[爆卦]砂輪機木頭切片是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇砂輪機木頭切片鄉民發文沒有被收入到精華區:在砂輪機木頭切片這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 砂輪機木頭切片產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過3,241的網紅宗佑-文字慾的囚徒,也在其Facebook貼文中提到, 全X的集點活動到昨天結束,但還可以兌換六天。 (所以這篇不是葉佩雯,是開箱文) 本來我不缺刀具的,但就想買一根磨刀棒,看到他們有這個選項,又很常去那裏買東西,於是我就開始蒐集起來了。 基本上規則是每25點可以用一個優惠價換一個刀具,每70點價錢就會更低。 而200塊兌換一點,要花到140...

  • 砂輪機木頭切片 在 宗佑-文字慾的囚徒 Facebook 的最佳貼文

    2018-05-11 22:39:22
    有 1 人按讚

    全X的集點活動到昨天結束,但還可以兌換六天。
    (所以這篇不是葉佩雯,是開箱文)

    本來我不缺刀具的,但就想買一根磨刀棒,看到他們有這個選項,又很常去那裏買東西,於是我就開始蒐集起來了。

    基本上規則是每25點可以用一個優惠價換一個刀具,每70點價錢就會更低。
    而200塊兌換一點,要花到14000才會有70點。

    只是原本只決定要換磨刀棒的我,在上網查了刀子的材質背景後,就想說認真的換一下好了。

    於是我就開始了每次都一定要買滿200塊的道路.........

    -\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\

    在這裡容我說個笑話 :
    有一個年輕人,出社會八年以後終於買了人生的第一棟房子,他在臉書上感性的說 : "出社會努力工作了八年,我努力的存了40萬,然後在我爸媽贊助的970萬下,我終於買了我人生的第一棟房子了" (#覺得感恩與辛苦有回報)

    為何要說這個笑話呢?
    因為我的情況確實也差不多是這樣,我自己很努力地買了大概40點;然後到處向朋友們請求支援。

    最後在三批朋友分別贊助的52點、30點與8點後,我總共換到了四樣廚具。

    分別是中式片刀、西式片刀、磨刀棒與多功能刀(基本上就是水果刀,或許還能拿來捅人??)

    從材質上來看,刀具是420不鏽鋼做的,而且一體成形。
    (舊的菜刀是刀柄做成一根扁棒狀,然後套上木頭柄;這樣一來,長久使用後,一旦柄壞掉,那在砍的時候會有很高的機率變成飛刀......)

    相較於一般菜刀是用高碳鋼製造的(優點是很容易磨利,但缺點是刀子也是容易生鏽的),這次的刀具是用420不鏽鋼鍛造的。

    而420不鏽鋼是一種比高碳鋼要硬的鋼材,耐鏽、防蝕能力佳,所以常常用來做潛水刀之類的;但是比較硬,所以很難磨(這裡是指自己用磨刀石磨,如果用砂輪機,還是算好磨了)

    -\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\

    四樣換起來其實也是將近1800,稱不上便宜;但如果你是個對刀有基本要求的人(也就是無法一把兩百塊的刀就用的很開心的那種),你就會知道要好好買一把菜刀基本上就是一兩千塊起跳的。

    它的中式片刀,其實不能稱為是"片刀";因為身為一個前廚師,我們對片刀的定義是相對嚴格的。
    對我來說,它就是一把菜刀(不是因為它一片,就叫做片刀)

    相對的,廚房中會用的刀還有削冰刀、冷凍刀、剁刀、雕花刀等不同用途的刀具;但基本上只要技術層次到一個地步,那就是一把片刀就能搞定九成的廚房菜餚。
    (那一成就是不能拿來剁大骨,甚至連大魚的脊椎骨,我們都不會拿片刀斷開......至少不會用自己心愛的刀)

    雖然我沒這麼厲害,但也是一把刀就能搞定平常經手的菜餚;但沒有用過西式刀的我,還是覺得想入手一把來試試。(歪了歪了)

    -\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\

    好啦。
    這把中式菜刀雖然宣稱是針對台灣人設計的,但我認真認為是針對台灣"女人"設計的;因為它的刀面大約就是我的手掌大小。
    但值得稱許的是它的握柄設計得很流線,很好握;比較長的刀柄也可以讓大家調整握法。

    雖然這批刀類的刀鋒都只開了一點點(零點幾公分),但它的鋒利也叫我印象深刻。
    我平常運動完都會自己煎雞胸肉跟水煮蛋,過去我用片刀切肉時,就算磨的再利,還是會有"切到東西"的感覺(肉的翳動與阻力之類的);但是我用420刀切的時候,卻是什麼都沒感覺到就一切到底了。

    另一個差異就是片刀磨太利的時候,也會咬砧板;但這把420刀沒這問題。
    原因就在於它的刀身比較厚(也因此,它真的不是片刀),但因為刀面小,所以也不至於對女孩子造成負擔。

    只是千萬千萬不要拿它來剁骨頭或切硬的東西(也不要摔到它),不然一旦砍缺了角,就只能拿去給人家用機械磨(自己用磨刀石磨,會磨到掉淚);同樣的情況,片刀就比較好處理了,認真磨一兩個小時還是能磨掉小缺口的。

    另一件事就是這把中式菜刀無法用來切細絲或薄片,因為它刀身厚、開鋒口又短,所以拿來切絲切片很不俐落,會切不到東西。
    (所以我還是會拿片刀解決這個問題,影片裡的片刀看起來就很大一把了)

    -\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\

    其他西式刀我也是接觸的少,還是要多練練才會上手。

    但它也同樣具有長握柄跟我手掌差不多長的刀身,好握並一體成形的特色;只要把切面拉長,鋒利程度也是很驚人的。

    只是很妙的是 : 它連磨刀棒都一體成形..........(是設計來讓人拿著揮舞嗎?)

    總之,工欲善其事,必先利其器。

    對於一個常下廚的人來說,沒什麼比有個好工具還要開心的了。

    有興趣的人可以趕快問一下身邊有沒有人有多餘點數的,不然也是有人直接換回來以後,拿上網去拍賣啦。
    中式菜刀好像是800塊(不含運費),這個價錢其實也不誇張,就是賺幾百塊差額而已。

    如果想幫自己添一把刀的,可以去考慮看看。
    而且裡面隨盒附贈一張抵用券,但餐廳在台北;而且消費可能很高,所以我應該不會去啦.......
    (回贈給當初支援我點數的朋友好了啦,禮輕情意重,希望他們不會介意)
    .
    .
    .
    ====
    #沒必要為了刀多花很多錢去換點數
    #但如果常常會去買又需要刀具的人就很合用了
    #小段影片是我使用片刀的情況
    ====
    每週一、三、五的晚上10點半,一起看、一起想、有瞌睡蟲一起養。
    ====
    如果文章能合胃口,請記得按讚、分享、追蹤、搶先看。
    (#並設為搶先看,與時不時留言一下,不然我會陸沉)
    =====

你可能也想看看

搜尋相關網站