台南‧福島串燒 日本料理 Since 1999
網誌：http://0rz.tw/lIFC7
地址：台南市東區林森路2段26號
電話：06-2384407;日本語預約0955006495
營業時間：周一~周五 17:00-01:00;
周六~周日 11:00-14:00;17:00-01:00
價目表：相簿有
公休日：無
停車：不便
備註：日本姐妹店，東京葛飾區龜有鳥初居酒屋。


這間已經營10年的日本料理店，晚上常常會看到許多日本人，
下班後包台計程車過來，下車後就進來吃飯。
老闆黃先生曾在日本留學及工作過，店名即取自於當時社長名字，以表示受其照顧的心意。

開店時曾請來日籍主廚經營，風味道地，生意一直不錯，
牆上掛滿了政商名流的照片及簽名，還有以前長榮高中校長及師長的簽名…
統一獅球員也常常會在這裡吃飯聚會，牆上也有簽名海報。

店內裝潢還不錯，牆上放了成排的空酒瓶還有許多日本風的海報等，
BGM的range很寬，從台灣流行到西洋歌到日本歌都有。

今天下了整天的雨，在路邊吃飯也麻煩，一伙4人就進來這間了。
卯起來點了許多東西，熱炒、壽司、燒烤類的、小火鍋、定食及日式炒麵。
花枝納豆，雖然吃納豆對健康有益，但個人不大喜歡納豆的味道，
在日本玩時有人說加顆雞蛋拌一拌會更好吃…結果下場是浪費了那顆蛋。

烤秋刀魚、烤蒜頭、金針菇培根、豬肉串、雞肉串、烤青椒
烤香菇，燒烤類的當然量都不多啦，一份2隻，但烤的火候及醬汁味道都不錯。

味噌黃瓜，帶水份且口感清爽
日式炸雞，一塊塊的雞柳條，細嫩好吃而且有瀝過油
味噌炒雞肉、蒟蒻旗魚、鯛魚下巴
其他點的這幾道熱炒的菜，都很不錯，精緻而且好吃，
除了食材新鮮外，主要是在掌握鹹甜的調味上處理的不錯，會配合料理去調整。


烤飯糰
綜合壽司，吃來還好

日式炒麵，高麗菜及細麵一起炒，最後灑了點海苔粉，帶點焦香的甜味。


咖哩漢堡肉定食，漢堡肉是牛豬混合肉，所以不吃牛肉的朋友要特別注意喔。

鮭魚味噌商業小火鍋，這湯頭好，一連喝了好幾碗仍意猶未盡

看到它的姐妹店地址…直覺的想到烏龍派出所，兩津不知道會不會去?
價位算中上吧，人少的話燒烤點太多就會破表了，這頓晚餐共$1,695元。

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※ boylondon:轉錄至看板 Tainan 07/15 19:36

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作者: solowz (艾帕構) 站內: Food
標題: [食記] 台南 福島串燒‧Ⅱ
時間: Thu Jun 24 17:06:08 2010

破落格圖文版:http://solowz.pixnet.net/blog/post/26844030

地址：台南市林森路二段26號（近東門路）
電話：06-238-4407
營業時段：17：00～01：00，全年無休；六、日特別營業時段為11：00～14：00

兩人餐點：
味噌湯、蘆筍培根串、金針菇培根串、銀杏串、鯛魚下巴、蘆筍牛肉串、
雞肉串、烤鮭魚飯糰、酒蒸蛤、握壽司、醬燉馬鈴薯、清酒

統一獅墊底了，這間去年獅隊球員慶功的餐廳，
年底不曉得還有多大的機會可以看到獅隊球員在此慶功？
但統一墊底應該不是大話題，因為足球沙漠的台灣，最近正在瘋足球，
倒是艾帕構連一場比賽都沒看過，很不時髦:p
不過我還是有很本分的在覓食喔！就來分享一下福島二訪的菜色囉！


店門口與店內環境：
木製桌椅與昏黃的燈光，加上琳瑯滿目的野球照片、酒瓶擺飾，
很多日式料理都走這種風格喔！

清酒：
我們晚上九點多才進門，這時間用餐的客人稀稀落落，
點一合冰清酒，不要搭理JK，頗有武俠片高手夜半在客棧獨酌的氣氛！哈哈！

味噌湯：
湯碗裡的料很豐富喔！滿滿滿！


蘆筍培根串、金針菇培根串：
這兩樣烤物的表現，讓艾帕構在一訪時印象深刻，這次推薦給JK，她也很喜愛喔！

銀杏串：
艾帕構和JK都是有歲ㄟ郎阿！所以短期記憶愈來愈差！要多吃銀杏喔！
烤銀杏的口感QQ、黏黏的，
第一次嘗試所以感覺很有趣，不過艾帕構還是多吞銀杏藥丸比較實在！

鯛魚下巴：
烤得酥酥嫩嫩的，實在好吃。

蘆筍牛肉串：
這道吃起來，比蘆筍培根串失色些，
因為牛肉片的油脂不若培根，且牛肉的纖維較粗一點，
不過味道啦、烤得功夫還是不錯的！


味噌雞肉串：
滋味普通，醬汁的氣味蓋過食材本身的原味。

烤鮭魚飯糰：
烤得太乾、太硬，不是很推這一道。


酒蒸蛤：
好吃！JK很喜歡。但艾帕構覺得稍嫌蛤肉乾了一些。

握壽司：
生魚片吃起來不是很優，醋飯偏乾硬。難道是因為我們用餐時間太晚嗎？


醬燉馬鈴薯：
這是我們一致認為很難吃的一道，太嫌了，滋味也和我們不對盤，
吃了幾口就放棄了！



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作者: eliza1124 (kitty將) 看板: Food
標題: [食記] 台南福島串燒
時間: Thu Jul 15 01:08:10 2010


餐廳名稱：福島串燒

地址：台南市林森路二段26號

電話：238-4407 　

圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/eliza691124/14047586

福島串燒，在台南地區有相當的名氣，現在由於高鐵及南科

的關係，有很多日本廠商進註在南部地區,去年平常日一訪時就

發現好幾個日本客人下班至福島小酌一番, 今天假日二訪是

與友人的小聚會,發現客群變為台灣人居多的家庭聚會,

真是有趣的情形

傍晚相約福島串燒,今晚兩人也是餓暈了,點了一堆食物

新鮮生魚片：份量不多但非常新鮮

洋蔥蕃茄沙拉：吃起來非常清爽,底下的醬汁酸酸甜甜,

每片蕃茄上都有洋蔥, 一起享用口感很特別

烤牛肉串：牛肉烤的略老

日式炒麵：吃起來就不合我的口味..感覺都是醬油味及海苔粉味道

炸雞....外酥內嫩,熱熱吃非常好吃,像雞米花

烤花枝：切的厚度適中咬起來非常Q

緊接著是鹽烤斑節蝦超大隻蝦肉吃起來非常結實彈牙

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