#石碇許家手工麵線 #石碇
這次來到新北石碇，
探訪手工麵線職人，許家麵線
從麵糰開始，用人力去搓揉，
還有師傅驚人的切割術
隨著麵線分盤綁起來的節奏感
最後進入兩人一組的拉扯延伸
每樣步驟的技術跟不辭辛勞
堆積成最後麵線風味十足的成品

加以流水麵線的體驗，既好玩又能了解到製作過程
這樣的觀光工廠，值得周末體驗

店家:石碇許家手工麵線
地址:https://goo.gl/maps/nN7nYiHtWFdG1K7B9
＊DIY手工麵線×流水麵都需事先預約
（官網預約、電話預約、FB預約都可以）
＊DIY與流水麵只接受兩個人以上的預約
＊一般遊客也可以自由參觀
＊假日的9:00~13:00是麵線工廠最佳的參觀時間(有現場製作麵線)
＊現場也有提供簡單的麵料理餐點可以現場點餐

記得坐月子時每天都吞好多麵線
吃了那麼多，倒是第一次自己動手做麵線
「甩、拉、放」的麵線技巧，果真考驗兩人的默契

帶兩個小孩來體驗，媽媽想說好玩就好，忘記大蘿蔔是對每件事都很認真面對，加上默契太差害我一直被唸，店員應該很傻眼，覺得這對夫妻感情也太差了吧！哈哈哈！（麵線體驗搞得是好像是考驗夫妻感情一樣XD）

這裡超棒的是工作人員都很親切，而且每個拍照技術都一流，連哀鳳12用起來都比我還強，根本是被麵線店耽誤的攝影棚，太好照了！

場地不大，但二樓還有小小孩的活動空間，不擔心他們來沒事做，最後的最後，就是可以偽出國吃 #流水麵！
胡蘿蔔因此吃了一堆麵線，而且配他們自製的黃金泡菜好好吃🥺真是好吃好玩超棒的！

推薦大家來石碇一定要來玩（揮手）

ℹ️石碇許家麵線
建議KKday先預定，一人400元（六歲以下大人陪同不另外收費）
地址：新北市石碇區烏塗里四分子3號
電話：(02) 2663-3004
營業時間：08:30-16:30; 週二公休

【放電親子遊】來去做麵線

文/小米嘛

* 圖文版在這：http://mypaper.pchome.com.tw/churong/post/1379936476

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又到了不專業小米嘛的放電親子遊時間了。

前幾天看到友人小西瓜媽媽在粉絲頁 晴天明信片 發的超強花蓮親子遊，小米嘛我整個自嘆弗如，這麼詳細又精彩的旅遊介紹到底是怎麼辦到的？！身為一個超級不專業又不負責的懶媽媽，寫出來的永遠都是拉哩拉雜阿哩不達的斷線親子遊阿阿阿~~要看認真介紹的朋友還是轉台好了~~（含淚目送）

但反正我寫下來純粹就是育（斷）兒（線）紀錄和分享，不嫌棄的就留下來看看嘛~~（硬搬椅子抓人坐下）

今天又是個藍天白雲秋高氣爽的溫暖星期天，因為昨天只有去看電影，今天特別想往遠一點點的地方走走…………想是這麼想，沒創意的小米嘛和猴子拔還是絞盡腦汁也想不出可以去哪；偏偏這種時刻小孩們就像裝了偵測器一樣，絕對會特別早起，果然，清晨6：58就有一個小孩爬起來嚷嚷著：「我要喝ㄋㄟㄋㄟ~」了。

半哄半壓的，硬是賴床賴到八點，可明明兩個娃兒已經在蹦蹦跳跳掀屋頂了，不知道為什麼孩子的父親還是可以無動於衷地繼續睡……搞得七早八早就被吵醒的媽媽一大早就一把火在燒。

好不容易孩子的父親醒了，媽媽也買好早餐回來了，兩小終於就定位吃完早餐了，可咱們還是沒決定要去哪………………突然想到不久之前咱們的育兒好夥伴剛去過石碇的許家麵線，不如就來去看看。

上網查了下，許家麵線位於石碇山區，參觀不需要門票，但如果要體驗拉麵線和流水麵的話，需要另外付費，地址電話和費用在這（難得認真寫）：

【石碇許家麵線】

• 地址：新北市石碇區烏塗里四分子3號

• 電話：（02）2663-3004

• 拉麵線：350元/人

• 流水麵：250元/人

* 拉麵線和流水麵一起體驗的話，優惠價為500元/人

原本拉麵線和流水麵皆需事先預約，但我們打過去詢問時，對方告知今天的預約已經滿了，要看現場有沒有名額；想著反正也沒事，如果不能體驗就拍拍照也好，咱們就這樣出發了…………更正，是在媽媽斷線怒吼三百次後，終於出門了。

奇怪ㄋㄟ，到底為什麼爸爸永遠可以在全家人都換好衣服穿好鞋子時，還穿了睡衣內褲悠悠哉哉打電動？！老婆罵人時還一副：「我穿件衣服套個褲子就好啦！」的模樣！問題是，老娘我衣服換了妝化了連小孩東西全都準備好了，你先生連條褲子都還沒套上是怎麼回事？！然後在媽媽怒吼爸爸時，惟恐天下不亂的小孩還可以在門口爭先恐後搶著要開門，是不是還沒出門媽媽怒火就已經直衝腦門了！

好不容易出了門，車程又是一陣混亂，一下這個要喝水，一下那個要吃餅乾，唱完不成調的歌後，又開始重複跳針：「還要多久？」、「怎麼還沒到？」…………搞到媽媽一度懷疑自己是自找麻煩。

但幸好，今兒個天氣很好（？！），一到許家麵線的山頭，看到藍藍的天白白的雲，還有曬在外頭的長麵線，整路的怒火都隨風而逝了。

再度問了櫃台的工作人員有沒有體驗的名額。原本體驗名額已滿，但在工作人員的幫忙下，發現還有多餘的材料可以讓我們體驗；運氣更好的是，本來報名的是一點的場次，報完名後工作人員突然又告訴我們12：30有一場，問我們要不要提前體驗，又剛好報名這場的另一組客人沒有來，所以咱們居然是專員解說，超級幸運！

一開始先由工作人員解說麵線的製程。因為只有我們一組遊客，什麼搶答示範有獎徵答，通通由我們包辦了，這也才知道為什麼麵線吃起來都鹹鹹的，原來是因為為了保持它的柔軟度和延展性，所以在製作過程中要加入大量的鹽。

工作人員也告訴我們，製作麵線一共有13個步驟，耗時良久，每天都是清晨四點就開始製作；也因為時間的關係，我們體驗的就是最後的三個步驟：甩、拉、放。

聽完解說後，就由另一位師傅帶我們到一旁的空地去「拉」麵線了。

再次感謝只有我們一組客人，師傅全程只對我們解說帶我們做就算了，還非常好心地一直幫我們拍全家福，甚至還會橋角度抓時機咧！專業到小米嘛我真心覺得師傅有練過！

甩、拉、放，在咱們一家四口的合力下，終於把麵線拉長了，接下來就是來去吃流水麵啦~~

這種流水麵（流しそうめん ）不難在日劇裡看到，通常是日本夏天吃的涼麵，不過小米嘛我雖然在日本待過三四年，還真的從來沒玩過流水麵，第一次吃居然是在台灣吃的。

看起來好像很容易，撈起來還真不容易，一個不小心麵就直接從筷子中間溜過去了~~

沒想到鴨鴨還撈得比媽媽好！至於小依比呢？看到麵過去就很開心了，哪管什麼撈不撈~

老實說，只沾和風醬油吃的流水麵有些單調，與其說吃多了會膩，不如說是無趣--撈很有趣，是吃很無趣。

吃完流水麵，還要自己動手把剛剛拉的麵線包裝起來，不過因為時間的關係，我們的麵線都還沒有曬乾，所以保存期限較短，常溫三天，冷藏約七天。

體驗完拉麵線和流水麵後，二樓還有一個小小的兒童遊戲區，明明沒什麼東西，可是光是這區兩小就玩到不想回家了~~

眼看時間還早，下山後咱們又到石碇老街晃晃，可惜石碇老街實在太小，沒多久後咱們就轉戰深坑老街去了。

走走晃晃吃吃臭豆腐，玩了一整天的兩小直接把電力放光光，回到家洗完澡瞬間秒睡，換來爹娘安安靜靜的美好小時光~~雖然嚴格說起來體驗價實在不便宜，但能讓孩兒體驗又能放電，今天的放電親子遊，成功！

#放電親子遊
#石碇許家麵線
#帶小孩出遊很累但很值得

【石碇許家手工麵線】



地址：新北市石碇區烏塗里四分子3號



電話：+886 2 2663 3004




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【石碇許家手工麵線】



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