▍好物在新疆｜ “帶不走”的英吉沙小刀
英吉沙小刀非常有名，在新疆往往是必買的紀念品之一，但境外旅客卻帶不走，2013年的時候，我和驢友們特地搭了一小時的車，從喀什市中心前往喀什英吉沙縣就為了購買英吉沙小刀，小刀至今已有400年歷史，而英吉沙小刀盛產於英吉沙城南的小鎮，英吉沙縣約有1000多名刀匠...
▍好物在新疆｜ “帶不走”的英吉沙小刀
英吉沙小刀非常有名，在新疆往往是必買的紀念品之一，但境外旅客卻帶不走，2013年的時候，我和驢友們特地搭了一小時的車，從喀什市中心前往喀什英吉沙縣就為了購買英吉沙小刀，小刀至今已有400年歷史，而英吉沙小刀盛產於英吉沙城南的小鎮，英吉沙縣約有1000多名刀匠，人們一般把做刀人分為刀匠、師傅、大師傅三個級別，稱的上師傅的有70-80人，而能稱得上大師傅的只有10人左右。一般刀匠都不在刀上刻名字，師傅級別的好多都刻名字。但大師傅級別的一般都會刻名字的（除了部分款式的小刀不刻名字別人也知道是誰打製的）。不過之前聽維吾爾友人說，現在觀光景點販售的小刀通常是在中國內地工廠製造，已少有手工製的小刀，通常店家檯面上擺放的都不是精品，唯有藏家去購買時，店家才會從底下來出壓箱寶的好刀，之前我們去的時候也是請店家從底下拿出來，驢友男男和老大分別都挑了一把漂亮、工藝上等的，要價不斐。英吉沙小刀有四十多種花樣，有維吾爾人喜愛的鳳尾式、百靈鳥式、喜鵲頭式等等，價格也依照工藝的精細程度有很大的落差。而我因為不能帶回台灣，加上對於刀具沒有特別興趣，所以當下並沒有購買。(不過去英吉沙之前在烏魯木齊在搞不清楚狀況的情況下買了兩把工藝平平的小刀，本只是想帶回給我弟弟做紀念，結果後來才知道無法帶回，於是那兩把就這麼寄到男男在寧夏的家裡，也一直還放在她家，之前問了很多集運和物流，都沒有辦法把小刀寄回來，若是有朋友知道怎麼樣可以寄回，請留言告訴我喔)
▪英吉沙小刀的製作
新疆盛產小刀，和當地民族的生活習慣有密切關係。維吾爾、哈薩克等民族都喜歡在身上佩帶小刀，在宰殺牲畜、品嚐手抓羊肉、修理各種套具、切瓜待客時都能得心應手，各種各樣的小刀正好滿足了這種需要。小刀畢竟是手工藝品，傳揚本土原古的民族文化，飽含著匠人們獨具慧智的一種特定文化內含。
英吉沙小刀的鍛造方式為先用鑄造或捶打的方式製成刀胚，再進行其他加工。鑄造為將金屬水灌入通過翻砂制模做成的刀模空腔中，待冷卻後再經過除砂、修復、打磨等過程製成刀體。捶打為分別通過煅燒、捶打的方式製成刀柄和刀身兩部分，接合後繼續鍛打，再經過淬火完成粗坯的製作。
它的主要原料：特殊木料、犛牛角、牛骨頭、貝殼黃銅、白銅、白銀99%，特硬不銹鋼，和田玉刀把等，經車、銑、鑽等機械加工，再予淬炎、回火，製成成品；鋼口鋒利、經久耐用，造型獨特，刀柄裝飾華麗，晶瑩俏麗，刀身上有維、漢文"英吉沙"的標記，圖案美麗。
刀刃鋒利，由高級特硬不銹鋼、軸承鋼製成。刀把是用純百銀，白銅，黃銅，黃銅鑲嵌各種不同顏色的有機玻璃,牛角，膠木，駝骨等純天然材料而成，造型獨特，裝飾華麗，刀身上有維、漢文標誌，並貼有其註冊商標標識，使每一把英吉沙小刀都具有了極強的使用價值和極高的收藏價值，它不僅僅是一把小刀，而是一件工藝品。
▪英吉沙小刀美麗動人的傳說
關於英吉沙小刀的產生，有著許多美麗動人的傳說：據說四百多年前，仁慈的真主看到英吉沙乾旱缺水，土地瘦瘠，人民生活困苦不堪，於是作為補償，暗中指點佑助芒辛鄉欄干村一位刀匠，從此英吉沙小刀脫穎而出，聲名大噪。
另有傳說：在久遠的年代，英吉沙是個水草豐美、牛羊肥壯的地方，生活在這片土地上的人們安居樂業，過著幸福的生活。突然有一天，狂風怒吼、飛沙走石，從沙漠裡來了一隻噴沙吐風的怪獸，幾乎在一夜之間，草原變成了荒漠，河流一下子乾枯了。為了保衛家園，人們紛紛拿起了棍棒與怪獸展開激烈的戰鬥。然而善良的人們根本不是怪獸的對手，許多人為此喪了命。
一個名叫阿斯爾的維吾爾族小伙子為此傷透了腦筋，日不進食，夜不能寐。一天夜裡，他突然睡著做了一個夢，夢裡老天爺送給他兩把精巧鋒利的小刀，刀柄上鑲嵌著各色閃光的寶石，同時告訴他，帶上這兩把小刀可以降妖除怪。醒來之後的阿斯爾，果然看到自己腰間有兩把精美的小刀。阿斯爾激動無比，立刻跑去告訴鄉親們，並且號召大家向怪獸發起進攻。
阿斯爾從腰間拔出那兩把小刀揮舞著刺向怪獸，當怪獸面目猙獰地撲向阿斯爾時，只見他手中匕首的手柄閃著耀眼的藍色、紅色、黃色的光，刀光與閃光合成一束更強大的光束，直刺向怪獸的雙眼，只聽怪獸一聲慘叫之後落荒而逃。原來是耀眼的閃光把這只怪獸嚇跑了。從此以後，人們就把珍珠、寶石鑲嵌在小刀的刀柄上，用來降妖除怪。有了珠寶眩目的光芒和鋒利的小刀，怪獸從此就消失了，美麗的家園又回到了人們手中，英吉沙的維吾爾人就更加喜愛小刀了。
維吾爾人為什麼如此喜歡小刀呢？這裡還有一個傳說。據說在很久以前，有一對維吾爾兄弟上山去打獵，除了獵弓之外，他們每人身上還佩帶了一把小刀。進入山溝不久，就聽到“呼呼”的聲音，抬頭一看，好傢伙，一隻老虎躥了出來！跑在後面的弟弟被老虎叼走了。哥哥拼命追趕老虎，可是怎麼也追不上。他突然想起弟弟的腰中別著一把刀子，就放聲高呼：“弟弟，你腰上有刀！”這一下子提醒了弟弟，於是，他撥出刀子，拼命地朝老虎的胸前和腹部刺去，不一會兒老虎就躺在了血泊中。這個故事傳出後，維吾爾男子都要……
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砂模鑄造 在 經濟部工業局 Facebook 的最讚貼文
👨🏫推廣3D列印砂模技術 協助業者開發產品攻市場！
傳統鑄模工法複雜，加工困難又需重複修改，因此工業局委託金屬中心推廣應用「#先進3D列印鑄造砂模技術」，可直接「列印」出鑄造用砂模，不須再開立模具，大幅縮減模具製作時間！
109年金屬中心陸續協助成大精機工業、河見電機工業、萬事興實業、嘉鋼精密工業、怡欣達金屬等公司，應用先進3D列印鑄造砂模技術，解決新型工業零組件大尺寸與形狀複雜及開發期程急迫性的需求，並進行新產品的開發。
#成大精機
傳統新型減速機殼體鑄胚開發模具時程至少要1個月，透過金屬中心輔導運用3D列印技術後，
✅大幅縮短鑄胚製作與開發時間約 60 %，從至少 1 個月縮短為 8 天
✅降低開發成本約 30%
✅即時提供減速機組裝與測試，將開發過程與國外客戶同步互動
✅完成此零組件開發為成大精機帶來約新台幣 500 萬元的營業額
#河見電機工業
應用3D列印鑄造砂模技術，進行水利機械的封閉式泵浦葉輪開發，使得封閉式泵浦葉輪鑄胚相較於傳統翻砂鑄造製作，
✅開發時程由至少 1.5 個月縮短為 10 天
✅開發成本降低至少約 35 %
✅為河見電機工業增加至少新台幣 1,000 萬元營收！
從上述例子可以看到，3D列印砂模鑄造技術可多元輔助新產品自主開發，縮短首件提樣時程爭取訂單；也可協助業者進行少量多樣、客製化產品開發，更可提供產學研廣泛的運用新技術與新產品的研究工作。
對相關技術有興趣的業者朋友歡迎洽詢「金屬工業研究發展中心」張先生，電話：07-3513121 #2570
📰經濟部工業局新聞稿：https://bit.ly/3fAuLtx
#3D列印鑄造砂模營運服務中心 #金屬工業研究發展中心
砂模鑄造 在 狂人日誌：MadVnz Facebook 的最佳解答
[狂人新聞台] 全新 Mercedes-AMG GT、GT R重裝上陣
＃小編：性能掛帥 無往不利 Mercedes-AMG 屢傳捷報
Mercedes-AMG 在全球各地不斷創新紀錄，2020年11 月 4 日，Mercedes-AMG GT Black Series 以全原廠的性能於紐柏林賽道單圈長度 20.6 km，創下 6分43秒616 的圈時表現，獲得最速量產車的稱號；同一天，Mercedes-AMG GT 63 S 4MATIC+ 四門跑車也以 7 分 23 秒 009 的成績，勇奪紐柏林最速豪華四門轎跑頭銜。除此之外，AMG Petronas F1 車隊於 2020 年賽季奪得車隊總冠軍，完成七連霸創舉，而當家賽車手 Lewis Hamilton 亦提前確定拿下 2020 年 F1 世界冠軍頭銜，追平近代車神 Michael Schumacher 的七度世界冠軍紀錄。
延續賽道崛起的榮耀，台灣賓士正式宣布，由 Mercedes-AMG 獨立開發、承襲 「One man, One Engine」純正血統的全新 Mercedes-AMG GT 及 GT R 即日起開放接單，預計最快可於 2021 年 3 月開始陸續交車，熱情邀請全台性能車迷親臨全台各地 AMG 旗艦中心，了解更多產品資訊。
在德國 Affalterbach 生產打造，全新 Mercedes-AMG GT 及 GT R傳承自最純粹的賽道精神，從無到有的獨立開發，流淌著純正的 AMG 血統，修長車頭造型、俐落車尾線條，搭配運動競技的座艙設計，皆彰顯 Mercedes-AMG GT、GT R 獨特之處。
採用前中置引擎和後置變速箱的設定，使車輛前後重量更為平衡，體現純種跑車的造車理念，而其搭載的「One man, one enigne」精神所打造、代號為 M178 的 V8雙渦輪增壓引擎，更是令人血脈噴張的核心動力。整具引擎採鋁合金，並以砂模鑄造搭配封閉式水道設計，足以承受引擎高速運轉時的衝擊力，亦可有效降低引擎本體重量，採用乾式油槽設計則可讓車身重心降低，而以鋯合金打造的活塞更能承受高溫及維持良好導熱係數，完整取自 AMG 賽道經驗，讓駕駛能完整體驗到源自賽車的科技帶來直觀感受。此外，此具引擎搭載於Mercedes-AMG GT 可輸出達 530 匹馬力，超越改款前GT S的最大動力，而在 Mercedes-AMG GT R 上，動力輸出更高達 585 匹馬力，0到100加速分別僅需 3.8 和 3.6 秒，充分展現 Mercedes-AMG 獨具的賽道性能。
而其搭配的 AMG SPEEDSHIFT DCT 七速自手排變速箱，更可將來自 V8 的強勁動力順暢地輸出至後軸，且擁有多種操駕模式「Slippery」、「Sport」、「Sport+」以及「Individual」可供駕駛攻克各種路況，而更為熱血賽道取向的「Race」模式則能徹底解放 AMG 深厚且狂暴的動力。此外，Mercedes-AMG GT R 標配的後軸轉向系統亦能提供駕駛更為驚艷且精準到位的操駕感受，搭配長比例的車身設定，讓駕駛人擁有視線上和車輛回饋的交錯感受，駕馭樂趣再行提升。掌握完美的操控駕馭樂趣，方向盤絕對是不可或缺的核心，Mercedes-AMG GT 搭配Nappa 真皮的AMG 高性能平底跑車方向盤，GT R 則是 DINAMICA包覆的AMG 高性能平底跑車方向盤，均搭配 AMG 專屬方向盤操控按鈕，讓駕駛快速一鍵召喚熱血的性能靈魂，讓駕駛僅需專注於賽道上的操駕，徹底展現 AMG 的精神。
Mercedes-AMG GT可選配專屬夜魅套件，換上亮黑色 AMG 直瀑式水箱護罩、AMG 專屬 Y 輻式輪圈及黑色煞車卡鉗，車頂則採碳纖維和部分燻黑塗裝，使其更顯幾分暗夜霸氣；Mercedes-AMG GT R 可選碳纖維外觀套件，將車身大量飾條和空力套件換成碳纖維材質，大幅增添車輛跑格，而GT R 專屬的 AMG 賽道套件則為心中有賽車魂的駕駛設計，四點式安全帶 (僅供賽道使用)、防翻滾護桿、AMG 賽車桶型座椅以及滅火器完全針對賽道取向，完美展現 AMG 的賽道精神。
作為象徵性能殿堂的 Mercedes-AMG，無疑是當今擁有最全方位車系陣容的頂級跑車品牌。AMG 獨立開發的 GT 家族展現正統賽道基因，63 及 45 車系則分別植入秉持「 One Man, One Engine 」核心精神所打造的八缸與量產最強四缸動力心臟；而採用 AMG 專屬調校六缸引擎的 43 及 53 車系，完美詮釋豪華與性能的最佳平衡；自去年起，在台陸續發表的 35 車系，以更平易近人的動力輸出，搭配極為靈活刁鑽的設定，成功為 Mercedes-AMG 開發潛力客群。
＃Mercedes #AMG #GTR #OneMan #OneEngine
砂模鑄造 在 amarylliss。艾瑪[隨處走走] Facebook 的精選貼文
拜肺炎疫情之賜，難道旅遊部落客都要紛紛轉型成為居家部落客了嗎？現在大家哪裡都飛不了，不是轉為國內啪啪走就是在家裡當賢妻良母，對啦！就是我啊～不要懷疑嘛～～
十幾年前，當老公熱衷於料理和烘培時，我去法國搬了很多鑄鐵鍋，很重、非常重，鑄鐵鍋很好用，根本是媽媽界的神鍋，我也買給婆婆和媽媽好幾個，自己也留了好幾套，可是後來都放在櫃子裡很少用。
原因有幾個：1）太重。動不動四五公斤的鍋子，婆婆媽媽根本沒力氣使用。2）怕刮傷。珐瑯塗層的鑄鐵鍋雖然用熱水好沖洗，但偶有遇到需要刷洗的時候，不能用菜瓜布，只能小心翼翼地用海綿洗刷。煮食時，也不能用鐵製湯匙或鍋鏟，就怕刮傷塗層。
這些惱人的問題在週六去台灣品牌 #大古鐵器 嘉義中山店開幕餐會，料理老師在短短三四十分鐘示範「四種料理」的教學中，全部獲得完美解答！這種半小時的魔鬼集訓非常神奇！看似很了不起的一整套便當料理，不到一小時就全部完成。祕密武器是一個五月份才要上市的新鐵鍋。料理老師在示範期間還輕鬆地跟大家說說笑笑，怕冷場，因為料理過程實在是太輕鬆。
四個料理包含: (1) 蔬食燜雙鮮 (2) 松子地瓜飯 (3) 香煎鮭魚排 (4) 百菇燒嫩雞
（這四道菜的食譜在照片中，請點照片進去看喔～）
在活動開始前，還有一個芋泥蘇打夾心餅小點心，全部都是以大古鐵器在這天下午的與會貴賓前示範製作出來的，幾近光速，哈沒這麼誇張，但真的很快，只要洗好切片放進鍋內燜煮四分鐘搗爛即完成，真的很厲害又很神奇喔！
料理老師在示範這四道菜的時候，真的有種讓人感覺「料理一點都不難，人人有心都可以是廚神」的錯覺，但其實最重要的原因是：工欲善其事，必先利其器。用對了鍋具，料理真的輕鬆又簡單。
大古鐵器源自一位丈夫對妻子的愛… 創始人林允進先生原為一名中小企業主，在了解妻子身體的警訊下， 因全方位醫師的建議，而投入了對鑄鐵食器的研究。 但遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋，秉持「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷， 為「大古鐵器」注入了生命與價值。
曾經參訪過日本岩手縣南部鐵器生產過程的我，對於台灣本土品牌也可以研發出如此精緻實用又高品質的鐵器感到驕傲。大古鐵器跟以往大家觀念中的鐵器很不一樣，循「結合傳統人文藝術與現代科技創新、開發能提昇人類生活品質的產品」理念創立，大古捨棄傳統的砂模鑄造，而採用精煉過潔淨的陶瓷為鑄模，表面光滑、內裡乾淨細緻、壺身薄強度高輕量化。內部不上漆，煮水加熱過程中能慢慢釋出鐵離子。
從壺到鍋，都可以感受到精緻工藝的呈現。跟以往大家所認知的鐵鍋不同且方便的是：大古鐵器買回家之後不需要特別開鍋，這種麻煩事在工廠已經塗油高溫烘烤開鍋完成，回家後用清水稍微清潔後就可以直接使用，很省事。
鐵鍋如同大家知道的，續溫效果非常好，所以一般烹飪時，以中小火即可，因為含有95%生鐵，適用於任何材質的鏟具（矽膠、木頭、鐵製皆可使用）。遇到例如：煎蛋、牛排等需要快速封住表面熱度的料理時，才以大火配冷油來烹調。這天料理老師示範的，幾乎都是這種中小火就可以完成的菜餚，真的簡單。
所以，最後我離開開幕現場時，帶走了一個30cm的樂活鍋，等到有廚房時，就來展現一下鐵器料理的神奇魅力吧！
大古鐵器官方網站 https://www.taku-art.com/
大古鐵器新門市「嘉義中山店」
地址：嘉義市西區中山路492號
大古鐵器 TAKU Ironware