【#Patreon西九龍】第4集．深水埗村換地計劃

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自清政府割讓九龍半島後，界限街將九龍新界一分為二。界限街以南的地段，農田被摧毀，小山遭夷平，由鄉村搖身一變成為通衢大道，矗立著四層高的現代建築，與過往的簡陋茅屋、棚屋有天淵之別。界限街作為邊界，由於農作物及花卉貿易頻繁，彼此關係極之密切。

直至清政府割讓新界後，界限街由中英邊境變成尋常街道，殖民地領土的擴張，意味著深水埗作為鄰近舊邊界的區域，迅速捲入城市化的洪流。原本鄰近界限街的地段，率先納入「深水埗改善計劃」加以發展，屋宇改建、鋪設水道及興建警署等，連同填海計劃，成為了發展潛力極大的新發展地區。

港英政府於1910年代，著手填海發展深水埗，第一部份先興建大量新式屋宇，然後將深水埗各村村民逐步遷徙，港英政府按居民原有的土地大小，向居民賠償相同面積的土地，並讓他們入住新式樓宇，不過此後必須繳交年租。若居民原有的地皮較賠償地皮小，則需補貼若干差額。

【#Patreon英屬香港】第14集．旺角東樂戲院

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近年皇都戲院成為城中熱話，不少人慕名前往戲院留影，順道打咭留念。筆者曾應邀到訪，知悉皇都戲院將會保留，務求以文化保育帶動鄰近地段發展，實屬高見。在大約一百年前，香港大老何東爵士便率先嘗試以娛樂帶動經濟，在當時荒蕪的地段上興建戲院，居然一試成功。

一百年前的旺角，界限街與太子道的範圍仍然未有發展，既沒有街道，也不見樓宇，猶如偏遠的新界區域。根據百年前的鳥瞰圖，太子道以南漸有零星平房，以北則仍是一片曠地。不過，自從東樂戲院啟業，附近地價急升，帶動界限街以南的發展。或許年輕一代未聽過東樂戲院，其實，原址即今日聯合廣場……

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【#Patreon殖民歲月】第5集．蛻變中的深水埗

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在1860年，中英簽訂條約，清政府將界限街以南的地段割讓給英國，界限街以南的地段首先開發，路段較闊。直至1898年，中英雙方簽訂《展拓香港界址專條》，清朝進一步將新界租借予英國政府，於是1918年的地圖呈現了兩種景象。

一、街道規劃較有層次，路段較闊，屬於英屬九龍地區；
二、街道、屋宇規劃不規則，部份好像魚鱗一樣，出現幾間、甚至十數間屋宇連貫的景象。

附件連結的舊深水埗地圖，有著重要的時代價值。

｜大埔荃灣太子名物—大埔最強魚蛋粉兩大陣營洪記對戰欽記 荃灣米線之王魚市場直送百斤鮮魚熬成最強湯底 太子美味餃子店只賣3款餃都日賣5000隻
一提起魚蛋，便想起大埔，大埔魚蛋粉麵檔的密度，差不多是全港最高。大埔原居民從五代南漢時期已懂得「靠山食山，靠海食海」，以採集吐露港的珍珠為生，到清朝採珠業雖式微，但漁戶依然不少，造就至今，在大埔仍可以吃到地道的魚蛋粉。

黃富華（Louis）是「大埔為食友」版主，食勻整個大埔魚蛋粉，由他出馬訪問街坊，其中熟食市場最多魚蛋粉店，他們好像都分好兩個陣營，一些支持欽記，另一班支持洪記。還有在熟食市場以外，新舊蔡潤記、由廣福邨搬往大埔墟的廣成等等，看看那三間魚蛋粉麵檔大熱勝出。
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百搭的米線，配上不同風味的湯頭，酸辣、蟲草花、魚湯，各有捧場客。說到哪區是「米線之城」？不得不提荃灣區。單是路德圍短短的一條食街，數數手指也有五間米線舖。今次一於來個街坊票選，訪問五十位街坊，一人一票，由他們選出荃灣區「最佳米線」！
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190409/HPX6RPM7DYNHBXNSZXOBYQVVVE/

要吃美味餃子，不少人都會選太子的餃子店，畢竟以餃子作為主打，店家當然落足心機炮製。單以界限街以南，太子道以北的一帶計算，招牌寫着「餃子」二字的店，已經有八間。但選擇那麼多，哪一間最好吃呢？記者訪問50個太子街坊，投出心水之選。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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餃子並非香港人的主食，但總有人吃車仔麵或傳統粉麵時搭數隻餃子，但可能是配角關係，味道總不如意。要吃美味餃子，不少人都會選太子的餃子店，畢竟以餃子作為主打，店家當然落足心機炮製。單以界限街以南，太子道以北的一帶計算，招牌寫着「餃子」二字的店，已經有八間。但選擇那麼多，哪一間最好吃呢？記者訪問50個太子街坊，投出心水之選。

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香港經歷過好多次移民潮，1945年重光後、1984年《中英聯合聲明》後、1989年六四事件後、1997年回歸前、2014傘運、還有今年反修例運動後。

當年香港及九龍半島都是割讓給英國的，為何到最後簽《中英聯合聲明》時，會全部回歸呢。如果《中英聯合聲明》只是歷史文件，或者今日，我們喺界限街過條馬路，就係另一個世界。

所以今日民間外交官Michael（曾志輝）就帶我們逃出界限街，解釋這個故事。

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