我在律師的支持下作此公開聲明：

劉健威與我本來交情算正常，但自從四年前我在報章專欄開始撰寫「消失中的味道」文章系列（現在已結集出版），我的惡夢就開始了，屢次受到他借題發揮、無的放矢的文字欺凌、隱形打壓，舉例如下：

1. 我寫玉簪田雞腿、寫順德釀物寫到銀芽釀火腿這樣的典故，他隨後在專欄發表文章，用「賣弄奇技淫巧」來形容之：https://www1.hkej.com/dailynews/culture/article/1983396/%E5%8F%8D%E6%80%9D%E7%82%92%E8%8F%9C

2. 我很喜歡半島酒店大堂的菜乾豬骨粥，寫了出來以後，他在專欄以「媚俗粥」來形容之：https://www1.hkej.com/dailynews/culture/article/1649228/%E5%AA%9A%E4%BF%97%E7%B2%A5

3. 我寫勝哥的炸子雞很有可能是天下第一，他跑去吃了，在專欄寫說「有人說此雞是天下第一……缺點是這天選的雞肉味脂香都薄，澳門好雞不易覓」，咦，就這樣一句鬼拍後尾枕露了餡，因為熟客都知勝哥有特別渠道取得好雞，從來沒有失手，沒有好雞他情願不做這道菜。劉健威這樣寫，我推測離不開兩個原因：a. 他真的味覺不好，吃不出雞味？b. 他故意找碴，但勝哥的技術無懈可擊，就唯有想辦法「欲加之罪」了？https://www1.hkej.com/dailynews/culture/article/1738552/%E5%8B%9D%E5%93%A5%E7%A7%81%E6%88%BF%E8%8F%9C

為免太長篇大論，我省略掉我的原文連结。無論如何，我與他文章刊登先後次序的時間點相差不過是一兩天，不可能多次時間點上如此吻合，所以在提據立證的層面是可以成立。其實他并無善意討論意圖，總是狡猾地巧立名目、設計立場和角度，再以高高在上的姿態將你打壓。他佔用公眾資源對我發動的打壓和欺凌何止區區以上。但為何記得這三則？因為當時我還很尊重他作為一個前輩，一個前輩不是對後輩循循善誘而是借題發揮去發動欺凌、貶低你所寫的東西、打壓你的工作，那種傷害特別大、特別傷心，所以記憶深刻。後來他的文章我就不看了，有時候他又發作了，明眼人一看就知傳給我看，我就置之不理。

據我所知，被他蓄意欺凌的苦主不止我，他也對某某前輩，以及陳家廚坊的陳紀臨、方曉嵐夫婦做過同樣的事。我不是把兩方前輩拖下水來圍爐取暖，我公開此事事先向前輩徵求同意。某某前輩大概對他深痛欲絕，告訴我，她不想自己的名字與劉健威這個人有任何牽扯，要我省去名字。遵命。陳家廚坊的陳先生、陳太太則因為曾經深受其害備受困擾，藉此公開事件可以以正視聽。

我、某某前輩、陳家廚坊有什麼共同點，「值得」劉健威高度垂注去挖空心思取角進行抨擊呢？共同點：粵菜。某某前輩、陳家廚坊是粵菜界響當當的代表人物，我不是粵菜界代表人物，但因為懷著使命感撰寫「消失中的味道」被認可，我有理由合理懷疑，也許有人妒忌心起，覺得他才是粵菜至尊吧，他研究的、書寫的粵菜至為權威，容不下別人？

他常說「對事不對人」，我懷疑是用來自我掩飾，事實是「對人不對事」，很有針對性。去年，他以為捉到把柄可以對我公開鞭撻，寫了《金牌扣肉創自何人》一文，卻是他自己考究不深、查證不嚴的貽笑大方，後來被我寫的《真理愈辯愈明之金牌扣肉》一一撥亂反正，他沒了聲音，但也沒有為自己的出錯道歉。兩篇文章的連結在此：

https://www1.hkej.com/dailynews/article/id/2295270/ （金牌扣肉創自何人）
https://www1.hkej.com/features/article?q=%23%E9%A3%9F%E5%AE%B6%E8%AC%9B%E5%A0%B4%23&suid=956899522 （真理愈辯愈明之金牌扣肉）

還有一事，劉健威在明在暗屢次誣衊我，說我寫文章都是被請飯，沒有資格寫食評云云（總有人篤灰，他以為他的朋友很忠誠？他也當面以此羞辱過我，有截圖。）對此我曾在今年3月10號透過我的法務代表，趙國賢律師事務所發表過嚴正聲明，當時我沒有公開姓名，是因為不想請人吃花生。事實上他不負責任的說詞會誤導他人、破壞我多年來努力建立的聲譽，所以我不得不在此公開他的惡行。我寫文章的內容分為三個部分：
A. 受邀出國採訪，這5、6年來都是連同整個產地的行程（譬如我今年1月去了哥倫比亞），所以能寫很多篇。因為廚師、投資者現在都很有要求，希望你寫出的文章有深度、了解他做菜的思考脈絡，所以要帶你看完他做菜的前世今生，而不是吃頓飯寫一篇就走了。這些受邀採訪的性質，我都開宗明義。
B.自費吃飯，這個佔的比例最重，因為在我的守則裡，在沒有利益關係的情況下所撰寫的食評至為公道。我愛自費，甚至不時請朋友吃飯，所以餐廳、廚師對我亦有一份尊重，因為他們見過蹭飯吃的作者不少。
C.個人經驗出發，有許多特別的經驗，多數是家宴，那些美酒佳餚不是平常所能接觸，值得一寫來分享。

公關飯我偶爾也會出席，作為聯誼、認識新廚師/餐廳/菜單的接觸，尋找題材。但業內公關都知道，我不是逢請必到、逢到必寫的人，所以現在越來越少人邀請我去吃公關飯了，因為吃得不好或有時候太忙，我連社交媒體都不會發帖。其實我珍惜自己的公信力，所以一向堅守原則。若是寫作內容是受邀出席，也會列明。

我不懂為何劉健威從未向我求證過也沒有任何證據、證人，就隨意出口誣衊、貶低我，說我並非自費吃飯沒資格寫食評？我猜測：
a. 他的餐廳的曝光，從來都是靠他請人吃飯得來的，所以他就以此猜度他人
b.他X眼看人低，認為我吃不起那些餐廳，要靠公關、廚師請飯才有題材可寫。

以上我寫的，有寫出「懷疑」、「猜測」、「推測」的部分，就是純粹個人想法，未必完全屬實。讀者可以自行獨立思考再作審視。

劉健威這個人似乎擅長表裡不一，他一邊言之鑿鑿大義凜然，一邊做出令人不齒之事： 他作為餐廳經營者，又是寫飲食的，最能明白餐廳因為no show承受的損失，但他一而再、再而三地no show放食肆鴿子，據我所知，他的no show紀錄遍佈巴塞羅那、杭州、香港⋯⋯ 部分業內人士都知。單次事件尚能說無心之失，但多次發生，是無心之失還是沒有責任感？這樣表裡不一的人，寫的東西有沒有說服力？看官可以自行判斷。在這裡，我是先說一個事實，再拋出問題讓大家思考，不是蓋棺定論。

對於任何欺凌，我覺得都不應該姑息。雖然有些朋友要我敬老，淡然處之。其實我不明白，一個人年紀大，就不應該承擔後果？我們就要姑息養奸？況且，針不扎到肉不知痛——如果你的孩子被欺凌，你會叫他/她啞忍嗎？我相信我父母愛我疼惜我，把我撫育成人，不會願意看到我這樣白白承受欺凌。我必須挺身而出保護自己。

作此公開聲明後，我不會對劉健威對我的所作所為作任何回應，以後的事會交給我的代表律師，趙國賢律師事務所的周紹榮律師處理。

謝謝。

謝嫣薇
Agnes Chee 謹啟
2020年11月10 號

［👩🏻卡卡⋯⋯泰式客氣文化🇹🇭 ］

客氣 เกรงใจ (英音：Greng Jai；粵音：勁濟)

上個禮拜，冰箱不幸gg掛掉了，泰妹打電話去客服求救，坐在旁邊的我表現出不太參與，其實一直在留意著對話內容，她是慣性地用客氣的語調(對我是例外)，客服說要她等四天，她很乖，說聲「卡卡⋯⋯知道了，感謝🙆🏻‍♀️」作結尾。

等了四天，維修技師突然打電話說已經在店前等著，我們急忙起床更衣，跌跌撞撞的跳上機車，10分鐘就飛回店去，結果技師去了吃飯，反過來是我們在等，哈哈，這就是泰式風格嘛～ 最無奈的是，檢查了半天，竟然丟下一句「沒法修理，要多等兩天，要另一隊維修技師人來看」，這時，泰妹又是很乖，回他說「卡卡⋯⋯好的，感謝🙆🏻‍♀️」作結尾。

又過兩天(昨天)，一隊復仇者聯盟來了，當然是沒有先通知，一進店裡，其中一位技師打開箱子，把工具一件一件的舖在地板上，看似要把店面炸碎再重組的大工程，他們邊說著笑話互相挪揄，輕輕鬆鬆地弄了40分鐘，收了1,500泰銖還說打了折，要泰妹簽簽字就完事，臨離開前說已經把冰箱起動，明天早上就可以用了，你們猜泰妹會怎樣回應？哈哈，你們都猜對了「卡卡⋯⋯🙆🏻‍♀️」沒關係，搞掂就好😅

為了開店，今天一大早先去買了新鮮雞蛋和牛奶，整整齊齊的回去開店咯！當我要把東西放進冰箱裏，一打開門，完全沒有涼意，我把整個頭鑽進去看，冰格裡只有水，沒有冰，我頓時雙眼反到腦後去，不禁倒抽了一口熱氣，然後跟泰妹說明情況，她二話不說拿起手機，準備要打過去，我喝止她，要她出力一點push，絕不接受多等一個禮拜！🙄😤

她開著擴音功能，客服接聽了，泰妹如常客客氣氣地說明前世今生，來到重點，客服的回覆是周末不上班，要等下個禮拜，泰妹吞吞吐吐，面有難色，我馬上在旁裝著嘮叨泰妹：「又幾天！上次已經等了很久耶～弄來弄去也是不好⋯⋯🙎🏻‍♂️」

客服裝沒聽見，跟泰妹說要跟經理詢問一下，說畢就把電話掛起，20秒後再次接通，這次回覆是180度轉變，竟然已安排好明天早上來修理。我馬上跟泰妹說：「叫他們記得先打電話來喔！」客服說可以可以，完事，就這麼簡單🤷🏻‍♂️

📜港仔結果論學說📝

這次，絕對是再培訓泰妹的好機會，平常我說什麼她都聽不進去，我跟她說「有禮貌」是對的，但「客氣」不能濫用，要看情況嘛！一開始她還是不想認同我的處理方法，還說什麼用不著這種語氣吧、人家周末一般都不工作呢⋯⋯之類。

我一鼓作氣說：「如果你現在是一家泰國公司的職員，這種處理手法還能免強過關，好好想清楚，打那一通電話的目的到底是什麼？是要一個合理的結果吧！因為一個冰箱的問題，要兩個星期不開店，合理嗎？更重要的是，你要先把自己角色搞清楚，你是老闆耶，幹嘛要去顧慮太多別人的事，不合理的事就欣然接受呢？說不過去吧！

再說，我讓你先試試看，結果是最真誠的言語喔，為什麼我在旁邊嘮叨幾句他們明天就來呢？」

說到這裡，她嘴已閉，點點頭，明白了🙇🏻‍♀️。難得這一次沒有對我發脾氣作結尾，以前她聽頭兩句就會皺眉頭，蓋耳朵，再反過來莫名其妙的生氣幾個小時，哈哈！🤣

開心的是，不用多等幾天才開店；
幸運的是，看來我找對了時機講道理；
欣慰的是，看來她有默默地長大，會停下來聽我講兩句。

我為什麼必須要把她迫到牆角裡去，是因為這不是第一次了，曾經因為她和幾個泰國朋友錯用「客氣」，害我在機場白白等了五個小時，當時也是我去負責人頭上找碴，結果事情得到合理的解決，大家都受惠！😆

🤔這算是文化差異嗎？

但明明我在泰國打工時，有看過別的泰妹同事比我還會爭取的呢，應該是性格和社會經驗的差異吧，其實她平常這種不太執著和客氣也是有好處的，說起來，我也該多欣賞她，稱讚她才對。🙆🏻‍♂️🥰🙏🏻👍🏻🙆🏻‍♀️

最後，我倆的會議結束，她又回去沙發上玩手機，真拿她沒辦法⋯⋯🤪

#泰妹默默的成長日記
#原來有時候用結果講道理會更有效
#歡迎分享文章
#人在泰香港仔日記

【網友投稿 - 靈異故事】

投稿者：vanessa

我也不知道該說是自己衰還是什麼 就是很容易碰到 重點是 都是我家發生的

有一次我媽剛好跟進香團去玩
而家裡只剩下我一個人

那天剛好放假 就在家爽爽玩電腦
不知不覺時間來到了晚上 忘記幾點

我去客廳冰箱拿冰開水要喝的時候
看到後陽台的燈是亮著 且有衣架碰撞的聲音

起初以為是媽媽回來了 就喊了聲 : 媽 你回來了喔
結果沒人理我 但衣架碰撞聲持續著

我就從廚房走過去發現後陽台一個人都沒有
而曬衣桿上也沒有任何衣架 都好好的擺在旁邊

心想 : 對 一定是我聽錯了

把電燈一關 走回房間經過更衣室的時候

我從更衣室的窗戶看見 後陽台燈是亮著且有個人盯著我看

看不清楚是男是女 就是一個黑影 可就知道他面向我
當下裝作沒看到快步走回房間 門鎖上

等我媽回來才跟她說這件事情
她只淡淡的回我說 :

「我有時候曬衣服她也會站在旁邊」

夜深人靜想睡覺前
我一定會抽一根

但又不想房間有菸味
所以就會從電視旁的小方桌

踩上去跨過窗框 腳踩進窗戶外的小花圃

然後一屁股坐在窗框上 望著遠方發呆順便抽菸

印象中 大概半夜兩點多三點吧

我坐在窗框上抽菸的時候 就是有一道視線

由上方盯著我看 感覺很不舒服 心裡想著 : X 是在看尛朋友 的時候
一抬頭對上的是 一個女人

眼睛空洞 一頭披肩長髮沒有受到地心引力的影響而垂下
當下真的差點閃尿 將菸屁股丟掉

眼睛緊盯著女飄 我慢慢的站起來

先將一腳跨過窗框踩穩小方桌 爾後另一腳跟進
我用我這輩子最快的速度 立馬關窗戶上鎖拉緊窗簾

然後躲到床上用被子蓋住全身 這時我聽到了一個聲音嘻嘻 ..

我忘記我罵了多久的三字經五字經七字經
這一生所學到的髒話都罵了 包含英文 粵語都出籠

然後就睡死了 隔天馬上跟我媽講這件事情
她只淡定的說 :

「喔 妳看到了喔」

我問她這間房子是不是有發生什麼事情
她就說之前樓下住戶有講過

在我們樓上那一間 有一個女學生因為感情不順
所以跳樓自殺 而頭部朝下後 又撞上了圍牆才落在路邊
剛好就是我窗戶外的小花圃手撐著邊緣看下去就是了

最後我就行李打包衝去彰化朋友家過夜 再要求我媽搬家
結果搬到彰化還是鬼屋

我不知道是我媽太過於冷靜還是我太大驚小怪 ..

我還有許多故事，日後有機會會陸續投稿分享喔

（圖片為投稿者提供之平面圖）

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演唱：劉瀟
作詞：張世彬
作曲：張世彬
原唱：姜鵬
編曲：陳林Len
混音：姜冉
和聲：劉海豐
製作人：陳大創
SP：長沙聽感時代文化發展有限公司

兄弟啊想你啦
你在那嘎達還好嗎
也不說主動來個電話
問問這邊咋樣啦

兄弟啊放心吧
我在這嘎達挺好的
過年我就回家來啦
你就等著瞧好吧

我直到現在都沒整明白
為啥你要選擇離開
還記得小時候玩的玻璃球
還有你最愛喝的大碴子
其實我每天都想家
也總想往家裡打個電話
外邊的日子也鬧心巴拉
在這噶我也賊拉想家

兄弟啊想你啦
你在那嘎達還好嗎
也不說主動來個電話
問問這邊咋樣啦

兄弟啊放心吧
我在這嘎達挺好的
過年我就回家來啦
你就等著瞧好吧
等我回家

我直到現在都沒整明白
為啥你要選擇離開
還記得小時候玩的玻璃球
還有你最愛喝的大碴子
其實我每天都想家
也總想往家裡打個電話
外邊的日子也鬧心巴拉
在這噶我也賊拉想家

兄弟啊想你啦
你在那嘎達還好嗎
也不說主動來個電話
問問這邊咋樣啦
兄弟啊放心吧
我在這嘎達挺好的
過年我就回家來啦
你就等著瞧好吧
等我回家

兄弟啊放心吧
我在這嘎達挺好的
過年我就回家來啦
你就等著瞧好吧
等我回家

【Pinyin Lyrics】
Song：xiōng dì xiǎng nǐ le
Singer：liú xiāo

xiōng dì ā xiǎng nǐ la
nǐ zài nei gā dá hái hǎo ma
yě bù shuō zhǔ dòng lái gè diàn huà
wèn wèn zhè biān zǎ yàng la

xiōng dì ā fàng xīn ba
wǒ zài zhè gā dá tǐng hǎo de
guò nián wǒ jiù huí jiā lái la
nǐ jiù děng zhe qiáo hǎo ba

wǒ zhí dào xiàn zài dōu méi zhěng míng bái
wèi shá nǐ yào xuǎn zé lí kāi
hái jì de xiǎo shí hòu wán de bō lí qiú
hái yǒu nǐ zuì ài hē de dà chá zi
qí shí wǒ měi tiān dōu xiǎng jiā
yě zǒng xiǎng wǎng jiā lǐ dǎ gè diàn huà
wài biān de rì zi yě nào xīn bā lā
zài zhè gá wǒ yě zéi lā xiǎng jiā

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