❤️#貓少女x美食
太想念日本美味和牛的滋味～
因為不能出國，
所以每隔一段時間，
我都會找找好吃又道地的日本美食！
今天在捷運忠孝新生站發現了一家很厲害的和牛
就是今天要介紹的「碳探和牛」✨
雖然是新開幕的店面，
但在網路上已獲得許多好評，
一到晚上人潮絡繹不絕，
想吃到這般美味一定要預約，感受不一樣的好滋味～
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店面不大，長條式的走道
大概可以坐上10-12人
而吧台的座椅並非讓人不舒服的高腳椅～
可以非常悠閒放鬆且符合人體工學的設計
廚房內部設計的比較矮一些
這樣可以讓服務人員在桌邊為你服務時，
彼此視線交流是平行的
體驗不需要自己動手烤肉的輕鬆，
同時又能感受到親切無壓迫感的互動
整體空間低調且奢華，深色系為主營造整個氛圍
沈靜與優雅的風格讓人想一「探」究竟！
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主打高單價的現切日本頂級和牛，
還有一些精選私房料理！
以單點為主，menu有兩本，分別是酒單及菜單～
一起來看看今天Kitty點了什麼😍
餐點開始先上了小菜與餐前飲料，
來開胃接下來才可以好好享受大餐💕
📍冷泡茶-60元
茶味甘醇、不甜不苦澀
好的冷泡茶有如現泡的口感，好喝！
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📍本日清酒House-320元
不會太過濃烈的清酒，女生也敢喝～
喝起來很溫潤，酒精濃度不會太高、不會太醉
十分順口，也很解膩！
配上烤牛肉真的歐伊系😋
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📍小黃瓜泡菜、柚子蘿蔔-90元
小菜都是師傅親手製作，
脆口而清甜，保留大自然的新鮮
尤其我最喜歡柚子蘿蔔，在外面吃不到的好滋味
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📍安康魚魚肝-320元
安康魚魚肝超級無敵好吃😋
在外面吃到的魚肝都很腥臭
但是「碳探和牛」的非常非常新鮮！
以前不敢吃魚肝的我，把它全部吃光了😍
粉嫩細緻入微，不需要特別調味
就十分美味👍🏻
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📍鮭魚飯團、明太子飯團-80元
外皮烤的微焦微焦的口感，
外酥內軟，料多新鮮
像是一個驚喜小福袋
隨時可以吃到裡面的美味餡料
鮭魚肉質甜香、明太子微辣特別
配上海苔很爽口
讓人十分喜歡的一個飯糰☺️
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📍本日盛合-2680元
總共有四種肉品在一個大拼盤
讓愛吃和牛的人喜歡到不行💗
上選赤肉吃起來很嫩、很清爽～
上選上蓋肉（右下）的肉質比較細緻，嚼勁十足！
上選牛五花的油脂比較豐富，沾了檸檬汁清爽夠味～
和牛角切肉質Q彈，有如一頭牛在口中跳舞
道地的和牛組合，加上師傅烤的順序與手法
讓每一道料理都很經典，豐富你的味蕾😍
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📍上選牛舌-580元
彈牙可口，很細嫩
搭配上特製鹽蔥，
再沾上「碳探和牛」獨家製作的烤肉醬汁
新鮮又好吃👍🏻
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📍松阪豚-320元
肉質鮮嫩多汁，不需要醬汁陪襯
鮮美彈口，每一口都很juicy✨
沒想到「碳探和牛」的豚肉也十分好吃呢👏🏻
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📍海膽手卷-680元
這個真的是必點餐點之一👍🏻
裡面鋪滿了松葉蟹肉，
沒有腥味，新鮮可口
上面的海膽入口即化，到口中綿密細緻
真的是「碳探和牛」的經典💕
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📍珍味蛤蜊湯-120元
現場熬煮的蛤蠣湯，鮮甜多汁
裡面加了點蒜末碎，
可以將前面吃的肉味去除，很解膩
濃郁的蛤蠣湯非常入味👍🏻
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📍本日甜點-40元
焦糖奶酪是師傅親手製作
品嚐起來不會太甜膩，奶香濃郁好吃😋
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今天Kitty品嚐「碳探和牛」的餐點
整體來說非常夠味，有如來到了日本一般
食材新鮮、氛圍舒適、服務專業
不用坐飛機就能體驗到的日式美味
就在「碳探和牛」💓
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📍碳探和牛
✨電話：02 3322 5550
✨ 地址：台北市中正區金山南路一段31號
✨營業時間：周二-周日18:00~24:00 / 周一公休
✨官方IG：https://www.instagram.com/tantan_yakiniku/
✨FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/碳探和牛專門店-104647027937677/ @ 碳探和牛專門店
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晚安～週末的晚餐你們吃什麼訥？
工作這麼辛苦，該好好犒賞自己嚕～
久久一次的奢華享受
好喜歡碳探和牛專門店的料理♥️

採用日本新鮮直送高級和牛
每次限額接待十二席不怕被打擾
品嚐專業師傅的吧台桌邊碳烤服務
經過特別設計座位久坐也很舒適～！

吃日本燒肉就該來一杯日本清酒
糖糖喝的是龍神柚子檸檬酒
清爽帶著柚子的香甜、淡淡的檸檬香
好喝而且沒有太濃的酒味，好喜歡！

看糖糖完整食記 ➡️ https://reurl.cc/py2WW8

今日菜單🍴
✔️前菜柚子蘿蔔
好喜歡柚子蘿蔔的清脆甘甜，清爽解膩忍不住一口接一口

✔安康魚魚肝
吃起來是綿密的口感帶著鮮甜的魚香，拿來開胃剛剛好

✔生牛肉
切成條狀的生肉是第一次嘗試，與生蛋黃、紫蘇葉拌在一起之後肉質鮮甜好好吃！

✔上選牛舌牛肉
糖糖超喜歡的牛舌，軟嫩帶點彈性與嚼勁，加上完美的火侯控制將牛舌烤的剛剛好，香氣四溢肉片又多汁！

✔白飯和燒肉飯團
白米飯選用日本進口米，店家特製的燒肉飯糰，外皮有點焦焦像是鍋巴的飯糰裡面是醬汁燒肉，香香的超好吃～！

✔特選赤肉
口感較紮實的特選赤肉，脂肪含量較少精實，加了洋蔥末濃郁的口味個人非常喜歡～！

✔上選牛肋條
滑嫩的脂肪與瘦肉稍有嚼勁的口感融合在一起，沾上檸檬醬汁風味獨特又好吃～

✔上選牛五花
頂級和牛含脂肪量較多，燒烤過後更是散發滿滿的香氣，沾上檸檬醬汁吃起來更清爽，油而不膩入口即化

✔特選紐約客牛排
紐約客牛排肉質紮實、油花均勻分布，肉質細緻軟嫩、油脂香氣濃郁，跟山葵醬非常搭！

✔辣味牛肉湯
小辣辣度的牛肉湯，有濃郁肉香和辣椒的香氣，香氣很足夠牛肉也很大塊呢～

今天的晚餐吃的很享受
新鮮的食材、專業的烹飪與低調奢華的日式風格
挑高的空間與燈光設計氣氛高貴浪漫
朋友聚餐或是約會、包場都很適合呢～！

師傅自製的甜點奶酪也好好吃呀呀～！
對甜點很挑剔的糖糖給他滿分
為今天畫下一個完美的句點♥️

碳探和牛專門店
電話：02-33225550
地址：台北市中正區金山南路1段31號

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🤤馬妹愛吃🤤
這次要來推薦超級厲害的一間日式和牛
「碳探和牛專門店」
—用炭火探索食材、食物的美味。
整間店超級有日本風味🇯🇵
只有販售日本和牛🐂日本清酒🍶日本啤酒🍺日本威士忌🥃
就連白飯也是日本米！！！！！！！
老饕一定要知道日本米多好吃啊🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
而且整間店燈光、桌椅、擺設...等都有特別設計過喔！
乍看可能會以為在這拍照會很昏暗，
但完全不會！！！
反而更能凸顯食物的色澤鮮美，
你在那自拍🤳也超好看！！！
整個呈現一個暗黑低調奢華風
真的不知道該怎麼形容有多好看，
大家一定要親自走訪才知道😂

好，重點是美食
我真的必須說，
這價格非常合理，而且每片肉都是有厚度的，
份量也非常充足！而且環境也很衛生！
CP值神之高😍😍😍
現場也都有服務人員幫你烤，
肉好不好吃，
除了本身肉質，還要講求師傅的刀工技巧，
還有炭火火侯控制等等，
其實是有很有學問的！
吃的不管是和牛、豬肉還是海鮮，
真的都感覺好幸福呀🥰🥰🥰🥰🥰🥰
大家可以看看圖片，
真的每片肉都很厚！完全沒有偷工減料！
非常實在，吃下去真的只有，爽！一個字🤣

飯後也有甜點，
當天是黑糖奶酪，也是師傅手工製作，
真的超級甜而不膩🥺🥺🥺超級美味

碳探絕對是我心目中的滿分💯
我完全找不到他任何缺點啊啊啊😭
小缺點的話可能是，
因為真的太好吃了，座位數量也不算多，
而且只有開晚上唷哈哈哈
所以大家跟朋友約去小酌聚餐的話，
記得要先訂位！
真的很適合找朋友一起去，
一個人去我怕你吃不完🥺
因為碳探真的料多實在啊～～～

強力推薦給大家碳探和牛專賣店👍👍👍👍👍
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