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#豪爽的台北
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❤Google評分：4.8顆星
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😍個人評論：4.8分
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🕵️♂️環境介紹：
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防疫防了一整年，除了戴口罩讓人暈眩之外最大的痛苦無非就是不能出國了。幸好遇...
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#豪爽的台北
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❤Google評分：4.8顆星
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😍個人評論：4.8分
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🕵️♂️環境介紹：
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防疫防了一整年，除了戴口罩讓人暈眩之外最大的痛苦無非就是不能出國了。幸好遇見了今天要介紹的創作串燒-野崎，誠意滿滿的把整間店從日本搬來台北東區，無論是料理手法、食器、各種酒類飲品、店內裝潢以及各式各樣可愛小物，就連店員交談都是純日語，完全就跟在日本一模一樣。
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延續著外裝潢的風格，店內一樣以木作、黃光的調性不僅讓人放鬆更給人濃濃的日式氛圍，從燈飾到店內角落的各種小物，都滿滿的瀰漫著道地的日本氣息，就連美麗的老闆娘本人都是道地日本人!(漂亮死了皮膚超好)
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在介紹餐點之前先給各位看一下他們的全品項菜單，這價位在熙來攘往的東區根本是天方夜譚，看了甚至會懷疑上面寫的是少一個零的日幣價格，完全無法想像這個是曾經每年舉辦三金典禮的地段。
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🤴特色餐點：
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馬鈴薯燉肉–免費招待
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煙燻生鮭魚牛肉佐鮭魚卵–NT. $390
一上桌就來個本日最震撼料理，可不要小看這團白色的霧氣，如果你以為他是乾冰那就俗掉了，這團霧氣可是貨真價實的”煙”。
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紫蘇莫札瑞拉豬肉捲–NT. $120(串)
山茼蒿豬肉捲–NT. $120(串)
麻辣豆腐豬肉捲–NT. $120(串)
帆立貝豬肉捲–NT. $120(串)
季節水果豬肉捲(白葡萄)–NT. $120
(以上為招牌豬肉捲–口味順序由左到右)
紫蘇莫札瑞拉豬肉捲–
紫蘇氣味並不搶眼，與起司融合成非常適中的香氣，伴隨著醬汁與豬油非常爽口。
山茼蒿豬肉捲–
山茼蒿與豬肉搭配的味道非常完美，沾上店家特別準備的醬汁超對味，同桌女生都說絕對會願意為了這串再回來吃一次。
麻辣豆腐豬肉捲–
鹹度高適合配酒，麻辣與豆腐互相平衡下味覺刺激感不大，令豬肉的味道平衡兩者非常巧妙。
帆立貝豬肉捲–
適合喜歡吃海鮮的人，帆立貝處理得非常香，新鮮口感配上豬肉減量的調味很和諧，是讓人想一口接一口的味道。
季節水果豬肉捲(白葡萄)–
非常讓人驚豔的口味，絕對要嘗試，如果是平常吃東西怕踩雷的人更應該點。白葡萄的淡雅香氣平衡了豬肉常給人的膩感，卻又將甜酸平衡的完美極致，絕品!
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草莓豬肉捲–NT. $120
草莓豬肉捲就像是青春洋溢的少女，讓人不喜歡都難。
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豬肉捲生菜–NT. $130
追求高CP值的人點這道就對了，不只口味滿分份量更是感人。一大捲的豬肉捲裡面包上新鮮爽脆的美生菜
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油漬明太子馬鈴薯–NT. $240
如果說要選出今晚上桌最有臉的料理那絕對是這道莫屬了。整條的明太子完美大氣的鋪張在馬鈴薯上，上桌時油漬的效應還滋滋作響就像是一陣完美的鑼鼓聲，吃起來酥脆帶著明太子鹹香，非常順口。
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雞湯鍋–NT. $360
如果有到日本吃過地雞鍋，就知道雞肉甘甜濃醇起來絕對不亞於其他肉類的，在日本甚至許多地方的特產就是雞肉。這碗雞湯深度雖說不深，但是那個湯的清澈度完全只能用”用心”來形容。如果不是顧著火小心撈掉浮沫是不會有這種湯色的。湯汁雖然不多但是每一口都是甘甜醇香的雞油風味，晶瑩剔透的視覺與味覺光喝一口都會上癮。
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咖哩烏龍麵–NT. $280
日本咖哩的甜口相信無人不知，但這裡的咖哩卻不會甜的無聊，反而甜的引人入勝。
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蟹肉味噌慕斯–NT. $220
要吃這個慕斯之前請小心前方高能，一個不小心你的味蕾會被鮮甜蟹香炸的天花亂墜。
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和風生牛肉佐特製醬汁–NT. $220
沒吃過生牛肉的人請從此刻開始，這盤生牛肉跟寶藏一樣錯過會難過。和風醬的味道搭配上黑胡椒有種西式感受
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酥炸漢堡排–NT. $180
必須再重複一次，這裡是寸土寸金的東區，這裡的裝潢很美，這裡的漢堡排只要一百八還兩個!漢堡排的調味鹹甜適中
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海膽海鮮海苔捲–NT. $390
來自福井縣的老闆娘，出身再日本的海鮮重鎮自然對海鮮的眼光非常嚴格。這個海海海三重海鮮卷除了有海膽、海苔、還有老闆搭配的新鮮魚料、蟹肉絲作為基底。
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創作串燒野崎今晚真的讓我非常驚豔。先不論老闆與老闆娘皆為來自日本的母胎日籍，也不論老闆娘真的很漂亮(...?)，光就酒類的選擇就讓我非常開心。無論清酒、啤酒、各式女生愛喝的水果酒類都有很獨到卻又不失大眾化的選擇，甚至能說是一個品酒的好地方。
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⛩店家資訊：
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🙋♂️店名： 創作串燒 野崎
🔍地址：台北市大安區忠孝東路4段216巷33弄19號1樓
🈵電話：02-2779-0335
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很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食，今天起我們除了分享我們自己去吃的美食，也會分享一些優秀的IGER的圖文唷
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一般介紹：
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福井日本料理菜單 在 日本旅遊活動 VISIT JAPAN NOW Facebook 的最佳貼文
【線上遊日本吧 福井篇】坐在眺望大海的頭等席，品嘗福井縣美食的「蕎麥café Maruta屋」
座落在能夠將 #越前海岸 淨收眼底的「蕎麥café Maruta屋」，除了店家自豪的蕎麥麵外，還有許多大量採用當令海鮮的美味料理和自製甜點等豐富菜單。採用充滿溫度的木頭建造的西洋式建築，坐在二樓的吧檯還能夠眺望一整片大海原，享受奢華的時光。
#線上遊日本吧 #JAPANmissYOU #日本 #日本觀光 #日本旅遊 #日本觀光局 #JNTO #Cuisine #福井
https://www.instagram.com/marutayacafe/
福井日本料理菜單 在 Saint ‧ 聖吃遊 ‧ 回憶倉儲 Facebook 的最佳貼文
雖說父親節已經過了，
我的父親節懶人包流量也離我而去哭哭
但相信大家還是會有一些商務宴客的需求，
辦公室跟主管的聚餐，或是生意上的洽談，總是需要一些高大上的宴客餐廳，或是正好就是喜歡避開人群，晚一些時候慶祝父親節，
這邊推薦一家來台開幕不久的懷石料理！
主打的是京都傳統的會席料理，原汁原味的移植到台北，
想要體會日本料理的極致食藝，在台灣也能吃得到！
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詳細圖文看這邊：
http://saintyan.pixnet.net/blog/post/222053082
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光琳 大安店
光琳的料理以日本的四十八都道府為主軸，也就是日本的各個縣市，
這邊每兩個月更換一次料理主題，我五月用餐的時候正值光琳「北陸地區」月，
所以當天用餐的食材主要都是從福井縣、新瀉縣、石川縣以及富山縣而來，
而料理的呈現方式也幾乎都是以北陸地區代表料理為主。
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#聖吃遊小知識
#懷石料理與會席料理
#有錯歡迎指正
懷石料理起源於日本禪宗的茶道，其名稱由來據說是艱苦修行的僧人為了抵擋腹中的飢餓，所以拿了塊燒熱的石頭抱在懷中，以緩解空腹之感。
而日本茶道取用這樣的精神，為了避免空腹茶喝多了導致「茶醉」或傷胃，所衍生出來墊墊肚子的小料理。
後來隨著武士、大名等日本的貴族階層為了附庸風雅，逐漸向茶道「靠攏」，茶道成為一種雅致、「文化人」的代表，
而後又經過茶聖千利休的倡議，奠定了「一汁三菜」等等的茶會規矩，而這也是現今懷石料理的雛形。
不過茶道畢竟講究雅致寂寥的意境，受眾相較之下終究沒有那麼廣，於是在貴族、商人以及文人墨客的宴飲場合中，
懷石料理開始獨立出來，慢慢不以飲茶為必要，單純作為飲酒作樂所衍生出來的饗宴，會席料理應運而生。
但在用餐的形式上，仍然沿自茶道的寂寥、清淡跟風雅的模式，在奢華與風雅之間取得一個平衡，因此料理的呈現上都極為精緻。
現今隨著時間演進，會席料理跟現代生活也慢慢同步，懷石料理與會席料理之間的界線也在大眾面前漸漸模糊，兩者之間的區別也幾乎不存在了。
現今大家比較熟悉的日式無菜單，也算是簡化自懷石料理。
至於普遍印象中的日料握壽司，又是江戶末年的新產物了，這個就留待未來再說吧！