一邊吃麵
一邊看圖畫書
一邊想要推薦
一邊感受到大家積極想要渡過難關
看到每一天寄來希望我轉po的商品
我也心急如焚

對於某些人的建議
希望我把回信和商品分開
我也很想這麼做
但我知道分開後
對於他們的商品的連結度會大大下降
所以請大家見諒
就像現在疫情嚴峻不便出門
大家擠一擠版面看文
習慣在同理後
感受會不一樣的

對於無償的轉po商品
我覺得很快樂
也許你們的幫忙分享
也可以得到這樣的快樂

我正在吃恩記牛肉麵
這是一家名店了
真的真的很值得嚐嚐

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（從今天開始，我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳，幫大家一起渡過疫情帶來的困難，如果你們有我可以幫忙的，可以把你們的產品告訴我，如果能有折扣分享給大家，限量即可，我都樂意幫你們轉po，產品的購買介紹，我都會放在回信的最後）

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恩記牛肉麵冷凍禮盒
恩記牛肉麵使用特選的牛腱心、牛肋條肉和牛筋，高湯用牛骨及牛肉佐以特選香料，全部烹調時間超過18小時。不僅如此，師傅堅持將牛肉、牛筋、牛骨湯分開熬煮，呈現出多層次的好味道。

【獲獎記錄】
*2019台北市公有市場金賞獎
*2019台北國際牛肉麵節入圍店家

【粉絲專頁】
*https://reurl.cc/ZOyZ7p

【商品介紹】
-主廚牛肉麵
*1盒冷凍主廚牛肉麵禮盒。
*1盒包含2包湯包(含牛肋條、牛筋)、2包細拉麵。
*1箱6盒，每盒390元。
*本商品為紅燒口味微辣。

-滿漢牛肉麵 (牛腱心系列)
*1盒冷凍滿漢牛肉麵禮盒。
*1盒包含2包湯包(含上等牛腱心、牛肋條、牛筋)、2包細拉麵。
*1箱6盒，每盒480元。
*本商品為紅燒口味微辣。

-番茄牛腱心牛肉麵
*1盒冷凍滿漢牛肉麵禮盒。
*1盒包含2包湯包(含上等牛腱心、牛番茄)、2包細拉麵。
*1箱6盒，每盒390元。
*本商品為牛番茄與牛肉熬製，完全不辣。

【訂購方式】
*於下方表單填寫訂購資料，轉帳後通知店家。
*本商品成箱訂購，免運費。
*款項確認後，約5-7個工作天出貨。
*外島地區一箱需增加150元運費。

【帳戶資料】
銀行：遠東銀行
分行：忠孝分行
代碼：805
戶名：恩記牛肉麵
帳號：03100100017603

【街口支付】
如下方QR碼

【聯絡資訊】
地址：臺北市中正區忠孝東路一段108號2樓10舖
電話：02-23910103
信箱：beefnoodle1005@gmail.com
聯絡人：趙先生
手機：0928-526937
Line ID： austin.chao1005

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B.十味觀一加一牛肉麵
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C.胡董牛麵所(紅燒/番茄)
牛腱心、牛肋條、牛筋搭配家常麵條，每一口都擁有滿足感
　
D.朱記牛肉麵(紅燒/清燉/半筋半肉)
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《燉番茄牛腱便當》🍅

我經常料理燉番茄牛腱，因為很方便料理及美味可口，用來拌麵、伴飯或帶便當都很OK😊

但這鍋的做法與之前的不太一樣，這次先將洋蔥及番茄炒出香氣及熟軟時，再將牛腱、白蘿蔔、醬油、水、八角及花椒一起入鍋燉煮，煮至喜歡的軟度就完成了。

一起來看食譜吧😉

【枓料，3人份】

牛腱…約350g
白蘿蔔…小條約半條
牛番茄…2顆
洋蔥…中型約半顆
薑片…數片

【辛香料】
八角…2個
花椒…少許

【調味料】
油…適量(煸薑用)
醬油…50ml(萬家香丸大豆醬油)
海鹽…1/2小匙(或隨醬油鹹味微調整)
清水…600ml(或蓋過食材再多一些些)

【作法】
①起一鍋冷水，將牛腱肉切厚片後入鍋小火煮至冒出浮渣，撈出牛腱肉，以冷水清洗後備用。
②洋蔥切塊、牛番茄切塊、白蘿蔔削2層皮後切塊，備用。
③取鑄鐵鍋，鍋內倒入油及放入薑片，煸出香氣。
④加入洋蔥，炒至洋蔥呈現金黃色。
⑤加入牛番茄，一邊拌炒一邊以鍋鏟輕輕壓碎番茄，並炒軟。
⑥加入作法1的牛腱肉，大致拌炒。
⑦加入切塊的白蘿蔔、注入清水(蓋過食材)。
⑧加入辛香料、醬油、海鹽。
⑨蓋上鍋蓋，中火煮至鍋蓋邊冒大量白煙時，轉小火，燜煮20分鐘。
⑩燜煮20分鐘後關爐火，再續燜約30分鐘或燜至喜歡的軟度即完成。

【料理筆記】
✏️作法2的白蘿蔔削掉2層皮(果皮削掉後再削一層果肉皮，口感會較好且不易苦)。

✏️也可加豆瓣醬(醬油則少一些)一起拌炒，口感會更有層次。

✏️燜煮的時間請依牛腱的厚薄度及喜愛的口感調整。

🥢便當夥伴：煎蛋、黑胡椒炒有機豆芽、蒜炒青江菜、薑黃十穀飯。

________/ 無關料理 /________

好熱的天氣啊🌞

正好近來檸檬好便宜，買了一大袋在家備著，經常手搖一杯冰涼的「蜂蜜檸檬」與女兒一起飲用解熱。

昨晚自安親班將女兒接回家後，女兒喝了一口「媽媽牌不惜成本」的手搖冰涼蜂蜜檸檬後，發自內心的吐出一句：「得救了！」

哈哈哈，會不會太誇張?！🤣🤣🤣

炙熱的夏天，大家也有「得救」妙方嗎? 趕快用妙方解救自己吧^^

祝大家 #天天透心涼 👙

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125番茄牛肉麵
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營養概算（已換算成一碗，影片中製作份量約3碗）
熱量 437大卡
蛋白質 29公克
脂肪 8公克
碳水 64公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
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食材（一鍋的量，約可分成3碗）：
牛腱肉 1條
牛番茄 3顆
胡蘿蔔 半條 約200公克
白蘿蔔 半條 約200公克
青江菜 約5把
麵條 3球（也可改用市售乾燥麵條）
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總花費 約350元
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製作時間 約50分鐘