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[爆卦]田記肉夾饃是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇田記肉夾饃鄉民發文沒有被收入到精華區：在田記肉夾饃這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 田記肉夾饃產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅水瓶鯨魚，也在其Facebook貼文中提到， 轉文一篇，看得我好餓。 作者◎張嘉佳 這篇東西，是咬著牙寫的。既然寫了，就希望大家能看完，事關重大，出點差池誰也承擔不住。 人生總有很多道坎，邁過去就好。這兩年呢，除了2017上半年浪得飛起，其它時間在北京寫小說。加起來陸陸續續寫了一年半，中間經常有人到我家打秋風。 問題就出在這兒，...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅雅軒Kinki KB Lam，也在其Youtube影片中提到，【元朗遊-英倫懷舊市集+壁畫村+日落睇蟹仔】 除咗掃街，元朗仲有好多隱世景點可以打卡 今次帶個市區人入去親親大自然去浪漫一下 英倫風市集勁多Vintage野＋傳統小食 其實元朗係個好方便就去到既好地方黎架 呢個係元朗遊Map link: https://drive.google.com/open?i...

「田記肉夾饃」的推薦目錄
  • 水瓶鯨魚

    田記肉夾饃 在 水瓶鯨魚 Facebook 的最讚貼文

    2018-05-26 23:36:00
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    轉文一篇，看得我好餓。
    　
    作者◎張嘉佳
    　
    這篇東西，是咬著牙寫的。既然寫了，就希望大家能看完，事關重大，出點差池誰也承擔不住。
    　
    人生總有很多道坎，邁過去就好。這兩年呢，除了2017上半年浪得飛起，其它時間在北京寫小說。加起來陸陸續續寫了一年半，中間經常有人到我家打秋風。
    　
    問題就出在這兒，外邊那麼多館子，跑我家幹什麼。因為冰箱裡囤著五湖四海的菜肴，全部網購來的。一般人網購零食，我不一樣，我網購菜，真空冷鏈發送，到家丟冰箱。
    　
    菜都來不及吃，吃啥零食。嫌嘴巴空著的，你一天吃八頓不就行了。
    　
    後來有人敲門，我不開。我憑本事網購來的，為什麼要跟你分。過了幾天門上被潑了油漆，還貼了福春聯，不知道哪個王八蛋知識份子寫的：
    人間敗類易猝死，社會蛀蟲吃獨食。
    橫批：混蛋開門。
    　
    洗門洗了很久，家裡一群人吃得腦滿腸肥。
    　
    痛定思痛，我打算把一部分店鋪分享。商家我一個也不認識，也沒一個老闆知道常客中有個我。
    　
    首先肉夾饃，去西安我吃的最多其實是翠華路的張記。因為秦豫肉夾饃的東木頭市店，天天排隊，關門還早，氣得人肝疼。好吃啊，白白胖胖的，滿嘴臘汁，一看這肉夾饃就特別懂事。能幫你代購發送的，叫“好百味農品店”。他家還發澄城學斌水盆羊肉，壺山香肉辣子，澄城二路的建奇旋麵。
    　
    上海宵夜離不開耳光餛飩。照樣淘寶，店名“吃貨掌櫃代購上海特色美食”，打開要人命。綠楊邨的菜包、肉包、糯米肉丁燒麥，四川北路的阿姨粽子，大壺春鮮肉生煎……這家店非常過分，按老字型大小店鋪分類幾十種，你打開就知道了。另外，“傳統上海小吃”，可以買到光明邨的招牌鮮肉月餅。
    　
    敲黑板，重點來了，淘寶店“傳統上海小吃”，關鍵不是小吃，他家給你發光明邨的紅燒羊肉，蘭心餐廳的紅燒肉、油爆蝦和醬鴨，晶彩的秘制熏魚……簡直神經病啊！這讓人怎麼控制自己！
    　
    以前在南京，天天排隊買金陵大肉包，半夜來份愛馬仕炒飯，雙份酸豇豆，加豬耳朵，加大腸，加紅燒肉，加雞心，常常一份炒飯就幹掉一百多。淘寶店“小小美食代購店”，全部有，還幫你發送魯氏雞汁燒賣，朱記小眼睛蒸飯，芳婆糕團，楊家蜜汁藕，和善園包子……繼續敲黑板，重點來了，汪家餛飩！章雲板鴨！排尼瑪的隊！我代購！
    　
    重慶逃不掉的，“果兒媽地道重慶美食代購”。花市碗雜麵，一袋兩份料，麵獨立包裝，你自己煮好麵，撈出來，拌醬。十八梯的眼鏡麵，機場豌豆麵，李米線家超辣的泡椒口味，李老五的口水雞，九村烤腦花……這一串打得我掉眼淚，我冰箱裡的吃完了。
    　
    “高原綠穀d”，西寧魯沙爾鎮的小園門手抓羊肉，好吃啊。可惜市區的益鑫羊肉沒有淘寶店，但可以快遞，打電話到他家，花園北街店電話號碼：0971-8179336。
    　
    有成都人嗎？成都這塊大有可為，現在淘寶店基本都是冷吃兔。本來有家店，叫“成都最牛蒼蠅美食”，打開，你會哭的。三哥田螺家的魚香龍蝦，康二姐串串香，謝記肥腸雞，二孃雞爪爪……是不是很震撼，很振奮？噩耗，他家不做了。直娘賊。馬賣批。我夯你二舅的錘子。
    　
    現在只有“肖三婆旗艦店”，“好吃客休閒食品”，“火號火焰兔”。這三家我主要買紅油兔丁，冷香雞翅尖什麼的。“淺食記”，賣七叔公紅糖糍粑，膾記鍋盔。
    　
    “黔椒苑食品”，能買到貴州六盤水水城羊肉粉，貴陽花溪牛肉粉。
    　
    “文和友旗艦店”，是長沙紅店“老長沙”，但只能買到口味蝦，臭豆腐。
    　
    好多年前去武漢，石牌嶺那邊電影院對面的巷子裡，是後來滿大街的“靚靚蒸蝦”。淘寶有家“樂樂是個小吃貨”，替你買萬松園總店的油燜蟹、蒸蝦和油燜蝦。
    　
    補一條非常重要的訊息。有個閑得蛋疼的西安淘寶店，叫“哼哼美食代購”，他家簡直夠夠的，最暢銷的名字很長，“西安哼哼美食國內代購專拍，想買什麼店裡沒有的，請拍這裡，補郵費”。個人意見，重慶、成都、長沙、武漢、貴陽每座城市都應該有這麼一家店。個人意見，僅供參考。
    　
    寫不動了，貼幾條冷門的。店名“毛毛家興化美食特產”，有獅子頭賣，半熟的，純肉無澱粉，應該加了山藥和蔥花。對半切，鍋裡抹層油，煎一下，放醬油和白糖，加水咕嘟一陣就好了。他家獅子頭很有慧根，只要醬油和白糖，就成仙了。
    　
    店名“蒲泉魚圓”，賣蟹黃魚丸，蘿蔔皮，白蒲橋的侯燒餅。店名“沒魂的好吃”，賣海鮮茄盒，蟹油海鮮包子，蝦籽燒餅，文蛤餅。這兩家是南通店。
    　
    大概寫了十分之一，寫不動了，大家有啥推薦的，直接評論好了。爭取用這個帖子，一人養肥十公斤，共計養肥百萬人，正好一萬噸。
    　
    我做飯去了。
    　

  • 知史

    田記肉夾饃 在 知史 Facebook 的精選貼文

    2016-06-05 22:20:53
    有 253 人按讚


    ＜秦辣——流淌在血液裡的辣味｜辣為何物｜08＞

    「記得我在陝西旅遊時，吃過一碗油潑辣子麵，也是辣得痛快。」我看著餐牌上的麵食，想起了爽滑麵條泡在辛香辣油的味道。
    「看來你也吃過不少辣菜。提到吃辣，除了四川及湖南，也少不了陝西。」
    老闆娘接著說，「感覺陝西人不但是吃辣，根本整個人都很有辣椒的脾性。」
    「什麼是辣椒的脾性？」我好奇地問。

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    陝西人吃辣椒並不遜於川人、湘人。陝西人是沒有辣椒不吃飯，而陝西的辣就像黃土高原乾硬乾硬的大風，直來直去，透著那麼一股痛快。男人們端一碗長面、半碗辣子，蹴在柴門前，低著頭吃得狼吞虎咽地動山搖，兩碗麵下肚，滿臉通紅，大汗淋漓，喝了湯敲著碗打著嗝，渾身上下都舒坦，直呼痛快過癮。婆娘小媳婦吃辣椒也不讓男人，村鎮逢集，一街兩行的涼皮米粉攤子便是女人的吃場，碗裡的涼皮子泡在辣子油裡，眼睛還瞅著辣子盆，一碗吃完，滿嘴流著紅艷豔的辣椒油，兩臉蛋也火辣辣地紅起來。會跑的娃娃們是沒有套籠頭的毛驢，吃飯時找不著人影子，灶火涼了，鍋冰了，倒像貓一樣跑回來說肚子餓了，大人們吼一聲：饃在房樑上的竹籠裡吊著呢，就扛著鋤頭下地去了。孩子就搬來一條大凳子，上邊再架一條小凳子，爬上去從饃籠裡掏出兩截槓子饃，一掰兩半，開了辣子罐罐，兩勺辣子夾一截子饃，夾好兩個饃，辣子罐罐也底朝天了，於是一手一個饃，飛出院子。


    關中男人身板魁梧、脾氣倔強火爆，女人身材瓷實、性格潑辣，孩子們晚上睡涼炕，全是辣椒吃出來的。陝西人血管裡流淌著辣椒的汁液，身軀裡充盈的便是辣椒的脾性了。不信你到臨潼看看兵馬俑坑里站著的秦俑們，那挺立的身姿與暴突的筋骨，不就是有股子火辣的力量？


    陝西人不只把吃辣椒當做自己的最愛，待客也離不開辣椒。待客時沒有肉沒有酒能說得過去，沒有辣椒會被客人腹誹嗇皮，碰上那些生硬冷嶒的客人，說不定會把飯碗放在地上轉身走人。


    陝西有名的油潑辣子麵，最關鍵的是油潑。油是新榨的菜籽油，大火熱油油冒煙，油熟了，但不能馬上就潑辣子麵，此時的油太熱太燙，潑出的辣椒面會焦糊發黑。滅了火，讓油在鐵鍋裡稍稍冷卻，但也不能太涼，否則潑不出辣子的香味。待油煙剛消，一手舀油潑倒在辣椒面上，一手攪拌，讓油澆透。最後，往熱汪汪的辣椒麵中滴幾滴自家做的香醋，涼醋熱油，「呲啦」一聲，辣沫泛起，辣香醋香撲鼻而來，引惹得一家老少都在咂嘴。


    吃辣椒也讓陝西人吃出了精神，吃了辣椒的關中漢，身上的汗毛孔都向外滲著辣味，脾氣躁，性子烈，說話硬碰硬，幹活不要命；聽聽三千萬冷娃亂吼秦腔，劃破曠野的聲音中激揚著辣椒的味道。風裡有辣椒的味道，太陽里有辣椒的味道，田野裡有辣椒的味道，歌聲裡有辣椒的味道，呼吸裡有辣椒的味道，血液裡有辣椒的味道……陝西辣椒的剛烈火暴，正應和了這片帝王之地的氣象。

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