「布丁餐包」 之前收藏了一個布丁餐包的食譜、一直很好奇把布丁加入麵團會是什麼樣的感覺。在施打完AZ疫苗廢了2.5天之後獲得重生，立馬決定把原本買來備用的疫苗食品、兩個布丁拿來打麵團！ 不瞞你說、在量好份量後看著剩餘的焦糖部分，我想著「可以吃兩份焦糖也太開心了吧！」 因為份量不多所以還是沒有用士邦攪拌機，還是選擇了magimix 來打麵團，它雖然是很厲害的食物調理機、但在我家打麵團的時間比處理食物的時間要來的多。 預料麵團會有點濕軟黏手、所以預留了一大半的鮮奶來做調整、又加了一點手粉才剛剛好。 ❤️以前kneader攪拌機的保冷劑有留下來、我會把它用在magimix 上、用來稍微冷卻溫度。因為在2分鐘就攪拌好的麵團，很容易過熱。 ❤️麵團一直散發出香甜的布丁味、最主要的原因應該是我用了最不天然的布丁😁。 ❤️發酵時會使用水波爐的發酵功能。大多使用35度+一半時間都水蒸氣發酵，麵團超Q軟的好可愛。 ❤️分別用水波爐跟阿拉丁烤，阿拉丁比較小因此時間可以縮短、不然會像我一樣曬傷。 照片因為對比所以看起來很黑、其實本人沒這麼黑啦。而且很好吃😁😁。雖然他們說還是吃真正的布丁比較好、但這款餐包是好吃的！ 晚餐後我們三個試吃了三條😁😁。 對了看看麵包底部的差別（左：阿拉丁，右：水波爐），阿拉丁烤箱烤麵包是沒有問題的，就是要注意麵包高度跟曬傷😁。 此配方參考的是 #cecillia優雅過生活 的食譜，因此就不放上來嘍。 https://reurl.cc/DgpdXQ ———————— 這裡使用的365富士珐瑯是： 365富士珐瑯+阿拉丁烤箱 使用的是0.9L淺型。 365富士珐瑯+sharp水波爐 使用的是1.6L淺型。 ✏️烘烤麵包或蛋糕時，先鋪上烘焙紙喔。 團購最後一天嘍！ 富士珐瑯跟阿拉丁烤箱都是喔。 —————— ▍團購時間 ▍7/21-7/27 PM23:59 ▍團購網址 ▍https://groupbuyforms.tw/6uil6 **可進烤箱、蒸爐、瓦斯爐直火、IH爐，但要記得不能使用於微波食物哦！上蓋也不能進烤箱哦！珐瑯主體可用 #洗碗機 上蓋不適合。還有上蓋非密封，有湯汁的食材請小心存放。 ✏️阿拉丁烤箱：365系列四款都可進阿拉丁烤箱。若是使用來烘培會膨脹的蛋糕或麵包類，還是要注意阿拉丁內部的高度哦。 ✏️百慕達：四款都可以，但比較建議0.9L跟1.6L淺型的尺寸哦。 ✏️水波爐：水波爐的使用更沒問題啦，還可以同時放入兩個。 ❤️搭配365珐瑯一起開團的還有阿拉丁烤箱哦、烤箱延長到7/27 23:59截止啦。 ✅網址：https://gbf.tw/yie04 下單金額滿6000就送OXO好好握 9吋矽膠餐夾(市價499元) #抽屜積水阿拉丁 #抽屜積水珐瑯 #富士珐瑯365 #富士珐瑯 #365富士珐瑯 #琺瑯 #365methods #fujihoro #fujihorotaiwan #抽屜積水水波爐 #抽屜積水magimix #抽屜積水麵包

Arlink的小白同學氣炸鍋 #開團最後一天 使用到現在短短一個月的時間，用他煮了至少有40次😆只能說超滿意，真的是相見恨晚！ 忍忍忍忍了那麼久都沒有入手氣炸鍋，除了原本很少煮外，家已經有一大台崁入式炫風烤箱、一小百慕達烤箱了啊！還有蒸爐，一堆電器了。一直覺得氣炸鍋怎可能好用到哪裡去？看網路上說的原理，不就是迷你的炫風烤箱？ 一拿到小白同學，開鍋測試第一個料理 #氣炸冷凍雞塊 太神奇！跟速食店剛買到的一樣，外皮微酥好好吃！ #氣炸甜不辣 跟專業不相上下，超酥脆好吃，明明才噴幾下油，跟鹹酥雞攤整鍋油炸出來的口感差不多，而且放涼了依舊酥脆～只是全聯買的甜不辣切塊噴油而已啊！ 隔夜炸雞從冰箱拿出來，以往用烤箱回烤或微波，皮都不酥了還有油滲出來，只想把皮扒掉把肉吃一吃。用氣炸鍋什麼都不加直接放入氣炸鍋後，出來真的媲美從油鍋剛瀝乾啊！還逼出了一些多餘的油汁在瀝網下面😋 光這幾樣測試，就讓我知道氣炸鍋跟家裡原本的烤箱功能大不同了，那麼厲害的機器是可以好好用用它，做出一些真正的主餐料理。   氣炸食物可以用少少的油，就達到油炸或煎煮的效果，只要食物本身含有豐富油脂，不用加油也可以有煎煮出來的效果。像雞腿排的油脂就很多，氣炸前只需要好好的醃過調味，氣炸不需要多放任何油脂，也不用躲噴油。香腸更是退冰後跟蒜頭一起擺進去不用十分鐘，熱騰騰香噴噴。 但如果要裹粉做酥皮脆皮有油炸口感的肉類，例如：炸雞腿、炸雞排、炸豬排�，就算他原本富含油酯，但還是需要在粉層的外面用噴油瓶噴上一層薄薄的油，但放心絕對比油炸用的油少太多太多了，噴幾下不到一茶匙（5mL)的油就噴滿兩隻雞腿，不然平時油炸要好多好多油，而且氣炸還能逼出原本裡面很多油喔！所以一點都不用擔心攝取過多油份～ 吃起來也完全不會覺得油膩。 只需要好好選購油品，不要買不耐高溫的油。  #無縫的玻璃面板 小白同學的按鈕採用無縫的玻璃面板，手濕手油碰觸都沒有問題，也不會有擦拭不到的縫縫，玻璃面板要用酒精消毒也可以。 白白淨淨好擦拭的機身，真的是我們愛乾淨煮婦的首選（我自首，我沒有很愛乾淨）   #斷電記憶 比如你設定了180度15分鐘，15分鐘內任何時間點都可以直接拉開來看看狀況，翻個面，補個什麼。拉開來他就會斷電停止運作，一把炸籃推回去他繼續他的未完行程。  #第4代不沾頂級塗層 炸籃採用第4代不沾頂級塗層，沒用過前幾代不知如何比較，但這40幾次用下來真的非常不沾，從來沒有沾黏過，連做鳳梨蝦球的蝦球濕搭搭的裹粉也都不沾，用海綿刷洗也沒有留下任何痕跡。  #渦旋導熱瀝油烤網 讓整個氣炸鍋的熱氣流跟均勻，會被逼出油脂的食材一定要用這個，把多餘油脂留在鍋底，食材表面才能氣炸的乾燥酥脆。  除了炸感、煎感的料理，他溫度範圍可以調整在80℃~200℃之間，時間在1~60分鐘之間。 鮮蔬、嫩魚、蛋糕等⋯很多料理都能完成！ 早上也可幫忙烤個吐司或大蒜麵包呢😋  如果想要一次料理兩種不同的料理，一個包上烘培紙就好哩！ 出來還鮮嫩多汁的～ 氣炸鍋不是只是把東西烤乾，用來紙包魚類或酒蒸蛤蠣也可以。   小家庭，像我們一樣兩大兩小，小白同學夠用！ 小廚房，檯面已經沒有什麼空間可以擺放電器，小白同學絕對是省空間的好選擇。  #氣炸鍋 #小白同學 #氣炸鍋料理 #氣炸食譜 #氣炸 #foodstagram #appliances #airfryer @arlink.life #廚房家電 #廚房 #廚房用品