料理無分東西南北,要想呈現絕妙風味,「辛香料」都是不可或缺的重要關鍵。而香氣濃郁且帶辛辣嗆味的「大蒜」可是廣受歡迎的天然調味食材🧄
大蒜莖葉幼嫩時稱為青蒜;花梗稱為蒜苔;地下部由蒜瓣集合成的蒜球稱為蒜頭,各部都可供食
其富含硫胺基酸、蒜素、礦物質鍺、鈣、銅、鐵、鉀、鎂、硒、鋅和維生素A、B1、C...
料理無分東西南北,要想呈現絕妙風味,「辛香料」都是不可或缺的重要關鍵。而香氣濃郁且帶辛辣嗆味的「大蒜」可是廣受歡迎的天然調味食材🧄
大蒜莖葉幼嫩時稱為青蒜;花梗稱為蒜苔;地下部由蒜瓣集合成的蒜球稱為蒜頭,各部都可供食
其富含硫胺基酸、蒜素、礦物質鍺、鈣、銅、鐵、鉀、鎂、硒、鋅和維生素A、B1、C等;以中醫觀點而言,大蒜味辛辣、性溫,入脾、胃、肺,具暖脾胃,消症積,解毒、殺蟲之作用
新鮮大蒜含有蒜氨酸,當蒜頭被壓碎或切開之後,一種稱為蒜氨酸酶的酵素會釋放出來,兩者交互作用就形成了大蒜素,具保健作用。因此,將蒜頭切碎之後,靜置十分鐘以上,讓酵素充分作用,便可生成大蒜素物質
美味又健康的大蒜,還有許多優點等著解碼,以下「5個大蒜的好處」一起來認識吧!
❶動脈養護降血壓
因紅血球能將大蒜裡的硫化物,轉變為硫化氫,能擴張血管,進而降低血壓與保護動脈的作用
❷香豆素遠離病變
所含之香豆素,對化解加工肉品所添加的硝酸鹽類,以降低「亞硝酸胺」之危害,進而減少胃癌風險
❸血糖穩定保健康
蒜素可促進胰島素的分泌,增加人體細胞吸收運用葡萄糖,達到降血糖、維持血糖穩定的作用,適合糖友食用
❹抗氧排濁助消化
內含植化素硫化丙烯,為優異抗氧化物,可提高維生素B1的吸收、清除腸道有毒微生物、助消化、防便祕、擴張末端血管
❺緩炎活腦增免疫
當中的碳水化合物衍生物FruArg,可以減少微膠細胞作用時伴隨產生的一氧化氮,減少對大腦有害的物質,自然降低腦部退化的風險。並有助預防大腦老化及改善認知功能,以預防阿茲海默氏症發生
#解除口中蒜味的方法
大蒜的味道來自於活性成份,屬於揮發性的硫化物,經過人體分解後會產生烯丙基甲基硫化物AMS,就是蒜味的來源。AMS無法透過消化分解,只會透過呼吸和流汗排出體外,吃一湯匙的蒜汁(大約相當於一瓣蒜)後,蒜味會在人體持續停留16個小時,所以蒜味才會長久留在口腔中,難以去除
❶無糖綠茶
綠茶中含有多酚,能抗菌又除臭;飲茶外,直接嚼茶葉、或是將浸泡過的茶包含在口中亦可,菊花茶也能有相同作用
❷洗漱口腔
在刷牙和使用牙線之後,可用漱口水加強,像是含二氧化氯(Chlorine dioxide)的漱口水可消除口中氣味,也能幫助去除牙菌斑、舌苔上的細菌,和微小的食物殘渣
❸來顆蘋果
美國俄州立大學經實驗過發現,含有「多酚」的水果有助去除蒜酶產生的臭味。其中以蘋果最為顯著,而蘋果的多酚於果皮中含量較多,建議連皮一起吃效果較佳
❹喝杯牛奶
牛奶的蛋白質與蒜素結合後,有助於去除臭味,可在吃蒜頭前先喝點牛奶,以減少蒜臭揮發。而研究顯示,脂肪含量高的「全脂牛奶」會比低脂、脫脂牛奶的成效好上許多。也能透過牛奶漱口來除臭。另外,含有蛋白質的乳製品如起司、優酪乳和優格也有類似作用
#大蒜保存方式
放在陰涼乾燥的地方,大蒜可以在室溫下放一到兩個月,但如果已去皮, 必須放冷藏五天到最多十天
#大蒜發芽能吃嗎?
蒜頭在發芽過程中,會消耗掉部分的營養物質,導致蒜瓣外型呈現乾癟,營養價值降低,但是並不會產生有毒物質,蒜頭及長出的蒜苗皆可食用
#生食熟食哪個好?
🔸生食:大蒜加熱或遇鹹會失去部分營養素的活性,尤其是略減少大蒜素,所以生吃更能吸收全部營養
🔸熟食:對體質虛弱或腸胃功能較弱、眼睛差的人,應減少生食大蒜;適量吃些熟蒜則無妨。如大蒜入菜或烤蒜,可以減少大蒜素對腸胃的刺激
#大蒜停看聽
⚠️正在服用其他藥物者,不管是處方或非處方藥物,可能會和正在服用的藥物產生交互作用,應遵從醫師指示再服用
⚠️一般人每天攝取量約2到3個拇指大小的大蒜就已足夠,大約是1到2片蒜瓣的份量,就不必再由保健食品補充,而最方便快速的方法是從菜餚中攝取
⚠️如果是胃腸功能不好或胃腸發炎的人,特別是會胃潰瘍的人,應該避免生食大蒜,以免大蒜素過於刺激胃黏膜,加速腸道蠕動速度,而出現腹痛、腹瀉、胃酸等症狀
⚠️罹患肝硬化的人因血液凝結較慢,受傷的傷口不易止血收口,且容易造成消化道出血,所以必須避免過量食用大蒜,特別是經過濃縮的含蒜精保健食品,以免造成身體風險
#凱鈞話重點
#5個大蒜的好處
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【一分鐘除口臭】
吃這些就不怕臭
有多少次眼看要開花結果的姻緣,
是被你一開口給臭跑了?
口臭它不是病,但臭起來真要命...
這是因為是身體有熱造成的,
肝熱、胃熱、廢熱,很難只用刷牙和口香糖就解決,
絕對沒兩個小時你依舊臭翻天!
今天老大就來教你,
改善口臭治標又治本的食物~
① 柚子、薄荷:
可以直接吃柚子肉,慢慢地在嘴裡咀嚼,
也可以在水裡面放一點柚子皮去泡去煮,
它會清肝熱、紓解胸悶、改善偏頭痛。
薄荷葉一樣可以直接咀嚼或者泡水,
作用是可以清熱、殺菌,
維持口腔健康,還可以防止壓力!
② 綠茶、蘆筍:
綠茶的兒茶素可以減少牙菌斑,
維持口腔健康,讓壞菌不長,
打嗝有酸味或便秘、長痘痘的人超級適合~
蘆筍除了可以消口臭,也能幫助維持腸道功能,
推薦你把蘆筍拿去炒百合,
有助改善口臭、脾氣差,也可以舒緩眼睛乾澀。
③ 優酪乳、陳皮:
優酪乳可以降低口中讓你臭摸摸的硫化氫含量,
同時養胃滋陰,使好菌滋生。
陳皮泡茶含有芳香性揮發成分,排除腸胃內積氣,
還可以生津止渴、促進消化液分泌。
④ 芹菜:
可以切成芹菜棒咀嚼,高纖助排便讓腸道通順,
也能去除口腔牙齒髒汙,
同時清熱降火,還能夠促進口水分泌。
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#一起抗菌團 搞定居家所有防疫跟清潔
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自從去年無意間發現多益得超厲害的水垢、皂垢清潔效果之後,我就成了愛用者,家裡的清潔用品陸陸續續都開始改用他們家的,有環保標章的酵素洗碗精,敏感肌膚適用的酵素洗衣精,還有很重要的抗菌除臭產品。
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今年初密集搭車回台北看醫生那段時間,有時在車廂內遇到咳嗽咳個不停的聲音,都讓我覺得很擔心,從那時候開始我就隨身攜帶這個抗菌除臭棒,淨化自己周遭空氣,最近疫情緊繃之後,我拿了一個整理箱當成物資消毒箱,從外面買回來的東西,外包裝噴過酒精之後(不能噴的就用擦的),再放進物資箱裡,讓抗菌棒開始產生效果,這款抗菌棒99.9%的殺菌率可不是自己隨便說說,商品包裝上就看的到是經由三大組織
🈶 世界衛生組織(WHO)推薦的A1級消毒劑 💯
🈶 美國食品藥物管理局(FDZ)批准為食品消毒劑 💯
🈶 韓國建設環境研究所(KCL)檢測證實殺菌率99.9%、硫化氫脫臭測試(濃度降低率)99.8% 💯
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別說平常日子裡冰箱就需要除霉(有時候冰箱總是不小心有陳年霉),在這非常時期,食物買回來總不能噴酒精吧,這時候就是高科技的產品上場的時機了,在密閉空間使用,一隻可以使用30天。
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#小心駛得萬年船,不能確保買回來的東西有誰摸過,防疫人人有責,#抗菌只能靠自己了
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這次開團的品項很豐富,居家清潔環境防護一應俱全,有個人防疫系列、生活環境消毒消臭系列、 地板清潔系列、廚房潔淨系列、衛浴亮晶晶系列、洗過就愛上的酵素洗衣精系列,一次可以買全喔
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🔰個人防疫系列🔰
#全方位抗菌除臭棒 #必買
以最新雙層材料長效封存科技,啟動後透過表面奈米孔洞主動釋放微量二氧化氯,進行氧化作用,達到除菌、消除臭味、防霉抑菌及空氣消毒的效果,通過韓國KCL檢驗合格,殺菌率99.9%、脫臭率99.8%,適用於:個人防護、冰箱、鞋櫃、車內、廁所、室內、寵物等環境等防護,尤其現在辦公室自己桌上更要擺一支!
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我現在是;自己出門隨身會帶一支、冰箱放一支、物資箱放一支、車內放一支、老頭辦公桌也幫他準備一支,一個月用量5支,經過大媽爭取,廠商給了抗菌除臭棒目前市場最低折扣,換算起來是5.6折!
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#次氯酸水:
通過食品用洗潔劑衛生標準,FSI國際檢測金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠濃桿菌、芽孢桿菌殺菌大於99.999%,安全性防護,不含酒精、不刺激、不殘留,以電解液電解產生微酸性除菌成份HCIO(次氯酸),以其強氧化作用有效消除病菌、真菌、病毒達到消毒、殺菌效果。適用於:手部清潔、居家環境、門把、馬桶、開關鈕、3C用品、兒童玩具、家具寢具等。
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🔰生活環境消毒消臭系列🔰
#環境消臭抗菌劑:
環境友善的純植物性萃取配方,安全無毒,具清潔 、消臭、抗菌功效,可除蟎驅蚊(非消毒水、消毒劑),並符合SGS台灣檢驗科技抗菌驗證。適用於:排水孔有小蟲、 垃圾桶、廚餘桶、水溝消臭、不通風的地下室、蚊子很多的地方…等都可以使用。
尤其舊大樓管線相通,這時候更需要噴一噴阿。
#冷氣抗菌劑: 像我這種過敏大媽,最近開冷氣的過敏次數更頻繁了,但疫情的關係也不敢請人來清洗冷氣,還好有冷氣抗菌劑,非常時期的深層清潔就自己動手來吧。
#水性除甲醛: 這瓶是通過SGS除甲醛檢驗認證,可快速去除甲醛、福馬林、分解有機溶劑的揮發氣體,達到解決室內空氣品質的問題,甲醛去除率99%,不含重金屬。不論是裝潢後,或是買新家具、漆油漆,都要注意甲醛問題。
🔰地板清潔系列🔰:
環境消臭抗菌劑搭配 #酵速地板抗菌清潔劑 形成生活圈的結界保護,48小時長效,此款適用各材質的地板,家具、皮革也可稀釋後使用,通過SGS安全檢驗合格,大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌抑菌率99.999%。
🔰廚房潔淨系列🔰
#有環保標章的洗碗精:依照食品洗劑規格製作,低泡沫具有效快速去除油膩,洗後不乾澀,不傷肌膚。這瓶很好洗,餐盤鍋具洗後不會殘留洗不乾淨的油膩感了。
#酵素廚房清潔劑: 一瓶搞定全廚房、清洗碗盤、鍋具、流理台 料理後周邊台面清潔、抽油煙機等都可以。
#生物酵素清潔劑:重油汙難清潔的買這瓶,這瓶的去油脂污垢效果排第一,是使用微生物生物科技,取代傳統界面活性劑、強酸鹼、溶劑的使用;具活性能深入隙縫分解油污、皂垢、糖分、醬汁、澱粉、蛋白質、快速切斷分子鏈成微細分子而極易清洗,無化學殘留,且因油脂已被分解所以可避免水管堵塞。因為是鹼性,所以避免使用在怕鹼性的鋁製品上,另這瓶是濃縮的,清潔時可依照油垢程度調整稀釋比例。適用於:排油煙機、流理台、餐桌、家具、地板、油膩鍋具、重油汙場所等,烤箱、氣炸鍋等難清的油汙也可以用。
🔰衛浴亮晶晶系列🔰
水垢、皂垢、除霉三寶,上次開團的這3款,深受好評阿,很多人跟我說浴室玻璃門皂垢終於清潔溜溜了。
🔰洗過就愛上的酵素洗衣精系列🔰
#蛋白質酵素洗衣精: 蛋白質酵素可去除人體汗水、血、污漬、灰塵
#纖維酵素洗衣精: 除蛋白質酵素外還添加纖維酵素,除保護衣物纖維外還可增豔護色,以及脂肪酵素可去除油垢彩妝,因為酵素的分子很小深入衣物纖維細縫帶走汙垢,不破壞衣物表面,可使衣物色彩常保如新。
#婦嬰低敏MO酵素洗衣精: 過敏體質、嬰幼兒衣物專用的洗衣精,添加MO酵素可防蟎抑菌,環保配方沒有添加螢光劑、柔軟精跟增稠劑。
一開始使用的時候覺得奇怪怎麼洗衣精不是黏稠液體狀呢? 用過後才知道沒有添加增稠劑更好用,低泡沫省水。如果衣物汗漬比較重,洗衣模式可以選浸洗模式(或浸泡一下再洗),如果是使用滾筒洗衣機,用水量可少30%左右喔。
還有很優的滿額累積贈送
✅下單就送抗菌棒一支
✅滿 999 再送地板抗菌清潔劑 110ml一瓶
✅滿 1599 再送 三層立體口罩一盒 (20入)
✅滿1999 再送 省水蓮蓬頭 (裸裝/顏色隨機)一支
意思是訂單滿1999,會送抗菌棒➕地板抗菌清潔劑➕立體口罩➕省水蓮蓬頭各一。
最近物流超塞車,但抗菌要及早,為了讓大家可以早買早收到,廠商跟大媽周末兩天加緊趕工開了這個團,端午節不返鄉,抗菌棒/防疫組可以幫爸媽準備一份寄回老家)
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硫化氫去除 在 經濟部工業局 Facebook 的最佳貼文
💡沼氣生物脫硫技術,降低臭味又節省成本!
你知道嗎?常常聽到的「⚡#沼氣發電」,除了在畜牧業的廢水處理上具發展的潛力外,在工業和食品業的廢水處理也有其經濟價值💰,只要透過循環經濟,這些資源可以成就一個具有百廠規模、百億價值的新興產業!
許多國家已看見沼氣的發展潛力,大力推動沼氣產業,工業局自107年起,執行「📝#沼氣發電設備產業鏈推動計畫」,將含有甲烷成分的氣體經過燃燒產生能量,再透過燃氣型引擎帶動發電機將熱能轉換為 #機械能,最後再將機械能轉換為有價值的 #電能⚡
然而沼氣中的 #硫化氫 不但會造成環境臭味,還具有腐蝕性,極易腐蝕金屬零件,導致發電機引擎損壞,衍生維修費用及成本💸
因此工研院技術團隊開發具高效率、高穩定性及操作簡易的✨#生物脫硫系統✨,有效去除養豬場令人不悅的氣味,更能防止發電機組因硫化物而產生腐蝕!