為什麼這篇石臼碾磨-茉莉義大利麵ptt鄉民發文收入到精華區：因為在石臼碾磨-茉莉義大利麵ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Celestine ()看板cookclub標題[心得] 義大利麵食材推薦時間Wed Jan 1...
義大利麵麵體好壞幾乎影響整盤麵的體驗，這是為何我不太喜歡吃外面店家的義大利麵。
https://i.imgur.com/Hyt0xhJ.jpg
這邊推薦的食材是我嘗試做義大利麵後，非常喜歡的食材，也非常容易就能購買。
第一個是茉莉義大利直麵，麵體本身就有粗顆粒，很容易吸附醬汁，口感勁道不粘糊。好
買且比百味來好吃（個人想法）。75元/500g。
https://i.imgur.com/1iBhOEC.jpg
第二個是厚切培根，相較於一般常見的薄培根片，口感更好，而且是台灣製價錢便宜（12
0元/300g)，買不起義大利豬面頰肉(guanciale)可以作為便宜好用替代，製作培根蛋麵（
Carbonara）必備。
https://i.imgur.com/NmRxDKh.jpg
以下為家常義大利麵分享
蒜辣蛤蜊一鍋到底義大利麵。參考Masa食譜。
https://i.imgur.com/eT6L4Pe.jpg
家常簡易Carbonara。參考Antonio Carluccio。
https://i.imgur.com/RZvkpxx.jpg
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→ Kayusumi: 這個義大利麵我也喜歡 01/12 14:07
推 hohohaha: 厚切培根太重要了！家樂福現在也有賣立大的厚切培根 01/12 14:36
推 Inory0216: 我也喜歡這牌子的麵，他有出3kg裝的，便宜很多 01/12 15:38
→ jior: 來去買一包試試 01/12 20:56
推 playerst: 起司培根蛋麵根本是不會失敗的麵。 只比泡麵難一點點而 01/13 00:08
→ playerst: 已 01/13 00:08
推 fatrzb86332: 食品材料行的冷凍培根 通常都200元/600g左右 供參考 01/13 00:27
推 avocadosp: 茉莉真的不錯，還買過Rummo也是比百味來好吃 01/13 11:13
推 KAGE796: 茉莉義大利麵真的好煮又好吃～ 01/13 12:20
推 lemoncatsky: 很喜歡茉莉直麵，希望能進其他形狀 01/13 13:29
推 lvoe1014: 厚切培根超好吃 我只在家樂福看過欸 01/13 14:01
→ lvoe1014: 有人可以告訴我哪裡還有賣嗎～感謝 01/13 14:01
→ Celestine: 樓上 熊貓超市 01/13 15:39
推 t11223342002: 茉莉不錯，我最近也在吃這個牌子 01/13 16:17
→ una05: 我也都用茉莉的～ 01/13 19:19
推 xheath: 我後來都買快煮的麵體 我發現小朋友根本不管麵體的好壞XD 01/15 13:32
→ xheath: 一開始煮茉莉 跟一些煮10分的 偶然煮一次快煮的 01/15 13:32
→ xheath: 小朋友也吃不出來XD 01/15 13:33
推 darkwave: 茉莉的麵真的好 01/16 10:10
推 oxygenheaven: 我也喜歡茉莉 01/21 07:42
推 david5401: 如果是在台北市的話，信義區有店在賣義大利生麵喔！ 02/10 17:57
→ cynthia8215: 超愛茉莉，吃過這牌就回不去了 07/19 16:21