【禮物細緻地打開】
　
人生無常。
一個月前，如果有人說我會愛上種花種草，那我會哈哈大笑。
　
◎
我在韓國釜山出生，住到十八歲來臺灣。家就住在市區，所以近距離看過的植物，只有院子裡的葡萄藤和槴子花。因為我行動不便，照料從不是我的事。
長大一些，有機會和同學出去玩，也從沒到過山上，因為我拄拐杖上不去。倒是海邊常去，同學要幫忙背我，沙灘平地比較方便。
　
這些生活背景，使得我不但是個道地的城市土包子，也是植物白痴。
來臺灣後，有次搭火車離開臺北，把車窗外的稻田以為是草地。
　
成家後，家裡有什麼盆栽、植物，當然也從來不是我的事。
搬來現在的家，也從沒管過陽台。種花、澆花、修剪，還要搬來搬去，那麼多需要「身體力行」的事，我理所當然地認為和自己無關。
我只要在屋裡看書，聽音樂，寫文章或小說就好。
　
多少年都是如此。
　
◎
佛法說：一切事物的發生，莫不是因緣聚合。
確實如此。
　
今年5月16日，我坐著輪椅去了陽台，不只是看看外面風景，也把這一陣子少人照顧，而顯得凌亂的陽台花草看了一遍。
像過去，我就提醒家人來處理了。
　
但不知怎麼，那一天我卻頭一次動了個念頭：要不我來試試？
那天，也就真的動手了。
　
會發生這件事，說和疫情有關嘛，也無關。
說有關，是因為前一天剛宣佈三級管制，所以可能那天想到接下來要過一段不同的日子，心思也就不一樣了。
　
說無關，是因為三級管制才剛開始，日子並沒有什麼變化。何況去年也有段時間都在家裡工作，當時也沒想過這件事。
　
不過多了另一個因素，事情就不一樣了。
那就是年初我出版《植物情人》，認識了黃湘玲這位植物畫家。近幾個月來我們準備出版她新的創作，更不時收到她傳來各種花草照片、繪畫。
常和喜愛植物的人聯絡，我的潛意識想必受到某種影響。結果到了這一天，自己也就跨出那一步。
　
我相信問她一些白目問題也不會見笑，所以就放心地打電話請教她怎麼動手。
　
那天天氣不錯，我看看遠處的山，近處的盆盆草草，基於感性也理性的考量，就決定要當個園丁了。
　
感性的考量，是我想體會一下這些過去距離遙遠又陌生的植物到底是怎麼回事。
　
理性的考量，是我想到由我來當園丁，很多動作在輪椅上做起來不便又吃力，但也正好可以當成運動。疫情再起之前，我本來預約了要做些重量訓練，現在去不了，正可以拿來彌補。
　
這樣，那天我整理了生平第一盆植物。多肉的。
　
◎
黃湘玲一直說她長居鄉下，不喜歡到都市，不喜歡見人，也不善言辭。
但是在《植物情人》出版後，參加她兩場新書分享會，發現她在臨場回應的時候，靈光和金句不斷交閃。
　
有一位讀者問她：她用自己的詮釋畫出來的植物很美，但這樣會不會失真？
湘玲沒有任何猶豫地回答：畫花和插花一樣，那你要我插花的時候是要插得美一點，還是希望所有的花都插得一樣？
　
還有一位讀者問她，從沒畫過畫，該怎麼開始？
湘玲回答：就馬上自己動筆，但是一定要買最好的畫紙，最好的媒材。工要善其事，必先利其器。正因為還不會畫，所以要用最好的工具。千萬別想我不會畫，先隨便找些紙筆畫畫就好。
　
她應該是基於同樣的想法，聽我說要整理植物之後，就給我寄了一些工具。
一把無柄的鐵鏟、兩副手套、一把不適合剪紙但適合剪枝葉的剪刀、舖在花盆底盤洞上的濾網。
　
這些東西都很便宜，但也真的趁手。
我尤其愛用那支無柄的鐵鏟。本來我家裡也有把木柄鏟子，但用的時間長些，木柄就會脫落。我相信是因為拿到那支趁手的鐵鏟，才真正得以張望園丁的世界。
工欲善其事，必先利其器，是真的。
　
◎
當園丁，我很快就體會到：最大的樂趣就是和土。
　
我把一盆盆舊花盆的泥土倒出來，挑出垃圾，清理出可用的土，用鏟子把所有泥塊都鏟碎。然後再加上培養土和一點肥料，像炒菜一樣炒幾遍，再戴上手套像練鐵砂掌一樣伸進去翻騰幾遍。最後再用鏟子把各處叉一叉、炒一炒。
　
在輪椅上做這些事不方便，我就乾脆趴在地上做。坐著做累了，就側臥著做。
做著做著，我好奇自己到底怎麼會這麼喜歡做這件事，但馬上想到答案：這不就是玩泥巴嗎？哪個小孩不愛玩泥巴？
　
我也發現只要泥巴玩好了，土都和好了，把植物種下去就像是馬拉松最後終點邁出的那一步而已。把泥土仔細翻整好，花草自然就會亭亭玉立。
　
這樣我在三個星期裡共種了八盆花。
星期四和星期六，成了我渴盼的日子。
生命靈數裡，4 是務實做計劃的象徵，6 是關懷、照顧身邊的人事物，所以我選這兩天來種植物。
　
我的理性考量很有回報。
這樣的運動量，不論對手、手腕、肩膀都很有幫助，在地上坐、趴、臥，也可以運動到全身。過去我長期主要的運動是游泳，在水裡感受不到流汗的快樂，而最近一個月的時間裡，我多次享受到全身大汗淋漓的快感。
　
我的感性考量也有回報。
因為植物，我對世界多少有了新的體會角度。
　
◎
在清理陽台的過程裡，我先是被植物的生命力給震撼到。
　
許多長期疏於照料的植物，能仍然那麼堅毅地生存著？
泥土中找不到養分，那些根莖鬚條蔓延盤纏的目的是什麼？
牆角一根葉子，怎麼會沒有任何泥土的滋養下，也能從水泥縫中攀附而生？
　
我想練習珍惜植物。但又發現如果用對待動物的方式來對待植物，顯然也有問題。
　
動物，要照顧牠們的生命，就不能傷害牠。動物的照顧，需要保護好完整的軀體。
　
然而，當我準備好好保護植物，每一片葉子都不放棄時，黃湘玲卻給我上了一課。
　
我這才知道植物需要不停地清理它們軀體的枝枝節節。去除了舊的部份，才會有新的部份生長出來。
　
植物安於接受你有意無意的漠視和折磨，也樂於接受你用心的剪除和裁切。
我覺得：和植物比起來，動物太脆弱了。
　
再強大的動物，身上受到任何損傷都不會安靜無聲。更不要說萬物之靈的人類。
而植物，對一切都無聲。
　
光這一點，就猛然敲醒我：雖然同樣都有生命，植物和動物是完全不同的存在，是理解這個世界完全不同的門戶。
　
我記得想到這一點的時候，手上正好在整理一盆薄荷。我遵照指點，練習狠心掰下一片葉子的時候，葉子好像終於輕輕回答了我一聲：「是啊。」
　
◎
黃湘玲要我為《蘭花絮語》再寫一篇前言，我本來一再推辭。
我和植物，尤其蘭花都相距太遙遠了。
　
以前，我對蘭花的印象只有兩點：一是嬌貴，很難養；二是很名貴，贈禮常見。 都是貴。
　
所以雖然蘭花也名列四君子，古往今來多少人為之吟誦，我自己卻沒有什麼感覺，敬而遠之就好。
　
但是在這一個月裡，因為開始接觸植物了，我也養起了兩小盆蘭花，一盆拖鞋蘭，一盆嘉德麗雅蘭。
和那些光鮮亮麗，在應酬熱鬧場合常看到的蘭花不同，我為它們大相逕庭的形貌感到很訝異。
　
這樣再查查資料，才知道蘭花種類之多，竟然有所有鳥類的三倍之多、哺乳動物的四倍之多。在有種子的植物物種裡，蘭花佔的比例竟然能高達百分之十。
　
談各種蘭花不同的美麗、誘惑，和（吸引蟲蝶的）心機之書，也不知凡幾。
　
但在我和蘭花還十分短暫有限的接觸裡，有一點特別吸引了我。
　
和它們相處了才知道，蘭花只要放在合適的位置，不要直曬到太陽，幾乎不管它也都會生長得好。連水都不必常澆。
　
這真是顛覆了我原先把蘭花和「嬌貴」相連的認知。
光這一點，我反而更願意和它們相處了。
　
這一點也引發了我新的感觸。
對於動物，尤其是對於我們的子女，我們總會想方設法給最大的養護、引導、安排。
而蘭花提醒我們，生命要有好的發展，其實很簡單，就是放在合適的位置上。
很單純。
　
◎
所以後來我決定還是寫這篇前言了。
　
經過這一個月園丁的生活，我切實地體會到湘玲在上一本書裡所講的那兩句話是什麼意思：花是大自然送我們無時不在的禮物，花也是人類最視而不見的禮物。
　
因此，也特別體會到湘玲畫下這些蘭花之可貴。
　
她的一筆一筆，是在幫大家擦去視而不見，是在幫大家細緻地打開這禮物，看到大自然到底送了我們什麼。
也讓這些形貌各異，個性不同的蘭花，在我們耳邊有了細語的機會。
　
希望《蘭花絮語》能讓你傾耳聆聽。

最後一天結團【#伊萊克斯手持電動攪拌機】【#韓國好料剪刀】
正在挑選手持攪拌機的人，你們的心情一定是：便宜的不敢隨便買，怕偷雞不著蝕把米，但貴得又下不了手。

我懂你們的心情，因為我也會這樣。

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超有力的《韓國好料剪刀》，一隻全雞都能肢解，剪肉更是小case，連牛腩都能輕易剪開。

《好料剪刀》不是只能用來剪肉，它的刀面長達12公分，用來剪蔬菜比一般剪刀有效率，有時候蔬菜量不多，又不想動菜刀洗砧板，《好料剪刀》直接拿出來剪，乾淨利落。

《好料剪刀》有「四角」和「曲面」兩款，有人問我覺得哪一款好用？

其實兩款剪起來都很有力，「四角」款的力道稍微強一點，但握把部分比較大，我用的時候都會磨到拇指骨頭，會痛。

我個人比較喜歡「曲面」款，握把弧度比較小，我用起來比較舒適，而且曲面的刀鋒圓弧設計，靈活度也比較高，可以深入各種角度來剪。

如果不是手掌大的人，我覺得「曲面」款用起來會比較順手。

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第一次用【#伊萊克斯手持電動攪拌機】打發蛋白被它的效率嚇到，完全沒想到如此便宜的手持攪拌機可以這麼有力。

後來再用不敢一路開最高速，只有一開始最高速20秒→改4速40秒，接下來我只用中低速而已，因為一不小心很快就會打過頭了，才5~6分鐘就可以把四顆蛋白打出打出光亮堅挺漂亮的蛋白霜。
漂亮的蛋白霜。

打發鮮奶油的話更是只要用中速就夠了，很快就可以打發（鮮奶油開始變濃稠後建議改低速，以免打過頭哦）。

平常想作小甜點的人，如果沒有電動攪拌機，用手動的打蛋器大概只能玩玩那些不需打發的食譜，雖然也很好吃，但如果想挑戰打發類的就很累人了。

其實就算不需打發，只是攪拌麵糊，我都常常勸大家能用電動的，就不要苦了自己。

買一隻好一點的打蛋器都要幾百元了，這隻瑞典百年家電名牌【伊萊克斯手持電動攪拌機】團購價才888元，有夠便宜，重點還很有力，有人說就算買來打四百次咖啡都好。

我個人是不愛四百次咖啡啦，但我覺得不做烘焙的人都可以買來打發鮮奶油，外面賣的甜點很多是用植物性鮮奶油打的，動物性鮮奶油比植物性健康而且美味多了。

買一條吐司，塗上打發的鮮奶油再鋪上水果，就是日本風行的水果三明治，很好吃！

話說當年我剛開始玩烘焙時捨不得買貴的手持攪拌機，就先買一隻便宜的來用就好，價格雖然便宜，但也比伊萊克斯這隻貴，重點是，伊萊克斯比我以前便宜的那台有力多太了！！

我想很多人一定有跟我一樣的想法，便宜的不敢隨便買，怕偷雞不著蝕把米，但貴得又下不了手。

我已經直播使用兩次給大家看了，《伊萊克斯手持攪拌機》不但便宜有力，外型又漂亮，請大家放心來買吧。

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《韓國好料剪刀》樣品去年小編就寄給我了，我看包裝都是韓文，根本看不懂就沒興趣拿出來用，放在櫃子好幾個月。

後來有一天買了一塊筋很厚的牛腩，用菜刀超難切，切到賭爛key呸臉的moment，我突然想到這個剪刀，拿出來一剪驚為天人，也太好剪了了了！！

我為什麼放了那麼久才拿出來用？真是剛愎自用的女人。

接著我又去買了一隻全雞，想說如果可以用這剪刀肢解全雞的話，我必須要跟小編懺悔。

當剪刀輕鬆把雞的胸膛剪開後，我已有跟小編負荊請罪的心理準備。

一隻大全雞被輕鬆肢解完畢，我刻不容緩致電小編：「對不起，我狗眼看人低，我要開團這剪刀。」

結果得到的回應是：「很多人要開團，妳要等等哦~~」

可惡！

現在終於開團了，團購價才499元，請大家把家裡那把剪什麼都沒力的料理剪刀退役吧，快來試試連韓國知名主廚都在用的《PeaceKoreas好料剪刀》。

《好料剪刀》不是只能用來剪肉，它的刀面長達12公分，用來剪蔬菜比一般剪刀有效率，有時候蔬菜量不多，又不想動菜刀洗砧板，《好料剪刀》直接拿出來剪，乾淨利落。

《好料剪刀》有「四角」和「曲面」兩款，有人問我覺得哪一款好用？

其實兩款剪起來都很有力，「四角」款的力道稍微強一點，但握把部分比較大，我用的時候都會磨到拇指骨頭，會痛。

我個人比較喜歡「曲面」款，握把弧度比較小，我用起來比較舒適，而且曲面的刀鋒圓弧設計，靈活度也比較高，可以深入各種角度來剪。

如果不是手掌大的人，我覺得「曲面」款用起來會比較順手。

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歷經數十年磨練，各種金工技法都難不倒鐘忠春，他最著名的金魚立體金飾，同時運用傳統與和現代技法，步驟繁複、考驗耐心，必須將金塊加熱，打平、壓平成薄胚，以鉛筆畫出線條造型、剪刀剪下，接著把薄胚打凸、槌敲出立體花紋，並用鑿刀雕出細緻的花紋，最後再以焊接手法點綴金魚眼睛、尾巴，將立體魚身用金絲一節節串起，讓金魚閃閃發光、活靈活現。
鐘忠春口中的打凸、槌敲技法，其實就是傳統金工技法中的「鏨花、鏨刻、敲花」，須將薄胚固定在松膠上，利用金屬的延展性，藉由不同尺寸的鏨具以不同力道角度，敲擊金屬表面，產生凹面與凸面，然後再細琢深淺不一的紋理，展現浮雕般的立體感、層次感與圖案的輪廓、線條。

傳統金工手法還有錫模的運用，鐘忠春祖父劉三貴是金和貴銀樓創始人，他製作設計的「錫模」有40多種圖案，透過模片上下壓製黃金，可完成簡單的輪廓，只是，每組錫模只能使用7、8次就會磨損，必須重新再製；後來，鐘忠春也漸漸不用，只將它們作為收藏，成為家族和時代的記憶。

祖父傳承下來的還有「花簿」，琳琅滿目的圖案，從戒指、手環、髮簪、項鍊到擺飾，千種樣式看得人眼花撩亂，然而，鐘忠春還是喜歡自己設計、描繪草圖，從靈感、製作到完成都自己來，也因為如此，讓他的作品風格鮮明，難以取代。　資料來源　遍天下1-2月號2020第329期

｜環球剪髮記-合輯—西班牙剪頭毛要出雷射槍武士刀 實試$17印度蠟燭火燒頭有埋洗臉同磨砂 中環鬼佬版上海舖收費$450 剷青 剪碎 留的水 英文點樣講？
髮型屋位於市中心外，沙塵滾滾有點像現代版西部。店主Alberto Olmedo邊保養邊展示他的「搵食架生」：武士刀、雷射槍、噴火槍、狼爪、三為一體式剪刀等。使用這些奇特的工具，不只是噱頭，他解釋：「用武士刀剪仼何角度都很順暢，不會像剪刀剪得留有明顯的痕迹；古代的女人會用火燒髮尾令頭髮更茁壯，而用激光可更精準地做出同樣的效果，但頭髮不會燃燒起來。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20191003/VQVZC6K77AOSDTJDYU5QMHCIYI/

位於新德里的Enrich Salon屹立超過50年，聲稱是印度首間研發火燒頭的髮型舖，曾經接受多間印度傳媒訪問。驟眼看與一般的髮型舖無異，店內裝潢以紅黑色為主調，大約10個座位，清一式10位男性髮型師，每位也身懷火燒頭的絕技。火燒頭的效果無分性別，男女也可以燒。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181215/QMD5UMSCLSJO7VVEDDEXF6WZOA/

一提起剪髮和剃鬚，很多人都聯想到上海理髮店。其實上海理髮店是由barber shop演變而來，barber shop源於英國，專為紳士服務，所以有剪髮剃鬚一站式服務，而髮型亦是以復古懷舊的髮型為主。別以為barber shops跟一般salon一樣，曾為《Australian Idol》、《Australia's Next Top Model》當髮型總監的Hamish Glianos亦是Selvedge Barbers的髮型師之一，他指barber shop的服務對象主要為男士，以短髮為主，而barber shop會比salon剪得更短和更仔細。另外，barber shop亦不會提供染髮和電髮等服務。雖然barber shop專門服務男士，但Hamish指其實他們並沒有性別限制，只是他們專門剪短髮，如果女士們想剪短髮他們亦是非常歡迎，不過長頭髮的就要到salon了。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180224/CP35YIM3QMBEQG75Z4KCZJYUE4/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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