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香醇濃郁！【酪梨牛奶】森林中的奶油！滑順不澀暢口飲！

「酪梨與牛奶的比例？」
「酪梨加這個可以預防氧化？！」
今天炎炎夏日在家中
想來點健康又冰涼的飲品
簡單哥用最營養的水果-酪梨
來帶給你這杯在外面賣的貴鬆鬆
但在家自己做更料多實在的「酪梨牛奶」

⛱簡單哥小知識：
超級水果-酪梨
酪梨富含高濃度的單元不飽和脂肪酸，
富含維生素、礦物質、蛋白質、葉黃素、
酚類抗氧化劑和膳食纖維等，
被譽為「全世界最營養的水果」之稱喔！
來源：元氣網

（今日份量：900毫升）

🥣需要準備的材料🥣
👉酪梨 660克
👉牛奶 400毫升
👉蜂蜜 1大匙
👉冰塊 40克
👉檸檬 10克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①將酪梨剖開，去籽去膜
②將果肉挖開至破壁機，稍微切開果肉
③加入牛奶、蜂蜜、冰塊、檸檬汁
④打開果汁模式攪拌均勻即可

#酪梨牛奶
#酪梨
#牛奶
#avocado
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理

香醇濃郁！【酪梨牛奶】森林中的奶油！滑順不澀暢口飲！

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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#德國雙人破壁調理機，高速攪拌擊破蔬果細胞壁，讓美味與營養完美釋放✨一台就能抵多台，不論打果汁、冰沙、切碎、打肉餡⋯等都能輕鬆搞定👌
專利不鏽鋼刀片設計搭配獨特的滑翔式內循環擾流杯底，可以讓食材更均勻快速的攪拌， 讓料理變得更輕鬆簡單💕就讓德國雙人破壁調理機幫你處理廚房裡的大小事吧😆

#德國雙人破壁調理機

✅破壁機原理
採用高轉速電機，對食材進行高速切割粉碎，
#瞬間擊破蔬果細胞壁，將細胞中維生素、礦物質、植化素，蛋白質及水分充分釋放出來，口感更細膩，更利於人體吸收，從而達到調理身體，食補食療的效果。

✅德國雙人專利不鏽鋼刀片設計
刀片經6道匠心打磨，獨特鈍化工藝，多角度處理
穩定快速切割，全方位粉碎食材
搭配鋸齒型4葉刀片，相同轉速下攪拌更細膩

✅高速攪拌
每分鐘高達24000轉，搭配德國雙人專利刀片，達到更好的攪拌效果

✅多機合一
5檔定製模式、共12檔可選檔位
果汁、冰沙、醬料、清潔等多功能模式

✅1.4公升食品級Tritan攪拌杯
嬰兒奶瓶級材料，無BPA安全健康
相較玻璃更輕巧安全，不易因食材撞擊破裂

✅Smart Corner滑翔式內循環擾流杯底
有助於杯內食材更均勻快速研磨，增強攪拌效果

✅安全鎖扣攪拌杯蓋設計
不蓋好，不運作，更安心啟動

✅1000W過載過熱保護馬達
安全設計延長使用壽命

✅一鍵式旋鈕
直覺簡單方便操作

✅搭配FRESH & SAVE真空抽氣棒
攪拌前先抽真空，讓食材在真空狀態下
進行破壁攪拌，延緩氧化，鎖住食材原色
氣泡少、不易變質、不易分層

✅創新自我，為未來而生
290年來德國雙人致力於為世界傳承廚房文化
秉持著不斷創新、超越自我的品牌理念
推出全新ZWILLING ENFINIGY鈦銀系列小家電

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🌸食譜：
鬆軟能量精力米麵包，無麩質、不發胖，不需揉成麵團，更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則，它一點也不難，
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭，約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤，保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大，剖面像倫教糕的話，打米若是確定夠細緻，通常是發酵過頭的問題，提前縮短發酵時間進烤箱，應該可以解決孔洞大的問題！
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦！容許自己失敗，每次失敗都是下次成功的小撇步，加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD

📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克（沒有就用小松菜或地瓜葉）
生米170克（泡水後約225克）
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克（或砂糖8克+水4克）
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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