之前太太有買過Joseph Joseph的鍋鏟組，室友也有買過他們的輕鬆放砧板，對他們的印象一直都蠻好的，外觀漂亮也好用，最近收到新款的榮爵檔案夾止滑砧板四件組、省空間不鏽鋼刀具五件組以及智慧除臭廚餘桶，這三樣商品。

部落格圖多好讀版：https://msninitsai.blogspot.com/2021/08/joseph-joseph.html

先來説説砧板好了，太太平時用的砧板會備兩個，其中一個一面切肉專用，一面切海鮮專用，另一個小一點的就會切熟食或蔬果，當然如果最好的方式當然是切肉專門一塊、切海鮮專門一塊、蔬果專門一塊、熟食也專門一塊，但是砧板往往面積蠻大的，不好收納，木頭或竹製的又很容易發霉，除非是買木纖維製成的那種會比較好，不過一次買多片很貴，Joseph Joseph榮爵檔案夾止滑砧板四件組讓我解決了不同食材可用不同的砧板，四片是採取不同色，不會搞混，而且好收納旁邊又有止滑設計很方便，底部簍空好清潔，又可以放入洗碗機洗，真的是很不錯，不過砧板耐熱到70度，如果要切熟食記得要小心溫度不要太高，使用過後也會有刀痕這是正常的唷。
接著是省空間不鏽鋼刀具五件組，其實太太的慣用刀是主廚刀，通常做菜就是一把主廚刀解決一切，不過用了這組不銹鋼刀具五件組發現，其實不同刀用來做不同用途，還蠻方便的，像削皮刀可以拿來處理蒜頭、薑這種小型的食材，三德刀因為中間有凹槽切根莖類蔬果等，比較不會黏在刀刃上，讓切菜會更加順手，主廚刀不用說，就是一把在廚房很萬用的刀，麵包刀當然就是切麵包囉，麵包用有鋸齒狀的麵包刀切會很省力，切片刀就像它的名稱一樣可以切片，或者是處理魚肉，整塊的牛肉，去除筋膜、脂肪我覺得也蠻適合的，用不同的刀具處理不同的食材是可以達到事半功倍的效果，而且這五件組一樣好收納，因為有竹製底座簡約設計節省空間，底座的底部也很通風，不過使用完畢洗乾淨還是要擦乾放入唷，刀刃是日本不銹鋼，材質很好，果然是國際品牌，另外還有一個特點是不沾桌設計，不沾桌設計這點真的很棒，切好放著不會碰到桌子，可以省去桌面髒亂的可能性，像我之前買Joseph Joseph的鍋鏟組，也是不沾桌設計，真的很棒！

最後是智慧除臭廚餘桶，先來說一下它的外型簡潔好看，放在流理台上不會很突兀，還有提把設計可以提來提去，因為像太太平時會放在流理台，但是有時候會移到工作室使用，有提把會方便取多，它除臭的功能主要是它的上蓋可安置除臭劑，可以發揮強效除臭的功能，蓋上之後比較不會有食物的腐敗臭味，所以放置冰箱也很適合，當然還是要常清比較衛生，整體都可以用水沖洗，除臭劑大約兩個月換一次就好！

番茄雞肉咖哩
材料：
雞腿肉 兩片
洋蔥 兩顆
馬鈴薯 兩顆
紅蘿蔔 一條
蘋果 一顆
大蒜 兩瓣
番茄塊罐頭 一罐
中東綜合香料 10g
薑黃粉 一大匙
咖哩粉（咖哩塊） 半杯
奶油 30g
橄欖油 30ml
水 適量
長棍 三分之一條
作法：
大蒜兩瓣用削皮刀去除底部以及皮，再用主廚刀切末。
蘋果用三德刀去核以及切塊（如果不喜歡煮熟蘋果的口感，可以將蘋果磨成泥），洋蔥用三德刀切絲。
馬鈴薯以及紅蘿蔔削皮後用三德刀切塊。
雞腿肉用切片刀去皮以及脂肪，再用主廚刀切塊。
長棍用麵包刀切片。
準備一個湯鍋，放入奶油以及橄欖油，再放入洋蔥絲以及蒜末小火慢慢炒軟，放入綜合香料、薑黃粉炒出香味後，放入雞腿肉一起炒，雞腿肉炒至表面發白變熟後，放入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、蘋果塊以及番茄塊罐頭拌炒後加入水（量醃過食材即可）蓋上鍋蓋慢慢煮滾，待肉以及蔬菜煮軟後，放入咖哩粉攪拌均勻，溶解後再煮一分鐘後即可起鍋。
煮好的咖哩可以搭配長棍或飯一起食用。

對這幾組有興趣的朋友，
現在MOMO旗艦館有優惠活動8/12-8/18：
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#宅宅太太的日常

這幾天都煮的很簡單，
想到在家煮食的日子可能還要持續一段時間，
煮婦還是不要太為難自己，
夠吃、輕鬆、盡可能保持均衡飲食，就好。

這幾日早午餐都是歐式早餐盤，
麵包＋生菜＋水果＋生火腿＋起司，
感覺單調，但另一半大喜歡（幸好），
決定就這麼吃到吃完庫存吧（微笑）。

前兩日的 10PM 深夜食堂，
一天煮腐乳酸白菜魚湯＋香腸肉炒菠菜，
一天吃玉米番茄雞肉咖哩＋梅漬櫻桃蘿蔔。
熱騰騰唏哩呼嚕的，
深夜療癒 ❤️

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前幾日貼文提到的菜箱，
我收到了也很滿意。
但因為對方只送台南市區而且送貨量能不大，
我就不公開分享了。

這幾日臉書上看到朋友很多的分享，
全台各地都有各種菜箱可以訂購
( 我把看到的資訊列在下面給大家參考），
煮夫煮婦們多多利用起來，
減少去超市賣場群聚的機會。

以下分享轉貼自網路，有些可能目前已售完，
但保存起來日後也用得到 ❤️

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農委會與60家電商平臺
臺灣農產嘉年華
https://farmersbuy.cas.org.tw/

北農 有機蔬菜澎湃禮箱
https://reurl.cc/jqrmLm

北農 產銷履歷蔬菜箱
https://reurl.cc/n0m63n

新北果菜 防疫蔬菜箱
私訊臉書「新北果菜」小編

桃園市農業局與農會
防疫有機蔬菜箱宅配訂購
https://forms.gle/F9ia8uKbMZdx6Xxy8

雲林縣政府 疫起要健康專區
https://tinybot.cc/yunlingoods/

古坑有機農業生產合作社
有機蔬菜箱 電洽：05-596-5372
臉書官網@yunlinTaiwanorganicfarms

真情食品館蔬菜箱
https://www.ubox.org.tw/products?limit=50&offset=0

悠活農村蔬菜箱
https://www.yooho.com.tw/category.php?id=1288

一起買食材蔬菜箱
https://www.17buyfruit.com.tw/food/product/detail946

無毒農蔬菜箱
https://greenbox.tw/Activity/VegetableBox

今晚要吃印度奶油番茄雞肉咖哩嗎？
▶️ 食譜：http://www.maruko.tw/2019/08/1.html

這次利用優格做了奶油雞肉番茄雞肉咖哩的食譜，可以配白飯、烤餅都相當好吃，製作方法有一點複雜，但絕對值得嘗試。

這次收到 恆隆行 Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 的使用邀請，
要來挑戰無水咖哩！製作方法超簡單，照著他們附贈的食譜做就行！

只要準備好食材，放入 Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋，再搭配專用的 Vermicular IH電子加熱器，
就連常常做出暗黑料理的我，完全不用顧爐火，都能做出濃郁鮮甜的無水咖哩😋
而且在煮飯的同時，還能空出時間來做其他家事，一石二鳥，不用再擔心燒焦的問題！
也很適合沒有廚房可以使用的租屋族喔！

之後還會用這個 Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 做其他的料理，
期待一下吧~~~

📌本部影片和 恆隆行 Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 合作

👀 Vermicular 日本原裝 IH 琺瑯電子鑄鐵鍋
　⭐日本職人全手工製造
　⭐三重熱傳導，獨特加熱技術，搭配氣密性極佳的鑄鐵鍋，鎖住食材的營養和鮮甜
　⭐一鍵智慧按鍵就能重現傳統爐灶的加熱火源。智慧控溫，不用顧爐火就能做出美味料理

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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

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🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

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