「 你的食物選擇影響到你的生存」，Lipsky博士從抗癌成功中告訴你植物性飲食的重要!🧐🥗 ༄ 「我接到了一個非常粗魯的起床電話，但我震驚的是，我被診斷出患有末期卵巢癌。」這是12年前的某天，迎接Sally A. Lipsky博士的晨間場景—在睡夢中被宣告得了癌症，而且一個月前她才剛拿到一個健康狀況良好的證明，明明很健康的呀!怎麼這麼突然......。 在美國新診斷的卵巢癌患者，有 70 到 80%已經是第 3、4 期，第 3 期的患者即使積極接受手術加藥物治療，五年存活率只有 39%；如果第4期才診斷出來，五年存活率只剩 17%。要知道，卵巢癌末期，真的是一個壞消息，因為它經常復發，並且常對化療產生抗藥性。 Lipsky博士在12年後，不僅存活下來了，且完全康復，她是怎麼辦到的呢?最近她與「百萬美元純素食主義者（MDV）」組織一起錄製了一段視頻，講述了這段歷程。 「所以我立即接受了外科手術和化療，但我真的感到像有一顆定時炸彈，倒數著癌症復發，我感到身體不受自己控制。」 偶然間，她翻到了David Servan-Schreiber 撰寫的《抗癌：新的生活方式( Anticancer: The New Way of Life)》一書，她說這本書讓她對食物的力量大開眼界，也讓她著手進行了更多的閱讀和研究、參加了相關研討會和工作坊，並獲得了並獲得了T. Colin Campbell營養研究中心和eCornell 頒發的植物性營養證書。 「這些讓我有持續不斷被賦予權力的感覺，我開始感到可以掌握某部分，不再在每次測試和掃描前感到非常非常焦慮，所以已經十二年過去了，我並沒有復發。我已經活超過末期癌症的存活率。」 Lipsky博士也因此成為一名植物性飲食的教育家、演說家，在教育和教學有數十年的經驗，她更出了一本名為《超越癌症：植物性飲食的強大作用(Beyond Cancer: The Powerful Effect of Plant-Based Eating)》的書，告訴大家如何在癌症中生存和發展，書中彙整了她這些年來從專業醫療人員中挖掘來的資訊、她研究證實的結果，更探討到為什麼吃植物對抵抗和預防癌症至關重要、日常以植物為中心的飲食分步指導、如何通過使用食物來治癒自己等重要觀念。 根據博士的說法，你必須要有一種「為什麼」的sense，為什麼植物性飲食重要?它如何幫助身體、情緒和認知健康?植物性飲食對地球和動物有什麼好處? 她補充說：「不要等到健康危機，這是第一，但這很難告訴人們；第二，如果您處於健康危機中，你就可以去做了。因為我在這裡是在幫助其他人，不僅是癌症患者，而且是其他想要資訊的人，因為你不會從醫護人士那裡獲得資訊，我不得不去挖掘這些資訊，我為此去挖掘，好讓其他人不必去挖掘。」 每個人都在自己的旅途上，你必須確保你走的每一步，對你的長遠生命都將帶來更多正面的助益。 ●「Lipsky博士受訪影片」，請點以下連結↓ https://reurl.cc/vDMgYN ༄ 👍歡迎追蹤@ peace_and_yummy👍 不定期，用最IN素食新聞跟你說早安!