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【大家樂與大快活多年世敵 創辦人竟是兩兄弟？】

說到香港的經典快餐品牌，相信大家樂及大快活大家都不會陌生，但不說不知，多年以來看似都是世敵競爭對手的兩大品牌，原來創辦人竟然是兩兄弟？他們來自香港的名門望族羅氏家族，來看看他們創立品牌的故事！

羅氏家族在香港是，父親羅進興共有9個兒子，兄弟排行中，排第7的羅桂祥創辦了維他奶，排第8的羅騰祥創辦了大家樂，而排行第9的羅芳祥創辦了大快活。 這3間上市公司在港總資產超過500億港元，堪稱是飲食王國的傳奇。

在1940年，七哥羅桂祥創立香港荳品有限公司（即維他奶前身） ，其產品在香港深受年輕人喜愛，當年更舉辦維他奶先生選舉，到訪不同學校派豆奶試飲，售價相當便宜，當年只需2毫子。直至1950年代，已達到每年賣1,200萬瓶的紀錄，可見維他奶的受歡迎程度。

八哥羅騰祥和九哥羅芳祥原本同於香港荳品有限公司工作，而八哥羅騰祥決意開創港式快餐店先河，在1968年創立大家樂，為香港第一間快餐店。當時主要售賣漢堡包、雞髀等，亦首度引入自助餐飲模式，讓客人自助點餐和取餐，方便追求快捷效率的白領，令這個自助風氣開始流行。除了自助餐飲模式，大家樂當時也是香港首間做電視廣告的飲食公司，可見其創新大膽是其成功因素之一。

後來，九哥羅芳祥亦模彷八哥，在1972年離開工作近30年的公司，創立大快活。他模仿大家樂的行銷手法，同樣採用自助餐飲方式，更曾進軍內地市場，可惜終告失敗，有數年的虧損，直至由第二代接手時，全面改變餐廳形象、品牌方向和食物質素，將品牌全面年輕化，讓大快活起死回生，成為香港快餐店的龍頭之一。

大家樂開創使用自助形式取餐的先河，也中西合璧，採用半中半西的餐飲模式，更是香港首間上市的飲食集圑。羅騰祥表示香港早年的茶樓、冰室、涼茶鋪、大排檔等都是坐下來有伙計招呼，但大家樂則要排隊買，再拿托盤取食物，十分適合追求快捷方便的白領族，帶動本港自助飲食文化。

大家樂的成功引來九弟羅芳祥的仿傚，如70年代時大量投入電視廣告作宣傳、增加人手以提升效率、延長營運時間、增設各區分店、設立中央食品處理中心。

但在90年代初，大快活在經營上出現困難，無法掌握顧客的口味，食物的質素也變差，導致負面的品牌形象，令公司持續5年虧損，接近破產。

在2003年中，大快活對商標、室內佈置等方面進行大規模形象改革。這次形象工程成功令大快活起死回生，令營業額大增，更吸引到較年輕客戶群。

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7月7日（星期一）第1課 食生的理論、智慧、實踐
7月9日（星期三）第2課 排毒的理論、智慧、實踐
7月28日（星期一）第3課 食生食材及食法，解決食生實踐個別遭遇的問題
8月11日（星期一）第4課 習慣食生式生活方式態度，上路展開食生的新生命
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