#8月17日天氣晴 早餐：台南祿記水晶餃 + 冰拿鐵 午餐：青田藝集 主廚嚴選套餐 晚餐：茅乃舍高湯煮大雲吞、基隆吉古拉、狗母鱈魚丸、燕丸、魚餃、貢丸 感謝 韓良憶 邀約，今天去 青田藝集 吃新推出的北歐風套餐。早在幾個月前，我就很想去吃主廚 Allen 黃宥穎 的套餐，他擔任過瑞典和新加坡的米其林餐廳行政副主廚，也待過香港和日本，因為疫情，意外在台灣停留比預期更長的時間，因緣際會來到青田藝集擔任一段時間的主廚。每個吃過上一版套餐的人都說：有夠驚喜，有夠值得。 可惜疫情升級，我還來不及光顧，餐廳就都不能內用了。Allen 費了很大工夫研發的第二版套餐，本來六月就要推出，也等不到他親自料理給我們吃了：他已經照原本的計劃離開台灣，展開下一段旅程。 幸好，他臨行還是把每道菜的作法鉅細靡遺教給了店裡同事，八月疫情降級餐廳解封，我才終於有幸能吃到這一頓。 以青田藝集的廚房規格和人手數量，都不可能支撐米其林星級餐廳的 fine dining。事實上它氣質更近於精緻的咖啡簡餐店，之前他們的料理規格拉得滿高，已經很讓我驚奇了。Allen 卻能在有限條件下，設計出包括雙前菜、湯品、熱前菜、主菜三選一、雙甜點、麵包、飲品的 fine dining 級套餐，要價 1280 ，真的物超所值。 今天我最喜歡的是：熱前菜「羊里肌佐碳烤水果玉米、玉米糕、咖啡核桃醬汁」，羊肉鮮嫩無比絕無羶味，玉米兩吃搭上神奇的咖啡口味醬汁（還是北歐 Lofbergs 品牌的咖啡）太妙。前菜「燻鮭魚佐番茄、漬草莓、香菜泡泡」各種食材融合成驚喜的滋味。主菜「熟成鴨佐迷你蘿蔔、發酵藍莓桑椹醬汁」鴨肉搭醬汁也是無懈可擊。 據說 Allen 自稱不是甜點主廚，沒有什麼把握，於是花很多時間研究甜點。今天兩道甜點「香草雪酪佐薄荷馬鞭草茴香酒冰沙、哈密瓜球、凝乳」和「糖煎芭蕉佐白巧克力奶油香緹、接骨木酪奶冰淇淋、牛奶果醬蛋糕、牛奶脆片」都精采絕倫，大勝我吃過絕大多數台灣的西式 fine dining 甜點。據說 Allen 的肉桂捲配方也是絕妙，青田藝集正在考慮正式推出，好期待啊！ 值得為這一頓出趟門，快點找個有空的日期訂位吧。

ᴺᴱᵂ 阿霞飯店-錦霞樓父親節新推出 感霞爸爸微辦桌＆奶油咖哩紅蟳＆30公分的巨無霸豪華龍蝦堡，每日限量10組 #位於南紡2樓 不用進百貨（有fun心快取!免下車！） 🥢錦霞樓 🥢阿霞飯店同步販售 （建議最好至少提前1小時訂餐） 有外帶.外送.三公里內消費🈵️1000元（免費外送到你家） #圖片往左滑有菜單 在家吃阿霞辦桌代表菜，道道經典美味，這次推出的 「🦀️奶油咖喱紅蟳 」好吃的不得了，超濃郁咖喱.香的很溫和，沾麵包或拌米飯，越吃越開胃。 WWL龍蝦堡 「阿莎力的大！大！大！」除了有🦞龍蝦清肉還有海鮮沙拉、烏魚子，來提昇龍蝦的鮮味，入口大爆料，整個大滿足。😋最後以經典不敗!「阿霞冰甜點湯 」&「高甜水果盤」做完美的ＥＮＤ. ☑五人團聚.我愛爸爸＄5288 【送保溫袋+家庭號飲品 價值799元】炭烤野生烏金、六品手工拼盤、紅燒吉品鮑魚、帶子鮮蝦羹湯、招牌紅蟳米糕、避風金沙肋排、花菇干貝豬肚、鹽水川燙鮮蝦、寶島時令鮮果、阿霞冰甜點湯 ☑WWL龍蝦堡定價1680特價1380 (建議四人用)送虱目魚餅（價值180） 世界麵包冠軍-武子靖 手做 巨無霸大亨堡麵包二條 嚴選超大龍蝦清肉、深海飛卷厚切片、蘭花蚌、魚卵、自製白醋醬，撒上自製碳烤烏魚子丁。 ☑錦霞樓限定－奶油咖哩紅蟳 $780 附手工麵包(4-6人用) 錦霞樓 防疫時間:11:00-14:00，16:30-22:00 電話: 06-3006789 / 06-3006788 台南市東區中華東路一段366號 2F 錦霞樓(7/29-7/31)消費滿千元立即贈送一顆Haagen-Dazs冰淇淋以此類推！ #阿霞飯店 #錦霞樓 #台南 #防疫便當 #防疫餐盒 #防疫新生活#台南美食 #台南餐廳 #辦桌 #防疫 #外送服務 #外送美食 #宅配美食

【台南大調查】🍱第一屆「只能選一家的一道」台南「百元以內便當店」大調查結果。 第一名為富仁屋｜台式便當（雙拼）；第二名是大雅便當拉麵｜紹興醉雞飯以及一大經濟快餐便當｜一大特餐並列；佳味美食便當｜燒肉飯與阿鳳排骨飯｜排骨飯為第三名。 本調查僅供參考，在每個人的心中，除了口味以外，還有價格、地區、CP、回憶等等。就如同人人心中都有一家我家巷口的店，那是取代不了的記憶。 當然，還有很多遺珠之憾沒有上榜，要是你各位喜歡的店家沒上榜～下次的台南話題大調查一定要踴躍留言喔！ 本排行為： @lohasplayer 樂活台南 @iammmmustard @oogaryoba @do.tainan @kuxyan 2021/6/24之台南大調查留言彙整，有效票數為74。 第二屆開始會分為： 1. 累積總票數（各屆累加） 2. 單屆票選冠軍 【排名總清單】 富仁屋｜台式便當（雙拼） 大雅便當拉麵｜紹興醉雞飯 一大經濟快餐便當｜一大特餐 佳味美食便當｜燒肉飯 阿鳳排骨飯｜排骨飯 一大經濟快餐便當｜雞腿菜飯 大雅便當拉麵｜現炸排骨 杰港式燒臘｜三寶飯 永吉經濟快餐｜雞腿飯 泉屋日式料理｜精緻綜合便當 香港海霸燒腊快餐｜叉燒火肉飯 永吉經濟快餐｜滷雞腿飯 ---以下均為一票--- 可口快餐｜排骨飯 王記好吃雞肉｜煙燻+白斬雞肉飯 小師傅池上便當｜炸雞腿飯 養福港式燒臘餐廳｜脆皮燒鴨販 好棒棒土雞便當｜煙燻雞腿飯 府南排骨便當｜滷雞腿飯 港記燒臘便當｜招牌飯 青鳥屋快餐｜綜合便當 彩虹日本料理｜日式便當 小圓園美食館｜招牌飯 小圓園美食館｜鐵路排骨飯 香港城記燒臘｜三寶飯 可口快餐｜雞腿飯 正忠排骨｜炸雞腿飯 小師傅池上便當｜雞腿飯 正忠排骨｜炸雞排飯 正忠排骨｜燒雞腿飯 百禾雞腿飯｜特製雞腿飯 家成便當｜蔥燒排骨飯 小南香便當｜雞腿飯 私房菜美食便當｜炸雞腿飯 香香飯包｜香酥雞腿飯 華園燒臘｜蜜汁雞腿飯 小圓園美食館｜香雞排飯 義食堂｜無骨雞腿飯 真好味燒臘本店｜蜜汁雞腿飯 養福港式燒臘餐廳｜三寶飯 鄉舟燒肉飯｜日式燒肉飯 妮妮快餐｜排骨飯 香港深井燒臘店｜油雞飯 南台便當店（臭臉雞排）｜雞排飯 阿伯快餐｜香酥雞排飯 佳味美食便當｜烤雞腿飯 味津鄉｜咖哩炸豬排飯 喜滿福便當店｜香滷棒棒腿飯 永吉經濟快餐｜筋肉飯 杰港式燒臘｜叉燒飯 香香老師｜銷魂豬腳飯 東部鐵路飯包｜排骨飯 安平阿雲總店｜火雞肉便當 湧飯｜海南雞飯 班恩便當｜碳烤去骨雞腿排 小南便當｜炸雞腿飯 #樂活台南 #樂活玩家 #tainanlohas #tainan #tainanfood #lohasplayer #台南 #美食 #台南美食 #旅行 #台南旅行 #旅遊 #台南旅遊 #好吃 #台南好吃 #美味 #台南美味 #打卡 #台南打卡 #文青 #網紅 #網美 #正妹 #樂活台南夯議題 #台南話題 #便當 #台南便當