#水瓶家料理 線上廚房我們準備好了 ：）

首次登場的五款料理，全部都是很下飯、能獨當一面的主菜。

#泰式紅咖喱 有蛋白質豐富的雞胸肉，配上草菇和白花椰，微微辣，熱量較低、整包份量足夠大男生一餐飽足。

#泰式黃咖喱 是雞腿肉，搭配白花椰和馬鈴薯，口感軟嫩，同樣蛋白質份量很足。

兩款雞肉都是選用品質很好的本土肉雞，以來自泰國的道地調料烹煮，白飯最佳搭檔！

“今晚吃了泰式黃咖喱雞，口味真的太棒了！除了口味好，肉好嫩好大塊，真的難以想像調理包能做到這樣的品質”

“紅咖喱很妙，前幾口覺得徧鹹，但是吃到中間就不覺得了，味道的層次變明顯，很快就掃盤。” “吃到好多可愛小草菇，好讚！”

“紅咖喱的雞胸肉吃起來一點也不柴，好厲害～”

喜歡泰式咖喱的朋友們務必帶，在家就能輕鬆享用南洋風味。

#白菜滷肉燥，自家餐桌很受食客們喜愛的料理，選材CAS台灣豬肉有保障。

“讓我很驚豔，真的很可以耶！”

“好夠味，瘦肉的存在感太棒了！”

“讓我久違地吃了兩碗飯。”

“白菜滷肉燥好吃到爆表，連我家老爺都一直說讚，一直交代我要多買幾包回來…”

它很家常、夠味又清爽，請一定要試試看。

#義式番茄燉牛肚，選用台灣牛肚，處理得非常乾淨、完全無雜味。

”牛肚我有再小火燉個10分鐘，牛肚本人好入味，Q度剛剛好，好厲害👍” 。

最費時費工的部份我們來，食用前請再小火燉煮10～15分鐘，讓它收束醬汁，輕輕鬆鬆就是一道功夫菜。

#手工番茄雞肉丸子，非常軟嫩、夠味，醬汁還可以拿來拌乾炒蒜香義大利麵，或配法棍享用，變化吃法、享受不同用餐氛圍。

“法蘭克說他想淋在很多東西上面，問說會不會出番茄醬汁家庭號 （笑）。”

“雞肉丸子超好吃，女兒不吃雞肉的她全吃了，口感好嫩，非常好吃” 。

能夠讓大家輕鬆吃到平常沒法輕鬆做出的美味料理，是我的榮幸。

投入料理包研發，在食材選用、調味把關、製作品質及包裝用料這幾個面向我們都有信心，唯有冷鏈物流這一塊是新手上路，加上中秋節將至，黑貓宅急便配送流量大，這段時間的訂單不能指定宅配日期，望請理解與包涵。

收到完整訂單後，我們會透過e-mail或客服專線電話來確認出貨日程，確保料理包送達後能即時移入冷凍保存。

網站上的照片、搭餐的副菜不算，主料理都是拿到實際生產的料理包之後，以實品拍攝，務求商品照與實際內容物一致。

同時，我們也準備一份小禮物，答謝下單訂購的朋友。

更多關於水瓶家料理，歡迎來我們的線上廚房逛逛：）

#生日特輯 Dancing Pig
有沒有一種朋友是再久沒見也都能ㄧ碰面就講到天荒地老？
昨天在查一些冷知識的時候查到「只要在一起7年的朋友就會成為一輩子的朋友」我都不好意思說我和 Michelle Chen幾年了😂

以前還是學生時代的我超愛吃牛肉，各種時候點的都是牛肉，但不知哪個時期開始覺得牛有個怪味，所以開始吃雞吃豬，但我吃牛排(😂老毛病又犯)
今天這間豬跳舞🐷雖以豬聞名，但他每種餐點取名都很精緻看起來超好吃

👉番茄雞肉丸子手工雞蛋寬麵+整顆布拉塔起司（名字真夠長）
布拉塔起司店員說可以先單吃再跟麵和在一起吃～他不是起司瀑布的那種口感，切的時候很像在切麵包，裡面切開一絲一絲的！單吃有點像很嫩的雞肉，和熱熱的番茄麵拌在一起酸酸甜甜帶點乳酪的味道～很好吃
雞肉丸子我覺得還好，普普通通，但雞蛋寬麵彈性剛剛好帶點咬勁，和之前吃的軟爛寬麵差多了！

👉無與倫比的美麗松露燉飯附炸起司豬排（也很長）
松露味非～常～濃！飯有點硬，米心沒很透，燉飯就是要這種米呀！起司豬排更不用說，一刀切下去我就在對面「喔喔喔喔喔喔」起司緩慢的流出來，帶點豬排的肉汁！嘖嘖嘖這道也是不得了

整體這間會再回訪，服務態度也好，唯一缺點是⋯有點吵😂講話要很大聲

跟我一起來吃飯飯🐷
『台北．國父紀念館．跳舞豬餐酒館』

隱藏在國父的網美餐酒館，好好拍 好好吃。可以跟好多好多豬拍照😂

這次跟朋友一起點了👇

#想你的夜醋炒野菇溫沙拉附溫泉蛋
我真的是沙拉愛好者，然後減肥的我營養師說只能油醋，就點到這樣好吃的沙拉了....而且好大盤直接整盤嗑掉分！

#紅酒牛肉燉飯
每次來餐酒館，我都一點會點有關牛排類的餐點，就知道這家廚師厲不厲害了😂嗯..吃完..厲害...燉飯上的牛排 好好吃啊！好香..

#番茄雞肉丸子手工雞蛋寬麵附整顆布拉塔起司
呃..這是他的名字 我沒浮誇 他的名字就是那麼長...看看我後面的影片..OMG..罪惡..營養師 那不是我吃的 是我朋友吃的😘她說超級好吃，吃太飽吃不下硬要把她們家的雞雞給吃完（是雞肉😄）

推！ 朋友們吃起來 吃的跟我一樣肥 再去找營養師 阿不是啦😂😂😂

📍台北市大安區光復南路290巷48號
☎️02-27316469
⏰11:30-14:30/17:30-22:00

#台北餐酒館 #台北美食 #台北 #台北國父紀念館 #國父紀念館美食 #dancingpig #跳舞豬雙人套餐 #義大利麵 #燉飯 #台北義大利麵 #網美打卡 #台北網美店 #im_readygo #poptour #tripgo.tw #popdaily #tw_wheretogo #taipei #taiwangirls #sonya6400 #外拍 #攝影 #美食記 #邊邊美食 #20200828

顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子

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份量：2 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：15 分鐘
冷藏時間：1 小時
難易度：中等

所需材料：
雞肉麵條部份：
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器

通心麵丸子部份：
200 g 通心麵，煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉，裹粉用
蛋液，裹粉用
麵包粉，裹粉用
植物油，油炸用

此外：
番茄醬
帕馬森起司
羅勒

作法：
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能，將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中，加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘，直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟，分兩次把所有東西都絞碎，這樣就不會因絞拌太久，而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾，然後關火。等水冷卻到80°C左右後，將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中，並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器，讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時，可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後，用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後，趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後，攪拌均勻。之後，將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後，依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上，加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。

另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵，食譜請看：https://youtu.be/viFlLNjyDCc

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一次烤出多種口味的餐包 - 好料多到滿出來！

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份量：每種口味4-6份
準備時間：40分鐘
烘焙時間：35分鐘
全部所需時間：75分鐘
等待時間：約60分鐘發酵時間
難易度：中等

所需材料：
麵團部份：
900 ml 溫水
1,600 g 麵粉
14 g 酵母粉
4 茶匙鹽
油，用來刷烤盤
牛奶，用來刷麵團

餡料部份：
肉丸子、番茄醬及帕馬森起司
手撕雞肉、烤肉醬及迷你莫扎瑞拉起司球
牛肉塊、辣醬及烤彩椒
奶油奶酪、墨西哥辣椒、切達起司絲及麵包粉
雞排、火腿、埃丹起司（切成小塊）
墨西哥辣肉醬、莎莎醬及莫扎瑞拉起司絲

作法：
1. 將酵母粉倒入碗中，加入溫水溶解。將鹽和麵粉混合後，加入酵母水。 用手混合成光滑的麵團後， 用乾淨的布蓋住。將麵團放在密閉、溫暖的烤箱中發酵30分鐘。麵團的體積應該會發酵到雙倍大。
2. 將麵團揉成24個小球，放在刷上油的烤盤上。用乾淨布蓋住烤盤，讓麵團再發酵30分鐘。
3. 在烤箱裡放一碗水。在麵團刷上牛奶後，放入上下火240°C的烤箱烤20分鐘。烤好後讓麵包冷卻。
4. 用冰淇淋勺在所有24個小餐包上挖洞，把中間的麵包取出來。
5. 在第一排小餐包的洞裡，依序放入肉丸子、番茄醬和帕馬森起司。
第二排依序放入手撕雞肉、烤肉醬及迷你莫扎瑞拉起司球。
再來是牛肉、辣醬及烤彩椒。
然後是奶油乳酪、墨西哥辣椒、切達起司及麵包粉。
另一排放入雞排、火腿及埃丹起司。
最後是墨西哥辣肉醬、莎莎醬及莫扎瑞拉起司絲。然後將烤盤放入上下火180 °C的烤箱中烤15分鐘。
6. 將烤盤從烤箱中取出後，並在上面放上下面配料：
在肉丸子排放沙拉和小番茄
在手撕雞肉排放切碎的羅勒
在牛肉排放紅洋蔥
在奶油奶酪排放墨西哥辣椒
在雞排上放的是切碎的香菜
墨西哥辣肉醬排放的是切碎的酪梨、番茄和少許法式酸奶油

如果不想自己烤餐包，用吐司烤的4種口味的派對小點，也是非常好的選擇。詳細食譜請看：https://youtu.be/VDezRaGCXwg

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#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#豆腐
今天給大家分享的是豆腐和雞胸肉好吃的做法，需要準備：豆腐，雞胸肉，大蔥，生薑，鹽，胡椒粉，雞蛋，麵粉，澱粉，番茄醬，香醋，白糖，西蘭花，油，白芝麻。這樣做出來的豆腐丸子，表皮焦香，裡面鮮香滑嫩，好看又好吃，非常適合老人和孩子。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
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【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
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【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K