日本的威士忌的酒廠不多
但是自己幾十種的原酒調配可以做一瓶威士忌……
這個是其他國家的威士忌酒廠都
嚇到的非常特別的事情
・
我今天去白州的酒廠了解
怎麼做威士忌喔！
喜歡喝酒的大家
想要了解威士忌的大家一起看一下(・∀・)！
知道了之後保證你喝的酒變得更好喝
・
未成年請勿飲酒。酒後不開車安全有保障。
・
#Iku老師
#suntorytime
#日本文化

日本的威士忌的酒廠不多
但是自己幾十種的原酒調配可以做一瓶威士忌……
這個是其他國家的威士忌酒廠都
嚇到的非常特別的事情
・
我今天去白州的酒廠了解
怎麼做威士忌喔！
喜歡喝酒的大家
想要了解威士忌的大家一起看一下(・∀・)！
知道了之後保證你喝的酒變得更好喝
・
未成年請勿飲酒。酒後不開車安全有保障。
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《哈佛知識分享: 你想要「享」定「忍」?》

一般經濟學很簡單，1+1=2，3-2=1。但是高層次的經濟學，行為經濟學Behavioral Economics，就是1+1=1.5，3-2=2。為甚麼？根據哈佛教授 David Laibson今天的一是未來的一半；未來的二是今天的一？甚麼意思？

假如這一刻放一杯威士忌在你面前，讓你選擇，立即喝一口，或是五分鐘後喝兩口。按教授的理論你有6成機會選擇立即喝一口。

如果選擇的條件，變成20分鐘後喝一口，或是25分鐘後喝兩口。你有7成機會選擇稍後片刻，然後喝兩口酒。

盛滙商舖基金創辦人李根興指：「明明都是5分鐘時間，為何結果折然不同？按David教授的說法，因為人的天性就是，好事物要立即享受，不好的則想延遲付出。就算得益和付出都是「一」，但是其價值在這一刻是「一」，到未來就只值「一半」。所以立即喝還是5分鐘後喝，會選擇立即喝；20分鐘後還是25分鐘後喝，基於必然要等待，無論如何價值只剩下一半，所以就會寧願稍後片刻，收穫更多。」

做生意同樣如此，根據2012年美國 Intuit Survey，83%的店舖接受信用卡消費後，生意額會比只收現金上升。當中18%的店舖每月生意額還會上升超過2萬美金！因為客人可以立即享受，而且還可以未來才付出。立即享受，收益心理價值是「一」；未來才付出，付出的心理價值是「一半」。所以如果用信用卡，客人會更願意付出更多；反之若然是立刻付出現金，付出的心理價值是「一」，客人就會立即更加節省。

所以最重要的就是讓客人先「享」，延後付出。就如買威士忌，能先到店舖品嘗，然後再延後付出，也是一種生意之道。

而說起威士忌，目前威士忌市場上流行的威士忌，是日本出產的威士忌。為何？威士忌專門店Lillion Wine董事Patrick指：「日本威士忌味道清新、果味較多，比起傳統蘇格蘭威士忌的濃郁更易入口，連女性也會適合這款日產高濃度烈酒。」

日本威士忌，市面上享富盛名的有例如「響」、「白州」、「日果」、「余市」和「竹鶴」．不過有部分酒廠旗下產品已經停產，例如「響12」和「響17」。

「『響12』和『響17因為已經停產，市面上都是水貨酒，更炒賣到港幣4000-5000元一瓶。當然買水貨最令人擔心的，還是有可能買入假酒。』Patrick又直指：「台灣造假技術相當成熟，更不時有新產品推出，購買水貨終究還是有風險．」四五千元的酒對普羅大眾而言，買來品之，想法也許太離地。

「我介紹大家喝這款日產威士忌『忍』，價格便宜，但味道同樣清新易入口。賣點之一，是採用珍貴而稀少的日本水楢桶作最後熟成‧」

為何熟成用的水楢桶會是一大賣點？簡單用常用的幾種熟成用酒桶的成本，比較一番便明瞭。波本桶成本約120美元，雪莉桶則1200美元，而水楢桶卻是通常要7600美元以上！更是大多有錢買不到！

有30年酒齡的國際威士忌評論家Jim Murray，其著作《Whiskey Bible 2016》中，年度最佳威士忌排名當中就有以水楢桶熟成。Jim Murray更加多次在著作中稱讚日本獨有的水楢桶，就如：「做生意忌只買賣大眾貨品，最重要的是業務較專門，有獨家，獨家生意更能留住顧客。」

圖: Shinobu
日本Shinobu『忍』調和威士忌
售價: $320

圖: Wolfburn375
蘇格蘭Wolfburn small batch 375威士忌
售價: $660

Lillion Wine (億升酒業)
店址: 尖沙咀山林道 9 號地舖
聯絡電話: 21552231
網址: http://www.lillionwine.com

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白洲次郎を観相学で観てみました。

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【占い師けんけん プロフィール】
占術師名は彩聖健人。
10代より占いやマジックに興味を持ち始め、独学で様々な占いを勉強し、18歳にて占い師としてデビュー。
世にあるすべての占い・易・風水等をマスターすべく、日本を飛び回り修行しながら鑑定の日々を送り、
それだけでは飽き足らず心理学を猛勉強ののち習得、占いだけでなく鑑定に来る相談者のすべてに応えようと
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日本威士忌　為什麼要水割？【林一峰Whisky School威士忌第18課】

「水割（Mizuwari）」是為了為呼應日本的飲食文化所創造出來的威士忌喝法，先將手鑿大冰塊放進高球（Highball）杯或可林（Collins）杯中，然後以「1比2」（1份威士忌，2份水）、「1:2.5」（1份威士忌，2.5份水）或「1比3」（1份威士忌，3份水）的比例混合，能夠讓威士忌柔順適飲，喝起來不嗆沒負擔。
許多人甚至認為，喝日本威士忌，就是要「水割」。
究竟喝威士忌該不該「水割」？哪一種「水割」比例才最適當？為什麼日本的飲食文化，會讓日本人發展出「水割」喝法？
再次請到威士忌達人學院首席顧問林一峰，為我們一一解答。

（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）

【警語：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未成年請勿飲酒。】