為什麼這篇福堂餅行必買鄉民發文收入到精華區：因為在福堂餅行必買這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者vivagozo (wei)看板Food標題[食記] 苗栗大湖｜必買伴手禮『福堂餅行』時間Mon...
福堂餅行必買 在 Vivien Chan Campbell Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 09:08:46
沛公水果月餅 口味清新 創意滿分 大家會唔會係食月餅為咗食餡唔想食皮？有冇人好似我咁其實唔鐘意食傳統月餅？係嘅話，我有好介紹！就係沛公甜品嘅創意水果無皮月餅。我就試咗日本香印紫薯同日本水蜜桃黑糖芋泥無皮月餅。我一切個香印紫薯，真係卜一聲㗎！入面真係原粒日本香印，超新鮮先會咁爽有卜一聲啦！而外面...
圖文網誌版： http://vivawei.pixnet.net/blog/post/4292388
餐廳名稱： 福堂餅行
消費時間：2013年06月
地址：苗栗縣大湖鄉八寮灣3-11號
電話：037－996375
營業時間：07：00－21：00
每人平均價位：100
推薦菜色： 抹茶麻糬餅
官網： https://www.facebook.com/futang1899
這家位於苗栗大湖酒莊對面的「福堂餅行」，
在大湖地區也是小有名氣，而且上網查了一下才發現，
原來這一家餅店可是「食尚玩家」有介紹過的喔～
再加上這一家古早味的客家禮餅店已經有百年歷史了，
假日更是難以擠進來呢！
一進到店裡面就可以看到他們古色古香的裝潢，
感覺的出來是百年老店的那種味道！
在大湖分店的店內除了少量的精緻典雅的木質
陳列架及桌椅等，寬敞的流動空間，
讓客人可以環繞著擺放於店中間的大木桌，
隨意試吃每日新鮮糕餅，感受道地傳統餅店的熱情大方的人情味！
我們今天是平日的下午，而且加上不是草莓季，
所以觀光客並不多，更是可以逛得悠哉自在。
而且店家還有提供座位區，還有提供茶水，
可見在假日客人多起來應該是蠻驚人的。
可以說店家真的設想的蠻貼心的，
逛累的人有椅子可以休息，試吃餅的人還有茶可以配呢！
除了賣傳統的餅以外，還有另外販買手感蛋捲、
手工餅乾，送禮自用兩相宜。
只是來到福堂餅行的人多半還是會鎖定在他們的大餅類啦！！！
在百年來始終遵循古法製作古早美味大餅，
並研發改良適合現代觀念的養生口味。
店家販賣的客家禮餅大概就是用這樣子的包裝放在一旁，
但是光看怎麼知道多好吃？
別擔心，店家很大方提供每種口味的試吃，
可以吃到喜歡在買沒關係！！！
如果覺得一個大餅份量太多吃不完，
這邊也有賣一人份的小小餅，一次就能吃完。
一進門後，其實就是無止盡的試吃，
其實我個人和我們家的人都很喜歡吃這種大餅呢！
所以只要是有喜事送的禮，
只要是收到中式大餅都會特別開心呢～～～
肚臍餅：
苗栗客家庄特有傳統口味，擁有百年歷史傳統好滋味。
綠豆沙餡料香味濃郁，
口感鬆棉，外型討喜，軟中帶脆，
一口一個，方便好吃。
據聞日據時代苗栗糖廠的日本技師，
因為思念家鄉和果子的味道，
就地取材製成具有兒時回憶的肚臍餅。
肚臍餅是苗栗特有名產，
他們的肚臍餅比較特別的地方是用特薄的酥皮
加上了純綠豆沙餡，不會甜膩！
喜歡吃麻糬和紅豆的，這個就是完美組合了！！！
想要考試考的好，
可以來這邊買個狀元餅去文昌寺拜拜的時候用！
芝麻蛋黃
福堂餅行第二代研發創新口味古早肉餅，
以符合時下年輕人口味（較不油膩有奶油香）！
精選上等蛋黃果仁，經過特別處理，獨特風味，香酥不甜膩。
古早肉餅(原味‧蒜味)：
早年因豬肉不易保存，常用醃製方法儲存食物，
第一代曾祖父研習客家傳統「福菜」製作方式，
將豬肉切塊以糖、鹽醃製，作成古早肉餅。
古早肉餅皮薄，遵循古法製作，芳香四溢，老少咸宜。
在他們自己的網站上面，
其實最推薦的尤其福堂著名的古早肉餅及肚臍餅，
味道淳香卻不會感到膩口，
實為苗栗旅遊必購伴手禮喔！
（但其實這兩中都不太吸引我啦～因為很常吃的到～
等等會介紹比較特別的新口味！）
這個白豆沙餅是店家特別推薦可以給老人家吃的餅喔！
一大塊餅是１００元。
因為朋友要買回去給家中八、九十歲的老人家吃，
店家說這個餅很棉﹐入口即化！
朋友買回家後果真被他們家裡面的老人家秒殺，
直說這個口味很好吃～～～
我覺得最最推薦的就是這個抹茶麻糬口味了，
因為我個人是抹茶控，也很愛麻糬，很愛大餅！
這種組合實在太奇妙了，每一種都是我愛吃的，
加在一起以後果然還是很好吃
看到了店家的小小後代跟肚臍餅拍的照片，
也看到店家放了這個大大的肚臍餅裝飾，
店家很大方的說我們可以拿下來拍照，
哈哈，於是就有這一系列與肚臍餅的合照
在店裡面試吃遍了每一種口味，之前都沒有特別買，
想說這次都待那麼久了，也不好意思空手而回！
於是就買了一塊我覺得最好吃的口味！
「抹茶麻糬」，這樣一大塊是１００元，價格算是合理。
如果是要送給別人，這樣的包裝還算蠻體面的，
也不會過度浪費包裝。
我好愛這種鹹鹹又甜甜而且又還有帶點ＱＱ的口感，
這樣一大塊的餅其實我一個人就能嗑完耶！
搭配一杯熱茶，這樣就可以是最時尚的客家下午茶了！
配杯茶吃著抹茶麻糬的大餅真的好享受
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