為什麼這篇田記脆皮烤鴨鄉民發文收入到精華區:因為在田記脆皮烤鴨這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者thudadai (三高)看板Food標題[食記] 新竹 食品路 田記烤鴨時間Mon Sep 1...
田記脆皮烤鴨 在 Kerry 허가현|品牌設計師???? Instagram 的精選貼文
2021-08-02 06:29:55
Jun .__ 0626|21 因為疫情的關係,現在吃東西都改成外帶或是外送 其實這樣也不錯,因為可以避免與外界有太多的接觸 最近一直很想去吃王品,但是又不能出門 吃膩了家常菜,天天煮變不出花招了 個人WFH都快悶壞 正好疫情逢節慶,想要在防疫餐中多些過節儀式感! 剛好我有看到宣傳得知,原來王品...
餐廳名稱:田記烤鴨
消費時間:2014年/7月
地址:新竹市食品路明湖路交叉口
營業時間:AM10:30~PM7:30
圖文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/58642030
一陣子沒寫家常飲食系列,每每說到烤鴨,總是忍不住分泌唾液。
尤其是以往20來歲的年輕時代,學生時手頭錢不多,沒辦法像現在,
台北龍都、宜蘭紅樓...千元烤鴨說吃就吃,當時能夠去外帶烤鴨店片上一盤肉,
炒個鴨架子,一個人痛快的嗑光,就是小確幸啦~
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有時候嫌上館子麻煩,要訂位,兩個人也不好點菜,嘴饞想吃烤鴨怎麼辦?
我在新竹市區印象中看過三間田記烤鴨,湳雅街、經國路...還有我買過的食品路,
食品路那間(山東饅頭對面)對我來說比較方便,這幾年下來買了幾次。
外帶烤鴨店的品質穩定度可能沒這麼好,但我覺得這間還算穩(倒也有被雷過..)
話說現在物價是愈來愈高了,以前是烤鴨半隻160元的年代,現在買一隻都要400多元了~
我還蠻喜歡田記除了附上的蔥段,還有生洋蔥片,包來和烤鴨一起吃,脆甜微嗆很可口~
我買一隻鴨,至少還要多買1~2包"餅+蔥+醬",這樣才夠包。
田記狀況好時,皮雖薄但有脆而多汁(腿肉),除了肥嫩腿肉以外的肉質也不差,
有的鴨鴨肉質不好,尤其鴨胸吃起來會乾澀有粉感,田記的倒還ok~
餅就比較弱了,當然~想吃精緻而口感好的餅,喀擦喀擦的脆皮,去專門餐館吧!
要方便,在家痛快嗑烤鴨,我覺得食品路田記還不錯!(店家阿姨態度也很好)
現在年紀稍長,要獨自吃完一隻烤鴨,難度有變高了,兩個人吃一隻差不多。
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