※ 引述《Ioriisme (有錢能使磨推鬼..)》之銘言：
: 代一位版友Po的文章
: 其實國際上對於硒的要求各國都不一樣
: 學者對於硒的要求也各不相同
: 世界衛生組織建議一天的硒攝取量男性為34 μg/day，女性為26 μg/day; Duffield 等
: 人認為人體一天最多攝入90 μg/day的硒可足夠所需 (Duffield et al., 1999)。
: Combs 則是認為硒的攝取量為40 μg/day，而提高到300 μg/day，可以降低罹患癌症的
: 風險(Combs, 2001)。美國癌症學會則是建議一天最多攝取200 μg/day，
: 避免因攝取過量而中毒(Kushi et al., 2006)。
: 美國食品衛生管理局則是建議成年男性一天的攝取量為55μg，
: 女性為70μg，最多不可超過400 μg。
: 上述所說的看起來像是賣藥的廣告
: 但是那些功能都是真的....
: 一堆期刊都有針對硒在抗氧化、免疫、癌症、重大傷病跟愛滋病的研究
: Vogt等學者的研究也顯示血清中硒的濃度與癌症發生率呈現負相關 (Vogt et al., 2002)
: Duffield-Lillico等學者在1993年12月31到1996年2月1日進行雙盲試驗的結果顯示，每日
: 補充200 μg/day硒酵母可以顯著降低罹患肺癌、結腸癌和攝護腺癌的風險
: (Duffield-Lillico et al., 2002)。
: 全身性炎性反應症候群(systemic inflammatory response syndrome)患者，日常飲食中
: 40 μg/day的硒不足以維持血液中麩胱苷肽過氧化酶的活性，而提高到500~1000 μg/day
: 的攝入量可以明顯降低死亡率 (Valenta et al., 2007)。
: 當然硒吃太多也會中毒，雖然硒有抗癌的功能，但是吃太多就會致癌
: 要攝食硒最好的植物來源是蒜類、洋蔥、綠花椰菜
: 動物就是肉類
: 不過魚類不適合，雖然魚類硒的含量也很高
: 不過因為重金屬如汞跟鉛在魚類也會累積
: 會影響對於汞的吸收
: ※ 引述《marinefish (我不是我 是另一個我)》之銘言：
: : 微量元素也會在肥料中出現 只是很微量
: : 就算不刻意添加 微量元素也會經由多種方法出現在肥料中
: : 就算是化學肥料也都會帶有多種微量元素
: : 化學肥料不會是只有氮磷鉀
: : 對人體來說硒是微量元素 100微克低到不行
: : 你吃一包花生 一碗綠豆湯 要不一盤蚵仔煎 也就差不多了
: : 如果吃素 一堆豆科植物 高麗菜 十字花科的 甚至水果 也都還有硒
: : 要種出完全沒有含硒的還真的不簡單
: : 微量的硒有好處這點是不可否認
: : 但是如果要專門去補充硒 那問題大了
: : 在學理上 長期的硒累積是可以拿來當作殺人工具(電影也有拍)
: : 假設天天吃補硒的藥丸 三餐又吃一般食物 如果還沒過量累積
: : 那我會懷疑那個藥丸的硒含量有標示上的問題
: : (有人應該知道這個點出一個大八卦)
: : 至於鎂 當然人體也不可或缺
: : 但是我比較瞭解的是知道怎麼用鎂做瀉藥
: : 再搭配油魚 保證整天噴油噴噴噴 讓廁所變成第二個墨西哥灣
: : 這讓我想到當老師真的是需要專業
: : 絕對不是隨便看個書就能上台話虎蘭
: : 別讓一知半解的東西害了你
: : 專業的書如股可以的話還是多讀一點比較好
東西都是這樣 太多不好 太少也不好
同樣以砷(Arsenic As) 廣為人知的毒性物質舉例
在細胞實驗中發現 As濃度高於1μM 便會抑制細胞增生 也會抑制體內許多代謝物濃度
但是當As濃度低於1μM時 細胞反而會促進增生 以及新陳代謝增加
在二十世紀早期的藥典中還把少量砷攝取當成增強劑
即便現在還是建議攝取每日12-40 μg (Nielsen F. H., 1990)

不過似乎沒人特別會去攝取As
今天要是我是廠商 搞了一個純天然砒霜製造的As補給錠 有人會買嗎?
一定不會啊 畢竟這長久以來廣為人知的毒性物質~!



不過不得不佩服老祖宗的智慧
知道這東西有毒 吃了不好 都不吃可能也不好
那就每年端午喝點雄黃酒吧~!
儘管一開始是為了驅除肚裡的寄生蟲就是



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.13.115.168