【麥芽蘿蔔汁─消炎止咳配方】

天冷最怕的是感冒，感謝 #酸女孩 的食譜分享，白蘿蔔生吃具消炎效果，配上有止咳清肺功能的麥芽糖，咳嗽若有濃痰可以試試！(2杯/天，持續飲用3天)

────────食材🥕🍠🥦────────

❮主角❯ 白蘿蔔400g、軟麥芽糖130g
❮客串❯ 鹽巴
**圖片份量為1杯麥芽蘿蔔汁
**若感冒嚴重不適請就醫，此料理僅供參考

────────看圖做菜👀👀───────

❮1❯ 將白蘿蔔用鋼絲刷洗淨去皮，並用刨刀切成薄片放入保鮮盒

❮2❯ 加入軟麥芽糖及些許鹽巴

❮3❯ 靜置冰箱一天後將蘿蔔水倒出退冰後飲用！
**靜置一天的目的是等待蘿蔔出水
**剩下的蘿蔔絲可以當小菜食用喔！

─────────────────────
這間的麥芽糖甜而不膩、也不黏牙，而且超多口味！可單吃也可應用至不同料理喔！推薦給大家✨
⬇️商品連結⬇️
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[#營養專訪］立春食蘿蔔 營養師：白蘿蔔高纖低熱量，食過量易消化不良

不經不覺，已經立春差不多兩星期了，立春有迎來春天的意思，希望也迎來健康新希望。

早前獲 Mingpao OL 邀請，分享有關白蘿蔔的營養價值。白蘿蔔其實好有營養，除咗低熱量，纖維高，仲有維他命A，維他命C等，亦含有鉀和微量鈣等。

不過白蘿蔔生吃 （日本人喜歡用白蘿蔔磨蓉做配菜），煮熟 (炒肉，或牛腩煲)，以及腌製 (泡菜) 的營養吸收各有不同，大家有時間可以看一下以下文章:

內容詳文： http://bit.ly/3bxPOZJ

#白蘿蔔營養
#營養師 #Nutritionist #AnnieLee

[#營養專訪］立春食蘿蔔 營養師：白蘿蔔高纖低熱量，食過量易消化不良

不經不覺，已經立春差不多兩星期了，立春有迎來春天的意思，希望也迎來健康新希望。

早前獲 Mingpao OL 邀請，分享有關白蘿蔔的營養價值。白蘿蔔其實好有營養，除咗低熱量，纖維高，仲有維他命A，維他命C等，亦含有鉀和微量鈣等。

不過白蘿蔔生吃 （日本人喜歡用白蘿蔔磨蓉做配菜），煮熟 (炒肉，或牛腩煲)，以及腌製 (泡菜) 的營養吸收各有不同，大家有時間可以看一下以下文章:

內容詳文： http://bit.ly/3bxPOZJ

#白蘿蔔營養
#營養師 #Nutritionist #AnnieLee

日本美容營養研究家丸田美和子表示，生的蘿蔔泥吃起來帶點辛辣味，這是因為蘿蔔含有一種叫「異硫氰酸酯」的物質，有通血液、解毒的作用，生吃更能發揮效果，可去除流感細菌、感冒細菌及癌症細胞。未煮熟的蘿蔔還可預防並改善胃炎、過敏症狀，冬天常鼻子過敏的人可多多食用。

另外，日本酵素營養學權威鶴見隆史指出，白蘿蔔富含大量消化酵素，能分解堆積在體內的脂肪。大量的食物纖維促進腸胃蠕動，有通便、排毒、消腫與利尿之效。而中醫認為，白蘿蔔順氣消食，可避免食滯。不過，白蘿蔔適合熱症的消化不良，寒症的消化不良適合用大蒜。現代研究表明，白蘿蔔中的芥子油和纖維素有助體內廢物排出；常吃白蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，還可以預防癌症。

【白蘿蔔的挑選秘訣】

表皮帶土
是台灣在地生產，不是進口貨

葉子青翠
新鮮、剛採摘不久

沒有鬚根
鬚根代表老化

無孔洞
孔洞裂痕過深易變質

生長紋緊密
有充分時間成長熟成，營養多、風味賽水梨

手指敲一敲，聲音飽滿清脆

另外，挑選時也可在手裡掂一下，感覺沉甸甸的比較好。

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生的蘿蔔泥吃起來帶點辛辣味，這是因為蘿蔔含有一種叫「異硫氰酸酯」的物質，有通血液、解毒的作用，生吃更能發揮效果，可去除流感細菌、感冒細菌及癌症細胞。未煮熟的蘿蔔還可預防並改善胃炎、過敏症狀，冬天常鼻子過敏的人可多多食用。另外，日本酵素營養學權威鶴見隆史指出，白蘿蔔富含大量消化酵素，能分解堆積在體內的脂肪。大量的食物纖維促進腸胃蠕動，能把老廢物質排出體外，有通便、排毒、消腫與利尿之效。

白蘿蔔保存方法:
先將葉子的部分切除乾淨，並用刀或湯匙等，在蒂頭的部分挖出一個下凹的洞來塞入沾水的紙巾，再用保鮮膜將整根白蘿蔔包起來後放入蔬菜室，並保持綠色的部分在上直立保存，同樣適於直立保存的還有蘆筍。

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