——「濕氣」大哉問——

有位雜誌媒體朋友提了一個問題：「哪些食物會增加身體的 #濕氣？」

這個問題🤔…其實不LOW，但如果用很LOW的回答方式，就會顯出這個問題很LOW了🤣🤣…

怎樣算是LOW回答呢？就像是：「 #生冷瓜果， #甜食， #糕點， #冰冷飲品，這些都會增加身體的濕氣。」這樣的回答😝

其實當我看到這題時，腦中第一個瞬間只是拋出了”更多的問題”。

如：什麼是濕氣？身體的濕氣跟 #水分 有何不同？身體的濕氣跟天氣(環境)的濕氣有何不同？每個人都會這樣因為飲食而產生體內的濕氣嗎？為何有些人一直喝冰飲好像也沒出問題😏？到底討論 #體內溼氣 多寡，有何意義🤔？開 #除濕機不就好了嗎？😆😆…

回答以上這些在腦海中流竄的疑問，也就是能夠以不LOW的方式😃來”拆解”這個模稜兩可的(甚至被誤用濫用)名詞的微妙途徑。

中醫名詞的”體內濕氣”，是一個不容易量化的 #生理變化，是指身體在許多的條件下(至少包含: 飲食、環境、#脾胃功能、#心臟功能)，每天新陳代謝之後所得到的一個”現象”，這個現象，基本上可以認為是”多餘的，不需要的水分”，但又不見得只包括水分。
東洋醫學把這樣的現象稱作”水毒”，而當代的生醫物理學大師王唯工教授，曾經用體內細胞代謝氧化反應之後的”重碳酸根”(過氧化物)來具體化這樣的現象😮😮😮。

如果要做高端研究，當然必須弄清楚裡面牽涉的物理化學變化，但…大多數人現在暫時不需要。我們剛剛提到的”許多條件”，才是 #保健養生 需要關注的焦點。

所以瞭解”哪些食物”，只是眾多條件的其中之一罷了。我們當然知道，要避免生冷飲食，甜點糕餅，但要做到什麼程度？答案當然”因人而異”。為何因人而異？因為 #每個人的脾胃和心臟功能條件都不同。

脾胃運作愈不好的體質，稍微接觸生冷飲食，因為消化系統無法負荷，所以身體產生體內濕氣的現象就會增加。最常見的例子是：喝 #啤酒 🤤之後拉肚子。
在這個例子裏，這個人的身體還算不錯，會利用腸子把身體無法消受的水分”排出”，所以並不會積存在身體裡面。如果是常喝冰啤酒，但不會拉肚子的人，這些壞處”可能”積存在肝臟、血管內、全身脂肪…等更難處理的地方。

為何我只用”可能”二字?

這就要提到第二個條件：心臟功能好不好，中醫說的 #心陽 夠不夠強。

比較一下，A君35歲，中階主管，無運動習慣，每日長時間坐辦公室吹冷氣😑。B君也是35歲，小學體育老師，課餘玩鐵人三項運動，全馬的PB是三小時上下👍👍。

請問以上這兩個人，”心陽”的條件會一樣嗎？如果這兩個人都在夏天喝同樣大量的 #冰飲，他們體內的反應之後產生的所謂”濕氣”會一樣嗎？

應該說，”濕氣”對他們的 #健康干擾度，何者比較會嚴重？

當然是不運動的A君。

實際上，A君可能有長期的 #手掌汗皰疹，靠著擦類固醇藥膏控制😮，另外有 #中度脂肪肝，每次被健檢醫師叮嚀，還有就是季節變化時，每個早晨會需要很多很多面紙來擤鼻涕，#包水餃😆。但在A君”當下”的人生中，他自己其實並不會感受到有什麼巨大的健康問題。

#健康是一個連續的光譜
#沒有症狀不代表就是健康

回到濕氣的論述，最後一個條件就是我們身處的”環境”了。台灣氣候濕氣重，大家都知道，歐美某些國家氣候較乾燥，各位也都聽說過。為何有許多孩子，在台灣 #過敏性鼻炎 總難根治，但去到國外就不藥而癒？這當然是因為”環境”這個條件有了正向的改變，另外其他的條件(腸胃、心臟)並沒有太糟糕，所以綜合的影響，讓這個現象改善了，於是過敏性的 #發炎 也改善了。

如果清楚每一個大家談論的”養生名詞”，背後都需要包含”多重條件”這樣的道理，那麼，網路上”偏激”的養生言論就會漸漸減少了。

舉例而言，不能吃”精製澱粉”嗎？因為吃多了精製澱粉，身體的濕氣會增加？體內濕氣太重會”累積痰濕”，痰久而成”痰瘀”？痰瘀久了就變成”癌腫”????????😅😅

哈哈哈…這樣夠不夠偏激？

其實回到剛剛提的”條件論”，如果這個人，腸胃夠正常，心肺機能又有常常鍛鍊，維持在一個高水平，那麼，吃一些精製澱粉，很好啊，沒事的。

但相對的如果是”久病者”或是”高齡族群”，身體條件(心臟、腸胃)狀況已經明顯走下坡，這時候當然飲食上要避免精製澱粉，實際上不止這樣，同時也要避免高糖，高油脂，高熱量，還有冰冷生冷的飲食。

人體的生理運作就像是一個 #蒸氣火車頭，這個我們之前在解釋小兒生理時就提過了，你我都是如此的，嘴巴吃喝進去的水分(養分)都需要靠一個”鍋爐”來運作產生”好的結果”，而這個鍋爐需要”正常火力♨️”、”正常架構”以及”正常的輸送管路”，這樣產生的蒸氣才能順利推動機器，驅動火車，嘟嘟嘟…起洽起洽…🚂🚂

#有時候裝可愛也很好喔
#跟著中醫爸爸調小兒體質

最近看到消基會的搞笑，剛好可以是一個科普的時間。

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消基會說：實測發現部分市售鹼性離子水的鈣鎂元素偏低，其中「悅氏Light鹼性水」沒有檢出鈣，「地中海鹼性離子水（包裝飲用水）」則是鈣鎂都沒有被檢出，高單價不一定提供給消費者高品質的水。
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看來消基會分不清楚鹼性離子水跟硬度之間的關係，水為什麼為變成鹼性？簡單而言就是OH- 要比H+高，一般的鹼性水pH在8~9.5之間，也就是說OH-的濃度約為10-6次方到7x10-5次方之間。

在水溶液之中是保持電中性，如果不保持電中性那麼你喝了水應該要會被電到，保持在電中性時：

陽離子電量總和＝陰離子電量總和
也就是
H+ Na+ K+ Ca2+ Mg2+ 這些陽離子的電量=
OH- Cl- CO32- SO42- 這些陰離子的電量

所以要製造鹼性就是增加陽離子的數量就可以了，陽離子又不一定只有鈣跟鎂，有鈉跟鉀也可以啊。

一般鹼性水的製作會添加可溶性鹽類在利用薄膜離子交換，成品就有酸性水跟鹼性水這兩種產品，如果添加鈉鹽類來製作，當然硬度很低，沒有鈣鎂離子。

所以要用硬度來測量鹼性離子水，那當然是大錯特錯。
要測是不是鹼性離子水應該拿的是pH meter吧？
怎麼會測硬度呢？
硬度怎麼測？一般都是用化學法，EDTA滴定法，這個滴定法一般的國中生大概做不出來，可能要有高中生水準才能做。

那麼硬度是什麼？
硬度就是只溶解在水中的鈣鎂的總量，以ppm為單位，又因為陰離子的不同分為暫時硬度（陰離子是碳酸根）跟永久硬度（陰離子是硫酸根）。
硬度＝暫時硬度＋永久硬度
硬度為100時代表水中鈣鎂離子的濃度為100ppm，
以WHO的基準來看0～60mg/L為軟水，60 ～120mg/L為中等程度的軟水，120～180mg/L為硬水，大於180mg/L為超硬水。
而台灣多以硬度100以下出自來水廠。

這些內容在現行的國中理化二下都會教到
可是我們消基會的董事長說什麼呢？

游開雄表示，硬度是所有微量元素的總和，適量的硬度含量對健康有正向影響。

哇！完全跟課本的定義不一樣耶，真是超越國中理化的男人。

以前帶實驗的時候剛好有做過EDTA滴定法，那時候拿了員山深溝淨水場的水來做，硬度只有60幾，而南山部落的水硬度就到400多，四季部落的水約200多，在原住民區域使用的水多為超硬水。

這消基會的鬼標準，原住民喝的水都是高品質的水了嗎？

磁叉去乳酸？

這種乳酸，並不是對腸胃有益的活性乳酸，而是一些從血液循環中會出現的一種物質。正常時肝會負責將乳酸轉化成血糖或碳酸根。如果我們長期過勞或使用同一組肌肉（如長時間使用電腦），形成在不停運動的狀態，乳酸便不能分解而形成堆積了。乳酸堆積會使肌肉變縮，使血流不暢，結果造成肌肉酸痛，失眠，疲倦，頭重感。這與中醫角度的體內毒素積聚差不多，不及時解決，可能會引起不同疾病的。如中醫所說的經如不通，不通則痛， 不通的話，我們在假日睡一整天也是無效的。

很多時，都市人都會出現水腫或睡多久起床時仍覺得很疲倦，周身骨痛，也是因為這樣。

要有效地解決，按摩實在係我們都市人不二之選。但一般按摩又未必能解決問題，因為每人的疲倦程度不同，接摩師的手法有別。我自己就屬於難搞一族了。

剛巧我有一次跟我去開按摩的美容院姐姐提起，她介紹我做一PART十五分鐘的磁叉去乳酸按摩，她說雖然十五分鐘，但對只針對肩來說已經足夠及很有效。我見只是＄138，便不妨一試。

原來這個是利用磁力按摩工具（整個叉也是磁石做的）刺決穴位，針對性改善經絡不通的地方，把該處的毒素排出，主要仍是針對背部的。當背部經絡通順後，氣血運行，便可改善失眠及黑眼圈問題，更可籍此排出毒素，促進新陳代謝，改善暗瘡，油脂粒，多餘脂肪。

按摩師會用磁叉刺激頸肩穴位進至經絡，因為磁叉磁力強大，可助排出積聚的乳酸。其實有點像通淋巴＋刮沙，但因為磁力更中穴位和肌肉位，所以就比較痛。但按摩師也會因應本身的接受程度而遷就。按到繃緊的肌肉時，有種酸軟的感覺。懂得做磁叉這種按摩師，一定要對肌肉結構和穴位十分熟識，因為磁叉是對準穴位和肌肉的紋理按下去及推的。

完成15分鐘後，可能是因為力道夠而又準穴位和肌肉的紋理按，所以的繃緊的肩即是鬆了，皮膚表面出了好像刮沙後的紅點及感到熱。但這種紅點比刮沙的容易退，及不會使我有麻癢的感覺。

B & F
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD

📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜

今夏最值得投資的家電無非就是氣泡水機了❤️
英國品牌Sodastream是我考慮許久最後入手的品牌，爬了很多的文章及影片，最後還是選擇了最有設計感、輕巧且更換氣瓶方便的老牌子。

然後，我就自己主動去詢問開團了😆其實一方面是知道近年台灣流行氣泡水機，另一方面是很希望爭取到最優惠的價格讓我的粉絲購買。

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先介紹我手上的這台是fizzi款式，Sodastream除了價格最親民的Jet款，其餘款式都是自動扣瓶設計。
不得不說，Sodastream的設計厲害就在這裡，只要對準卡榫推進去就自動扣上瓶子，正當你以為這樣扣不緊，但打氣時卻又扎實的充飽碳酸。取下也只需提起便可取下瓶子，所有動作一氣呵成，非常優雅！

【令人關心的氣泡安全小知識】
Sodastream的鋼瓶皆由以色列製造，符合食品法規並使用食品級二氧化碳。交換的每一支鋼瓶皆送回以色列原廠回填。因此無須擔心喝到來路不明的二氧化碳氣體👏

【喝氣泡水的好處】
由於我家長年習慣飲用氣泡水，除了我做調酒之外，太太更是喜歡直接單喝。但買下來真的覺得，丟寶特瓶很不環保，還很佔空間😓
🏷️氣泡水除了可以提升新陳代謝、促進血液循環，懷孕的媽媽們更是可以緩解不適感。
🏷️有便秘煩惱的，喝氣泡水可以刺激胃壁粘膜，促進腸胃蠕動，緩解便秘問題。（雖然我沒什麼便秘問題，不知道跟氣泡水有沒有關係哈哈）
🏷️最有感的是宵夜時可以消除饑餓感、吃燒肉時可解決油膩感，碳酸強度還可以自己做調整。（小孩2下微碳酸、大人3下正常版、跟我一樣愛辣賴刺刺的感覺就打5下）

好處多多，有了一台，任何人都會愛上喝「水」喔！

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如果你是習慣喝氣泡飲的人，這絕對是你最值得投資的一項家電產品。
購買前請先查詢鋼瓶交換據點 https://www.sodastream.com.tw/store/
✔️全台燦坤、恆隆行據點、全國電子舊換新只要550元。
✔️百貨更換還可5瓶換1瓶免費。
✔️同時也可上pchome或是momo宅配更換。

此次的氣泡水機，當中皆附有鋼瓶一支/氣泡水機主機一台/專用水瓶1L與500ml小水瓶2入。滿$4000還贈送sodastream專屬糖漿（口味隨機）
是不是超划算！！

⚠️現在你可以用網上最超值的價格購入，只有7天⚠️
🏷️團購時間：2021.7.12~7.18（同團還有青森蘋果汁，也很值得關注！）
🏷️購買連結：https://gbf.tw/gybyr

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Tips🌟一支鋼品最多可以打60瓶1L的氣泡水。平均一杯（250ml）的氣泡水只要2.75塊，比市售瓶裝氣泡水來說真的划算太多！我自己實測上述應該是壓3下的一般氣泡水，如果像我一樣很愛強碳酸，不辣不愛的那種大約是壓5-6下，根據我每天喝1L來算，我是在3週多用完的，以此來算的話，每杯5塊多也是很便宜啦！

#全球氣泡水機領導品牌 #sodastream #氣泡水好處多多
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0:00 前言
1:10 芒果檸檬氣泡飲
2:41 highball調酒
3:36 火龍果蜂蜜氣泡飲
4:27 El Dorado with soda
5:48 梅醋汽水
6:51 lemon酎ハイ

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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業務合作：info@tasty-note.com
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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最近在台灣特別流行的西西里咖啡。與其去外面買，不如在家自己做！
外面喝到的甜度都稍甜，在家做的話也可以自行調整，有氣泡水機的話更是做幾杯都沒問題。

這次的西西里咖啡是做給太太喝的，因為我本身不喝咖啡，但是這樣我口很渴，所以我一起介紹我最愛的Tea Soda碳酸檸檬紅茶的食譜喔。

炎炎夏日🌞推薦你們做做看！

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#全球氣泡水機領導品牌 #sodastream #氣泡水好處多多
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0:00 前言，氣泡水機開箱
3:10 檸檬紅茶氣泡飲作法
3:38 西西里咖啡作法
5:00 試喝
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
西西里咖啡 https://tasty-note.com/sisili-coffee/
Tea Soda氣泡檸檬紅茶 https://tasty-note.com/lemon-tea-soda/

★你需要準備的食材★

【西西里咖啡】
氣泡水---100cc
濃縮咖啡---150cc
砂糖---適量
檸檬汁---1大匙
檸檬皮---適量

【Tea Soda氣泡檸檬紅茶】
紅茶包---1包
熱水---50cc
氣泡水---150cc
檸檬汁---1大匙
檸檬皮---適量

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#氣泡水機 #西西里咖啡 #碳酸檸檬紅茶