腎、增液行舟，秋燥也能路路暢通。

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我推廣健康瘦身多年，最主張排便暢通，排好毒，瘦得快。👍🏻理論上大便越早排清越好，如果腸道蠕動得慢，大便會變乾變硬，因為大腸會吸大便內的水分💦；如果無法每日排便或隔日才有一次大便，腸毒會透過損傷的腸黏膜進入腸壁，藉由血液循環蔓延全身，久而久之形成很多問題，例如肥腫、腸道病變等。😔

所以多年來，我都有飲用排毒酵精的習慣。酵精的作用是溫和清除黏附在腸道壁的宿便，調整腸道環境。很多跟我多年的粉絲，都是靠飲用酵精，再配合我設計的唐安麒宇宙飲食，調理好腸道、提升代謝。

不過儘管飲食健康、常飲酵精，踏入秋季，有些朋友還是會有便秘情況發生，這一點與腸道消化不良無關，而是由於陰虛。在乾燥的秋天，身體揮發水分增加，身體易津液不足、呈陰虛狀態，若本身大便已較乾硬，此時排便更形困難。若本身生活繁忙、過度疲勞、熬夜、煙酒🍺、情緒波動、鬱怒、思慮🤯，都會進一步消耗體內的陰液，更易發生陰虛便秘問題。要注意，陰虛者普遍看上去好像很健康，沒特別的病痛，但實際上陰陽已失調，等如一煲正燒滾的水，煲內的水已不足，但仍開大火，若繼續不管它，只會越燒越烈，最後可能煲乾水。

陰虛要補，應滋陰清熱、養心滋腎、調養氣血，宜多進食清補食物例如蜂蜜🍯、沙參、麥冬、蓮子、百合、雪耳、黑木耳、黑芝麻、小米等等。若被當成實熱，錯飲涼茶清熱解毒，反令虛火燒得更熾熱。中醫的調治方法是生津潤腸，即古代醫籍所講的「增液行舟」法，常用處方有增液湯，合用生地、玄參、麥冬，起到滋陰增液、散結解毒的作用。秋燥襲來，我每天會喝一杯「圓棗黑啡☕」，將圓棗補茶和壯健補黑粉加入現磨黑咖啡，成分中的黑芝麻可滋陰潤腸、潤五臟、益精血；桂圓和紅棗有溫氣補腎、養心安神功效，我之前有點陰虛火旺，也是靠每天多喝圓棗茶和補黑粉調整過來。

透過以上食療，平日老生常談的多吃蔬果、飲水，自然能緩解陰虛便秘問題。腸道暢通，健康不老。

📽️更多健康資訊🎞️:
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勿讓小朋友濫吃西藥：https://youtu.be/dMSn5CqnNto
#秋燥 #乾燥 #陰虛 #便秘 #補身 #養生 #中醫 #唐安麒
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51. 甘桔綠茶飲 秋天・寒露 ｜【特別企劃．第二季】 #美味 #美味い #scrumptious 養生食療、養生食譜 49 #綠茶 #甘草 #桔梗 #清熱化痰 #養陰排膿 #對抗空汙

秋冬空污咳不停？
中醫古方茶飲助你顧護肺部，對抗PM2.5
（影片字幕錯誤訂正 ：06:48 應為 甘桔綠茶飲 完成，而非 杏菊飲）

天氣轉涼後，除了要多注意溫度變化，不要讓自己著涼感冒之外，中南部的朋友們更要隨時對抗大氣循環不良的空汙。這道變化自傳承古方的綠茶飲，可以很有效的幫助肺部對抗pm2.5以及空氣污染喔。

甘桔綠茶飲 材料
煮法
甘草 3錢
桔梗 3錢
綠茶 2-3包
水 800-1000c.c

沖泡法
甘草 1錢
桔梗 1錢
綠茶 1包
水 350-500c.c
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甘桔湯 (金匱名桔梗湯)
組 成：甘草、桔梗。
主 治
1.治少陰咽痛喉痹、肺癰吐膿，乾欬無痰，火郁在肺。
2.亦治心臟發欬，欬則心痛，喉中介介如梗狀。
方 義
甘草；甘平解毒而瀉火。
桔梗；苦辛清肺而利膈，又能開提血氣，表散寒邪，排膿血而補內漏。
故治咽痛喉痹，肺癰欬嗽，取其辛苦散寒，甘平除熱也。
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新

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18 #魚腥草沖蛋湯｜秋天・寒露 ｜【特別企劃．第一季】 養生食療、養生食譜 16 #美味 #美味い #scrumptious【 #秘方 】 #魚腥草 #蕺菜 #折耳根

私人秘藏 食療秘方 「魚腥草 沖蛋湯」
特別適合在秋冬季節這種空氣不好，喉嚨癢癢的時候來食用。

00:05 簡介
01:21 食材簡介
01:44 開始製作
05:11 完成與品嚐美食（feat. Irene, Grissom, Chloe)

18.魚腥草沖蛋湯
清熱祛燥、滋陰利水、滋陰利水、滋陰利水、增強免疫
材料：
魚腥草二兩，雞蛋4個，水1500cc，白糖適量 (四人份)

魚腥草：為三白草科多年生草本植物蕺菜 。夏秋間採集，洗淨、曬乾，生用
【性味歸經】辛，微寒。歸肺經。
【功效】清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。

雞蛋
【性味歸經】性平，味甘。歸心、胃。
【功效】鎮心，安神，益氣。除熱火。止疳痢。

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秋天燉湯，着重滋陰潤燥，不宜太補。菜膽燉雞，補虛勞又不會太燥，加入海底椰同燉，可以加強潤肺功效，味道更加清甜。

材料
1）雞髀 1 隻
補虛勞、五臟、健脾胃、強筋骨、活血調經

2）海竹頭 1 個
功效與玉竹一樣，但「海玉竹」無硫磺燻過，煲湯不會酸
補而不燥、滋養氣血、養陰潤燥、潤肺生津

3）竹笙 5 條
補氣、降血壓、降膽固醇、調節人體新陳代謝
竹笙有「刮油」功效，可以減少腹壁脂肪過厚

4）金華火腿 4-5 片
養胃生津、補腎、健脾胃、治虛勞、開胃
由於火腿經過發酵、分解，營養成分更易被人體吸收
注意：高血壓、腎炎 避免食用

5）元貝 約 2 両
滋陰補血、益氣健脾
紓緩煩渴、陰虛勞損、眼睛疲勞、夜尿頻密

6）美國乾螺頭 2 隻
滋陰、補腎、補精、健脾
冰鮮螺頭比較寒濕，身體虛寒、腰骨痛、產後、手術後，用乾螺頭比較好

7）海底椰 2 個
滋潤、清熱
注意：（這隻透明棕櫚果純滋潤，止咳要用塞舌爾群島海底椰 ）


8）豬? 半斤

9) 大白菜 3 個
清熱解毒、養胃生津、潤腸排毒
肺熱咳適合、開胃健脾
白菜含豐富粗纖維，有潤腸功效


做法：
1）雞髀、豬? 洗淨，氽水 （可以去皮）

2）海竹頭洗淨切件

3）海底椰刮去黃色外皮，切件

4）金華火腿，用熱水灼3-5 分鐘，去除多餘油分，切塊

5）元貝仔用清水浸，浸貝水保留備用

6）乾螺頭（美國），洗淨，出水，用剪刀剪細備用（容易出味）

7）竹笙用清水浸 10 分鐘，隔水備用

8）大白菜洗淨，切去尾部，浸 30 分鐘，切除綠葉部分，將大白菜汆水2分鐘

9）除竹笙外，連浸元貝水所有材料放入燉盅，加入熱水，蓋上蓋，隔水燉2個小時

10）加入竹笙，燉多 10 分鐘，加鹽調味，完成

示範：秀英海味雜貨Natalie