為什麼這篇白糖混合物鄉民發文收入到精華區：因為在白糖混合物這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者pipenantony (123)看板Chemistry標題Re: [國中]那些屬於純物質？時間...
白糖混合物 在 Coco Chiang 蔣怡 Instagram 的精選貼文
2021-07-06 13:54:30
拔絲地瓜配薑味雪糕 拔絲地瓜： 地瓜半個 糖100克 油適量 水適量 1。 地瓜切成1.5 cm， 用160度油炸2-3 分鐘至熟同表面金黃色。 2。 炒鍋燒熱， 用少許油滑鍋， 倒出多餘油， 加入白糖， 少許水， 中火煮滾， 直至煮到焦糖色， 大約200度， 熄火， 放地瓜拌勻， 裝盤。 ...
※ 引述《serge ( first stage )》之銘言：
: 題目如下：
: 蔗糖、白糖、冰糖、方糖、葡萄糖、紅糖、糖水、精鹽、粗鹽、食鹽水、
: 酒精、乙醇、醋酸、乙酸、酒、醋、醬油、水、蒸餾水、冰、水蒸氣、海水、自來水、
: 墨水、一氧化碳、氧、臭氧、空氣、銅、黃金、白金、水銀、黃銅、青銅、乾冰、
: 碘、鑽石、石墨、24K金、鹽酸、稀鹽酸、碘酒、18K金、蠟燭、汽油、
: 小蘇打、碳酸氫鈉、氯化鈣、丙酮；以上屬於純物質者共有幾項？
: 我的答案：
: v v v v v v
: 蔗糖、白糖、冰糖、方糖、葡萄糖、紅糖、糖水、精鹽、粗鹽、食鹽水、
: v v v v v v v v
: 酒精、乙醇、醋酸、乙酸、酒、醋、醬油、水、蒸餾水、冰、水蒸氣、海水、自來水、
: v v v v v v v v
: 墨水、一氧化碳、氧、臭氧、空氣、銅、黃金、白金、水銀、黃銅、青銅、乾冰、
: v v v v
: 碘、鑽石、石墨、24K金、鹽酸、稀鹽酸、碘酒、18K金、蠟燭、汽油、
: v v v v
: 小蘇打、碳酸氫鈉、氯化鈣、丙酮
: v者共30個
: 不知道其他人的答案為何？
: 另外再請教：
: 白糖、冰糖、方糖、紅糖、黑糖、砂糖
: 到底哪些是純物質...??
: 快弄暈了 @@
紅糖(brown sugar俗稱黑糖)、 砂糖、冰糖(rock sugar)，主要成分都是蔗糖，也都屬
於雙糖，不過因為製作過程不同，彼此之間才會有所異。
砂糖則是自棕色的糖漿中結晶出的成品，或是將白色的砂糖與棕色的糖漿相混而製成。
冰糖的蔗糖純度很高(超過99.9%)，冰糖乃是將砂糖融解成飽和的砂糖溶液，使其在恆
溫之下慢慢結成晶塊。
黑糖的精製程度比較低（不到80％），保留了不少礦物質及維生素，特別是鈣、鉀、鐵
、鎂及葉酸等
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◆ From: 163.26.163.61
推 ailestrike:推 12/21 13:25
推 serge:那白糖、冰糖、方糖、紅糖、黑糖、砂糖到底哪些是純物質？ 12/21 14:07
→ safah:應該都不是... 12/21 14:22
推 ohohoh:水應該也不算(因為後面有蒸餾水的選項) 12/21 16:10
→ ohohoh:同理 我覺得乙醇乙酸鹽酸都算 酒精醋酸稀鹽酸都不算 12/21 16:11
推 buteo:鹽酸不算 hydrochloric acid是HCl水溶液 12/21 23:16
推 pipenantony:酒精就是乙醇啊..=.= 酒才不算 酒精應該算~~ 12/22 12:29
推 pipenantony:在國中的話 好像冰糖都會算... 因為它的純度算很高ꐠ 12/22 12:32
推 milkcandys:酒精不算喔..因為是乙醇加水 可以任意改變比例 12/22 18:55