20210930
√香煎鱸魚
√番茄炒蛋
√樹子蒸肉餅
√蒜炒皺葉白菜
√鍋煮糙米白飯
√苦瓜排骨湯

每次煮完晚餐
最樂於聽到的
就是家人此起彼落的稱讚聲
最愛看見的
是每盤都剩一點點時
總是有人自告奮勇清空

雖然我很清楚
我不厲害
但可以滿足他們三張嘴
已經超滿足

#葛蘿的餐桌
#謝謝你們不吝嗇的肯定

今日晚餐：
辣椒牛肉、炒小白菜、櫛瓜炒蛋＆苦瓜排骨湯。

夏天就想喝個苦瓜湯消消暑，有點點苦味的湯，好喝～
買了有辣的青辣椒跟不辣的糯米椒，一起來炒牛肉，讚！

滿足。

＃我家晚餐

一點點巧思，薑黃跟排骨一起燉，超香的

現在每週三都有瑪雅文化＆南美料理課-->
https://www.accupass.com/go/mayalife

下週菜單在這邊喔
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
8/30(一)豆干炒肉絲、蔭瓜蒸魚、時蔬。當歸雞湯
8/31(二)腐乳燒雞、鮮蔬炒蝦、家常豆腐。酸菜排骨湯
9/1(三)古早味滷肉、乾煎鮮魚、時蔬。竹筍雞湯
9/2(四)地瓜燒雞、三杯蛤蠣、時蔬。大黃瓜肉片湯
9/3(五)韭菜銀芽肉片、冬瓜蒸魚、菌菇蕃茄炒蛋。蓮藕雞湯

生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
8/30(一)醋溜烏魚排、黑糖冬瓜燒肉、時蔬。鮮蚵豆腐湯
8/31(二)酒香蛤蠣、蜜汁燒雞、時蔬。高麗菜乾鱸魚湯
9/1(三)清蒸野生紅目鰱鮮魚、香菇鑲肉、時蔬。白菜雞湯
9/2(四)蝦仁菜圃煎蛋、橙香嫩雞、時蔬。苦瓜排骨湯
9/3(五)紅燒鱸魚豆腐、青花骰子牛、時蔬。蕃茄肉丸湯

蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
8/30(一)雪菜腐皮、金沙菇菇、木耳絲瓜、時蔬。糙米飯
8/31(二)大黃瓜鑲豆丁、塔香煎蛋、竹筍梅乾菜、時蔬。芝麻白飯
9/1(三)南瓜燒豆腐、芹菜炒蛋、百燴野菇、時蔬。糙米飯
9/2(四)鳳梨燒豆干、蛋香馬鈴薯、紅燒茄子、時蔬。芝麻白飯
9/3(五)素炒百頁、三絲烘蛋、紅棗炒菇菇、時蔬。糙米飯

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

麻辣香鍋
https://bit.ly/2XvVKwg

材料：
雞翼6隻
海蝦6隻
蓮藕(小)1條
萵筍(小)1條
薯仔(小)1個
香腸3條
京葱半條
蒜頭8片
乾辣椒粒2湯匙
花椒1湯匙
香葉3片
唐揚炸粉半包
麻辣醬4湯匙
生抽1湯匙
白醋2湯匙
芫荽適量
白芝麻適量

涼瓜炒蛋
https://bit.ly/2Xqw6cm

材料：
涼瓜1條
雞蛋3隻
鹽1茶匙

金菇煙肉卷
https://bit.ly/3bpUQcT

材料：
煙肉5片
金菇2包
調味汁：
生抽半湯匙
老抽1/4茶匙
糖1茶匙
水 2湯匙

節瓜瑤柱豬骨湯
https://bit.ly/3ntKDPf

材料：
節瓜2 條
豬尾骨400g
乾瑤柱3粒
薑片3片
葱段適量
水約2公升
鹽適量

足本食譜： https://bit.ly/2XqQTwB


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常言道越簡單的功夫越考心思，家常菜才是最顯功架之所在。番茄炒蛋，簡單得不能再簡單，卻不是人人膽敢大聲說自己炒得叻、炒得好。今次就由「Son姐」張慧敏出手示範，如何將一道簡單的番茄炒蛋，變得毫不簡單。

不要誤會，Son姐並沒有在番茄炒蛋上雕龍雕鳳，出品仍然是紅中帶黃又夾雜一點綠。番茄帶酸、雞蛋味寡，葱花散發草青味，如何憑藉廚藝令三種平凡食材變得神奇，如何利用尋常家居調味料觸發誘人色香味，番茄切件要大還是要小？雞蛋怎麼炒才能滑溜又帶層次？睇片你就知！

甜品苦瓜汁不能當飯食，餐餐酸辣粉也不是辦法。就像人生，甜酸苦辣都總要來一點才算平衡，嚐過才知曉人間真味。空有謀略欠缺行動，只會讓機會白白從手中流逝，還望諸君親自動手一試，今天努力才能讓明天毫不費力，不簡單都變成好簡單。謹以一道番茄炒蛋，祝願各位新一年鴻運當頭，周年旺相，日日有食神！


番茄炒蛋食譜
材料：
番茄2個(隨意，可不加)
罐頭番茄1罐
雞蛋6-8隻

配料：
葱 隨意

調味：
味醂 2茶匙
糖 1茶匙
鹽 少許
雞粉或元貝粉 1茶匙
胡椒粉 少許

步驟：
先將番茄洗淨切成塊，備用。
打蛋盡量打散，隨後加入幼鹽、雞粉、元貝粉、胡椒和味醂。
注意：最好預先將雞蛋置於室溫，免下鑊時令油溫冷卻。
預熱平底鑊放油，油溫夠熱即可下蛋，用筷子持續攪拌，逐漸成形即可離火，利用餘溫讓蛋繼續凝固。
注意：下蛋後切勿調小爐火，否則雞蛋難以成形。
燒紅另一鑊，放油，待油溫足夠能嗅到油香，下番茄稍煮後放少許糖，中和番茄酸味。
將蛋倒進番茄內攪拌，再將葱粒放進拌勻，即可上碟。

Scrambled Eggs with Tomatoes

Ingredients:
Tomatoes 2 pcs (amount depends on personal preference, can omit)
Canned tomato 1 can
Eggs 6-8 pcs
Scallion Some (Amount depends on personal preference)

Seasoning:
Mirin 2 tsp
Sugar 1 tsp
Salt Some
Chicken powder or 1 tsp
dried scallop powder
White pepper Some

Steps:
1. Clean and cut tomatoes into pieces, set aside.
2. Beat eggs, add salt, chicken powder (or dried scallop powder), black pepper, and mirin.
Note: Best to bring eggs to room temperature to prevent the temperature of the hot oil from dropping.
3. Heat frying pan with oil, when the oil is hot enough, add eggs and continuously stir with chopsticks. Once eggs begin to take shape and cooked, remove from heat; let eggs cook and solidify using residual heat.
Note: Do not reduce heat after eggs are added to pan, otherwise it will be difficult for eggs to solidify.
4. Heat another clean frying pan, add oil and heat until the oil gives off an aroma, and add tomatoes and some sugar to balance the sourness from tomatoes.
5. Add eggs into tomatoes and stir. Add scallion and mix well, remove from pan.

足本食譜： https://bit.ly/31EPaGO


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🔖本影片由「SIVIR」贊助♡
Sponsored by SIVIR.

這次比較特別的是SIVIR提供我產品
但完全沒有要求要看影片腳本、不需要過稿
給我很大的自由發揮空間
所以我想要用大家最喜歡(也是我最喜歡)的weekly vlog呈現
心得也當然完完全全是我自己的 大家可以放心的參考～💗

雖然已經放暑假了但是畢製的課程也開始了
所以還是可以看到上課的片段～～～
還有真的太久沒好好拍vlog
剪完發現影片45分鐘這麼長! 希望大家看得過癮!

最後～～～～～～
大家之前IG給我的拍片主題建議我都有記下來 有非常多給我靈感的建議!
雖然我這個人很容易躲在自己的舒適圈(也就是拍vlog哈哈哈哈哈)
就算大部分的人也告訴我最喜歡看vlog
但還是想要逼自己試著跳出舒適圈 拍一些有主題性的影片
算是這個暑假給自己的一個需要努力達成的小目標🥺

♡info.
身高：158-159cm
體重：45kg

♡運送速度實測
6/28 晚上11點下單
6/30 下午1點出貨
7/2 下午簽收包裹

6/29 Day1
短版緹花框邊細直紋上衣(白) https://reurl.cc/5lykjq
琥珀雙釦打褶高腰長褲 黑 https://reurl.cc/GVRZ8G

6/30 Day2
高腰不收邊腳口微寬鬆牛仔褲 https://reurl.cc/KknK7M
韓系印花圓領短T https://reurl.cc/R4ln5g

7/1 Day3
短版細直紋大口袋襯衫 https://reurl.cc/L3zjy4
水洗一字割破中直筒牛仔褲https://reurl.cc/mnKLEA

7/2 Day4
中性口袋牛仔工裝吊帶褲
愛爾蘭復古框邊字短Thttps://reurl.cc/9Emr2x

7/3 Day5
1980'S美式復古上衣https://reurl.cc/nzGoeX
水洗一字割破中直筒牛仔褲https://reurl.cc/mnKLEA

7/4 Day6
歐美小花細肩短洋裝 https://reurl.cc/WdZa69
單口袋素面圓領短T https://reurl.cc/QdAZ5b

7/5 Day7
修身美式牛仔短褲https://reurl.cc/QdknrM
韓系印花圓領短T https://reurl.cc/R4ln5g

♡我的精選
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♡餐廳資訊
☕️光景
白天採光應該很好很漂亮
但是晚上的話偏陰暗 如果是讀書比較不建議(眼睛感覺會壞掉)
聊天、聚會什麼的都非常適合! 很美、飲料跟餐點也很好吃的一間咖啡廳

🌶️詹記麻辣火鍋
強烈建議大家不管多愛吃辣都可以點小辣就好!
我個人也很愛吃辣 但詹記的中辣是辣油多
所以整個蓋過了鴨血&豆腐的味道
反而上次去吃小辣更好吃!

🍴雞窩
驥園川菜的二店 但是其實菜不是非常的川
所以我們有點錯愕 就當為了雞湯去喝
雞湯喝起來很像鴨架湯
好喝但是絕對不用特地去吃!

🍴kanokwan老麵攤
推薦過超多次的平價泰式餐廳
1.苦瓜炒蛋(有魚露的味道我很愛)
2.涼拌木瓜絲(算中辣 我妹不太敢吃但我跟比比很愛)
3.泰奶(我覺得很甜很好喝 比比覺得普通)
4.酸辣海鮮米線(我通常主餐一定會點這道)
以上四個是我每次去都必點的!可以參考看看!

🍴飯BAR
可以說非常的不建議大家去吃
老闆雖然非常熱情一直有來關心我們餐點口味
但第一名的魚跟雞湯我們都覺得超級普通
尤其是雞湯偏腥 雞的味道很重很重
重到我們有點怕(類似豬肉味太重的那種感覺)

♡Music♡
All from Epidemicsound https://www.epidemicsound.com/referral/ie63q2/

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