- 🔴Happiness X Peachy 6月聯乘part 3🔴 7/6 8pm接受落單‼️linktree 內的Google form填表落單‼️ 24/6 程味珍 (同團有眼鏡鹽水雞 張酥酥涼拌菜) 係程味珍岀品肉粽😍😍😍😍‼️‼️ 食粽對我來講係冇分節日的！相信好多人一樣XD 台灣嘅肉糭係好入味，完全唔使加豉油已經好好味，蒸一蒸就係一個滿足嘅午餐！程味珍岀品信心保證，肉粽一隻好有份量220-230g ☺️ 干貝粽仲係使用上等干貝添架！做法係南部粽，口感似北部粽，糯米粒粒分明不軟爛！ 程味珍既滷肉同滷味都繼續有得訂🥰 滷肉隔水加熱淋上飯到我可以食到兩大碗飯✌🏻 - 肉粽系列： ✨原味肉粽220g(5顆) $195 (三層肉 鹹蛋黃 花生 香菇 蝦米 紅蔥頭) ✨干貝肉粽230g (5顆) $230 (三層肉 鹹蛋黃 花生 香菇 蝦米 紅蔥頭) ❄️冷凍保存120天 滷肉系列： 1️⃣程味珍滷肉磚 1200g $195 2️⃣程味珍滷肉磚 120gx10包 $210 💕 3️⃣川渝魯肉磚(半) 🌶600g $115 4️⃣程味珍肉燥包 75gx10包 $140 💕 5️⃣川渝肉燥包 🌶 75gx10包 $158 6️⃣程味珍肉燥包加面組合各10 $215 - 滷味系列： ✨椒麻雞腿(500g) $155 💕勁大隻推薦 ✨甜不辣6片 $50 💕 ✨米血糕 (170g) $50 💕 ✨滷豬皮 (150g) $55 ✨滷豬腳 (300g) $100 ✨大腸頭 (100g) $58 ✨嘴邊肉(100g) $55 💕 🔥撕開包裝可隔水或電鍋加熱 嘴邊肉姐係豬既臉頰肉，好嫩既部分 一頭豬臉頰只有兩邊哦 🌝 ✨醬漬咸蚋仔(蜆仔) (350g) $65 ✨沙茶百頁豆腐(170g) $50 💕 ✨素雞 (200g) $50 ✨大豆干 (200g) $45 ✨小豆干(150g) $45 ✨豆皮(150g) $45 ✨杏鮑菇(170g) $55 ✨花乾(170g) $48 ✨鴨翅5支 $90 ✨鴨舌12支 $95 ✨鴨胗 (120g) $58 ✨黑雞腳5支 $75 ✨脆腸(120g) $58 💕 ✨陳紹醉雞腿 (500g)$180 👩‍🍳介紹返 - #程味珍滷肉磚 係五花肉加豬皮 ✨把你想要的部份切一小塊下來 ✨把滷肉磚塊加熱(蒸或煮) ✨淋上白飯上 #程味珍肉燥包 係夾心瘦肉 ✨隔水加熱3-5分鐘，拌飯拌菜拌面perfect #程味珍肉燥包加意面組合 ✨同上面肉燥包一樣，尼個組合配埋台式意面(唔係意粉呀！係local台灣面😂)大家可以原汁原味咁將成個程味珍肉燥面喺香港整返出嚟！ - 食用期限: 冷凍一個月 - - ✨全程使用低溫運送🌐 ✨由於冷凍食品有食用期限**所有貨品必須當天取貨 ✨請確保日期適合才下單☺️ - - 交收日6月24 ❗️6月17或額滿結單 (同眼鏡鹽水雞 張酥酥一同交收) 1️⃣3:30-3:45pm 荔枝角站(+$5) 2️⃣4-5pm 荔枝角取貨點(離地鐵站3分鐘) 3️⃣6:00-6:30pm 太子站(+$5) 4️⃣7-8pm 荔枝角取貨點(離地鐵站3分鐘) 5️⃣代call 送Jumppoint 送貨($68一單)/gogox 步兵運費到付(4-8pm不指定) 訂購後，48小時內會收到確認訊息哦！💌 請確保能在交收日期取貨才下單 訂購後無理棄單，日後將不接受訂購，請想清楚再下單哦

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/2MTIkIk 以前請客宴客，鮑參翅肚是規格，尤其是魚翅，肯定要有，否則極之非常不體面。不過自從大眾知道為了取鯊魚鰭的方法，是何其殘忍不人道之後，魚翅已在宴會桌上絕迹。坦白講，我喜歡燴魚翅的高湯多過魚翅本身，所以冇得食魚翅，對我來說並不是甚麼損失。 再講細細個我見過阿媽浸發魚翅的工序，繁複到不能，比起浸乾鮑清洗海參更麻煩，所以不是因為環保意識，而是根本沒有興趣找麻煩。不過因為喜歡那個高湯，無意中有一次去海味舖發現有日本入口的素翅，那色澤模樣和真的如此不遑多讓，我份人最鍾意試新嘢，買了一包回家照辦煮碗，結果喜出望外，賣相靚到不得了！ 因為魚翅本來沒有味道，靠的是那個高湯，不過真魚翅的口感假的當然比不上，比較堅硬，不過比起真預知價錢平一大截，亦完全符合環保原則，做一個雞煲翅，一家大細一齊吃，所費無幾，很值得一試。 如果沒有時間做我的那個高湯，可以用盒裝雞湯代替，不過雞湯不要兌水，最近我用過一個非常有名氣的茄汁牌子的雞湯，非常鮮味，用上兩三盒代替我的高湯，再加入一隻鮮雞再煮，效果絕對不差，但就省時方便很多。加入雲吞或者水餃，就是砂鍋雲吞雞。煮飯仔，其實幾好玩！ 為了示範這個菜式我特別去了海味舖一轉，除了我一直買開的日本貨，多了由台灣入口的素翅，價錢比日本的平一半。貪新鮮好奇的我，當然亦買了一些做比較。結果日本貨無論色澤質地，煮完之後像真度依然高。台灣貨顏色本來沒有日本貨靚，煮完之後顏色變得更淡，似粉絲多過似魚翅，日本貨貴得有道理。不過如果做港式碗仔翅，我會嘗試用台灣做的素翅代替粉絲，效果肯定比粉絲好，應該會，除非唔會！ 做完鮑參翅肚系列之後，我給大家示範港式小食系列，用碗仔翅作頭炮如何？有碗仔翅怎能沒有他的的最佳拍檔？生菜魚肉是也！還有甚麼想我示範的？歡迎大家踴躍提意見，我盡量滿足大家要求！ 材料： 高湯1公升 素翅4両 雞1隻 薑數片 紹興酒1碗 做法： 1.高湯做法請參考之前示範 2.雞先汆水 3.煲滾高湯加入薑及雞煮45分鐘 4.素翅用水浸泡4小時以上至軟身，然後瀝乾水 5.雞湯煮好取出薑片，加入素翅、紹興酒同煮15分鐘左右，趁熱食用 註：喜歡的話可以加入菜膽同煮，或者配芽菜、芫荽、醋同食 示範：Son姐 攝影：關永浩、魯雋華 #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #打卡 #飲食 #素翅食譜 #Son姐煮場 #雞煲素翅 #食譜

Cici煮食記錄: 【桂花炒素翅】 素翅除了用嚟整碗仔翅，仲可以用嚟煮桂花炒素翅。呢道菜絕對係慳家餸，加上快快手就已經煮成 😆😆 桂花炒素翅有銀芽嘅爽脆，亦有濃濃嘅蛋香，唔洗點加調味料都已經好好味 😋😋 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 【桂花炒素翅】(2人份量) 材料: 銀芽 100克 素翅 100克 雞蛋 2隻 調味料: 鹽 適量 胡椒粉 少許 麻油 少許 做法: 1. 素翅浸軟，放入滾水汆水1分鐘，瀝乾水分，備用。 2. 燒紅乾鑊，放入銀芽用大火炒約1分鐘，盛起。 3. 把雞蛋打沸後，加入調味料、銀芽、素翅拌勻。 4. 燒熱油鑊，倒入材料，用大火快炒，順時針不停地將蛋液撥開，將蛋炒至一粒粒桂花狀，即成。 📍📍小小貼士📍📍 ➡️銀芽用乾鑊大火炒一炒，可以去除青澀味，亦都較為乾身。 ➡️素翅可改用粉絲 🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊 📌 Cici小廚房 mewe page: https://mewe.com/p/cicikitchen1 ❤歡迎大家加入❤️ https://mewe.com/join/煮意樂分享 #桂花炒素翅 #食譜 #素食 #hkkol #hkfoodblog #hkblogger #hkfoodblogger #hkfoodieblogger #hkinfluencer #hkfoodie #hkfoodholic #foodholic #foodinstagram #instafood #instayummy #sharefood #vegan #foodpic #foodoftheday #photooftheday #cookinglife #Ilovecooking #cicilife #cicilovecooking #cicicookinglife #cicikitchen #cici小廚房 #cici生活點滴