🍅你愛番茄嗎？我們來日本後幾乎天天吃，麥可因此開發出多種番茄吃法，這道是新菜色，簡單又美味！一定要分享給你🍅

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昨天七夕情人節，我們懶懶在家當宅宅⁠⁠
對我而言，麥可做的美味料理
就是最棒的情人節禮物❤️
每道菜都超用心⁠⁠
包含這道簡單卻不失新意的 #紫蘇番茄
滿滿茄紅素還有日式風情⁠⁠
適合懶人上菜還能滿面春風✨⁠⁠
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🧔🏻 麥可上菜食譜 レシピ Recipes⇩⁠⁠
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大番茄 トマト tomatos⁠⁠
紫蘇 大葉 shiso leaves⁠⁠
香菜 パクチー cilantro⁠⁠
芥末 わさび wasabi⁠⁠
檸檬汁 レモンジュース lemon juice ポッカサッポロフード＆ビバレッジ
蒜泥 にんにくおろし garlic paste⁠⁠
橄欖油 オリーブオイル olive oil⁠⁠
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#蔬食夫婦 #麥可上菜 #番茄 #家常菜 #茄紅素 #素食食譜 #健康食譜 #蔬食食譜 #簡單料理 #懶人料理 #veganfood #grilledtomato #tastyvegan #ヴィーガン #ヴィーガンレシ

晚餐風景
瘋狂水煮魚海鮮鍋
焗烤馬鈴薯烘蛋

魚鮮老闆幫忙送來一批魚貨，新鮮的赤宗和蛤蜊，晚餐可以煮一大鍋大家都愛的瘋狂水煮魚海鮮鍋！

鍋裡滿滿海鮮，整尾赤宗、蛤蜊、無毒蝦、透抽燉的湯汁可真鮮，這回煮婦有記得這次湯汁要多煮一點，才不會被抱怨。

這鍋瘋狂水煮魚，煮婦悟出了兩個小撇步！

一是，用這種義式鍋的方式煮魚，不管是什麼魚種，都能讓不愛吃魚的兒子，覺得魚超好吃，又解決一個孩子不吃的食材，很開心！

二是，我發現義式海鮮鍋，魚可以不是主角，放不放魚不影響，只要有大量的新鮮海鮮，湯汁都絕對美味，更簡化了料理過程，變成另一種形式的料理，好適合減醣的人，還有喜愛一鍋到底的人。

不尋正統的餐桌，我們用鮮美的湯汁拌著白飯吃，是自己喜歡的口味，吃得一滴不剩呢！

#拿出喜愛的鍋要裝魚卻弄破了
#難過的瞬間靈魂出竅神遊
#我的心淌著血啊啊啊

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瘋狂水煮魚vs.油漬小番茄 食譜：
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4105387866184287/

🐟「瘋狂水煮魚 與油漬小番茄 食譜」🐟

自己的版本，食材跟極光老師的有些不同，不過都一樣簡單。加入自己常備的油漬小番茄，味道極美，若不想製作油漬番茄，可以多放幾顆小番茄補酸甜味。

做一大盤瘋狂水煮魚，可烤些麵包沾湯汁，或是同時間煮一些義大利細麵，拌橄欖油跟鹽，再淋鮮美的湯汁，一點也不浪費，但我最愛的還是攪在白飯裡面，呼嚕嚕耙掉一碗，超滿足！

食材：
鱸魚排 一份（白肉魚）
小番茄 約8～10顆
帶殼鮮蝦 6隻 （剪鬚）
吐沙後蛤蜊 半斤
去皮蒜頭 6小顆（切對半）
洋蔥切大丁 半顆
白色鴻禧菇 半包（不洗）
羅勒葉或九層塔 一小把
黑橄欖片 （自訂或可略）
燙熟綠花椰 （自訂或可略）

醃魚料：
米酒、白胡椒粉、鹽 少許
麵粉 少許

調味料：
油漬小番茄 2大匙（自己做的）
白酒 2大匙
開水或魚高湯 150ml
鹽 適量
黑胡椒 適量

作法：
1.吐沙後的蛤蜊清洗乾淨，取大碗裝好，放一大匙白酒，外鍋半杯水，用電鍋蒸熟。

2.鱸魚排用紙巾擦乾，魚身劃兩刀，兩面抹上醃魚料，靜置十分鐘，下鍋前雙面灑上一層薄麵粉，用適量的橄欖油，小火慢慢先煎魚皮那面，至有脆度，在翻面煎熟，取出備用。

3.同鍋放入鴻禧菇用魚油煎出香氣，補一點橄欖油，放入蒜頭片與洋蔥大丁拌炒，嗆入白酒，加入高湯或水、小番茄、油漬番茄、還有蒸蛤蜊的湯汁，煮滾。

4.加入鮮蝦、黑橄欖片、煎熟的鱸魚排，約煮兩分鐘，加鹽與黑胡椒調味，放入羅勒葉，即可關火，盛盤。（裝飾蛤蜊、綠花椰或喜愛香草）

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🍅「油漬小番茄 簡易食譜」🍅

煮魚、炒義大利麵、抹麵包、做涼拌菜、做涼麵，用途非常廣，會愛上它！

小番茄 一盒
橄欖油 適量
海鹽 1小匙

1.小番茄洗淨瀝乾，直向對切一半，烤盤鋪烘焙紙，將番茄排入不重疊，灑上海鹽，放入烤箱或氣炸鍋，100～120度低溫，烤約一小時，整盤拿出放涼。

2.準備適合大小的玻璃罐，用熱水or小烤箱or消毒鍋做好消毒。

3.乾燥小番茄全裝入玻璃罐中，加入可蓋過番茄高度的橄欖油，完全密封住番茄。瓶口放一小張烘焙紙，再蓋上瓶蓋，放入冷藏保存，可放置一年不會壞。

#佩姬的陽光廚房食譜
#瘋狂水煮魚
#油漬小番茄

素食家常菜料理│如何不用鹹蛋，做出豆腐的秘製新吃法，不燉不烤不蒸，出鍋比肉還香!│Vegan Recipe

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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用豆腐和番茄做兩道素食家常菜料理，一道是沒有鹹蛋的純素金沙豆腐，一道是不辣的麻婆豆腐，兩道都很下飯喔~記得多煮一些飯！

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一塊豆腐、半顆紅甜椒、半包金針菇、一棵芹菜、50克腰果、一顆番茄、半盒雪白菇、少許喜馬拉雅黑礦鹽、半茶匙白胡椒粉、半茶匙二砂糖、1/4茶匙玫瑰鹽、大豆素肉末、一湯匙豆瓣醬、醬油一湯匙、半茶匙白胡椒粉、一茶匙二砂糖、200CC過濾水。

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大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

昨天七夕情人節，你是屬於儀式感派還是懶惰派？
對我而言，麥可做的美味料理就是最棒的情人節禮物！
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番茄富含茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素C等
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據研究，跟油一起加熱吃，最具營養價值
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
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日本蔬食：
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行：https://youtu.be/3avN_cB5c7s
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✦日本御節料理：https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
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日本新年
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#麥可上菜 #抗氧化

素食家常菜料理│如何將茄子炒出香味？加一條小黃瓜，教你創新吃法，絕對好吃到全掃光，太香了！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用茄子和小黃瓜做一道素食家常菜料理，輕鬆簡單就可以快速上桌的炒茄子。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，茄子、鹽巴、小黃瓜、鴻喜菇、番茄、青椒、九層塔、麵腸、醬油、白芝麻油、素蠔油、二砂糖、白胡椒粉、黑胡椒、地瓜粉、中筋麵粉、太白粉、醬油、咖哩粉。

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