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在 白旗魚片產品中有7篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅Leslie Wang Lifestyle，也在其Facebook貼文中提到， 這一趟回來 #台東 的第一站其實就是為了來 #長濱 Sinasera 24 用餐，也算提前吃生日餐。 雖說好一陣子沒有吃fine dining，但也因地域路遙，造就了這樣特地前往用餐的儀式感，在台灣還是頭一回。 沿著海線駛向座落在海岸線旁的 #畫日風尚 ，自從上回來長濱就對這個地方的慢活步調著迷...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，你有沒有想過自己吃的生魚片可能是在冰箱放了3天...甚至更久的呢！？在認識到熟成魚以及江戶前流派之前我也不知道，但認識了以後就回不去啦～～不相信我說的就聽看看Anthony Bourdain怎麼說吧 【克里斯丁也在這】 ■ https://www.facebook.com/tingsbistro/...
白旗魚片 在 Leslie Wang Lifestyle Instagram 的最讚貼文
2020-10-17 07:22:13
這一趟回來 #台東 的第一站其實就是為了來 #長濱 @Sinasera24 用餐，也算提前吃生日餐。 雖說好一陣子沒有吃fine dining，但也因地域路遙，造就了這樣特地前往用餐的儀式感，在台灣還是頭一回。 沿著海線駛向座落在海岸線旁的 #畫日風尚 ，自從上回來長濱就對這個地方的慢活步調著迷...
白旗魚片 在 OUNCE studio 玩食插畫工作室 Instagram 的精選貼文
2020-10-17 03:38:27
這一趟回來 #台東 的第一站其實就是為了來 #長濱 @sinasera24 用餐，也算提前吃生日餐。 雖說好一陣子沒有吃fine dining，但也因地域路遙，造就了這樣特地前往用餐的儀式感，在台灣還是頭一回。 沿著海線駛向座落在海岸線旁的 #畫日風尚 ，自從上回來長濱就對這個地方的慢活步調著迷...
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白旗魚片 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
2019-12-05 19:15:00你有沒有想過自己吃的生魚片可能是在冰箱放了3天...甚至更久的呢！？在認識到熟成魚以及江戶前流派之前我也不知道，但認識了以後就回不去啦～～不相信我說的就聽看看Anthony Bourdain怎麼說吧
【克里斯丁也在這】
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
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■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 台灣唯一米其林三星餐廳！「頤宮」親身體驗此生無憾｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/nezeOGiTz5M
■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A![post-title]()
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白旗魚片 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
2013-06-17 12:29:191001個故事的採訪團隊，第一站要帶您到東海岸生命力最旺盛的小鎮~成功鎮。成功鎮是全台灣海岸線最長的鄉鎮，附近海域又有黑潮經過，漁獲量相當豐富。說到成功的漁港，就有人形容，這裡是台灣的築地，每天下午的魚貨拍賣，讓人大開眼界。成功的白旗魚，雖然名氣沒有屏東的黑鮪魚響亮，但是內行人都知道，白旗魚生魚片，口感可是一點都不輸給TORO，現在還有魚貨商第五代，在港邊開了旗魚餐廳，年輕老闆說，白旗魚過去都外銷日本，現在，他要把好東西留在台灣。
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白旗魚片 在 Leslie Wang Lifestyle Facebook 的最讚貼文
這一趟回來 #台東 的第一站其實就是為了來 #長濱 Sinasera 24 用餐，也算提前吃生日餐。
雖說好一陣子沒有吃fine dining，但也因地域路遙，造就了這樣特地前往用餐的儀式感，在台灣還是頭一回。
沿著海線駛向座落在海岸線旁的 #畫日風尚 ，自從上回來長濱就對這個地方的慢活步調著迷。「Sinasera 」取自阿美族語 「大地」的意思，並以在地節氣食材入菜。
這次品嚐的「24節氣套餐」是深秋的「寒露」。第一道開胃小點以台東秋季的食材開啟秋季序幕，分別是用黑米紅藜小米做的米糕、花椰菜&蜆調味的白玉蝸牛、毛豆churro 裹發酵蘑菇粉，甜後尾韻帶蕈菇味非常有趣。
佐餐飲品選擇搭配楓香與烏龍製的康普茶十分協調。
其中我最喜歡的一道是以成功生白旗魚片搭配濃郁的飛魚奶油、和大黃瓜果凍底層的冷盤，味道清爽鮮甜。
接下來的三道主食是黑喉魚配羅望子芭蕉醬、小卷絲瓜紹興燉飯、黑蒜&栗子泥鵪鶉。
甜點則是帶鮮鹹味的東北角鮑魚肝蛋糕，配上泰源野薑花冰淇淋。反轉味覺的新穎。
最後的3款佐茶小點是
香蕉綠豆蔻棉花糖、可可費南雪配上板栗煉乳、和月桃籽烤布蕾。其中以月桃籽提味的甜倒是第一次體驗有獨特韻味，搭配蓮花茶收尾正好。
東台灣的山鮮野味、海韻水產尚有許多值得探尋。這趟給我的感覺就好似回到在歐洲尋訪fine dining 餐館的路徑，
卻多了一份對台灣風土的熟悉。
#lesliewangillustration #lesliewangfoodie #finedining #taiwan #finedininglovers #sinasera24
白旗魚片 在 i3Fresh 愛上新鮮 Facebook 的最佳貼文
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