放假最鍾意就係同小朋友到戶外🌴玩，美國品牌CHUMS嘅野外用品就啱曬啦，實用得來又colorful，好有夏日☀️感覺。

近排中原電器就同CHUMS合作，推出左多款限定禮品🎁，包括：玻璃瓶、餐具套裝、露營燈、不銹鋼杯、保溫壺及連帽毛巾，無論係去郊外野餐定係去行山都咁啱用，就算平時喺屋企用一樣🉐！

我最鍾意就係佢盞露營燈💡，只要向上拉就可以開燈，仲夠曬光，好輕身，方便攜帶。

條毛巾都好實用，好大條又運埋頂帽，小朋友帶去泳池或沙灘游水🏊🏻‍♂️就最好啦！

而家到中原電器分店買指定產品滿💰$800就有機會換到，大家快啲去中原電器shopping🛍換CHUMS限定禮品，好好享受呢個summer啦！🏄🏻‍♀️🏖️💞

👉更多詳情：bit.ly/2VbcOd4

中原電器

#中原電器 #ChungYuen #Cyeshop #CHUMS
#四月媽媽手記 #hkmami #hkblogger #beautybloggerhk #美容blogger #hkbeauty #親子 #香港媽媽 #hkkol #親子blogger #hkmom #香港媽咪 #hkkids #hkfamily #wearehkkid #mamatown #sohappy◽️

＜生命中的陽光＞
【糕點界的牧羊少年──廖明堅】（下篇）
受訪者：廖明堅 / 一之軒總經理

求名當求天下名，謀利當謀天下利

　　對於家庭與事業，廖明堅都是有心之人。他時常感恩著創業初始，與他同甘共苦的家人，也把「家」的概念，帶進了企業之中。除了期許員工相互照顧，也勉勵他們每月參與公益、社區活動，關懷弱勢，照顧鄰里。「公司的理念是『快樂、利他、分享』，這是我們一直在做的事。企業是沒有局數限制的，只要是對的路，就要一直堅持下去！」兢兢業業營運企業的背後，廖明堅肩負著的，是數百位員工的生計，與企業的社會責任。但他40年來努力經營公司，最大的心願其實不是賺錢，而是讓員工成為好孩子、好伴侶、好的社會公民！

　　「每做一件事情，要讓客人好，讓員工好，讓全世界都好！」廖明堅認為，做人不能功利主義，「公司不是賺錢的工具，而是要對人類有幫助，對社會有貢獻。」體悟過創業的艱辛，迄今擁有23間分店的「一之軒」，已富有足夠的企業能量，但擴展店面最重要的條件竟然是「不開在單店的旁邊」，以避免瓜分個人經營的麵包店客源。「別人也要吃飯，也有員工」，廖明堅不但努力做出糕點的專業度與競爭力，更願意為別人也留一餐飯、一盞燈，這就是「一之軒」，一個充滿愛的企業。

40年老店，「一之軒」走在時代尖端

　　為了讓屹立四十年的老店，始終走在時代的尖端，成為「烘焙界的時尚品牌」，廖明堅多年來重視「求新求變」。早在民國七十幾年，就用大數據來管理店面，還是周遭最早使用電腦的商行，也是全臺北第一間將烘焙製程透明化，讓顧客可以公開檢視的西點店。現在，則是將「工業4.0：雲端、互聯網、大數據、自動化」帶進旗艦店，並引進了「AI麵包辨識結帳」。各種新穎的設施，不是為了時髦，而是為了使結帳時間縮短，讓員工有更多的時間去服務顧客。「麵包店不是只要做大，而是要做好！」重視服務，了解趨勢，堅持卓越，就是廖明堅的企業經營心法。

　　面對全球疫情的嚴峻考驗，「一之軒」靠著對市場的敏銳觀察與成功的商業模式，讓業績逆勢成長。看準未來「宅經濟」的發展趨勢，廖明堅已著手規劃冷鏈產品的研發與電子商務，「一之軒」不只是美味的翹楚，更是將糕點結合科技的時代領航員。

後記，「一之軒」用愛點亮世界

　　訪談結束，我們走回電梯，發現門口貼了一張大海報，上面標示了一個主題──「行善」。「孝順、行善、自制、謹言、慎行、勤儉、堅忍、樂觀、誠信、謙虛、感恩、進修」是廖明堅與員工們朗朗上口的十二信條，伴隨著每個月身體力行的實踐，深深地在生活與生命裡紮根。

　　無論是門口張貼的海報、盥洗室牆面上雙語的勵志小品、佈告欄裡員工的社會服務照片，還是地上提供糕餅師傅們方便換穿的拖鞋，從細微末節中，處處可以見到「一之軒」經營企業文化的用心。
廖明堅，這個擁有無可救藥熱情的人，將他的熱情，轉化成了光，灑落在「一之軒」的每一個角落。（文／采琦）

（全篇完。上篇刊登於6/21）

#生命中的陽光
#一之軒總經理廖明堅

詳全文：
https://new.lilac.org.tw/2021/06/21/糕點界的牧羊少年－廖明堅/

更多生命中陽光的故事：
https://new.lilac.org.tw/category/生命中的陽光/

「若雨水沖淡原有細膩，記憶卻仍難忘記…」
一個深刻印象一定有屬於固定既記憶點，
就好似我去過「NINETYs」其他分店，我就
知道每一個地區都有佢獨特風格，而今次
二訪銅鑼灣就係特別鍾情佢呢種由casual x
fine dining元素，呢種concept有一種置身
於暗黑工業風既感覺，又或者係一場夢境，
命中注定？👇
-
📌休 ── C A S U A L ── 閒 -
▪ Roasted French · Yellow Corn Chicken - $288
▫ 第一道休閒主義「慢煮法國·栗米走地雞」
幾有睇頭，大廚以63度慢煮一個鐘，上枱
果陣已經聞到相當濃香既薰衣草味。雞肉
肉質經慢煮後食落完全唔乾身，非常嫩滑；
加上底部既迷迭香黃油，令整體更加惹味，
認真唔錯。
-
📌精 ── F I N E ── 緻 -
▪ 55°c Sous Vide · Tooth fish - $268
▫ 另一道擺盤精緻既「中式慢煮·深海小鱗
犬齒魚」接住上，呢個深海魚用左傳統既
中式煮法。大廚先將魚肉以55度慢煮25分鐘，
再係面頭灑上豆豉、薑蔥、金柚子皮；跟手盞
一盞滾油，呢種做法更加刺激到整體鮮味。
一入口魚肉滑到不得了，加上油脂豐富，
再配搭埋蒜蓉醬一齊食，濃香到位，食得過！
-
📌珈 ── C O F F E E ── 琲 - $42
▪ L a t t e -
▪ M o c h a -
▫ 咖啡方面我都係偏好白咖啡多d，揀返最
commom既「Latte」、「Mocha」，同出面c
afé有少少唔同既係可以選擇返兩款唔同咖啡豆。
前者我揀左Choco Blend，入口帶少少榛子同
埋牛奶朱古力味，staff教落先係旁邊食粒杏仁，
再飲啖咖啡，個味道會更加突出；而後者
則揀左Fruity Blend 果香比較重，咖啡控
絕對唔會失望。
-
📌曲 ── C O O K I E S ── 奇 -
▪ RED VELVET · COOKIE - $45
▫ 嗌埋個甜品岩岩好，呢個「紅絲絨·曲奇」
幾有特色，meet開中間仲有一浸忌廉芝士，
鹹鹹甜甜幾好食；而每一次order時侯，staff
都會reheat返，確保口感達到最佳狀態。
-
📎 NINETYs · Roastery
📍銅鑼灣恩平道28號利園二期1樓116號舖

#食茶 #水果茶 #綠葉
————————
澳門廢水界經過幾番洗禮
留得落離都係市場GE選擇
最近食茶又係三盞燈開左分店
佢地主打都係水果茶
想知更多
去片
————————
人均：$30/人
地址：澳門羅利老馬路36號新景花園地下F鋪
時間：12:00-21:00
———————
搜索微信公眾號「叁點叁食堂」取得優惠
今期優惠：
明澳小食50元食券優惠價$37!
MCT手作茶坊招牌茶飲兩杯原價$65優惠價$55
德豐咖啡美食雙人餐原價$103優惠價$86
南洋咖啡50元食券優惠價$42.5!
更多優惠請瀏覽『叁點叁食堂』微信公眾號！
————————
睇搞笑抽水食評?即follow 3.3食堂
更多精彩美食短片?在Facebook 3.3食堂
#澳門美食探店
#叄點叄食堂
#3.3探店
————————
#澳門 #澳門美食 #食在澳門 #街頭美食 #macau #macao #macaufood #macaufoodie #macaofoodie #macaofood #foodporn #foodphotography #foodie #macaulifestyle #macautravel #playamacao #foodstagram #澳門美食推介 #美食 #美食日記