呂讀台灣拍過年專題！老師上菜精選 #蘇澳漁會 #蘇澳農會 年節必備特產！人客呀！農產漁產辦年貨都看這邊！
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全台前三大漁港-南方澳漁港 所捕獲海撈新鮮漁獲，為幫助漁民、特別有客製化版本！
每週組合看漁民收穫略有不同，算是 #超澎湃海鮮驚喜包！
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今天呂讀台灣吃的是黃雞魚、馬頭魚、蝦不辣、透抽、海蝦仁！
還有齡予超推薦全台唯一蝦不辣！可以煮火鍋、關東煮，可乾煎,可炒菜，真的超蝦！老師一吃就把整包拿走了😭
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#蘇澳農會 在地的椴木香菇，更是使用新鮮木頭種出的香菇，跟真空包那種比較，大小、香氣完全不一樣！吃過就知道！
#蘇農紅糟麵 跟 #當歸麵線 也是外面吃不到的口感口味，好吃我不知道怎麼形容，我只能說從小吃到大，每次回去看阿嬤都會買來解饞❤️😭😭😭😭😭
蘇澳鎮農會南澳辦事處 商城網址 http://www.suaofarmer.org.tw/shop.php
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已有24年歷史的【南方澳鯖魚節】以推展鯖魚美食行銷為主軸，而有13年歷史的【南方澳鯖魚祭】重視討海文化深耕，兩個歷史悠久的活動在今年互相合作，從產業到文化，共同為南方澳的永續漁業推展與討海文化深耕而努力。

【2020南方澳鯖魚節】現場共有推廣鯖魚美食的蘇漁海鮮市集、鯖魚大樂透、抽抽樂贈獎、海鮮免費試吃品嚐以及永續海洋漁業知識宣導、洄龜少年文創市集、在地創作舞樂表演、漁港輕艇競速、懷舊滾油桶比賽等豐富精彩活動。

【2020南方澳鯖魚祭】，結合了在地學校、社區、協會與社團的力量，用精湛的工藝美學技巧，製作了一隻具有藝術價值的，非常漂亮的大鯖魚，再藉由扛大鯖魚護境踩街行動，凝聚南方澳漁民對鯖魚文化的向心力，並以「浴火重生」儀式，祈使「薪火相傳」地永續帶給南方澳源源不絕的「討海賺食」資源，用一顆感恩的心，祈使漁民豐收滿載，扶養一代代的漁民子弟。

#南方澳鯖魚節
#好吃好玩快來抽獎
#南方澳鯖魚祭
#文化藝術快來感受

The Nanfang'ao Mackerel Festival, been hosted for already 24 years, it focuses on the promotion of mackerel food marketing. Nanfang'ao Mackerel Ceremony had been launched for 13 years as well, it value on cultivating of the sea culture. The two long-standing activities cooperate with each other this year, from industry to culture, jointly promoting and cultivating the sustainable fishing industry in Nanfang'ao.

During the 2020 Nanfang'ao Mackerel Festival, there are lots of exciting activities such as free taste of fresh seafood market by Suao Fishermen’s Association, mackerel lottery prizes, sustainable marine industry knowledge, the cultural and creative market by Huei-Guei Studio, local creative dance performances, Kayaking in mackerel shape, the game of rolling barrels. The various activities you should not missing.

The 2020 Nanfang'ao Mackerel Ceremony organizes by team from local schools, communities, associations and social groups. They will craft a magnificent mackerel, using exquisite craftsmanship and aesthetic skills. Then, carrying this mackerel to going to parade, its aim is to protect Nanfang’ao and fishermen even everyone. It is kind of method to unite towards the mackerel cultural for Nanfang'ao fishermen's heart as well. Via the ritual of Rise from the ashes prays that the Torch passing will continue to bring the endless resources of Living off the sea to Nanfang'ao, and with a grateful heart to ensure that fishermen can harvest and support generations of fishermen's posterities.

24年の【南方澳サバフェスティバル】は、サバのグルメマーケティングの宣伝に力を入れています 13年に海の文化の深耕を求めるのを重視する歴史【南方澳サバフェスティバル】があって、２つの歴史は悠久なイベントは今年にお互いに協力して、産業から文化まで(に)、共に南方澳のが永遠に漁業を継続して海の文化の深耕を推進して求めるために努力します。

【2020南方澳サバフェスティバル】現場がサバ料理を宣伝する蘇漁海鮮市場、サバの宝くじ、賞を引く、海鮮無料で試みる食べる味わうおよび永遠に継続する海洋漁業の知識の宣導いて、流れが渦巻くカメ少年の文化バザール、地元でダンスを創作してパフォーマンス、漁港カヌーレース、レトロドラム缶試合などにたぎるはすばらしいイベントを豊かにします。

【2020南方澳サバフェスティバル】地元の学校、コミュニティ、協会、社会の力を組み合わせて、巧みで完璧な技術の技巧を使って、芸術的価値のある非常に美しいサバを作りました、また大きいサバを担ぎを通して境をかばって街を踏んで行動して、南方澳の漁民のサバの文化に対する求心力が凝集して、そして、「火からの再生」の式典で、「火から伝わる」という土地が、「海を求めて食糧を稼ぐ」という無限の資源を南方澳にもたらし続けてくれることを期待して 世代の漁師を育てます。

漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
2019-01-14影音檔　　　
　
出版社粉絲頁： 貓頭鷹書房
　
　　　　
本集主題：「花飛、花枝、花蠘仔：台灣海產名小考」新書介紹
　　
專訪作者： 曹銘宗
　　　
內容簡介：
有些海產，不管看幾次懶人包你都認不出…….
傳統市場魚販口中的海產名稱，讓你聽到霧煞煞？
海產的俗名、學名、中文、台語、日文樣樣有，又該如何區分？
　　
吃過魚，但沒看過魚走路，台灣文化偵探曹銘宗帶你從「命名」開始看起
　　
◎特邀新生代生態畫家林哲緯以水彩插畫精細繪製台灣海產的細節與風貌
　　
＊花枝和烏賊，有什麼不同？
＊除了源自日文的TAKO，章魚的台語還能怎麼說？
＊鯛魚名稱不下十數種，究竟是怎麼一回事？
＊台灣童謠〈西北雨〉中的「鮕呆（鮘）」又是哪位？
＊常吃的「四破魚」到底在破什麼？
　　
　　台灣四面環海，我們從海魚吃到淡水魚，由軟體動物花枝家族吃到甲殼動物螃蟹親屬。除了吃不完的海味，更常發生的是弄不清的名稱。九孔等同鮑魚嗎？為何許多魚都被歸在鯛科？香魚的氣味真的很香？鯖魚為何叫花飛？這些名稱的背後，蘊藏的正是台灣豐富多元的海洋文化。
　　
　　這是一本兼具歷史與科普的海洋文化讀物。作者曹銘宗先生，查證無數史料文獻，深入民間訪談許多業者和漁民，更上網徵求各界高手的見解，宛如帶領讀者從路邊攤走到中研院，「嘗遍」台灣海味的前世今生。他還以台灣魚類資料庫交叉比對各項資料，透過這本用語言文化切入，兼具論文水準和散文筆調的著作，讀者將可以輕鬆卻深入地展開一場海洋文化巡禮：
　　
●一場百年的海洋文化考察之旅，從名稱推敲身分
　　
　　命名，有時來自於人的誤解，但有時卻比起學術用語更容易分辨物種的差異。例如在中文裡，許多螃蟹都叫蟹，例如大閘蟹、花蟹、三點蟹，但如果對應台語便可以分辨其間差異。毛蟹是陸生的螃蟹，蟳和蠘則指海生螃蟹，所以最後一對腳是游泳足。而蠘的螯比蟳來得尖細，帶有鋸齒狀，這點從「虫+截」這個字便可推測得出。而經常被視為同一物種的花枝與烏賊，為何有不同名稱，從史料中可以看見古人早早就知道他們不同，應當區別。
　　
●長相決定人生，產地決定名稱
　　
　　台灣人常吃的午魚，如果回歸史料，可以看見名稱是來自中國產季在端午節的緣故。而以往過年會吃的鯛魚，又名嘉鱲，也是與產期在臘月相關。至於鯖魚之所以被叫花飛，則來自魚身的斑紋以及用閩南語形容這個斑紋的諧音。從此可知，命名沒有對錯，而是來自物種外觀或反映地方特性。
　　
●海洋文化中的古人智慧：一午二紅沙，三鯧四馬鮫
　　
　　海鮮的保存反映古人的智慧，魚乾、魚露、魚漿應此而生。和魚有關的傳說，鄭成功的國姓魚、鯊魚變身梅花鹿，透過考證你會知道「謠言原來是這麼來的」。當然不能錯過傳統的好魚、壞魚排行榜，「一午二紅沙三鯧四馬鮫五鮸……」讓你享受美食沒有漏網之魚，「一魟二虎三沙毛四臭肚五變身苦……」，帶你認識在捕魚、潛水時應該避開的危險魚類。
　　
　　語言文化的考證，看見海洋文化的多樣性，各路語源也豐富了我們對海鮮的認識。下次要吃花枝前，你應當能分辨牠是花枝還是烏賊！
　　
作者簡介：曹銘宗
　　台灣基隆人。東海大學歷史系畢業，美國北德州大學新聞碩士。曾任聯合報鄉情版、文化版記者、主編、中興大學駐校作家、東海大學中文系兼任講師。現任台灣文史作家、講師、專欄作家，兼任英語、華語導遊。
　　
　　長期關注台灣多元族群，並以歷史宏觀角度觀察台灣多元文化，曾以〈回來做番：當代平埔的族群認同與文化復興〉、〈檳榔西施的文化觀察〉、〈數位@文化.tw〉等系列報導，獲得三次吳舜文新聞獎文化專題報導獎。
　　
　　出版三十多種台灣歷史、文化、語言、飲食、人物等著作，包括《遠見與承擔：中研院數位人文發展史》（中研院數位文化中心），《台灣史新聞》、《大灣大員福爾摩沙》、《蚵仔煎的身世》、（貓頭鷹），《自學典範：台灣史研究先驅曹永和》、《台灣廣告發燒語》（聯經），《祝你永保安康》（天下文化），《台灣的飲食街道：基隆廟口文化》（基隆市立文化中心）等，以及《鷄籠中元祭》、《基隆廟口》、《迎媽祖》（聯經）等繪本。
　　
尊崇曹永和「台灣島史觀」，服膺自由、平等、民主等普世價值，繼續在台灣書寫台灣。
　　
相關著作:《台灣史新聞》《台灣史新聞（最新增訂版）》《大灣大員福爾摩沙：從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》《蚵仔煎的身世：台灣食物名小考》

本集主題：「花飛、花枝、花蠘仔：台灣海產名小考」新書介紹
　　
專訪作者： 曹銘宗
　　　
內容簡介：
有些海產，不管看幾次懶人包你都認不出…….
傳統市場魚販口中的海產名稱，讓你聽到霧煞煞？
海產的俗名、學名、中文、台語、日文樣樣有，又該如何區分？
　　
吃過魚，但沒看過魚走路，台灣文化偵探曹銘宗帶你從「命名」開始看起
　　
◎特邀新生代生態畫家林哲緯以水彩插畫精細繪製台灣海產的細節與風貌
　　
＊花枝和烏賊，有什麼不同？
＊除了源自日文的TAKO，章魚的台語還能怎麼說？
＊鯛魚名稱不下十數種，究竟是怎麼一回事？
＊台灣童謠〈西北雨〉中的「鮕呆（鮘）」又是哪位？
＊常吃的「四破魚」到底在破什麼？
　　
　　台灣四面環海，我們從海魚吃到淡水魚，由軟體動物花枝家族吃到甲殼動物螃蟹親屬。除了吃不完的海味，更常發生的是弄不清的名稱。九孔等同鮑魚嗎？為何許多魚都被歸在鯛科？香魚的氣味真的很香？鯖魚為何叫花飛？這些名稱的背後，蘊藏的正是台灣豐富多元的海洋文化。
　　
　　這是一本兼具歷史與科普的海洋文化讀物。作者曹銘宗先生，查證無數史料文獻，深入民間訪談許多業者和漁民，更上網徵求各界高手的見解，宛如帶領讀者從路邊攤走到中研院，「嘗遍」台灣海味的前世今生。他還以台灣魚類資料庫交叉比對各項資料，透過這本用語言文化切入，兼具論文水準和散文筆調的著作，讀者將可以輕鬆卻深入地展開一場海洋文化巡禮：
　　
●一場百年的海洋文化考察之旅，從名稱推敲身分
　　
　　命名，有時來自於人的誤解，但有時卻比起學術用語更容易分辨物種的差異。例如在中文裡，許多螃蟹都叫蟹，例如大閘蟹、花蟹、三點蟹，但如果對應台語便可以分辨其間差異。毛蟹是陸生的螃蟹，蟳和蠘則指海生螃蟹，所以最後一對腳是游泳足。而蠘的螯比蟳來得尖細，帶有鋸齒狀，這點從「虫+截」這個字便可推測得出。而經常被視為同一物種的花枝與烏賊，為何有不同名稱，從史料中可以看見古人早早就知道他們不同，應當區別。
　　
●長相決定人生，產地決定名稱
　　
　　台灣人常吃的午魚，如果回歸史料，可以看見名稱是來自中國產季在端午節的緣故。而以往過年會吃的鯛魚，又名嘉鱲，也是與產期在臘月相關。至於鯖魚之所以被叫花飛，則來自魚身的斑紋以及用閩南語形容這個斑紋的諧音。從此可知，命名沒有對錯，而是來自物種外觀或反映地方特性。
　　
●海洋文化中的古人智慧：一午二紅沙，三鯧四馬鮫
　　
　　海鮮的保存反映古人的智慧，魚乾、魚露、魚漿應此而生。和魚有關的傳說，鄭成功的國姓魚、鯊魚變身梅花鹿，透過考證你會知道「謠言原來是這麼來的」。當然不能錯過傳統的好魚、壞魚排行榜，「一午二紅沙三鯧四馬鮫五鮸……」讓你享受美食沒有漏網之魚，「一魟二虎三沙毛四臭肚五變身苦……」，帶你認識在捕魚、潛水時應該避開的危險魚類。
　　
　　語言文化的考證，看見海洋文化的多樣性，各路語源也豐富了我們對海鮮的認識。下次要吃花枝前，你應當能分辨牠是花枝還是烏賊！
　　
作者簡介：曹銘宗
　　台灣基隆人。東海大學歷史系畢業，美國北德州大學新聞碩士。曾任聯合報鄉情版、文化版記者、主編、中興大學駐校作家、東海大學中文系兼任講師。現任台灣文史作家、講師、專欄作家，兼任英語、華語導遊。
　　
　　長期關注台灣多元族群，並以歷史宏觀角度觀察台灣多元文化，曾以〈回來做番：當代平埔的族群認同與文化復興〉、〈檳榔西施的文化觀察〉、〈數位@文化.tw〉等系列報導，獲得三次吳舜文新聞獎文化專題報導獎。
　　
　　出版三十多種台灣歷史、文化、語言、飲食、人物等著作，包括《遠見與承擔：中研院數位人文發展史》（中研院數位文化中心），《台灣史新聞》、《大灣大員福爾摩沙》、《蚵仔煎的身世》、（貓頭鷹），《自學典範：台灣史研究先驅曹永和》、《台灣廣告發燒語》（聯經），《祝你永保安康》（天下文化），《台灣的飲食街道：基隆廟口文化》（基隆市立文化中心）等，以及《鷄籠中元祭》、《基隆廟口》、《迎媽祖》（聯經）等繪本。
　　
尊崇曹永和「台灣島史觀」，服膺自由、平等、民主等普世價值，繼續在台灣書寫台灣。
　　
相關著作:《台灣史新聞》《台灣史新聞（最新增訂版）》《大灣大員福爾摩沙：從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》《蚵仔煎的身世：台灣食物名小考》