[爆卦]真的好海鮮餐廳 米其林是什麼?優點缺點精華區懶人包

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真的好海鮮餐廳 米其林 在 莫莫與阿嘎✨魔幻旅程 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 10:10:27

#momo莫莫吃台北 好久沒有跟阿嘎一起合照了 超開心底迪 @dean.visiondesign 帶我們去吃北車的頌丹樂 還幫我們拍照📷 才知道他們是曾在紐約獲得《米其林指南》一星的 正宗泰式伊善風味料理餐廳 整體料理的口味比較重 但因為店家沒有提供生飲水 所以可以試試看他們家的泰式奶茶 濃郁的奶...


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https://news.ltn.com.tw/news/Kaohsiung/breakingnews/4362430

2.完整新聞標題:

米其林7月新入選餐廳 高雄又有3家進榜

3.媒體資訊(媒體來源與作者)、日期:

日期:2023/07/12

媒體:自由時報

作者:〔記者葛祐豪/高雄報導〕

媒體來源如:蘋果日報、中央社
作者定義:1.自然人 2.撰稿人或主編
缺少任一媒體資訊,將依新聞文規定。

4.完整新聞內容:

米其林7月新入選餐廳 高雄又有3家進榜

https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/07/12/4362430_1_1.jpg
「Apis Grill」主廚擁有20多年烹調歐陸菜經驗。(擷取自米其林官網)

2023/07/12 23:03

〔記者葛祐豪/高雄報導〕《米其林指南》12日晚間公布7月新入選餐廳,全台共有9家,
高雄則進榜3家,包括焦糖燻鴨聞名的老爺美食館、昭明海產家庭料理、歐陸菜「Apis
Grill」,累計高雄今年已有12家入選餐廳,成績相當耀眼。

「老爺美食館」位於鳳山區海洋一路,米其林官網指出,以焦糖燻鴨與香茅煎肉而廣為人
知,燻鴨選用北京鴨種以甘蔗糖燻,軟嫩多汁、香氣濃郁;香茅煎肉為老闆獨創,以台灣
溫體豬,配以自家農場栽種的有機香茅烹煮,此外,推薦加點熬煮4小時而成的魚湯,鮮
味甘甜。

位於前金區自強一路的「昭明海產家庭料理」,開業超過半世紀,接手的第二代續供應道
地家常菜。米其林評審認為,招牌菜蒜仔肉以大火醬炒而成,火候十足,鹹香美味;每天
進貨的新鮮海魚,不論紅燒或乾煎均出色。用餐之際,不妨來一瓶店家自製的黑糖仙草茶
,清甜回甘。

位於三民區褒揚東街的「Apis Grill」,主廚擁有20多年烹調歐陸菜經驗,擅於以醬料為
食材添新意。從蔬食、海鮮到肉品,均以炭火烹調,菜單每2至3週會更新。米其林也推薦
,不要錯過大受歡迎的紐西蘭鹿肉和別具風味的鮑魚。

另6家新入選餐廳,分別是位於台北,由歐洲名廚進駐的「Clover」、「睿麗(LA Vie
by thomas bühner)」,及盤式甜點餐廳「Hugh」;台南也有「西羅殿牛肉湯」、「黃
家蝦捲」、「謝掌櫃」3家入榜。

https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/07/12/4362430_2_1.jpg
「昭明海產家庭料理」,開業超過半世紀。(擷取自米其林官網)

https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/07/12/4362430_3_1.jpg
「老爺美食館 」以焦糖燻鴨與香茅煎肉而聞名。(擷取自米其林官網)

5.心得: 須至少50字。

自由時報報導《米其林指南》12日晚間公布7月新入選餐廳高雄進榜3家,
包括焦糖燻鴨聞名的老爺美食館、昭明海產家庭料理、歐陸菜「ApisGrill」,
不過《米其林指南》的判斷不一定會合乎每個人的口味,
想知道這些店的食物好不好吃得自己去吃才會知道。

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沒說小乘大乘上座部佛教馬哈希尊者《具戒經講記》拆穿佛教大乘經典的騙局
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阿彌陀佛 藥師佛大乘假觀世音 文殊 普賢 維摩詰 龍樹 地藏王大乘假菩薩
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上座部佛教目犍連子帝須那先偽經大乘十方諸佛

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JaronL : 老爺居然可以上米其林 07/12 23:45
kenlssh : 同樓上~ 真是傻爆眼... 吃過一次覺得普普 07/13 00:19
chinoevers : 看過實例跟報導,印象中米其林有些是推薦制,只能說 07/13 00:22
chinoevers : 上面餐廳有家麵包超好吃 07/13 00:22
leo19981 : 昭明海產? 完全沒聽過以前讀前金 07/13 00:28
newdoing : 昭明算小有名氣吧 07/13 07:30
yoshiringo : ╰|∵|╯ 07/13 07:33
tomx : 之前入選的幾家我很意外 07/13 08:28
ghostaria : 老爺海洋路環境變超差 07/13 09:08
ghostaria : 原老闆跑去鼎山家樂福開店了 07/13 09:09
zo3099 : 昭明又貴,份量超少 07/13 09:55
im31519 : 怎麼看內文跟推文感覺差很多...本來想去吃吃老爺 07/13 12:06
FF14 : 幾顆星? 07/13 12:13
NuclearSnake: 老爺環境沒變差吧,因爲再隔壁的時候就很差了..吃過 07/13 13:20
NuclearSnake: 鴨腿飯和煎虱目魚肚飯,都很好吃,但環境真的讓人卻 07/13 13:21
NuclearSnake: 步。好吃程度是有經過可以買買看,但不需特地去吃。 07/13 13:22
NuclearSnake: 所以也蠻驚訝竟然會進米其林必比登 07/13 13:23
NuclearSnake: 原老闆的時候有次不知道什麼原因大排長龍過,但平常 07/13 13:26
NuclearSnake: 生意都一般穩定而已 07/13 13:26
NuclearSnake: 好奇原老闆新開店也是賣一樣的東西嗎? 07/13 13:27
jaktor : 回樓上~對喔~前天才去鼎山店吃過 07/13 14:10
dda : 昭明中午是不是很多兄弟去吃? 07/13 15:04
dear0106 : 為什麼要相信一個賣輪胎的XD 07/13 15:13
leoo723 : 老爺真的還好…上榜好蝦 07/13 15:14
daretolove : 老爺蠻好吃的啊,但會入選也是有點驚訝 07/13 15:14
ghostaria : 老爺海洋店原本是兩個店面 一邊廚房一邊用餐區 07/13 16:19
ghostaria : 現在剩一間 廚房、用餐區都在一起 07/13 16:19
ghostaria : 建議去鼎山店吃 環境好多了 07/13 16:22
hometom2005 : 原本想說看到上榜去嘗鮮 看到推文有點滅火 07/13 16:40
jeter17 : 再過十年我看全台灣滿地米其林了..很明顯拿錢做事, 07/14 21:48
jeter17 : 有意義? 07/14 21:48
jeter17 : 跟小7一樣多看能不挑戰米其林最多的國家 07/14 21:49

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