今年4月中從種子種下去的義大利San Marzano 番茄最終回，今天全採摘了上桌。

十顆種子，九顆成功發芽， 長成九株，一株平均長出五顆番茄。

加上之前已吃掉四顆番茄左右，完美無暇、沒有爛掉、沒有被毛毛蟲偷吃的，九株成品總計十顆小番茄。（完熟率低於5%）

這投資報酬率怎麼算怎麼不划算。

盆子換了三次（沒料到會長這麼高），每個都還買了支撐的番茄籠，不計我的農務時間勞力成本，光其他支出就3000台幣左右。

十顆番茄，等於一顆300。

但很多事情不是人人都變成經濟學家就能看得到全貌。

第一次看到番茄成功冒芽、比青春期的男孩子長得更快、番茄苗圃一度是我們家最綠意盎然的區塊。

我也無法忘記第一次修剪枝葉時，發現巨大的蛾毛蟲🐛又驚又喜又雞皮疙瘩的感受。

在想著該怎麼處理家裡的毛蟲時，我和朋友與工程師討論一番。

重視生態平衡的朋友跟我說「順其自然吧，這是大自然，人也是其中一環」

當然也有朋友主張趕快消滅或弄走昆蟲，不然全部都會被吃光。

我一開始放生了一隻到牆外庭院，但心裡卻又心心念念，不知道放生會不會反而害了他。

後來又來了第二隻、第三隻⋯才學會睜隻眼閉隻眼。

那是一種轉念。

我們的生活其實不缺番茄，種植不是要賣或生計，那麼，這樣的生態收穫，不也是極為難得的驚喜和學習嗎？

換句話說，不去計較「我種的你來吃，不公平」，反而去想，「謝謝你，你來吃我種的，反而幫助我看到不同的風景。」

也是因為有了選擇跟嘗試的機會，所以我們更加能摸索出自己面對周遭環境的想法，以及選定一種讓自己舒服的態度。

十顆番茄，幫助幾隻蛾，加上學會對人生另一種思考的觀點，這樣的價格，也許不算貴。

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"Minami" 是一種小型番茄，種植於 "Takada Farm"

富良野農場晝夜的溫差很大，這種溫
差會使農作物很好地儲備甜味和美味。
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另外，在迷你番茄栽培中，使用大雪山系南端
的大麓山出產的富含礦物質的山水，在田地中
播撒木屑、牛堆肥、螃蟹殼等有機肥料進行栽培。
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Takada Farm 員工的收割作業員以女性為中心
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收獲時讓其熟成至極致，收獲的時機根據
女性特有的細致判斷，一粒一粒精心挑選，
一邊想著吃的人的美味姿態一邊收獲。
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得天獨厚的環境，費時的造土，細膩的栽
培方法，還有想法。為獻上充滿這些要素
的迷你番茄 "Minami" 的果汁。
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一個轉念就會改變人生不同的際遇，住在潮州泗林的30歲的鍾瑤璇，在求學時，一直在漫畫領域發展，也因興趣到日本留學主修漫畫，在創作過程中遭遇瓶頸，找不到靈感創作，於是她毅然而然返鄉沉澱，讓自己歸零，在一次品嘗朋友種植的番茄時，被自然散發出的香甜的風味所吸引，便一頭栽進番茄種植，透過慢慢摸索，也開創出原本不在人生規劃中的從農路。

現代農夫是勇敢的工作，起碼在香港。
李學進（Peter）是個專業的年輕農夫，在美國修讀農業，深明農夫是一份高風險工作：「未有收成就要先付出成本與心機，十分考心理質素，沒有收成代表幾個月的努力都會白費。」即便如此，他卻因為一則網上留言而回港做農業。

Peter讀農業是誤打誤撞的。19歲到美國升學，原打算讀工商管理，因學分問題而臨急決定讀較冷門的農業科，期望自己在某方面一支獨秀，十分切合那時愛跳街舞的他的想法。課餘時間他幫忙打理大學的溫室，那兒設備完善先進，讓他喜歡上生產，也首次接觸上番茄種植，埋下今天的種子。畢業後在美國打工，偶爾間在一則農業新聞留言，說自己即使讀農業專業也難在香港發展，剛巧被他今天的拍檔林德煒（Derek）看到，彼此成為網友討論農業發展，慢慢萌生了在香港種植的意念。一年後，Peter決定回港與Derek一起做水耕種植。


第一次見面。Peter比Derek只少6歲，但Derek第一眼看到身穿輕便運動裝，頭頂反過來的鴨舌帽的Peter，不禁心想：「這個小伙子行不行？」聊開才知道小伙子直率且擁有專業知識，Peter也因覺得Derek誠實可靠，兩人一拍即合，開始在工廈嘗試種水耕菜。

本着做實驗的精神，兩人由工廈搬到二千呎溫室，試溫度、種子等等，精細地記錄下來，因水耕菜技術較低，市場混亂，Peter提出「不如種番茄」，技術高不易被複製，二人開始實驗性地試種溫室番茄，研究設備、種子，更跑到荷蘭、泰國、日本視察，參考他們的貨源與設備，慢慢建成了他們今天的過萬呎溫室，Peter也由兼職轉成全職培植者（Grower），大多數時間一個人待在過萬呎溫室，與番茄及負責授粉的歐洲熊蜂為伴：「有時會悶的，所以想加裝個大喇叭。」Peter說着又搔搔頭不好意思地笑笑，直率天真。


他們的番茄正打算把Peter的笑臉貼在包裝上，告訴你本地人在種本地番茄，可以追本溯源。Derek相信，香港人也能種出好質素的番茄，不必追崇外地進口的，而且本地種植保證新鮮，熟透才摘下來送到市場。問Peter想做到怎樣的成績？「想做番茄達人，起碼有一樣東西是我最叻的，哈哈！」他又笑道，也許這是他勇敢的理由。

HydroGro水糧莊溫室
地址：粉嶺坪輋水流坑村近坪洋村
電話：63596193
銷售點： https://www.facebook.com/hydrogrohk/

採訪 郭雅揚
攝影 周文禧 謝致中
剪輯 謝致中

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