＃蟹老闆的螃蟹科普小教室
《第四課:螃蟹營養價值》

Q：螃蟹有什麼營養價值？🦀
－螃蟹的蟹卵、蟹肉對人體提供什麼營養呢

A：
螃蟹（Crab）可說是海鮮料理的高級美食之一。結論 #吃螃蟹真是好處多多
它的肉不僅甜美好吃，其營養價值也很高，並不輸其他魚貝類。
不僅有不容質疑的”健康蛋白質”還含有”Omega-3脂肪酸”且助抗氧化”脂肪含量低、熱量也低”—是補充蛋白質的良好飲食來源之一。

富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素；鈣、磷有助維護骨骼與牙齒強度有骨質疏鬆風險的建議多多攝取！鋅可強化免疫系統、鐵可預防貧血，適量攝取可維護身體健康。
因「蟹肉並沒有結締組織」所以與其他肉類相比更容易消化，更適合小孩和年長者與各個年齡層食用。

另外，它對於”腦部認知”和”神經系統”也非常重要，包括維他命B2、維他命B12、銅；其中銅能助於鐵的吸收、紅血球的製造，進而加速傷口的治癒時間。

健康知識「Omega-3脂肪酸」能避免血管中的血小板黏在一塊，確保血流順暢，其來源來自於攝取水中浮游植物和藻類所得。此外，它也有鉻的礦物質，可以幫助提升身體的高密度脂蛋白（簡稱HDL），加上固醇（Sterol）能限制其他膽固醇的吸收，進而降低了心臟疾病和中風的風險。
幾乎所有的甲殼類都有抗癌要角”硒”的成分，但螃蟹🦀️屬較「頂級的食物來源，可以加強身體的抗氧化保護系統，保障甲狀腺功能和身體免疫系統，還能中和自由基」

👍🏻但也因為它仍有”鈉和膽固醇”，營養師都會提醒，蟹黃、蟹膏的膽固醇含量較高，若有心血管疾病、高血壓、高血脂者儘量避免。
此外，螃蟹也屬於高普林、高蛋白食材，若有腎臟病、痛風等問題的民眾也要留意淺嚐即止，以免誘發疾病急性發作，反而造成身體不適。

⚠️切記即便營養價值再高，人體各方面營養素都要均衡攝取，請勿過度食用！

看完這篇，知識點讚+1
接下來也別忘了再回來上課囉！

＝複習課程📒＝
《第一課：螃蟹的蟹膏》
https://www.facebook.com/crabxxboss/posts/3072227536343240
《第二課：螃蟹的分別 》
https://www.facebook.com/1392697380962939/posts/3101519696747357/
《第三課：季節之謎》
https://www.facebook.com/crabxxboss/posts/3123367161229277

#科普小教室
#第四課

原本我很不想說
但我還是選擇說明清楚
最近喜愛奇可奇卡的粉絲朋友,一定都發現
我的圖有一些都打上馬賽克,然後要請大家去點擊網址
或許~這已經改變了長久以來奇可粉絲群的觀看習慣
甚至已經有些粉絲朋友,會留言跟奇可反映,好麻煩~不想看了
或許這是你們無心脫口的一句話
但卻狠狠地重擊每天想梗圖畫免費給大家看的奇可
我相信~你會成為奇可粉絲,就是想每天一直看我的梗漫畫下去
也知道~在台灣插畫產業,是一個非常辛苦的產業
失敗的再回去上班的圖文畫家我看過已經不計其數
然而~我正是用我的生命跟奮鬥,一直努力存活下來的插畫家
自從步入FB這個社群,我已經努力了快10年的時間
每天不管多累,我都堅持至少要畫一篇短篇四格,給我的粉絲看
甚至累到我好幾次趴在電腦前睡到天亮…
肝指數飆高,痛風時常發作~因為生活不正常~這已經是常態
我現在甚至有在兼職上班,要讓我的奇可奇卡撐下去
要讓大家可以每天看到我的圖展露笑容~
有時候一整天想不出一個梗,抱著頭默默地流眼
這就是圖文畫家的辛苦~我從來沒有在粉絲頁說過這些
因為我知道這是成功必須要經歷的階段,說了~也沒人可體會我的辛苦
因為畫圖的不是你們,但只要你們看到我的圖,能開心大笑~我認為都值得
你們希望我要撐下去!!你們希望我繼續畫!!希望我不要放棄!!
但為什麼連最基本的點個網址支持我,不花你們一秒鐘~一毛錢也不願幫忙?
為什麼多了這個點網址動作,你們可以抱怨,跟我說不想看了?
如果是這樣?你們說支持我都是口頭的?都只是空的?
反正每天有免費漫畫可以看變成是應該的?
等到哪天我沒收入了,餓死了~然後我放棄了畫圖,你們再來說,我為何不撐下去?
我為何不繼續努力? 為何這麼沒毅力?
沒為什麼~因為我要吃飯,我要喝水,我的妻兒要補習要我養,我家要水電網路費
我沒收入我當然就放棄!!!這麼簡單的道理,我相信你們都懂
將心比心~請你們化口頭的支持為行動,多點一個網址不會要你們一秒鐘
卻會讓奇可可以每個月有固定收入,支撐開銷~讓我畫更多搞笑漫畫給你們看
如果連這忙都不肯幫,我也不認為你多支持我~哪都只是空頭口白話而已
我知道抱怨的粉絲都是少數,支持我的也很多~
感謝這陣子願意點網址默默支持我的粉絲群,我真的超感謝你們
奇可奇卡的成功,你們都有參與到!!你們都是我的恩人
最後~我還是要請支持我的粉絲群,三步驟挺奇可
請你們只要做這三個步驟,不花一毛錢你就可以支持我繼續畫下去
(1)點擊奇可奇卡推薦連結網址: https://www.potatomedia.co/signup?invite=Nykre7i4d 註冊
(2成為奇可奇卡粉絲,每天為我的圖文按讚+留言
(3)每天點擊社團或粉專奇可奇卡貼上來的專屬網址
只要這三步驟,可能會花一小點時間
而你們只是從每天看我的梗漫再加上一個動作,
每天點我的網址進去按讚留言
從口頭加油,轉化成實際的行動
卻是支持我能吃得飽,繼續畫下去的力量,
再次謝謝你們!!希望奇可奇卡有成功那一天
我可以畫到我百歲年老,每天的梗圖讓大家笑開懷~

吳奇可筆

最近比較少更新，因為我家老蘇去開髖關節，扣除掉上班，蠻多的時間都在看醫生。
剛開始其實只是膝蓋會痛，他以為只是痛風發作所以吃藥局開的藥，最後才會這麼嚴重，這點是錯誤示範。
昨天一天的時間都在手術跟恢復中度過，今天精神狀況才好了不少。
沒想到開完刀的隔天真的就能下床走路了
雖然還是痛的唉唉叫。
這時侯自費止痛機就是他的好朋友
所以我幫他取了新綽號「自費止痛男」
這麼貼心的老婆應該也不是這麼好找的😂
開刀小心得：
1.住院前得做pcr檢測，那椎心的觸感，唉
2.真的真的如果可以，有自費病房還是要自費，活動空間會比較充足。
3.聽說開髖關節真的超痛，什麼可以省，自費止痛還是要花下去。
他很物盡其用，到隔天就按了85次😂
4髖關節磨損原因，可能以前工作搬重物，也因為是體質，但菸酒還是最主要的，畢竟他剛好就是不能喝酒的那種人，因為壓力大說喝了會好睡，不到半年的時間惡化成需要開刀也是很可怕的。

舒緩痛風食物有那些? 高嘌呤食物有那些? 營養師分享痛風飲食禁忌.
#痛風飲食 #舒緩痛風食物 #嘌呤食物

0:00 痛風 飲食禁忌
2:17 痛風 什麼是痛風症
10:39 痛風 痛風高風險因素
13:28 痛風 痛風飲食
21:26 痛風 高嘌呤食物及舒緩痛風的食物

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資料來源:
Kaneko et al. (2014) Total Purine and Purine Base Content of Common Foodstuffs for Facilitating Nutritional Therapy for Gout and Hyperuricemia.
連結: https://www.jstage.jst.go.jp/article/bpb/37/5/37_b13-00967/_html

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健康飲食 : 多吃各類蔬菜水果，多吃高質量的蛋白食品如牛奶、豆漿、魚、蛋、禽，少吃高脂肪食物﹔每天喝足夠多的水，減少油、糖、鹽的攝入。
吃鹽量：每人每天6克，即一個啤酒瓶蓋的量。
吃油量：每人每天攝入25~30克食用油為好，一家三口三餐都煮食每月用油也不應超過3升。
吃糖量：每人每天推薦吃糖量少於25克，最多也不能超過50克。

合理運動：正常人每天需要健步6000~10000步的運動量，每周最少應該運動3次，每次30分鐘，才能保障身體機能健康。
心理平衡：就是提倡人無論何時、何地，碰到了什麼高興、困難、令人難過的事情，都抱著平和、積極、樂觀、向上的心態應對，這不容易，但對於身體健康很重要。


小幫手:
戒煙限酒：煙草一燃，釋放7000多種化學物質和化合物，數百種有毒物質，至少70多種致癌，因此健康生活第一要務就是“煙，一口也不吸”。而說到限酒，每天不攝入最多不超過25克酒精，那是多少酒量？它約等於1瓶啤酒，2杯葡萄酒，38度的白酒75克，高度烈酒50克。當然如果飲酒者是女士，上述的量還需要減半。特別要提醒的是，患高血脂、高血壓、胰腺炎及肝臟疾病的患者應滴酒不沾﹔血尿酸過高的人不宜大量喝啤酒，以免痛風發作。其實無節制的喝酒，可致多種營養素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝、肝硬化等，少喝最妙。


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有一位年約30歲的男性外務員平時常應酬，又喜歡吃海鮮喝酒，有一天在睡夢中突然被痛醒，右腳拇趾關節有明顯紅腫，熱脹的現象,劇痛難行，整個晚上都痛的無法入睡，起床後立刻到醫院檢查才知道是尿酸過高，痛風發作了！
這一集很高興邀請到鼎昌中醫診所院長曹永昌中醫師來到現場探討有關痛風的議題。

本集內容主題如下：
1.甚麼是痛風？
2.什麼是痛風石，是像石頭的硬塊的東西嗎？
3.痛風有何症狀？
4.痛風關節炎會反覆發作嗎？有急慢性之分嗎？
(1) 急性痛
(2) 慢性痛
5.為甚麼會產生痛風，是腎臟功能不良造成的嗎？
6.為什麼痛風容易長在關節部位？
7.中醫治療在改善痛風
(1) 急性期
(2) 緩解期
8. 預防痛風飲食禁忌
9. 痛風藥膳
10. 痛風患者應如何運動？
11. 三大重要按摩穴位
(1) 腎俞穴
(2) 委中穴
(3) 三陰交穴