素食者擔心缺乏維生素B12嗎?😳 送你一本B12的終極指南📕
吃素常常被挑戰會不會缺乏某些營養素，維生素B12 （鈷胺素）這個人體不可或缺的營養素，就是很常被拷問的一項，有人用以下這個說法來反對素食:「動物產品中含有維生素B12，而大多數植物中則不含維生素B12。」是這樣嗎?我們來一步步叵析事實吧...
素食者擔心缺乏維生素B12嗎?😳 送你一本B12的終極指南📕
吃素常常被挑戰會不會缺乏某些營養素，維生素B12 （鈷胺素）這個人體不可或缺的營養素，就是很常被拷問的一項，有人用以下這個說法來反對素食:「動物產品中含有維生素B12，而大多數植物中則不含維生素B12。」是這樣嗎?我們來一步步叵析事實吧!
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———【B12在人體的角色?】———
和保護神經系統有關，製造DNA和產生紅血球細胞的關鍵因子。如果人體缺乏健康的紅血球，就會連帶的引響血液攜氧量和廢物代謝率。
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———【缺乏B12會怎樣?】———
主要症狀包括手腳有針刺感、疲勞、肌肉無力、皮膚蒼白/黃疸、煩躁憂鬱、口腔潰爛/腫脹/發炎、認知障礙（思考、推理困難或喪失片段記憶等)。缺乏B12還會導致血液中氨基酸高半胱氨酸( homocysteine)水平升高，進而增加心臟病和中風的風險。
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———【我們需要的量?】———
只需要少量:
在英國，推薦的攝入量為每日1.5微克；在美國為2.4微克；歐洲食品安全局（EFSA）建議攝入足夠的4微克。
肝臟儲存B12 ，使用時限可持續三年。因此，你不可能在一周甚至一個月內變得虛弱，但缺乏時會造成嚴重後果，因此確保定期攝入B12非常重要。
另一個極端，B12的攝取量可以很高，根據NHS（2017），你可以每天服用高劑量的這種維生素，沒有任何副作用，但其含量不應超過2,000μg（2 mg）。
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———【人體會自行生產B12嗎?】———
我們膽量中的細菌實際上會產生維生素B12，但不幸的是，它對我們沒有用。
這些細菌生活在結腸中，結腸離消化道太遠，無法吸收維生素。
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———【自然界中，去哪找B12?】———
B12由土壤和水中的細菌產生。在下水道設施還未普及前，我們通常是從水果和蔬菜以及其他植物性食品中獲得的。
如今，不僅我們會清洗農產品，而且大多數水果和蔬菜也都經過了事先的清洗，因此沒有留下任何的B12。另外，由於集約化耕作方法，土壤甚至已經枯竭且缺乏這些細菌。
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———【動物的肉中，為什麼有B12?】———
因為畜牧動物從飼料中獲取維生素B12。吃動物性食物的人有效地吸收了回收的B12。
直接去找源頭，並吃些補充品是否更好？ ོ
———【葷食者是否缺乏B12？】———
研究顯示，B12攝取不足是一個全球性問題，該研究受試者中有30-40％的B12水平不足。
事實上是，即使吃動物產品，也很難從食物中獲取足夠的維生素B12。
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———【素食者如何補充B12?】———
有兩種選擇: 強化食品或補充劑，其中的B12都是透過細菌培養，並從中萃取而成 。
強化食品像是一些早餐穀物（可檢查成分）、酵母萃取物（例如Marmite或子午酵母萃取物）、含B12的營養酵母、植物性人造奶油、植物性優格、植物奶、某些肉類替代品。
如果你每天都有吃到這些食物，可能就足夠了，但多補充一點是比較安全的。你可以每天、隔天或每週一次大劑量服用。B12補充劑的含量，通常比我們需要的4µg還要高，因此很容易獲得足夠的營養。
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———【那些人需要更多的B12?】———
以下這些因素會阻礙B12的吸收:
抽煙、有腎臟疾病、老年、全身麻醉、服用「二甲雙胍（糖尿病的藥物)」、「抗驚厥藥」，「抗酸藥」和「質子泵抑製劑（PPI)」。在這些情況下，最好服用甲基鈷胺素和氰鈷胺，但您的醫生可能還會建議注射B12。
如果你超過50歲，則需要多一些的B12，因為我們的身體僅從食物中提取B12效率不高。
在微波爐中加熱食物、飲料或是進行過長的的烹調，也會減少其中的B12含量。
假設你總是喝在微波爐加熱過的強化植物奶，而這又是你唯一的B12來源，則可能B12的攝取量會不夠。
有一種與B12相關的貧血，它不是由缺乏B12引起的，而是由缺發活化B12所需的胃內在因子導致的，因此缺乏足夠的B12來製造紅血球細胞。如果因為胃炎、自身免疫性疾病等原因使胃壁變薄，或者進行了一部分胃部切除手術，就會發生這種情況。在這些情況下，建議使用B12注射劑或舌下甲基鈷胺素噴霧劑/粉劑，以避免缺乏。
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———【關於B12補充的食物迷思】———
1.螺旋藻:這是一種流行的綠藻粉，號稱營養豐富。確實如此，但是有一個大問題-它含有一種「類似於B12結構的化合物」，這些化合物可與人體中的B12受體結合，但是無法產生任何功用，且因此阻止真正的B12進入。如果你每天吃螺旋藻，可能會有問題。
2.紫菜:研究表明，它可能是維生素B12的唯一非動物來源（Watanabe等人，2014），但需要更多數據來證實這一點。
3.發酵食品:這是個廣泛的類別，包括天貝、味噌、納豆、泡菜、康普茶、酸菜等。的確，用於發酵的細菌會產生一些B12，因此從這些食物中確實可以獲得B12，但含量微不足道，建議不要僅依靠這些產品來補充B12。
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———【不確定自己是否缺B12？】———
可以要求您的全科醫生進行血液檢查。這並不少見，當你提到自己是素食者，他們不會拒絕。
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參考資料｜https://reurl.cc/WdE36y
圖片來源︱維基百科
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〈工業技術與資訊〉分散式能源崛起 -
透過「虛擬電廠」整合再生能源、儲能設備、備援電力等分散式能源，已成為能源管理新顯學（09/26/2021 鉅亨網新聞）
逐年攀升的尖峰負載，讓臺灣的能源使用規劃，成為各方焦點。跳脫興建更多電廠的思維，透過「虛擬電廠」，整合再生能源、儲能設備、備援電力等分散式能源，已成為能源管理新顯學。隨著再生能源占比逐步升高，為了解決供電間歇性的問題，能長時間儲存電力的「液流電池」也備受關注。
數 10 年來，臺灣傳統電力供應以大型電廠為主，想要解決尖峰用電問題，除了蓋電廠外，是否還有更省成本、更有效率的解方？
攤開臺灣的用電分布，若以 1 年 8,760 小時來看，臺灣每年用電最多的 200 個小時，對於電力系統產生的額外需求大約為 2GW，相當於年度用電尖峰的 5%，且大多集中在夏季。工研院綠能與環境研究所組長梁佩芳認為，若要持續蓋電廠，得先思考 2 個問題：一是電廠投資大、建廠時間久，還會面臨環保抗爭行動；二是只為了每年 200 小時的尖峰需求興建新電廠，似乎也不太符合投資效益。
其實除了大型電廠之外，民間也暗藏不少中小型的電力資源，像是散落在企業、工廠、住家裡的太陽能、風力、儲能設備、備援發電機、UPS 系統和電動車等。隨著供電挑戰愈來愈大，未來必須要更加靈活善用這些電力資源。「虛擬電廠」概念應運而生，「就是將分散式的中小型資源聚合起來，變成可靠的電力供應來源，就像一個可受控制的電廠。」
用戶代理人扮演關鍵角色
當傳統以大型機組為主的集中式電力系統，走向分散式電力系統後，原先單純做為電力的消費者，同時也轉為電力供給的產銷者。正因為聚集了各種不同類型的用戶參與，虛擬電廠有著更大的調度彈性，能在短時間內提供尖峰負載電力，也能為電力公司提供輔助服務。
相比過去台電控制大電廠，只要一個指令；當眾多小資源集結時，該如何有效管理就成了關鍵。這造就一個角色興起，也就是所謂的「聚合者」或「用戶代理人」（Aggregator），「他必須聚合用戶資源，就像一個統一窗口，去台電或電力市場報價，未來代理人會是新的商機。」
「虛擬電廠有很多不同機制，有些可以做出一桌菜，有些就是很專業的一道菜，不同公司的營運策略都不一樣。」梁佩芳表示，目前虛擬電廠在國際已有不少成功案例，以全球知名的德國公司 Next Kraftwerke 來說，旗下聚合超過 1 萬個用戶，裝置容量達 8GW 以上，並依據用戶特性，設計不同方案，有些投入電力交易市場，有些則投入輔助服務市場；特斯拉（Tesla）也在加州聚集旗下家用儲能設備 Powerwall 的用戶，向電力公司提供電網服務，當加州電力不夠時，便控制電池放電。
滿足五大條件 虛擬電廠商機可期
梁佩芳認為，虛擬電廠必須具備 5 項條件才能發揮其優勢。第一是 ICT 的基礎建設，為了讓代理人清楚掌握每個參與者的狀況，需要導入智慧電表等 ICT 應用，才能即時掌握數據。
第二是預測。代理人需了解電力系統狀況，進行負載預測，事先讓參與者知道未來幾天的用電趨勢，讓用戶有心理準備，提高用戶的參與意願，不至於突然收到斷線通知，措手不及。
第三是打造客製化方案。因應不同參與者的特性，客製化電力的供應狀態，而非所有人一體適用的規則，甚至是調整用戶的生產行為。比如台電大多在下午 1 點到 3 點的尖峰時間，要求降低用電，或許就能和工廠討論改變生產排程。
第四是對市場的了解。代理人需對市場敏銳，針對用戶屬性，細分成不同群體，參與市場上的不同計畫。台電現已要求，未來代理人參與電力市場，必須取得「合格排程者」（Qualified Scheduling Entity；QSE）的資格，代表代理人對市場有基本了解。
第五是決策技術。如何安排出最妥適的方法，讓參與者的成本降低，在電力市場獲得比較高的回報；同時也要有預先準備，當執行期間發生意外的話，如何啟動緊急機制，這些都需要依賴精密的排程決策。
雖然目前臺灣的虛擬電廠概念在仍在起步階段，代理人角色也仍舊偏少，但可以預期，台電的電力交易平台正式上線後，「臺灣的市場就會打開，未來參與電力市場服務會比以前更加自由、開放，只要聚合資源就能去交易，許多業者都在準備，商機可期。」
四大優勢 液流電池成儲能新星
在分散式能源系統中，再生能源和儲能設備不僅是其中的重要一環，兩者也有高度相關。隨著再生能源的占比逐漸增加，面對「看天吃飯」的間歇特性，更需要長時間的儲能設備，才能 24 小時供應綠電，而安全性更高、儲能時間又長的「液流電池」開始受到關注。
工研院綠能所組長張文昇指出，液流電池顧名思義「就是電池裡有液體流動」。液流電池包含 2 個大型的電解液桶槽，內含可儲存電力的活性物質，將電解液以管線輸送到中央元件，稱其為「電堆」。當需要充放電時，便透過泵浦將液體輸送至電堆，產生電子轉移，以此進行放電或儲電。根據電池種類不同，液流電池可使用多種不同金屬元素組成，目前最成熟的便是採用釩離子的液流電池系統。
比起傳統鋰電池，液流電池具備更多優勢。第一是安全，挑選電池首重安全考量，用水溶液安全性高，無爆炸跟自燃風險。第二是設計更有彈性，由於能量是儲存在液體裡，桶槽愈大，能提供的能量就愈多，根據不同應用情境，只要增加桶槽與電解液，儲存的能量與時間就能更多、更久。
第三是使用壽命長，深度充放電循環可超過 2 萬次，至少用 20 年沒問題，平均儲能成本攤提下來，在長時間儲存上比鋰電池更划算。第四活性物質在液體裡容易回收，即使電池長期使用後，裡頭的有價金屬也不耗損。
「液流電池屬於長跑型的選手，潛力上就是適合做連續長時間的放電和儲存，」張文昇說。這也是為什麼液流電池特別適合作為長時間儲能用途，面對間歇性的再生能源，可將綠電安全、穩定的儲存起來，扮演重要的調節角色。
由於能量是儲存在液體裡，桶槽愈大，能提供的能量就愈多，根據不同應用情境，只要增加桶槽與電解液，儲存的能量與時間就能更多、更久。
打造電堆 2 倍功率 創國際領先水準
早在 2008 年，工研院便意識到儲能會是未來電力系統的要角，率先進行小型的前瞻計畫，評估各種不同的儲能方法。直到 2017 年正式投入，在沙崙綠能科技示範場域打造液流電池系統。
張文昇指出，液流電池有幾個研發關鍵。第一也是最重要的，便是位於中央位置的電堆，「電池所有的功率跟充放電效率，都在那裡決定。」第二是電解液性質，由於活性物質儲存在液體裡，就像泡咖啡，水加太少，底部就會有很多顆粒沉澱，若能在相同體積中，溶解更多活性物質，就能儲存更多能量。第三是系統整合介面，如何讓液體流動的最好、耗電最低，牽涉到系統設計問題。
工研院在電堆上花最多心思，除了在結構設計面讓能源效率最大化，材料也經過最適化調整，比起市面上相同體積的電堆，工研院可輸出 2 倍以上的功率，居於國際領先水準。
應用範圍廣 積極導入產業
目前工研院已在沙崙打造一套 200 度電的儲能系統，近似於 2 萬顆手機電池的容量。未來沙崙場域希望可以達到電力自給自足達 50% 的程度，儲能系統能調節尖峰負載，也能支援夜間用電，甚至在停電時做為緊急備援電力。
工研院也將此套系統投入產業使用。工研院綠能所總監楊昌中指出，2019 年，工研院和中油攜手打造首座多元電力供應及儲能系統的智慧加油站「臺南前鋒路示範站」。因應未來的電車趨勢，中油率先啟動轉型，著手布建百分百使用再生能源的全綠能站體，提供加油站本身與電動機車充換電需求，其中的儲能系統便是採用安全性更高的釩液流電池。
今年 1 月，政府也通過「一定契約容量以上之電力用戶應設置再生能源發電設備管理辦法」，俗稱「用電大戶」條款，規範契約容量 5,000kW 以上的用戶，必須在 5 年內設置契約容量 10% 的再生能源，而液流電池也很適合推展至工業區和住商大樓。
除了國內的產業化進度外，目前也有國際電池材料公司，委託工研院進行測試工作，顯示技術已被國際認可。工研院也積極將技術技轉給臺灣電池和儲能業者，「透過扶植臺灣有潛力的廠商，讓此技術做到電堆百分之百 MIT，」楊昌中說。在分散式能源和再生能源的發展下，工研院持續以扎實技術力，協助臺灣迎接能源新時代。
完整內容請見：
https://news.cnyes.com/news/id/4729870
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直推總泵是什麼 在 吳映澄 營養師食驗室 Facebook 的最佳解答
你是不是常覺得自己明明不胖，但總是看起來很臃腫？或早上起床臉腫腫的，到了晚上則覺得褲子和鞋子勒很緊？
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可能是因為飲食中攝取太多鹽份及重口味食物，或食用太多加工食品，而導致鈉攝取過高，影響細胞的滲透壓平衡，造成水分滯留體內，而形成水腫症狀。
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🥝 消水腫推薦食物
造成水腫的原因很多，如果是飲食及生活習慣不佳所造成的水腫，如鹽分攝取過多、運動量不足、久坐等。
可以試試圖表中為大家所整理出的高鉀食物🖕
✅豆類：黑豆、紅豆、黃豆、綠豆等
✅堅果種子類：開心果、奇亞籽、紅藜、腰果、杏仁果、松子仁、亞麻仁籽等
✅雜糧根莖類：糙薏仁、山藥、芋頭、南瓜、紅地瓜等
✅蔬菜類：菠菜、紫蘇、紅莧菜、紫菜等
✅水果類：香蕉、奇異果、香瓜、哈密瓜等
✅其他：咖啡豆、抹茶粉、紅鮭魚等
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☕️ 飲食小訣竅
可自製紅豆水、黑豆水、薏仁水⋯等飲品，須注意豆類或薏仁盡量不要煮破，或可直接購買市售無添加糖的現成飲品。
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📚鉀為什麼可以消水腫？
鉀是細胞內液濃度最高的陽離子，而鈉則是細胞外液含量最多的陽離子；細胞膜上的鈉離子泵維持細胞內外鈉與鉀的濃度差異。當鈉離子過高時，可利用人體留鉀排鈉機制，經由增加鉀離子的攝取，促進鈉代謝和排出體外。
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⚠️ 注意事項
若有水腫症狀，請優先就醫判斷是否由疾病所造成。
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❌ 腎臟病患者
腎臟功能正常可以排除過量的鉀，但腎臟病患者需注意攝取。
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#鉀 #potassium #水腫 #高鉀食物
直推總泵是什麼 在 Hope Engineering MIT Facebook 的最讚貼文
真的不要亂騎人家的車
Hayabusa 車主借騎了男子漢後表示
這直推總泵他也要一套，給你錢！快點改！
其實車主也被原廠總泵苦惱了許多年
等紅綠燈時，原廠離合器總泵非常重
總有拉到左手快抽筋的感覺
然後切斷的又不夠確實，空檔不好找
最麻煩的是右手前煞車總泵
與ZRX1200相同，輕輕按沒有
要三隻手指用力拉又覺得太多
在市區騎久了，體力消耗異常巨大
想像一下油門輕輕催就爆衝（0-100 二秒半）
煞車按了沒反應，真的捏下去又煞太多
急急忙忙退檔後，馬上又要重新加速
對…他又會再一次爆衝
即使這台Hayabusa 已經有些許歷史
但切莫忘記他曾是制霸地表的直線之王
有人記得我曾Po過一篇文章
我第一次把這台車騎回家時手在抖嗎…
我還停在路邊7-11買飲料休息
車主這麼多年來一直抱著收藏車的理念
騎到今天里程只有三萬多
改二隻Brembo 他捨不得，畢竟很少騎
國貨他又看不上，說是不相信品質
什麼Frando, 安X…沒關係他用原廠的
直到那天我要把隼騎回來調整避震跟齒盤
ZRX1200留給他騎
還沒到家手機就震的跟跳X一樣
「欸 歐樂，你那庫拉幾是什麼牌子？
還有那個煞車金好拉耶，來一隻」
當你還在懷疑人家的品質時
Frando brake system 車力屋有限公司
的直推總泵已經用70kg壓力，在各種溫度下
進行了共四十萬次的試驗後才市售
現在Hayabusa 這種路地火箭現在也能輕鬆停
調了拉桿的槓桿比例後，小拇指就能切開離合器
車主一拿到車，立刻去海邊繞了一圈
「歐樂啊，這二隻多少錢？二萬夠嗎？」
Ah…二隻裝到好只要一萬出頭啦…
如果要讓我多賺這麼多我是絕不推辭
「赫啦，啊下次陪我去海邊，我請客」
感恩Frando，讚嘆Frando
這台火箭減速時終於不用開降落傘了