🍲冬日鍋料理特輯🍲 ✅【雪見豬五花火鍋】 [1] 首先將白蘿蔔磨成泥後，擰乾水分。 [2] 接著在鍋中倒入香油，加入蒜片爆香。 [3] 然後放入豬肉翻炒一下。 [4] 豬肉變色後，將其餘的材料丟入鍋中，蓋上蓋子燉煮。 [5] 蔬菜煮軟了以後，將鍋中材料拌勻即可上桌。 ★小撇步 蔬菜可以隨個人喜好做變化。 此外，沾上柚子醋醬油一起吃也相當美味。 ✅【北海道鮭魚味噌『石狩鍋』】 [1] 鮭魚切塊。 尾巴、魚頭、骨頭等部位先用一茶匙鹽巴抓過。 [2] 再用熱水淋過川燙表面。 [3] 鍋中倒入水、米酒及鮭魚燉煮，並撈除灰色浮沫。 [4] 浮末大致撈除後，加入昆布高湯。 [5] 加入味噌溶解，湯頭部分便完成。 [6] 接著加入其他火鍋料燉煮，最後混入奶油即可享用。 [7] 冬日最適合吃一鍋暖呼呼的鍋料理，推薦你試試看這道食譜。 ★小撇步 最後放的食材可以隨自己喜好做調整，我最推薦甜蔥（大蔥）、馬鈴薯、高麗菜、菇類，其餘可以隨自己喜好加入。⁠ ✅【輕食一人豆乳鍋，豆漿鍋不結塊小技巧】 [1] 首先將豬肉大略炒一下。（油花多的話就不需另外放油） [2] 接著放入蔬菜翻炒。 [3] 食材皆炒熟後，加入豆漿及豆瓣醬，繼續加熱。 [4] 加熱至豆漿沸騰前熄火，即可上桌。 ★小撇步 雖然豆漿煮沸後也可以，但是想要滑順綿密的豆漿鍋就需注意在加熱時，小火～中火加熱沸騰前熄火，比較不會使豆漿結塊分離喔。 ✅【咖哩火鍋】 [1] 在鍋內放入熱水、薑末、米酒、雞骨後煮沸。 [2] 10分鐘後撈除灰浮末，取出雞骨。 [3] 放入鰹魚醬油及其他食材煮至食材軟透。（咖哩塊及高麗菜、青菜等容易煮爛的食材以外） [4] 最後加入咖哩塊溶解。 [5] 放入高麗菜及青菜煮軟就完成。 ★小撇步 吃之前加入一點印度綜合香料粉更加美味。