中華料理前菜

おいしい酢でピクルス！
皆様お作り頂いていますね〜

この中華前菜も漬けるだけで
出来ちゃう！

白菜は下の白い部分を使います。
ミニトマト、胡瓜の種はとります。
残った部分はサラダ、スープにお使い下さい〜

クラゲの前菜にも出来ます。
こちらに焼豚をのせればお店のようですね。

色も鮮やかで食が
進みますね。

5、6Pは
おいしい酢アンバサダーの先生方です。
ご一緒にパチリ✨

いつも情報交換も楽しく
交流しています〜🎶

モニターさんも募集していますよ🎶
美容と健康に！

今月のレッスンでもこちらのメニュー致します。
ご参加お待ちしております！
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❧懐石料理❧ パン❧ 中華点心
❧ 薬膳❧ スイーツ❧家庭料理
柚木庵　東京都港区
軽部日佐子
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今月レッスン
中華料理
4月28日(水)オンラインレッスン
5月1日(土)対面レッスン
お申し込みはこちら⤵︎
@p_eachan
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白菜でシーザーサラダを作ってみた！
卵は半熟を通り過ぎてしまったが😜
歯応え抜群で最高のお味でした🤟
自家製ミートソースでエネルギーチャージ
完了です！
ジムの後は食べ過ぎてしまう(笑)
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▒ 食べすぎ注意！
（レシピあり）

⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*✿︎ 本 日 の m e n u ✿︎
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𓎩 #白菜とちくわの和風サラダ 【 #PR 】

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レンジでチンで完成！

だしの旨味がしみた
無限に食べれる白菜サラダ。

これならカサが減るので
1/4株なんて余裕で消費♪

白菜の甘みと
シャキシャキ食感も楽しめますよ♡

❮白菜とちくわの和風サラダ❯
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⏰調理時間：10min（粗熱をとる時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
🥘使用した器： #古谷浩一 さん

❲材料：2人分❳

白菜...1/4株（400g）
ちくわ...1袋（5本）

A
和風だしの素...大さじ1/2
砂糖...小さじ1
塩...少々

B
マヨネーズ...大さじ2〜3
白すりごま...大さじ1

- - -✄ 作 り 方 ✄- - -

➊白菜は細切りに、ちくわは斜め切りにする。

➋耐熱容器に白菜を入れて【A】をふり、電子レンジ600wで5分ほど加熱する。取り出して粗熱を取る。

➌水気を絞り、ちくわ・【B】を加えて和える。

♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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💬タ グ 付 け 大 歓 迎 で す ！
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レシピを作ってくださったり
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タグ付け（ @yuuyuu514 ）でお知らせいただけると
私が猫のようになつく場合があります🐈🐾💕

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白菜1/2株を使い切り！白菜大量消費献立を3日分に分けてご紹介♪
どれも作りやすくてボリュームたっぷりのレシピです！
鍋以外の白菜レシピのバリエーションアップに参考になりますよ♪

DELISH KITCHEN では
毎日の献立に迷っているみなさんをサポートします♪
＼うれしいポイント／
・全レシピ管理栄養士が監修
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▼レシピ詳細▼

「鶏と白菜のピリ辛よだれ鶏」

レンジで仕上げる簡単主菜レシピをご紹介！鶏肉は余熱で火を通すことでふっくらジューシーに仕上がります。ねぎたっぷりのたれが食欲をそそる一品！辛さが気になる方はラー油の量をお好みで調整してください♪

■材料 (2人分)
・鶏もも肉1枚(250g)
・白菜1/8個(300g)
・ねぎ1/2本(80g)
・しょうが(薄切り)2枚
・酒大さじ1
・☆鶏肉下味
・塩小さじ1/4
・こしょう少々
・★たれ
・砂糖小さじ1
・酢大さじ1
・しょうゆ大さじ1
・鶏肉の蒸し汁大さじ2
・ごま油小さじ1
・白すりごま大さじ2
・ラー油小さじ1

■手順
(1)白菜は一口大に切る。ねぎは青い部分と白い部分に切り分ける。青い部分は斜め薄切りにし、白い部分はみじん切りにする。しょうがは千切りにする。
(2)鶏肉は塩、こしょうをふる。
(3)耐熱容器に白菜、ねぎの青い部分、しょうがを敷き、2の鶏肉をのせて酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで6〜7分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとって肉に火を通す。鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。(蒸し汁(大さじ2)はとっておきましょう。加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子を見て調節してください。)
(4)ボウルに★、みじん切りにしたねぎを入れて混ぜる(たれ)。
(5)器に3を盛り、たれをかける。(3の耐熱容器にそのまま盛りつければ、洗い物も少なく時短になります♪)

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「れんこんと玉ねぎのツナマヨあえ」

野菜はレンジ加熱で簡単に仕上げます！れんこんのシャキシャキとした食感がやみつきに♪旨味たっぷりのツナマヨで野菜がたくさん食べられる一品です。

■材料 (2人分)
・ツナ缶[オイル漬け]1缶(70g)
・れんこん100g
・玉ねぎ1/2個(100g)
・にんじん1/4本(40g)
・☆調味料
・マヨネーズ大さじ2
・めんつゆ[3倍濃縮]小さじ1
・こしょう少々

■手順
(1)れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして横5mm幅に切る。水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにし、水に5分ほどさらして水気を切る。にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(半月切り)。
(2)耐熱容器にれんこん、にんじん、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水気を切り、粗熱をとる。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、れんこん、にんじん、玉ねぎ、ツナ缶を加えて混ぜる。(ツナ缶は缶汁を切る。)

===

「鶏肉と白菜のコンソメ煮」

■材料 (2人分)
・鶏もも肉1枚(250g)
・白菜1/4個(600g)
・にんじん1/3本(50g)
・塩こしょう少々
・オリーブオイル大さじ1/2
・☆調味料
・水150cc
・塩小さじ1/3
・コンソメ小さじ1/2
・こしょう少々

■手順
(1)白菜は芯を取り除き、縦半分に切って横3cm幅に切る。にんじんは縦半分に切って切り口を下にし、縦3mm幅に切る。
(2)鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。
(4)白菜、にんじん、☆を加え、煮立ったらふたをして弱火で6〜8分程煮る。

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「春菊としめじのガーリック炒め」

■材料 (2人分)
・春菊3/4袋(150g)
・しめじ1/2パック(50g)
・にんにく1かけ
・オリーブオイル大さじ1/2
・唐辛子(輪切り)少々
・塩小さじ1/6
・こしょう少々

■手順
(1)春菊は4cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんにくは薄切りにし、つまようじなどで芯を取り除く。
(2)フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらしめじを加えてしんなりするまで中火で炒める。
(3)春菊を加えてさっと炒め、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。

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「豚肉と白菜のレモン蒸し」

たっぷりの白菜を使ったレンジで作れる主菜レシピ♪たれにもレモンを使い、さっぱりと召し上がれる一品です！レンジにお任せなので忙しい日にもオススメ♪豚肉はお好みでバラ肉やもも肉でもおいしく作れます。

■材料 (2人分)
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉150g
・白菜1/8個(250g)
・しめじ1/2パック(50g)
・レモン[国産]1個
・かいわれ1/2パック
・塩こしょう少々
・酒大さじ1
・☆たれ
・塩小さじ1/2
・鶏ガラスープの素小さじ1/2
・ごま油大さじ1
・白いりごま大さじ1/2

■手順
(1)白菜は食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。レモンは1/2量を薄く輪切りにし、残りは果汁をしぼる。かいわれは根元を切り落とし、半分に切る。
(2)豚肉は半分に切り、塩こしょうをふる。
(3)ボウルにレモンの果汁、☆を入れて混ぜる(たれ)。
(4)耐熱容器に白菜1/2量、しめじ1/2量を順に広げて入れ、2の豚肉1/2量を広げてのせる。同様に計2回繰り返し、輪切りにしたレモンをのせる。
(5)酒をまわしかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜8分加熱する。ラップをしたまま2分ほどおいて肉に火を通す。
(6)かいわれをのせ、たれをかける。

===

「ブロッコリーとミニトマトのチーズ焼き」

にんにくの香りとチーズのコクがあとを引く、副菜レシピです！ブロッコリーとミニトマトで彩りも良く、食卓が明るくなる一品♪耐熱容器で作るので洗い物も少なく、手軽に作れます！

■材料 (2人分)
・ブロッコリー1/2株(125g)
・ミニトマト1/2パック
・ピザ用チーズ20g
・パン粉大さじ1/2
・粉チーズ小さじ1
・☆ガーリックオイル
・おろしにんにく小さじ1/3
・オリーブオイル大さじ2/3
・塩小さじ1/4
・こしょう少々

■手順
(1)ブロッコリーは小房に分ける。鍋に湯をわかし、ブロッコリーを入れて中火で1分ほどゆで、水気を切る。
(2)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ブロッコリー、ミニトマトを加えて混ぜる。ピザ用チーズ、パン粉、粉チーズを順に全体にちらす。
(3)トースターで焼き色がつくまで5分焼く。

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詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/273298462013915515

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes

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僕の1番得意な料理😉🤟
冷蔵庫の余り物(キャベツ、白菜、玉ねぎ、ニラ、人参、長ネギなど)で
栄養満点！モチモチッの世界一おいしい【至上の焼きうどん】を作ります！
ここで紹介する【至上のソース】は肉野菜炒めや、焼きそばにもめちゃくちゃ合います！アレンジ無限の万能ソースです。
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もう焼きうどん専門店出せんじゃねってくらいコレひとつで勝負出来るレベルです。
絶対1度は作って見てください！リピ確定を約束します。


【至上の焼きうどん】2人前

冷凍うどん 2玉
胡麻油 大さじ1
肉(豚こまや牛こま、鶏肉などなんでも) 100ｇ
下味(酒、塩胡椒少々)

冷蔵庫の余り野菜(キャベツ、白菜、玉ねぎ、ニラ、人参、長ネギなど)
約350〜400ｇ


★至上のタレ★

水 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 小1
醤油 大さじ1
和風だしの素 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1

仕上げに酢 少々(1滴)
おかか 2ｇ
小エビ 適量(他に紅しょうがなど)



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白菜とひき肉を使ったレシピを紹介します。
コスパも良く、たくさん食べても罪悪感の少ない組み合わせです♪

白菜×ひき肉レシピ集　0:00

↓詳しいレシピはこちら↓

①白菜しゅうまい　00:04
https://macaro-ni.jp/86093

②シャキシャキ白菜のそぼろがけ　00:57
https://macaro-ni.jp/84468

③白菜麻婆　01:42
https://macaro-ni.jp/72677

④白菜ラザニア　02:32
https://macaro-ni.jp/70119

⑤白菜の豚だんご鍋　03:18
https://macaro-ni.jp/48551

⑥白菜と春雨のとろとろうま煮　04:17
https://macaro-ni.jp/47460

⑦白菜えびシュウマイ　05:06
https://macaro-ni.jp/39786

⑧ちぎり厚揚げと白菜の麻婆弁当　06:03
https://macaro-ni.jp/86007

⑨まるごと白菜のとろとろ煮込み　07:02
https://macaro-ni.jp/48354

⑩鶏つくねと白菜のとろろミルフィーユ鍋　07:52
https://macaro-ni.jp/47828

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macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
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