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📸 處女男蟳 雙人套餐Carb & Mix seafood Hot pot set (for two) NT $2,599(+10%)
⭕ 肌肉男蟳或處女蟳(需預訂)
⭕ M9+澳洲和牛(需加$199升級)
⭕ 伊比利黑豬(需加159升級)
⭕ 小花枝
⭕ 生態白蝦
⭕ 牛奶貝
⭕ 金目鱸魚or...
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📸 處女男蟳 雙人套餐Carb & Mix seafood Hot pot set (for two) NT $2,599(+10%)
⭕ 肌肉男蟳或處女蟳(需預訂)
⭕ M9+澳洲和牛(需加$199升級)
⭕ 伊比利黑豬(需加159升級)
⭕ 小花枝
⭕ 生態白蝦
⭕ 牛奶貝
⭕ 金目鱸魚or虱目魚皮(2選1)
⭕ 五行良蔬(綜合蔬菜盤)
⭕ 櫻桃鴨胸佐莎莎醬*2
⭕ 手作甜品*2
⭕ 手作醋飲*2
⭕ 飲品*2
⭕ 副食*2
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『堺坊涮涮鍋』因為知道健康很重要,而堅持衹用有機農場直送蔬果、安心養殖肉品、手作無化學添加甜點,並對所有湯底、餐點不過多調味,希望每個人都能品嚐由大自然所賜予的味道。
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『堺坊涮涮鍋』位於新竹竹北市,是一家有著濃濃日式風味的涮涮鍋餐廳。店裡的另一項特色是,所供應與選用的大都是有機食材為主。著重健康與養生的店主人,希望每位蒞臨的顧客,在享受美食的同時,也能藉由有機食材吃的健康與安心。
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『堺坊涮涮鍋』以日本職人專注態度,用心為消費者選擇各式當旬新鮮、有機食材、安心肉品…等,各式食材在沒有過多調味的火鍋湯底適度的烹煮後,除了能吃的而食物的原味與美味外,更能感受店家想傳遞的:要吃的好,更要吃的安心、吃到老!這點,可由『堺坊涮涮鍋』隨餐提供的飲品就能感受,在這裡連一杯單純的飲品,都是店家自行煮製的有機紅茶。
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『堺坊涮涮鍋』的店家用心,所提供的各式食材中,不論是海鮮、肉品、時蔬,處處都可看到其用心。這裡是能夠品嚐食材美味與原味的涮涮鍋餐廳,推薦給每位喜愛品嚐火鍋、涮涮鍋料理的朋友。在『堺坊涮涮鍋』您將能感受食材最初應有的鮮美滋味、感受大自然。
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註1:溯源餐廳星級評鑑(2星):
台灣農業跨領域發展協會為建立溯源產地與餐廳之間的合作管道,推廣產銷履歷優質食材,提供從食材到餐桌的透明安心服務所發起之評鑑。透過產銷履歷驗證制度嚴格把關源頭食材品質,降低生產過程中可能的風險,並賦予產銷流程中所有參與者的明確責任。依照各餐廳使用溯源食材(產銷履歷)的程度,以星級方式分為1星~3星,3個級別,以供消費者清楚辨別。
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註2:產銷履歷溯源餐廳(行政院農委會):
農委會鼓勵溯源服務業者建置溯源餐廳平臺,協助餐飲業者維持產銷履歷食材收貨記錄。溯源餐廳平臺須自農委會之產銷履歷資訊系統接收農友出貨資訊,再由餐廳端確認收貨,藉產銷履歷本身嚴謹的批次、總量管理機制,確認餐廳使用產銷履歷食材品項與數量。
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🔎 點我的IG簡介,可看更多照片!✌
⛳ 『堺坊涮涮鍋 (堺坊有機農場直送蔬果Shabushabu)』
📌 Add:新竹縣竹北市光明二街79號
📞 Tel:03-553-6182
🕛 Open hours:From Sunday to Saturday: 12:00- 14:00, 18:00- 21:00
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白蝦養殖流程 在 甜心媽咪的烘焙世界 Facebook 的最佳貼文
★此篇非業配,純粹自家喜歡才推薦
一直以來很喜歡 #MU木 #木MU 家的海產,原產地直送不經大盤、中盤、攤商賺取差價,價格實在,以純海水野放,酵素活餌飼養,他們家很多產品我家都很愛,已經回購好幾次。
這回先來介紹酵素白蝦,口感Q彈味道鮮甜帶點海水鹹味,不論是川燙後配沙拉或炸、炒或燉或煮湯麵都很適合,讓人一吃就愛上😋
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每週兩次少量起網
沒有庫存囤積問題
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食材快速瞬凍保鮮
海水/酵素/活餌/
品牌初衷:
從遠洋漁船至爾後的四十幾年養殖技術傳承
回歸最原始的生態環境
永續漁法-
讓我們-
一起找回食材最初的原味
白蝦養殖流程 在 家樂福Carrefour Facebook 的最佳貼文
#福報 最有福氣的報紙
挺小農、愛環境,帶給大家好Food氣~
【新聞導讀:堅持生態養殖,口感厚實鮮甜!】
已經有50多年養殖虱目魚經驗的陳清岳先生,來自台南學甲,以白蝦共生的生態養殖模式,讓虱目魚自然生長,過程不使用藥物!
家樂福自從三年前和陳清岳先生合作開始,就積極輔導虱目魚由產銷履歷認證,再提高到家樂福嚴選認證,堅持完整溯源;不管是從魚苗、環境、飼料、水質、綠色生態養殖..等,更嚴格挑選飼料來源,定時檢測水質,在每個環節都嚴格把關為提供消費者安全的虱目魚!
近年來,全球食品安全意識抬頭,家樂福對於這方面更加重視,尤其生鮮商品對於冷鏈更為要求!虱目魚從產地捕撈後,全程保持在7度C以下快速送往加工廠加工,分切過程在嚴格管控衛生的環境下進行人工去鱗/清洗、取肚、金屬檢測等流程!以低溫負40度的急速冷凍技術,造就了家樂福嚴選虱目魚的新鮮美味✊
#挺小農有Food報
🐟家樂福嚴選冰鮮虱目魚
99元/尾 約700-800克
🐟家樂福嚴選冰鮮去刺虱目魚肚
99元/片 約180克
🐟家樂福嚴選冷凍去刺虱目魚肚
109元/包 約180克
🐟家樂福嚴選冷凍虱目魚柳
99元/包 約300克
🐟家樂福嚴選冷凍虱目魚皮
99元/包 約300克
🐟家樂福嚴選冷凍整尾去刺虱目魚
209元/包 約450克
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白蝦養殖流程 在 南農電舖-就是愛台灣在地農產品~ Facebook 的最佳貼文
🔎🌞漁民們每天清晨就前往養殖池開始巡邏,從監測水溫、鹽度、PH質、溶氧量,觀察水質透度~水色的變化,採集底層泥沙檢測細菌🔬,投以獨家配方的餌料,將蝦群照顧的服服貼貼,漁民都笑稱自己是蝦奴,希望每一尾都能肥肥胖胖,活力十足!🐟
👍堅持嚴格遵循養殖SOP,以機械自動化分級,再將白蝦急速冷凍,將鮮味完整的鎖住,退冰後即可做各式鮮蝦料理🍲,無論鹽焗、蔥燒、醬燒、三杯、椒鹽、酥炸、香煎都可以品嘗到白蝦的鮮甜肉質與Q彈口感,是饕客們必吃的茄萣特產!😋
✨茄萣區是全台少見「漁業型」農會,除是龍膽石斑育苗的重鎮,虱目魚、白蝦產量也豐富,茄萣農會極力推動漁產加工廠,建立HACCP生產流程,堅持嚴選新鮮食材與遵循傳統作法,讓素材以最自然、單純的風味呈現,且通過HACCP、ISO22000雙認證。🏅🏆
👉各項優質茄萣農會漁產品專區:
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