從感謝身邊的人開始，你的命運就會真的改變！
只要說出兩個字，解放僵固的頭腦。

作者：川﨑康彥
書名：為何我們喜歡興奮，需要緊張？
——哈佛醫學院研究員的53個活化大腦練習

各位今天說了幾次「謝謝」，向他人表達感謝之意呢？

我們對於家人或朋友這些親近的人為我們做些什麼時，久而久之好像會變得理所當然，不覺得需要感謝。但是，若平時養成親口向對方道謝的習慣，就能隨時對任何人說出「謝謝」了。

眼前對方的情緒，其實會對自己造成影響。如果身邊有個人整天板著臉，好像大家都對不起他似的，不知不覺地自己也會開始看什麼都不順眼。我想大家都有這種經驗。相對地，你應該也有曾經被對方的笑容感染，自己也跟著眉開眼笑的時候吧！

說聲「謝謝」，向對方表達感謝，就是對他人敞開心胸。養成時時感恩的習慣，就能保持對任何人都能敞開心胸。如此一來，大腦就會開始自由地想像。相對地，一旦封閉心靈，大腦便停止自由想像，就容易陷入自我封閉的惡性循環。

道理是這樣的。人的大腦一旦被情緒束縛，思考就會停滯，裹足不前。思考僵化後，對大腦傳遞訊息的突觸功能會變得模式化。結果，想像變成只有固定的模式，缺乏想像力的人，人生是黑白的，不是彩色的。

要解放僵固的頭腦，最好的方法就是
「常懷感恩之心，對任何人都敞開心胸。」

心胸一開放，就不會被固定的觀念或信念束縛，跟隨自己的直覺行動。對於期待興奮的心情，也會直率面對，提升實現期待的熱情。
說「謝謝」還有一個重要的效果，就是消弭阻礙大腦發展的情緒。諸如被害妄想、憎恨他人、感覺痛苦等負面情緒。

不過，越是跟自己親近的人，「謝謝」二字越難說出口，總覺得很難為情。所以，我要介紹一個練習方法，讓我們可以簡單就說出感謝。這是我在哈佛研究所每當有會議之類大家聚集在一起的場合時，都會舉行的一個儀式，叫做「感謝遊戲」

——　感謝遊戲開始了　——

在我所屬的麻醉科，參加聚會的人必須盡可能想出要感謝的人，並對著他說出來。這個活動的目的是為了活化大腦。感謝遊戲的主要步驟如下：

STEP①　與坐在附近的同事至少兩人一組
STEP②　輪流說出自己想要感謝的事
STEP③　限時兩分鐘，盡可能深入思考，快速表達

這個遊戲可讓平常不習慣對他人表示感謝的人，自然地養成感謝習慣。習慣了以後，與周遭的人關係改善，心裡就會更加感謝，產生良性循環。

話雖如此，或許有人身邊沒有同事，或是突然要對親近的人表示感謝實在很不好意思，那也請放心，一開始可以先自己悄悄地列舉想要感謝的人，效果是一樣的，請試著做做看。

我的一位人生導師，竹田和平先生，他被稱為「日本第一的個人投資家」，曾經是一百零四家上市公司的大股東。這位竹田先生也很重視對他人說聲「謝謝」。

他甚至建議我們保持每天說三千次「謝謝」的習慣。我身邊聽了他的話並付諸實行的人，據說後來全都「大發」了。當然，不是一定對所有人都要說出口，在心裡默默地說也不要緊。連續說個一小時，很快就三千次了。如果是一秒一次的話，其實五十分鐘就結束了。

——　常說謝謝的人，運氣特別的好　——　

直率地對他人說出「謝謝」，就能幫助自己敞開心胸、活化大腦，而人與人之間的信賴關係也因此建立。

每個人都有自己擁有但他人沒有，或是他人有而自己沒有的東西。被固定觀念束縛的大腦，會排斥擁有自己所沒有的東西的對象，例如拒絕接受與自己不同的想法。

但是，如果能對自己身邊的所有人都敞開心胸，不被固定觀念束縛，就會願意嘗試接受與自己不同的人。如此一來，我們就可很自然地與對方產生共鳴。

不要老是只朝著一個方向，只接受一種思考，接納各種思考或事物的刺激，大腦就會產生變化，甚至進化。這些變化和進化，是神經細胞遇到外部刺激，就會臨機應變的一種稱為「突觸的可塑性」所引發。

突觸是支援大腦功能的神經細胞相互傳遞訊息的部位。人的大腦有一百四十億個神經細胞，他們藉由突觸形成網絡，執行大腦複雜的活動。人的大腦原本就會因興奮或心跳加速而進化，所以與許多人產生共鳴、接納對方，大腦活化就會更加速地進行。

懷抱「感恩」的心，對大腦還有其他好處。其中之一就是安定心靈。當與他人之間產生互信時，大腦會從下視丘與視上核分泌一種腦內神經傳導物質，被稱為幸福激素的「催產素」。不只是對別人好，受人感謝或我們主動感謝別人時，也能得到很大的安慰，這就會促進催產素的分泌。近年的研究發現，催產素有以下功效：

1. 增加與人的親近感、信賴感
2. 消除壓力，感受幸福
3. 抑制血壓上升
4. 提升心臟機能

如上述，催產素的分泌，的確能撫慰人心。相對地，被負面情緒占據的大腦充滿憤怒和不安，無法保持興奮，以及投入對事物的熱情。因此，即使是瑣碎小事也要心懷感謝，並將這份心意說出來，不僅是為對方好，對自己也非常有益。

——　經常感謝家人　——

我們總不吝對公司的主管或同事表示感謝之意，卻往往忽略對身邊的人同等對待。那是因為我們都有撒嬌心態，認為對方做什麼都是理所當然，不用特地道謝。要正經八百地說「謝謝」是很難為情的事吧。還有，因為關係太親近，也可能都只看到缺點。

我想起在哈佛研究所擔任研究員時期，常會看到許多人大大方方地說出對家人的愛與感謝。或許是因為國情關係，和多半不擅表達情感的日本人比起來真是大不同。但是，我也發現正因為能夠對親近的人表達感謝，他們才能保持開放心胸，找到令他們興奮的研究主題。

每年到了耶誕假期，哈佛都會舉行派對，邀請同仁闔家參與，藉此機會對家人表示感謝。這場由教授們主辦的派對，會準備許多佳餚和活動，款待研究夥伴的家人。參加者為了讓這一整年在背後支持自己的家人玩得盡興，無不盡心準備。對家人和夥伴的感謝能量，讓會場氣氛熱烈。

除了這樣的派對，我也推薦另一種方法，可以感受這種感謝的能量。那是我為了探尋讓自己興奮的事而參加的一場講座，我在那裡學到「感恩浴」的練習。

首先，讓一個人站到正中央，其他人圍成圓圈，齊聲對著站在中央的那個人訴說一分鐘感謝話語，宛如沐浴在「謝謝」當中。參加講座的二十人同時發聲，其實聽不清楚誰說了什麼。話雖如此，感受這種砲彈一般的感謝能量，站在中央的人會覺得「原來自己這麼棒！」這不僅令人得到自信，心中也會湧現對別人的感謝。

最後，大家都對彼此更加感謝，道謝與被道謝的人也加深彼此間的信任。如此一舉兩得的效果，是多數人在同時間內一起達成的。
二十人算是很大陣仗，其實五、六人的小團體也可以充分感受感恩的能量。這時，不要只是說「謝謝」「感謝你平常幫我」「謝謝你為我這麼做」，請連為何感謝的理由也一起說出來吧。

當然，不是要請大家刻意做這個練習，其實只要平常向家人或夥伴道聲「謝謝」，就能提升彼此間的信賴。所以，請先從身邊的人開始，向他說聲：「謝謝」吧。「一天至少說十次」，實行起來其實毫不費力。

——　不能什麼都不想，但也不要想太多　——

先前說過，當我們被僵化的觀念束縛，大腦就會失去自由想像的能力。不僅思考被綁住，大腦的迴路也會模式化。

在這樣的情況下，當我們想要「找到自己真正想做的事＝興奮」時，大腦會自動踩剎車。我們在尋找興奮的事的時候，不要被太多理性分析思考牽著走，憑直覺是很重要的，不能想太多。

當我們在尋找讓自己興奮的事時，思考通常會變成阻礙，不過一旦找到，就必須考慮該如何行動才能實現。「怎麼做才能實現？」「怎樣才能更進一步接近自己的理想？」，這時候再發揮思考力吧。

要各位平時做到凡事憑直覺，但當找到讓自己興奮的事後反而得要靜下來思考，這不是很難嗎？不過，一旦找到興奮的事，就有「一定要到達目標」的熱情，此時就能憑著直覺開始各種行動。如此說來，我們要當心不要因為考慮太多，而造成直覺力低落才好。

這本書挺有意思的，隨意翻翻也很有收穫。
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依照傳統習俗，祭祀牲禮分有三牲、四牲、五牲
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祭祀的心意很重要！當然食物也不能浪費～
今天就跟大家分享 「三牲」有哪些？跟要如何擺放祭祀？

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三牲有哪些？
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✖️ 禁以牛肉或海鮮祭拜

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要怎麼擺放三牲？
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昨天家政婦傍晚北上辦事，空投了一份滷肉給我，昨天早上她預先跟我說了，要我先別讓柚子知道，免得萬一忘了帶，他會失望。

然後我跟柚子說了，傍晚阿嬤會拿東西來，他第一句話先問我，她會跟我們一起吃晚餐嗎？

我跟他說不會，因為她把東西放下就回去了，等過一陣子再聚。

柚子露出失望的臉，他說，阿嬤如果留下來，說不定會給我寶可夢卡。

我聽了問他，你愛阿嬤，還是愛阿嬤的寶可夢卡呢？

小孩子才做選擇，五歲的小金牛物慾超深，根本已經不是小孩等級，他說，我都愛阿，我當然愛阿嬤，但是我也喜歡寶可夢卡。意思是這有什麼衝突的，好，喜歡物品也沒錯，但我想表達的是，開口想要對方給你東西，其實不太禮貌，如果阿嬤來的時候，聽到你問她有沒有寶可夢卡，很容易誤會你是愛寶可夢卡。

他急著說，怎麼會，我當然愛阿嬤。

我慢慢解釋，後來他也聽明白了，這樣問對方要東西是不甚禮貌的，而說完我也忘了這回事。

一直到傍晚，家政婦面交了一大袋食物，有金門石花跟滷肉，兒童米果，還有一疊包裝得很整齊的寶可夢卡，我覺得也太心有靈犀了吧，拿起那一疊卡片給柚子看，對他大喊，你看這是什麼？

他看著卻沒有露出興奮也不說話，我剛開始對他的反應很疑惑，他不喜歡了嗎，怎麼又一副有點不好意思的臉，怎麼說呢，有點彆，我才想起早上跟他說的話，他這時竟不好意思說他很想要很開心了，我跟他說這是阿嬤帶來給你的，不是你要的，她知道你喜歡，然後遞交給他，他轉身馬上拿去沙發攤開如數家珍。

我問他總共有幾張，他眉開眼笑說，太誇張了啦，有五十張，我真的好喜歡。

我說，等等，五十張應該有一半是弟弟的吧，你不能全部霸佔喔，也要分一些給他。他說，妳在想什麼呢，我當然會分他五張阿！

五十張的一半是五張，我記得他數學明明很好，可是阿福真的超級沒有物慾，只是淡淡的說，什麼五張，你應該要給我六張。

柚子回答，好啦，我給你九張。

#我怎麼看都是你賺到
#談判高手在此
#早餐是海苔滷肉飯糰
#午餐是奶奶空投便當
#晚餐又點名滷肉
#如此幸福
#第六十一日
#祝太日常

店名：台南鮮饌牛很大
電話：02 2302-1275
地址：台北市萬華區和平西路三段172號(龍山寺站2號出口附近)
營業時間：am06:00-pm16:00(早午餐) pm17:00-am04:00(平價熱炒)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/TEL23021275/?locale2=zh_TW
官網：https://www.bfb.com.tw/
關於：
感動與溫暖交織的美味　牛很大溫體牛重現經典回憶 一碗牛肉湯溫暖了他飢腸轆轆的肚子。那是一個洽公不順的上午，剛被客戶拒絕的他在街上漫步閒晃，不想太早回到公司面對上司質疑，最後決定走進一間小店，點碗乾麵打算草草結束中餐。餐點很快送上來了，除了乾麵、還多了一碗牛肉湯。「不好意思，我沒點湯」，他請店家把湯端走，店家老闆搔搔頭，一口台灣國語的說：「這碗湯我招待啦，那用牛骨熬的，是我們家招牌捏！」憨厚的老闆說完回頭又去招呼其他客人，看著眼前仍冒著陣陣熱氣的牛肉湯，他默默接受了老闆的好意。濃郁湯頭順著咽喉滑下，溫暖了如墜冰窖的心。老闆在廚房忙碌的背影，讓他彷彿看到爺爺。為了要讓孫子吃到好吃的東西，爺爺總牽著他踏遍大街小巷尋找私家料理，爺孫倆滿足地同享一份美食，又或者不厭其煩地製作一道又一道的美味料理，眉開眼笑地看著他舉案大嚼，其實對他來說，最難忘的滋味還是爺爺那碗擁有濃郁香味、漾著琥珀色微光的牛肉湯。日後他總會想起這碗來得即時的牛肉湯，不斷回味那天喉頭的甘甜韻味，以及苦澀和感動交錯的複雜心情，爺爺和小店老闆的溫暖身影在他腦海中交疊，決定和太太共同創業開一間牛肉火鍋店，將對爺爺的思念，以及小店老闆的人情味傳遞給身邊的人。 初進商場的他，堅持抱著一股信仰－「經營餐廳沒有客人，只有家人；原物料成本不算成本，家人的健康才是無價」，熱情豪邁地招待每一位上門的人，誠懇端出他覺得最好的料理請大家品嘗，許多人都擔心他這樣要怎麼維持營運？ 「不用什麼生意技巧，我只想要讓來這裡吃飯的人都能吃到最好的！」他料理的固執，讓常上門的人都忍不住笑他牛脾氣牛很大，卻更加認同他的料理，常常呼朋引伴帶著熟人就要去「牛很大」那裡好好吃一頓。漸漸的，「牛很大」一詞已經存於當地人腦海裡，而他也樂於從命，就這樣把「牛很大涮牛肉鍋」這間店經營下去，在都市裡為忙碌上班族點起一盞溫暖燈光。
#Meck大叔#台南鮮饌牛很大#現沖牛肉湯