為什麼這篇皮蛋瘦肉粥比例鄉民發文收入到精華區：因為在皮蛋瘦肉粥比例這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lalaho (晚瘋小拉)看板cookclub標題[食譜] 簡單做出皮蛋瘦肉粥時間Fri Apr...
皮蛋瘦肉粥比例 在 YaUYaU 祐祐 Instagram 的精選貼文
2021-05-09 13:26:12
愛心粥店 - 何文田愛民邨的明利粥店在紅磡再開，依舊每日為長者提供免費粥！ 我午飯時間經過，買了碗皮蛋瘦肉粥回家，一碗$10，在香港地算是非常便宜，如果是長者的話更只要$2😱😱😱 別以為價錢便宜，粥會稀稀的吧。這個粥底夠味而且很綿，皮蛋瘦肉比例比在酒樓飲茶叫的還多！性價比極高！如果有賣油炸鬼炸両...
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/anitamui/24104784
皮蛋瘦肉粥(一人份)
材料:米半杯, 水4杯, 皮蛋2顆, 蔥花少許
雞湯塊一塊 油條 一根 雞蛋一顆 豬肉絲
做法：
1 - 先把皮蛋切碎.油條撕成小段約3公分左右.豬肉切絲備用
2 - 米洗好後加水跟雞湯塊.放入電鍋煮(外鍋放2/3杯的水)
如果有冰箱的話也可以把米跟水冰成冰塊米，
這樣米很容易開花不會成顆粒狀這樣比較好吃
3 - 接著電鍋內的白米煮成粥後在放1/3杯的水在外鍋煮一次...
煮的時候加入豬肉絲攪一攪，發現肉絲變白色後加入蛋液攪一攪...
蓋上鍋蓋
4 - 煮好後加入皮蛋.蔥花拌一拌...灑上油條後就很美味了
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◆ From: 220.228.156.242
推 vdml:也可以加點薑末會更香喔，尤其冬天暖呼呼的啊(啊，最近好熱~) 04/24 01:19
推 LaverMimi:你確定是米半杯 水四杯的比例嗎@ @有點怪 會變超稀的吧 04/24 11:20
推 being9happy:米:水=1:8 很標準的比例呀@@" 有些甚至會用到1:10呢 04/24 11:38
推 maric:加薑真的味道很棒 04/24 12:37