馥郁澄紅的茶湯倒進金黃蛋液中，紅茶特有的蜜香清爽地中和了略微搶戲的蛋味。讓吐司吸飽滿滿的蛋液，放進鍋中用奶油煎的微焦香酥。 ⁡ 挖空其中一片吐司，兩相疊好後，放進小巧迷你的紅茶凍，緊接著用微鹹的海鹽奶蓋填滿吐司，再把蜜桃片整齊擺好，旁邊配著自家熬煮的蜜桃醬，最後淋上荔枝蜜，每一層都是照著自己的喜好精心安排。 ⁡ 舉起餐刀一刀切開，泛著乳酪鹹香的奶蓋跟茶凍汨汨流出，眼明手快地先叉蜜桃片再叉住吐司盛起流心奶蓋，氣吞山河的張嘴一口吃下，讓蜜桃奶蓋紅茶吐司的幾重滋味在齒頰中綿延不絕。 ⁡ 如果可以，再配上一杯整顆水蜜桃作的蜜桃奶蓋紅茶，想像自己正在日本旅行，走累了找家咖啡廳坐坐，享受一個靜謐的下午茶時光。 ⁡ / ⁡ 非常感謝誠品(@eslite_global) 的邀約，讓我創作 #在家營造咖啡廳感 的料理，於是產生這一套『蜜桃流心茶凍法式吐司』+ 『蜜桃奶蓋紅茶』的食譜分享給大家。 ⁡ 這次使用的紅茶是 daebeté 自然生態茗茶系列的馥香紅茶，蜂蜜則是BnnBee當支蜜的蜜密星球蜂蜜禮盒。 以上商品都在 #誠品線上 可以找到喔，還有很多高質感的獨特商品等你去發掘 !! 追蹤誠品 @eslite_global，收集更多品味和靈感生活！ #花最少的力氣獲得最大的療癒 #誠品懂吃 #誠品知味 ⁡ / daebeté 自然生態茗茶系列 - 馥香紅茶https://bit.ly/3ij5O71 ⁡ daebeté為台灣話茶米茶的意思。採用自然農法栽植，每片茶葉皆通過農藥殘留檢測，且具有TAP產銷履歷農產品認證。 ⁡ 這次選用的馥香紅茶，屬於全發酵茶系的小葉種紅茶，嫩採茶菁精製而成，茶湯鮮澄紅潤，入口後帶有自然蜜香滑順清甜，熱沖冷泡皆適宜。 ⁡ / BnnBee當支蜜的蜜密星球蜂蜜禮盒https://bit.ly/2WUjUnr ⁡ 包裝很可愛的禮盒是以在宇宙星球間飛行為設計發想。 ⁡ 一盒有三罐蜂蜜 ，讓你知道甜蜜也能有好多種層次，厚實、清甜、淡淡花香，三種口味一次滿足，自用或送禮都適宜。 ⁡ 包裝上的數字66，代表每罐蜂蜜有66克，同時也有『六六大順』的好意兆，把你的濃情祝福用蜜意美好封藏，讓人心滿意足的收下。 ⁡ / ⁡ 《蜜桃奶蓋茶凍法式吐司》 ⁡ 🥣食材 1.水蜜桃 1個 2.daebeté 自然生態茗茶系列 - 馥香紅茶包 2包 3.BnnBee當支蜜- 蜜密星球蜂蜜禮盒 - 荔枝蜜 1大匙 4.蛋 2個 5.吐司片 2片 6.吉利丁片 4克 (吉利丁片與液體的比例是1:20~1:25) ⁡ 🥣海鹽奶蓋醬 1.鮮奶油 100 cc 2.奶油乳酪 10克 3.海鹽 適量 ⁡ 作法 (依步驟圖上的編號) ⁡ 1.製作紅茶凍 : 沖泡200cc的紅茶湯。將吉利丁片泡在冷水中5分鐘，泡軟後取出擠乾備用。取100cc茶湯，趁微溫放進吉利丁片4克，繼續攪拌均勻讓吉利丁融化。 ⁡ 2. 確定液體冷卻，倒進平底容器內，冷藏等待凝固後，切成小塊備用。 ⁡ 3.水蜜桃洗淨去皮 (皮留著不要丟)，一半切片等下作裝飾，一半拿來煮蜜桃醬。 ⁡ 4. 煮蜜桃醬 : 水蜜桃切碎，加一點糖跟一大匙檸檬汁，連同剛剛削下的桃皮一起放進小鍋煮，等到桃皮上的顏色都煮到醬裡後，取出桃皮，繼續煮到成果醬濃稠狀，備用。 ⁡ 5-8: 2顆蛋打成蛋液，加入2-3大匙的紅茶湯，攪拌均勻後，放入吐司，讓兩面都吸到蛋液並稍微浸泡15分鐘以上，放進鍋中用奶油煎的微焦香酥。 ⁡ 9.製作海鹽奶蓋醬 : 鮮奶油+奶油乳酪打發至約5分發，還會流動的狀態，加一點海鹽。這裡打發鮮奶油我沒有加糖，因為等下還會加蜜桃醬跟蜂蜜。 ⁡ 10.吐司組裝順序 : 挖空其中一片吐司，完整的吐司片在下，先塗點海鹽奶蓋，蓋上挖空的吐司，兩片吐司疊好後，放進紅茶凍，再用海鹽奶蓋填滿空隙，把吐司表面也填滿，加上蜜桃醬，擺放蜜桃片，最後淋上荔枝蜜，完成!! ⁡ ---- ⁡ 《蜜桃奶蓋紅茶》 ⁡ 🧋食材 1.水蜜桃 1個 2.daebeté 自然生態茗茶系列 - 馥香紅茶包 2包 3.BnnBee當支蜜- 蜜密星球蜂蜜禮盒 - 荔枝蜜1大匙 4.紅茶凍 適量 (請見上面作法) 5.蜜桃醬 適量 (請見上面作法) 6 海鹽奶蓋 適量 (請見上面作法) 7.水蜜桃 1顆 去皮 ⁡ 🧋作法 1.沖泡紅茶300cc，加入蜂蜜調整甜度。 ⁡ 2.取一透明玻璃杯，依序放進蜜桃醬、茶凍、冰塊後，倒入紅茶湯至7分滿，再倒入海鹽奶蓋，最後放上整顆去皮的水蜜桃，完成!! #流心吐司 #海鹽奶蓋 #奶蓋 #早午餐 #自己煮 #自炊生活 #homecafe #moodofmytable #frenchtoastrecipe #法式吐司 #法式吐司早午餐 #手作甜點 #甜點 #甜點控 #下午茶 #相機先食 #相機食先 #輕食

#三章一Q 在我的工作裡 三章一Q已經快變成一句成語了XD 不曉得大家有沒有注意到 在超市購買的生鮮蔬果、肉品 已經幾乎樣樣有「標章」了 今天就來簡介這些標章是什麼~！ / 常見的標章我們簡稱三章一Q 三章：產銷履歷、台灣有機農產品、台灣優良農產品(CAS) 一Q：QR code追蹤追溯 / 【 #產銷履歷】 產銷履歷農產品驗證制度是透過訂定 臺灣良好農業規範(Taiwan Good Agricultural Practice，簡稱TGAP)等作業 基準，以及建置產銷履歷資訊平臺， 輔導農產品經營業者利用風險管理手 段，以合乎農業永續理念之方法，生 產安全、具可追溯性之農產品。 【#台灣有機農產品】 生產過程之資材使用、 收穫調製及包裝儲存等 環節，均須經有機驗證 機構稽核審查，符合有 機驗證基準規定並通過 驗證，才能貼標銷售。 【#台灣優良農產品( #CAS ) 】 1. 透過訂定驗證基準，管理生產之原 料、製程及成品之衛生安全與品質， 符合來源清楚、品質優良之規定。 2. 嚴格之生產廠分級追蹤管理與產品 檢驗，每月於CAS協會網站公布相 關查驗結果，為消費者權益把關。 【#QRcode】 1. 限使用於申請者在生產追溯系統登載之產品。 2. 印製標籤黏貼或套印於產品或包裝資材上。 3. 不得轉借他人使用。 4. 申請者應善盡妥善管理責任，以防止他人冒用。 / 其實這些標章的編號都有特殊的意義喔！ 只是要一口氣介紹完~本篇的資訊量就太大啦！ 璀粉們對各種標章的詳細介紹有興趣嗎？ 想知道的朋友快留言給我加油打氣~越多敲碗聲我就能越快整理出新資訊喔~ #團膳營養師 #三章一Q #吃標章 #生活日常 #息息相關 #營養師 #dietitian #送你吃標章

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