//法芙娜可可曲奇🍪食譜// （第一張附手作影片） 自從吃過短腿阿鹿ㄉ曲奇餅乾 我就此愛上這種酥鬆、入口變化開來ㄉ口感😍 但是短腿阿鹿每次都要排隊好久😔 加上現在疫情期間 於是就跟我妹一起在家裡做起來啦～ 超級成功啦！味道、口感完全就像外面賣ㄉ👍🏻 做完如果吃不完可以冰冷藏 口感不同會變得比較紮實一點但也是很好吃😋 大家可以試試看自己做比較省錢😆 - 法芙娜可可曲奇🍪 以下為苦甜口味ㄉ減糖不膩口配方 適合喜好無糖至微糖ㄉ人！ 如果喜歡吃比較甜ㄉ 可以自行多加點糖粉ㄉ公克數呦😉 - /食材/ 🧈奶油 150g 🍬糖粉/細砂糖過篩 50g 🍳蛋 1顆 🍫法芙娜無糖可可粉 30g 🍪低筋麵粉 130g - /步驟/ 1⃣️奶油室溫融化至軟化（手指輕按會有痕跡的程度）再攪拌均勻變成淡黃色就可以了 2⃣️加入糖粉（也可用細砂糖過篩代替）攪拌均勻，變成有點稠稠的、沒有顆粒感就好囉！ 3⃣️將全蛋打散後，蛋液分3次加入完攪均勻 ⚠️一定要完全融合一起才能再加入下一次蛋液呦～ 4⃣️麵粉過篩完用刮刀‘切拌‘均勻（需分3次）再加入下一次麵粉（重複上述動作） ⚠️過程總共有3次，不能用攪拌手法會影響口感 5⃣️可可粉跟麵粉是一樣的動作，過篩後’切拌‘均勻（需分3次） 📌懶人手法：也可以將麵粉、可可粉混合，分3次做一樣的動作 ⚠️過程總共有3次，不能用攪拌手法會影響口感 6⃣️挑選喜歡的擠花嘴組裝擠花袋，將可可麵團分次放入擠花袋（不要一次放太多避免擠花袋爆開）在烤紙上繞圓擠出喜歡的大小，每個大小不要差太多就好 7⃣️放進冰箱冷藏5分鐘，從冰箱取出後放進烤箱，溫度180、烘烤時間約20分鐘左右，關火後悶5分鐘（每台烤箱的火候不太一樣，這期間可以打開來觀察狀態，自行調整烘培時間） ⚠️可以用牙籤叉看看曲奇有沒有熟，叉起來不會軟軟ㄉ就差不多可以悶5分鐘了！ - #食譜 #食譜分享 #簡易食譜 #懶人食譜 #甜點食譜 #簡單料理 #懶人料理 #低醣食譜 #減醣料理 #手作 #手作甜點 #居家料理 #曲奇餅乾 #手作曲奇 #台北美食 #桃園美食 #新竹美食 #台中美食 #彰化美食 #台南美食 #高雄美食 #popdaily #popyummy #yummyday #yu貪吃食記

#名坂奇洋菓子 名坂奇洋菓子是超夯的台南伴手禮之一，他們家從原本的小民宅開始賣夏威夷豆塔，賣到現在，已經蓋了一座城堡了！除了夏威夷塔外，還有千層蛋糕、義式冰淇淋、生吐司跟各式各樣的甜點。而每逢節慶就大賣，沒預訂可能會買不到的「蕾絲蛋捲」跟現場限定的「曲奇餅」也都是店內很夯的伴手禮哦！ 第一次看到他們家的餅乾盒包裝，真的是太太太美了呀！🌹 超級法式感，設計得超級漂亮，如果是女孩們收到都會心花怒放，送給媽媽阿姨們也都超級適合的！無論是蕾絲蛋捲或是曲奇餅，外包裝會依照口味區分顏色，像是「巧克力 – 粉紅色」、「肉鬆 – 藍色」、「花生 – 棕橘色」。 — #巧克力曲奇餅 $280 🍫🍪 看到這個，讓我想到了超有名的台中伴手禮「 #短腿丫鹿餅乾 」，上次買了他們家的曲奇餅，入口即化到令人印象深刻，巧克力香濃，好吃到爆！ 雖然沒有兩個牌子的放在一起吃，但是印象中的 #短腳丫鹿 是略勝一籌。 可愛的巧克力曲奇餅～。現場買，幾乎都是當天製作好的，放到嘴巴，一陣酥，酥完也是有近乎入口即化的感覺，巧克力濃郁，可可味很香，略帶一點甜度，但不會甜膩，朋友說吃起來很高級！不過我每次都只敢一次吃一兩個就趕快蓋起來，超怕不小心吃太多長肉哈哈😂 — #蕾絲蛋捲 蛋捲的形狀是這樣扁扁長方形的，立著排排站，很整齊，很剛好地樁和，不會亂動。 數一數，一盒蕾絲蛋捲有 16 塊，換算一下 300~330 元一盒…，哇賽，一塊要將近 $20 元的價格欸！！！真的是有點驚人的貴，不過看起來真的很精緻。 一層層，共四層的薄餅口感，裏頭有著鹹肉鬆，吃起來的肉鬆鹹味很足，餅乾香氣也有，重點是一層層的酥脆真的是這個蛋捲的經典口感。要不是它太貴的話，我真的會想要把它當作家中的常駐零食！！ 花生口味則是用 #福源花生醬 喔！！ — 名坂奇洋菓子 🏠 台南市東區裕信路 321 號 ☎️ 06 331 6728 📅 09:00 – 19:30 #黛西台南吃起來 #daisyintainan #台南美食 #台南伴手禮 #台南名產 #台南甜點 #名坂奇 #名坂奇代購 #tainandelicious #tainan #tainanfoodie #taiwan #tainancookies

👧🏻要去台中必收藏(陸續更新中） 台中名產比我想像的多很多耶😂 我以前太狹隘了只買一些我知道的XD 幫大家簡單整理一下👇 《伴手禮》 ★短腿阿鹿酥餅(現烤出爐可以現場排隊） ★六月初一 八結蛋捲（台北有店） ★阪神本舖長崎蛋糕(好吃像日本長崎在地口味） ★日出乳酪蛋糕（可去宮原眼科） ★一福堂檸檬餅 ★花鳥川水果千層蛋糕（高鐵有櫃、最好先預訂） ★俊美鳳梨酥、松子酥 ★紅髮斑斑蝴蝶酥 ★元明商店-娘家餅 ★金味坊太陽餅（素食但很好吃） ★禾雅堂乳酪蛋糕 ★狸小路千層派 ★今日蜜麻花（本店在勤美綠附近、高鐵超商有賣 ★旅禾之家泡芙（審計新村有2家） ★丸maru的砂糖卷（kuan闆娘推薦） ★陳允寶泉的香柚檸檬蛋糕🍋 ★豐原義華蛋糕  《其他吃的》 第二市場-阿靜潤餅、天天饅頭、越南麵包 小皮球麵包店、三牧田烘培坊 阿斗伯冷凍芋+草莓吐司 實在太多了！台中好吃的東西很多 在我心裡不輸台南阿阿阿！  還有什麼漏掉的都可以留言 我再來更新♪( ´▽｀) 這次沒有先預約就沒買到 大家狂推的花鳥川好可惜喔orz //outfits info// 全白穿搭都是 @polylulu_tw 本週新品 白色的窄裙子穿起來好顯瘦阿！ 是很修飾臀型的A字版型💗 整身白色看起來好涼爽呀♪( ´▽｀) ————————————————- #台中美食 #台中名產 #台中伴手禮