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[爆卦]破布子豆腐是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇破布子豆腐鄉民發文沒有被收入到精華區：在破布子豆腐這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 破布子豆腐產品中有8篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅林凱鈞，也在其Facebook貼文中提到， 夏季是許多水果盛產的季節，因日照及水氣充足，往往可讓應季果物結實纍纍，香甜味美，像是芒果、鳳梨、木瓜、香蕉、荔枝、龍眼，通通都讓人忍不住一口接一口！雖說要把握產期才能饗受好滋味，但是過量仍會照成身體負擔喔！像是吃芒果，就有不少出現皮膚過敏發癢的案例；而坊間則流傳，若吃芒果出現過敏症狀，吃點破布子可以...

　同時也有68部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian，也在其Youtube影片中提到，材料： 10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom 干ししいたけ 適量 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉 200g 高麗菜/Cabbage/キャベツ 5g     薑/Ginger/しょうが 一份 意麵/Yi-noodles/意麺 ...

「破布子豆腐」的推薦目錄

破布子豆腐 在 林凱鈞 Instagram 的精選貼文

2021-08-16 11:59:55

夏季是許多水果盛產的季節，因日照及水氣充足，往往可讓應季果物結實纍纍，香甜味美，像是芒果、鳳梨、木瓜、香蕉、荔枝、龍眼，通通都讓人忍不住一口接一口！雖說要把握產期才能饗受好滋味，但是過量仍會照成身體負擔喔！像是吃芒果，就有不少出現皮膚過敏發癢的案例 ; 而坊間則流傳，若吃芒果出現過敏症狀，吃點破布子...

  • 林凱鈞

    破布子豆腐 在 林凱鈞 Facebook 的最佳解答

    2021-08-05 07:54:35
    有 55 人按讚

    夏季是許多水果盛產的季節，因日照及水氣充足，往往可讓應季果物結實纍纍，香甜味美，像是芒果、鳳梨、木瓜、香蕉、荔枝、龍眼，通通都讓人忍不住一口接一口！雖說要把握產期才能饗受好滋味，但是過量仍會照成身體負擔喔！像是吃芒果，就有不少出現皮膚過敏發癢的案例；而坊間則流傳，若吃芒果出現過敏症狀，吃點破布子可以解毒，實際情況又是如何呢？

    「破布子」也稱樹子，是紫草科落葉喬木，其果實為橙黃色核果，果內含乳白色粘液，味澀且內有枚種子。金黃色的樹子多會經加工處理醃漬裝罐，鹹香風味甘美，為家常料理中的常見提鮮食材，用以增添菜餚風味，也因烹煮遇熱後會破裂而得名

    而破布子一年只於夏日收成一次，除可入菜之外，其果實、樹皮、根部亦被作為藥用，像是果實具鎮咳、化痰解毒和治療跌打損傷；樹皮被用作治療子宮發炎、脫垂、肺出血等藥方，而根部則有止汗和治療高血壓的效能，但皆須經由專業醫師診斷、指示與開立處方，才能發揮其作用。而夏日正好也是芒果的盛產季節，因此坊間便有了兩者共存共榮、相生相剋的食用連結。不僅如此，當中蘊含的營養還多著，以下彙整「5個破布子的好食機」，我們一起來認識吧！

    ❶骨骼強健鈣有利
    每100克含鈣質81mg，有利龔固骨骼與牙齒正常發育及維持健康，進而減緩骨質流失，降低骨折發生率

    ❷肌膚新生視力佳
    其含維生素A，有助優化與穩定眼部之夜視能力，並有利增進皮膚與上皮黏膜的生長，對於提升免疫功能亦有貢獻

    ❸活力充沛解疲勞
    因含有鐵元素，其作為氧氣載體，能將氧氣傳遞到人體各部位之細胞，有助人體機能正常運作，改善疲勞，使精神充沛有活力

    ❹植物蛋白增健康
    當中每100克含蛋白質51%，植物性蛋白不含飽和脂肪，也無膽固醇，吃植物性蛋白所伴隨的熱量比動物來源低，樹子入菜時不僅增添風味，亦可降低負擔

    ❺穩定情緒好紓壓
    含有維生素B，每100公克即有21%，是天然的優異抗壓劑，可有助平衡神經系統；亦可維護內分泌穩定運作，以維持情緒平穩狀態；對於提升睡眠品質亦有正向幫助

    #破布子廚房
    🔺破布子豆腐
    板豆腐一塊、醃破布子兩大匙、九層塔、辣椒適量、素蠔油、米酒少許。將豆腐切片後兩面煎至金黃，鍋中倒入一碗熱開水，放入破布子、素蠔油及米酒，燜煮收汁，起鍋前放入九層塔及辣椒即完成

    🔺破布子山蘇
    破布子2大匙、山蘇半斤、紅甜椒1個、壺底油1茶匙、味醂1大匙、老薑及鹽巴少許。山蘇洗淨，放入鹽水中燙熟撈出，浸泡冰水瀝乾後擺盤。起油鍋後將薑絲煸香，再把紅甜椒絲、破布子、壺底油、味醂於鍋中拌炒，起鍋淋於山蘇之上即完成

    #破布子停看聽
    ⚠️坊間流傳吃破布子可解芒果毒？！其實芒果果肉並無毒，主要是芒果外皮容易沾染到果樹汁液的漆酚物質，而導致皮膚過敏，讓人誤以為芒果具有毒性。而破布子的果實主要具鎮咳、整腸的功效。若吃過多的芒果，可能引發脹氣與消化不良等腸胃負擔。與其說是解毒，換以「幫助消化而緩解不適」來解釋或許能更為具體。而食用芒果時，也應確實洗淨外皮，且注意勿過量，便可避免不適情況產生

    #同場加映
    🔸5個芒果受歡迎的理由 https://reurl.cc/pg05Ne
    🔸夏日吃鳳梨的5個理由 https://reurl.cc/j8ZvKq
    🔸5個吃木瓜的理由 https://reurl.cc/GmyK2A
    🔸5個蕉朋友的理由 https://reurl.cc/nodLGX
    🔸荔枝與龍眼真4美味 https://reurl.cc/KAY3gj

    #凱鈞話重點
    #5個破布子的好食機

  • 破布子豆腐 在 Facebook 的最佳解答

    2021-07-12 20:00:48
    有 3,239 人按讚

    今年夏天 你們吃破布子了嗎？

    #破布子豆腐九層塔蛋

  • 台北, 加州, 首爾 | 幸福玩樂三部曲

    破布子豆腐 在 台北, 加州, 首爾 | 幸福玩樂三部曲 Facebook 的最讚貼文

    2021-01-04 21:45:07
    有 118 人按讚

    好久沒有分享快速料理～ 今天來敎大家一道非常簡單又下飯的自創料理😋 我家兩個姐姐超愛～今天吃飯吃的特別快✌️

    『蔭瓜肉末蒸破布子豆腐』

    材料：
    (A)破布子大概八粒
    一塊大豆腐
    雞湯一杯

    (B)愛之味罐頭蔭瓜三片+ 一大匙的醬
    老抽一小匙🤏
    豬絞肉一個拳頭大✊🏻
    蔥末

    作法：
    豆腐切片，要有點厚度，擺好在大碗或盤子上，加雞湯， 加破布子放入大同電鍋蒸10分鐘. 蒸好後把2/3湯汁倒出來備用. 碗裡留一點汁就好.

    蒸豆腐的時候就可準備炒肉～ 大鍋下一些油，熱鍋後下豬絞肉，老抽，上色後加一大匙蒸豆腐的湯汁，再把剁碎的蔭瓜+蔭瓜的汁加入，炒到完全收汁就可關火.

    最後把肉末舖在豆腐上面再蒸個5分鐘，蒸好取出最後才撒上蔥末就好囉！

    IG: Wo4nusen (我是女生）😆

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