為什麼這篇生食級鮭魚批發鄉民發文收入到精華區：因為在生食級鮭魚批發這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mary84215 (過剩芒果蘇)看板cookclub標題台北哪裡買生食級的魚時間Mon Feb...
生食級鮭魚批發 在 小白發福了｜台南 台中美食 Instagram 的最讚貼文
2021-02-03 15:03:24
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身為一個重度生魚片愛好者，喜歡買魚來殺應該很正常
但是不想每次大半夜都跑批發魚市，量多又累，有跑過東湖的跟濱江市場，都很碰運氣
想請問各位大大有沒有推薦的台北傳統市場或某些攤販，有賣鮮魚，身體硬硬那種，新鮮
到可以做生魚片的？
全魚佳謝謝
附圖是一種禮貌
https://i.imgur.com/G8qvFWO.jpg
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※ 編輯: mary84215 (114.136.226.11), 02/26/2018 00:37:53
※ 編輯: mary84215 (114.136.226.11), 02/26/2018 00:41:34
→ nekosgr93: +1 我也想知道02/26 00:48
→ shamanlin: 找每天跑批發魚市的攤販幫你買就好啦...02/26 00:54
可以試試看，不過他們的需求可能跟我不一樣，小魚一次買很多對他們可能不方便推 StyleStriver: 額並不是說夠新鮮的魚就可以生吃哦～02/26 01:03
→ StyleStriver: 額抱歉剛剛才看到你發的上一篇文章，當請我沒留言02/26 01:06
→ StyleStriver: 抱歉XD02/26 01:06
→ nekosgr93: 如果夠新鮮的魚都不能生吃了那生魚片到底都在賣什麼XD02/26 01:33
有的有蟲不能吃，還是可能會腹痛→ featherfish: 沒有寄生蟲才能生吃，冷凍處理後又會更乾淨，所像是02/26 02:24
→ featherfish: 河魚再新鮮也不能生吃02/26 02:24
→ nekosgr93: 所以海魚的寄生蟲根本就不是問題啊02/26 03:34
→ nekosgr93: 日本也很多活魚現宰的生魚片02/26 03:40
推 thuash: 生魚片重點還要看有沒有放血及神經締處理，你一般市場的大02/26 09:57
→ thuash: 多不能用02/26 09:57
推 qpqpqpqp68: 跑去基隆的崁仔頂 台北離基隆只有20分鐘車程02/26 10:14
我都是跑那邊qq推 june0804: 新鮮的魚 寄生蟲最多02/26 12:14
沒有，要看種類der→ nekosgr93: 放血神經締要找專門的釣客吧 一般的漁船不太可能一隻一02/26 12:45
→ nekosgr93: 隻幫你處理02/26 12:45
其實很多釣客連紅甘都不放的→ featherfish: 淡水魚是最好不要碰，海魚也是要冷凍才保險吧，這樣02/26 15:43
→ featherfish: 就不算越新鮮越好了，日本每年也開始都有吃生魚片中02/26 15:43
→ featherfish: 標的啊02/26 15:43
台日沒是在冷凍的哦～※ 編輯: mary84215 (114.136.171.99), 02/26/2018 15:59:26
推 batista1980: 解凍過味道有差阿.... 02/26 22:07
推 ruka660101: 萬華的華中橋下的果菜市場外圍有許多賣海鮮的攤販02/26 23:04
→ ruka660101: 印象中有一區在賣生魚片 02/26 23:04
切魚磚不過癮啊，要從整條魚開始切XD→ iFEELing: 日本人好像已經吃到對寄生蟲無感了....02/27 00:42
※ 編輯: mary84215 (223.141.152.153), 02/27/2018 10:19:36→ shamanlin: 你找他們買一定比較貴，但考慮到省下的跑路費划算的 02/27 17:05
→ ting0522: 北部不去崁阿頂太可惜了 02/27 22:42