問

我和男友交往一年，他和前任分手一年了。

這一年我一直住在他買的房子，他和前任交往5五年多，已經論及婚嫁，最後發現女方劈腿才沒有結成。

我住在他家的期間翻到以前他拍的婚紗照和女方的物品和卡片，因為我會在意，所以吵架，協調的結果是他把東西收去老家不要出現在我眼前。過了幾個月，我因想騰出空間整理時，沒有經過他的同意，把一些我覺得是垃圾的東西，像以前他訂婚的乾燥花、前女友的舊鞋等放到垃圾袋裡，但還沒丟掉。

隔天他發現後氣到提分手，還撿回來。我知道如果我先問他能不能丟掉他一定會拒絕，這會讓我們很尷尬，但同時我也不希望他留著，我是抱著如果他因此要跟我分手，我也認了的心情丟的。他認為這是他家，是他的空間，他可以決定要保留什麼物品。

我想問的是⋯⋯
一、如果你保留前任的東西就是代表你放不下，你不重視現在的我們，這樣的想法對嗎？

二、如果我愛你，我會想知道你的一切，沒有秘密，這樣的想法對嗎？

回

既然抱定分手的決心
為何還有這些問題呢

如果是對的
卻製造了這麼大的衝突與分手的可能
這樣的對是什麼對

保留前任的東西就代表放不下前任的理論基礎是什麼
是所有人的共識嗎
如果不是
甚至已知道對方會很在意
這個在意是在意前任
還是在意你不懂尊重
你有分清楚嗎

如果你媽媽愛你
就不許面對她有任何隱瞞
你做得到嗎
萬一做不到會不會鬧得很僵呢
甚至永遠不信任

光是不管對方怎麼感受
只管自己覺得舒不舒服
不互相瞭解
分手也在所不惜
這樣的態度跟誰在一起很快就會碰到無路可走

信任
是來自尊重
不是不能有秘密
相愛又不是犯罪
什麼都要上繳和透明的話
就算結婚了
都會想辦法越獄

你該大徹大悟的反省了
什麼都要告訴你
表示你從來沒有相信人
不知道人的猜疑是永無止盡的
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（從今天開始，我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳，幫大家一起渡過疫情帶來的困難，如果你們有我可以幫忙的，可以把你們的產品告訴我，如果能有折扣分享給大家，限量即可，我都樂意幫你們轉po，產品的購買介紹，我都會放在回信的最後）

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札札亞部落農場 資訊

"札札亞(cacaya)"------
位在阿里山中的原住民部落
鄒語意為「兩山之間的大溝山、驛站、哨口」
在這裡
部落道路及家家戶戶四周種植了各樣的花朵
悅耳的笑聲總是一直在
我們主張---
讓飲食回歸自然~
在地食材、原味最對味
讓 生產忠於自然~
從撒種、栽種、照顧到收成、製作
過程繁瑣 但力求簡單,堅持不精製加工、不添加多餘成分
未來--
在友善、自然、簡單原則裡
創造無污染、天然、純淨的健康好味
做---關鍵性的少數

招來愛與平靜、神奇好運、桃花浪漫的祝福小卡都在這裡啦！可列印招換大天使、獨角獸和浪漫天使陪伴你身邊！

歡迎追蹤我的IG「查理占個牌」看更多占卜跟有趣的活動：
https://www.instagram.com/charleyshuffling

查理製作的三張祝福小卡，字句是查理抽出的神諭卡而來，在查理身上得到了驗證，大天使為查理帶來了平靜，獨角獸為查理帶來了突如其來的好運，浪漫天使為查理帶來了跟男友開心的一天。

查理決定將三張卡片集結起來分享給大家，讓大家不用分別打開文章去下載，下載列印是沒有期限的，以下是下載方法：

大天使卡片列印代碼：ASUSQYVXASS9A
神奇獨角獸列印代碼：ASUSHJF6JFSUS
浪漫天使卡列印代碼：ASUS4KGSV9S54

👼列印方式教學：

🌟請至全台711 ibon機台將代表輸入在左上那格搜尋欄
🌟會出現列印的選項點下去
🌟格規請選擇4*6相片那個格式
🌟記得預覽列印看自己有沒有選對
🌟列印一次ibon相片711會收6元（不是我賺的啦）
🌟列印後的白邊若在意請自行裁剪掉

謝謝大家啦，請你相信最好的會發生在你身邊，希望這些卡片為大家帶來浪漫與幸運，以及愛與平靜。

跟男友說好每年的交往紀念日都是我負責請客
所以就可以任我挑我想吃的餐廳。
今年選了這家位於索諾瑪縣 Healdsburg 的 SingleThread Restaurant
開幕於 2016 年底
由大廚 Kyle Connaughton 以及身為農夫的妻子 Katina Connaughton 創辦
結合農場、餐廳以及飯店民宿。
Kyle 曾經在日本北海道法式餐廳工作過
因此菜單除了有北加州當地的季節菜色之外
更是融合了非常多日式餐點的影子。

SingleThread 的餐廳標示是一朵盛開的洋蔥花
也是在農場中種植的所有植物中
長年都可以採摘的唯一一種植物。

SingleThread 在 2018 年榮獲米其林二星
更在 2019 年榮獲米其林三星
現在是加州七家米其林三星餐廳的其中一家
同時也獲得多項獎項
例如 2020 與 2021 富比士旅遊指南五星的評鑑。

現在 SingleThread 餐廳與設計師 Ken Fulk 合作
推出了北海道結合索諾瑪的特色菜色
以之前 Kyle Connaughton 大廚居住在北海道附近的小火山有珠山 Usu-Zan 命名。

在 Tock 網站上定位的時候可以挑選當天其中一到餐點的火鍋的菜色
包含了燒鴨鍋、北海道海鮮味噌鍋、A-5 和牛涮涮鍋、以及蔬食鍋
套餐價格每人 $375，和牛鍋為 $475。
由於疫情關係目前餐廳在原本的停車場設置了用餐區
白色木質的半戶外用餐區整體風格相當日式。
提早抵達先來到原本的餐廳內部報到
服務生帶領參觀廚房並品嘗一杯蜂蜜茶
再帶我們來到餐廳用餐區入座。

入口處的鮭魚魚拓繪畫相當精緻
服務生會在這裡幫忙合影。
入座時第一道菜已經擺好在桌上
還附上一束乾燥花以及手寫的卡片。

SingleThread 有選擇豐富的酒單
也提供兩種 Wine Pairing 的選項
分別會搭配一杯 Dom Pérignon 2009 以及 2000 年的香檳
價格為 $300 與 $500。
不過當天下午已經喝過三杯調酒
覺得再點 Wine Pairing 會太多就決定自己點單杯。

Bérêche et Fils, Brut Réserve $29
使用 Chardonnay, Pinot Noir 以及 Pinot Meunier 製作的香檳
與第前幾道菜超級搭。

2018 Roland Lavantaureux Chardonnay $27
我點的來自法國的霞多利白酒

Late Winter in Sonoma
第一道菜的外觀如同鄉村花草盛開的風格
每人有十三道小點
每一樣都超級精緻。
印象最深刻的是生蠔、魚子醬奶酪布丁、超級細嫩的玉子燒
另外也有鮭魚、蛋捲、生魚片包蘆筍、豆腐、炸蓮藕等等。
接著三份熱騰騰的小點
其中一個是裝在蛋殼以及像是鳥巢中的蒸蛋
超嫩的鴨胸山藥以及酥脆的泡芙。

Ezo-Hotate & West Coast Scallop
這道菜上桌時裝在雙層的陶瓷碗中上桌
上層使用來自北海道的干貝搭配北加州當地的食材烹煮
干貝外層微焦擺在殼上
入口即化的口感超級鮮甜可口。
下層則是使用附近 Bodega Bay 的干貝
搭配來此北海道的白蘿蔔、柑橘等食材料理。

Uni Ikuradon
第三道是海膽鮭魚卵丼飯
使用北海道海膽以及煙燻鮭魚卵
魚卵很有嚼勁一點都不鹹
搭配撒上柑橘粉的馬鈴薯泥。

2018 Domaine du Pélican Arbois Trousseau $30
對於這款法國古老葡萄特盧梭 Trousseau 比較陌生
倒酒師介紹味道像是比較淡的 Pinot Noir 有著小紅莓的味道
整體滿喜歡這一杯的。

Black Cod Ibushi-Gin
這道也是超級有特色的一道料理
搭配兩片多汁的杏鮑菇、紫薯可麗餅、鹽味米麴菌油醋沾醬
中間擺上了熱騰騰的炭燒鍋內的黑鱈魚
可以使用可麗餅包起來吃。

吃完這一道菜的時候服務生會遞上柑橘香熱毛巾擦手
香氣超級舒緩。

Hobayaki Venison
這一道是朴葉味噌燒鹿肉
下面搭配的是紅蘿蔔味噌醬、洋蔥與豆子
鹿肉超級軟嫩很像牛肉的口感
再附上溫熱的小餐包。

Domaine de Beaurenard Grenache $28
我點了一杯 Grenache
入口的時候非常喜歡
不過稍微擺放一陣子之後就有點偏酸了。

2014 DuMol Cabernet Sauvignon $45
這是一杯帶著濃郁巧克力味道以及黑醋栗酒香的 Cab
整體酒體比較中等偏重
是一杯還不錯的酒
不過以價錢來說會期待更好的。

Hokkaido Style Seafood Miso Hot Pot
接著就是最主要的火鍋主餐了！
服務生先端來一大份海鮮讓我們看
裡面會有蝦子、淡菜、蛤蜊、鮭魚、鯛魚、蔬菜、豆腐、香菇等
超大一鍋端上桌搭配各種配菜
像是吻仔魚、泡菜、芝麻、醃製紅蘿蔔、辣醬、日是芥末醬等。
服務生告知不用吃完會幫忙打包
打包的部分當了隔天回家之後加一份烏龍麵煮的晚餐。
隔壁桌點了 A5 和牛涮涮鍋
端上有瓦斯爐現煮的湯底搭配超大一份牛肉
看起來也很不錯。

Ojiya Rice Porridge
接下來下一道菜使用湯底加入帝王蟹煮成的小米粥
吃到這裡已經很飽了。

Mandarin Kakigori
接著就進入甜點
第一份是甜橙日式冰品
裝在橘子中的加入茴香酒、葵花子
下面是奶凍布丁。

Bartlett Pear
下一道菜端上桌時淋上香草醬
一邊是濃郁的巧克力冰淇淋
另一邊是溫熱的梨子
下面是脆皮餅乾與榛果
冰火二重奏非常可口。

Wagashi
最後一份甜點是雙層架上的和菓子
上層是香草馬卡龍以及放在鳥巢中的兩顆巧克力
裡面包著滿滿的利口酒
咬碎在口中有濃郁的清甜水果酒香
與 Atelier Creen 的第一道菜有一點類似之處。
下層則是薑汁巧克力以及清新甜美的蘋果玫瑰花結。

最後服務生送上打包好的鍋物以及當日的菜單
旁邊還附上了小松菜 Komatsuna 種子
可以自己回家等到春暖花開時栽種。

SingleThread 的 Usu-San 日本北海道的菜色預計到今年五月底截止
想要嘗試看看的人非常推薦可以嘗試
整體的氣氛與菜色的呈現都很完美
服務也很到位
比起同樣在疫情之後拜訪的 The French Laundry 整體感覺好非常多
是很不錯的慶生或是過節餐廳
或是單純在拜訪納帕索諾瑪酒鄉之後
想要品嘗一份豐盛讓人印象深刻的餐點的好去處。

SingleThread Farm - Restaurant - Inn

訂位網站：https://www.exploretock.com/singlethreadfarms/
Yelp: https://www.yelp.com/biz/singlethread-farm-restaurant-inn-healdsburg-7

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蛋捲的交換日記
作 者：蛋捲 EggRoll
攝 影 師：Kyle 郭峻維

十年後，遇到學生時期的暗戀對象，你會想對他說什麼？
下集在這：https://youtu.be/slsXNGpHdgg

回味當時寫過的書信、全心全意付出的小禮物，
現在看起來實在覺得太丟臉了啦！！！

你也有那個青春歲月很喜歡的人嗎？
如果帶著現任男友去見面光想就很尷尬了吧？
我做了，而且實錄現任男友v.s.十年前暗戀對象的荒謬企劃！！！

1:50 10年未見！碰面尬聊好緊張⋯⋯？
2:41 勇敢無悔追愛，倒追秘笈大公開！
3:43 為了追愛，連親弟弟都用上？
4:30 當年他當兵，我癡情寫卡片
5:12 這次碰面 屠潔第一次爆哭
5:57 最後一別的旅遊書，揭開暗藏已久的小秘密
9:15 最畫蛇添足的表情意禮物是？

下集會揭曉『連男友都稱讚的史上最厲害告白法』？
記得給予我的勇氣，按讚訂閱開啟小鈴鐺喔！

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#十年暗戀 #倒追 #女追男 #屠潔 #愛情
p.s. 拍攝的時候疫情還沒有太嚴重，也還沒有社交距離規定～
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★屠潔FB粉絲團：http://bit.ly/lostholicFB
★屠潔IG美照：http://bit.ly/lostholicIG
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視覺設計：逆向異術 Reverse Design studio - Nico
拍攝/腳本: 屠潔
片頭設計製作：咔麥喵團隊 - Sherlock
剪輯/字幕：吳宜璇
美美飾品：綠綠亞 Liuliuya 手作