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生食級蛋黃 在 ❤️Amber Young❤️ Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 04:27:09
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乳蹄
生雞蛋拌飯算是日本國民美食了
https://i.imgur.com/VZB5sbu.jpg
在白飯上面打顆蛋、再淋上醬汁
https://i.imgur.com/PooboZc.gif
就是深受日本人喜愛的一道美食
但其實生食雞蛋有一定的風險
即便是使用生食級雞蛋的日本
當地仍然時有食用生雞蛋中毒的案例
相對來說，台灣對於生食雞蛋的接受度
似乎沒有隨著哈日風吹起而提升
除了壽喜燒這種會提供生雞蛋的店家
最常使用到生雞蛋的應該就是
https://i.imgur.com/M4mMrM0.jpg
沙茶+蛋黃，絕妙的組合
但現在能接受的人不多了
或是料理選擇半熟蛋
戳破蛋黃後，讓蛋黃自然流出
你對生蛋黃的接受度如何☺
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.33.151 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1692870462.A.20A.html
推 p4585424: 不要直接吞都可以 08/24 17:48
→ eva05s: 生雞蛋無 08/24 17:48
推 TT: 不過碰到沙門氏桿菌的情況真的拉的好慘 08/24 17:48
推 ymsc30102: 超讚 08/24 17:49
→ p4585424: 打在杯子裡直接喝掉太過頭了 08/24 17:49
→ npc776: 什麼只加蛋黃 我都整顆打在沙茶醬裡面的 08/24 17:49
→ henryhao: 台灣沒有生食級雞蛋，我才不敢吃全生的 08/24 17:49
推 gericc: 蛋黃沒熟很愛 蛋白沒熟很難接受 08/24 17:49
→ hoe1101: 廠商有做保證或去日本才敢 08/24 17:49
→ eva05s: 健身補充蛋白就有這種喝法吧，當初看到也是覺得挺噁的 08/24 17:49
→ TT: 不然以前的蛋酒也曾火紅過 08/24 17:49
→ RedBottleona: 雖然大家都說臺灣雞蛋最好不要，但我還是好愛ORZ 08/24 17:50
→ asiakid: NOPE 太不衛生了 08/24 17:50
推 RamenOwl: 神中神 住日本的話我可以天天吃 配納豆更神 08/24 17:50
推 bbc0217: 想試日本的 台灣我不敢 08/24 17:50
推 sana789: 吃過一次能接受 品質比較好的蛋才敢用 08/24 17:50
→ storyo11413: 沙茶+生蛋 小時候常吃但無感 較喜歡普通沙茶配大蒜 08/24 17:50
→ RamenOwl: 但台灣雞蛋我不敢太常吃生的就是了 08/24 17:50
→ RamenOwl: 配納豆真的神好吃 08/24 17:51
→ a8521abcd: 清心蛋蜜汁都有人敢喝了 08/24 17:51
推 gericc: 我是覺得 有略煮過一下下 是還好 像是火鍋 08/24 17:52
推 AdmiralAdudu: 吃壽喜燒我至少要兩顆 甚至三顆蛋以上 08/24 17:52
推 adagiox: 生雞蛋跟生牛肉還有生豬肉夾麵包都可以接受阿 08/24 17:52
推 p4585424: 生蛋黃的滑順口感和香氣很適合搭稍微乾的東西 08/24 17:53
→ adagiox: 生雞蛋加飯很好吃 08/24 17:53
推 LittleLuo: 喜歡吃鼻涕那就吃吧 08/24 17:53
→ gericc: 全生我也不行 08/24 17:53
推 hoe1101: 台灣雞蛋我看到場地彰化一率不買 08/24 17:53
→ hoe1101: 產地彰化一律 08/24 17:53
推 Hazelburn: 蔥花醬油扮下去還可以啊 08/24 17:53
→ adagiox: 生豬肉碎加洋蔥跟油醋夾麵包也很好吃 08/24 17:53
推 GaoLinHua: 生肉是三小xd 08/24 17:53
推 cosmosbird: 月見冰我可以接受，蛋蜜汁反而不行 08/24 17:54
推 Annatiger: 半熟蛋可以，加點醬油配飯很好吃；我會把半熟蛋戳破淋 08/24 17:54
→ Annatiger: 在薯條上面，很好吃 08/24 17:54
推 ice76824: 生牛肉就算了，生豬肉你要確定耶 08/24 17:54
→ twodollar: 在台南的串燒店吃過生雞蛋拌飯 超好吃 08/24 17:55
→ npc776: 吃不死就沒事 東西都是自己放進嘴裡的 生死自負(o 08/24 17:55
推 sole772pk37: 吃過生食級的 根本沒腥味 還很鮮很好吃 08/24 17:55
→ holan40: 以前很愛半熟蛋，現在不敢吃了 08/24 17:56
→ nut7470: 蛋白要熟 蛋黃喜歡半熟 08/24 17:56
推 bulico: 曾經中標過，拉了二周兼發燒 08/24 17:56
推 P2: 豬肉的條蟲吃了會死人 08/24 17:56
→ nut7470: 生牛肉加蛋好吃 但生豬肉是真的嗎 08/24 17:57
推 Zenryaku: ok的蛋生吃很好吃啊 08/24 17:57
→ h75311418: Tkg 好吃 08/24 17:57
推 haseyo25: 沙門氏菌：接受挑戰 08/24 17:58
推 gericc: 蛋白沒熟我個人覺得會有一個很可怕的味道 08/24 17:59
推 jupto: 德國人會吃生豬肉 08/24 17:59
推 winiS: 台灣其實也有生食級蛋，很少而已，要養雞場不沾土 08/24 18:00
推 hondobaka: 重點是台灣沒有安全的生蛋 08/24 18:00
推 scotthsu: 以前小時候跟家人吃火鍋有生蛋黃加沙茶做沾醬，現在反 08/24 18:00
→ scotthsu: 而沒有了 08/24 18:00
推 godrong95: 我狂吃耶 台灣日本都一樣 08/24 18:01
推 NEKOWORKi: 以前連鎖飲料店有蛋蜜汁耶 08/24 18:01
推 lovegensokyo: 超愛啊，但在台灣不敢吃 08/24 18:01
→ Wingedlion: 以前綜藝節目流行喝整壺生蛋頗狂=.= 08/24 18:02
推 TeamFrotress: 生蛋配壽喜燒，讚 08/24 18:03
推 tcancer: 建議查一下維生素H(生物素)你就不會想多吃生蛋 08/24 18:03
推 arrenwu: 生雞蛋拌飯其實也沒有那麼生吧 08/24 18:03
推 ifiamadj: 沙門桿菌警告，連日本都難逃了，中一次就知道什麼是生不 08/24 18:03
→ ifiamadj: 如死 08/24 18:03
推 JOJOw991052: 台灣不知道哪裡可以買得到可食用生雞蛋 08/24 18:04
推 iWatch2: 生蛋白含有抗生物素 有脫毛皮炎過敏就別這樣吃ㄌ 08/24 18:04
推 keirto: 沙士加雞蛋... 08/24 18:04
→ JOJOw991052: 說錯，生食級 08/24 18:05
推 fuhu66: 蛋黃可以，蛋白不行 08/24 18:05
推 CVEFFECT: 在日本吃除了醬油以外沒什麼味道 08/24 18:05
推 minoru04: 吃生蛋白口感跟吃洨差不多 08/24 18:05
推 KuroCYR: 配飯才吃的下 08/24 18:05
推 diding: 好ㄘ 08/24 18:06
推 doremon1293: 壽喜燒不用生雞蛋怎麼吃？ 08/24 18:06
推 alwaysstrong: 所謂的生食級也不能保證不中標 08/24 18:06
推 ifiamadj: 生雞蛋 魚翅 金箔酒應該都是吃者主觀感受遠大於食物本身 08/24 18:06
→ ifiamadj: 味道的玩意兒 08/24 18:06
推 Tiyara: 噁噁噁 08/24 18:07
推 winiS: 鄭公傳人出沒 08/24 18:07
推 peloma12: 生蛋白營養價值有夠低，難吸收還會浪費biotin 08/24 18:08
→ Annatiger: 小時候有被迫吃過全生的 08/24 18:08
→ john2355: 壽喜燒的肉一定要滑一下 讚 08/24 18:08
推 ifiamadj: 推文講生豬肉瘋了吧 = =豬肉寄生蟲更可怕 08/24 18:08
→ ifiamadj: 豬肉絛蟲、豬旋毛蟲：好耶！ 08/24 18:08
推 arrenwu: 生肉一般人啃得動嗎？ 我印象中筋滿硬的 08/24 18:09
推 devicer: 壽喜燒沾肉很爽 08/24 18:09
推 shitboy: 市售洗選蛋，殼洗一洗，就生吃 08/24 18:09
推 bjmmk96526: 去日本嘗過一次 真的蠻讚的 不過不敢嘗試台灣的雞蛋 08/24 18:10
→ gogojazz: 至少半熟才有蛋的香氣，生的不行 08/24 18:12
→ nk10803: TFDA一直都不建議生食 08/24 18:12
→ hoe1101: GOOGLE一下絛蟲，豬肉最低最低也要九成熟 08/24 18:12
推 herbleng: 半熟可，生不行 08/24 18:13
→ AirPenguin: 很多人很習慣了吧 沾醬 飲料都有生蛋的 08/24 18:14
推 lyt5566: 半熟可 08/24 18:14
→ arrenwu: 沾醬的生蛋算是調整口感的吧 08/24 18:14
→ arrenwu: 蛋的味道不是那麼強烈 08/24 18:14
推 NiMaDerB: 台灣至少要半熟吧 08/24 18:15
推 Annatiger: 我是看過有節目帶到德國生豬肉漢堡，不過那個應該至少 08/24 18:15
→ Annatiger: 有醃過吧？ 08/24 18:15
→ PunkGrass: 100% 08/24 18:17
推 stanbye: 壽喜燒沾生雞蛋可以，其他無法 08/24 18:18
推 siro0207: 怎麼有人知道口感跟吃洨差不多 難道... 08/24 18:19
推 innctu: 有試過其實還不錯吃，只是衛生問題真的沒把握 08/24 18:20
推 ifiamadj: 生豬肉我短簡說最嚴重問題是會導致失明、腦炎，腦炎不用 08/24 18:20
→ ifiamadj: 說也知道嚴重性 08/24 18:20
→ ifiamadj: 其中失明並不是只付出一隻眼睛代價那麼簡單，只要你有一 08/24 18:20
→ ifiamadj: 隻眼睛因為寄生蟲進入感染，就會破壞眼球免疫豁免，若不 08/24 18:20
→ ifiamadj: 及時移除感染眼，另一隻眼睛很快就會被你自身免疫系統給 08/24 18:20
→ ifiamadj: 破壞殆盡進而雙眼失明 08/24 18:20
→ ifiamadj: 所以若出現豬肉寄生蟲感染眼睛狀況，保底就是要摘除一隻 08/24 18:21
→ ifiamadj: 眼球 08/24 18:21
推 mitsurino: 壽喜燒 火鍋的可以 日本可以吃生蛋拌飯 08/24 18:21
推 meowcat: 在台灣我不敢 08/24 18:21
推 qscgg: 超噁，很臭 08/24 18:23
→ yinaser: 沙門氏菌不是掛保證就沒有只是風險較低而已 08/24 18:24
推 markkuowwe: 怎麼有人敢吃生豬肉 很勇哦 08/24 18:27
→ jupto: 去問德國人啊 08/24 18:29
推 s8600196002: 溫泉蛋還行，但生蛋還是算了，我不想要沙門氏菌中毒 08/24 18:32
推 money501st: 偶爾一下還能接受 其實不錯吃啦 08/24 18:35
推 Wolfclaw: 抱歉，我看到標題以為是在講性癖 08/24 18:35
→ money501st: 豬肉的話 中歐東歐超愛吃生的 08/24 18:35
→ money501st: 看看德國還有東歐國家 08/24 18:35
推 ts1993: 生蛋好吃生豬肉就算了 08/24 18:36
→ ts1993: 中獎一次就爽了 08/24 18:37
推 sunshinecan: 煮熟對吸收比較好 健身喝生蛋液那種只是懶得料理吧 08/24 18:38
推 neroASHS: 確實有生豬肉 但說實在你吃完生豬肉換條蟲吃生人腦 08/24 18:39
推 ringil: 生蛋加沙茶真的讚 可惜已經不敢這樣吃了 08/24 18:42
推 handofn0xus: 壽喜燒的話沾生雞蛋超讚 08/24 18:45
推 Haruna1998: 在日本直接加進白飯攪一攪也好吃 08/24 18:46
→ joyo21114s: 吃生豬肉不是膽子特大就是沒常識吧 08/24 18:48
推 bobby4755: 好ㄘ 08/24 18:49
推 gericc: 一定要帶打火棒 食物都要烤熟再吃(咦？ 08/24 18:51
推 TER0KEN: 豬油拌飯配生蛋 08/24 18:52
推 ja1295: 台灣就算生食級還是不敢，日本的比較能信一點，台灣蛋超髒 08/24 18:54
→ hoe1101: 我覺得最蝦的還是感冒喝蛋酒吧 08/24 18:57
→ Mystiera: 生肉加蛋就牛肉韃靼啊 不是什麼稀奇料理吧 08/24 18:57
推 kingo2327: 台灣雞蛋你敢生吃？ 08/24 18:57
→ Mystiera: 散裝蛋除外 洗選的台灣蛋沒有太差吧 08/24 18:59
推 neroASHS: 首先沒冷藏的蛋最好是不要生吃 08/24 19:05
推 Satanaell: 完全不行 超噁 08/24 19:06
推 sunwit: 蛋黃可以接受.蛋白不行 08/24 19:07
→ rcro: 在台灣生蛋很危險 不要亂吃 08/24 19:15
→ s21995303: 隨便找了新聞 最頂的豬肉還是可以生吃啦 但我不敢 08/24 19:25
推 hikaru77613: 不喜翻 08/24 19:33
→ RKain: 直接吃不行，但混東西可以 08/24 19:34
→ RKain: 然後台灣的不敢，除非有店家掛保證，反正出事然後沒死他要 08/24 19:34
→ RKain: 賠 08/24 19:34
→ RKain: 因為台灣還是有可以生吃等級的蛋，不如說小時候不知道的時 08/24 19:35
→ RKain: 候也不知道吃多少次沙茶加生蛋了 08/24 19:35
→ RKain: 至於生豬肉我只能說很猛喔 08/24 19:36
→ peter0318: 敢吃生豬肉的是不是不怕絛蟲長滿整個體內而死? 08/24 19:37
→ RKain: 不過沒事也不會把生蛋當果汁啦，真覺得喝的下去也夠猛的 08/24 19:37
推 hitmd: 生蛋黃完全ok，生蛋白本身人體無法代謝 08/24 19:38
推 iiKryptos: 在日本吃過 超神。回台灣我連半熟都不敢 08/24 19:41
→ vacuesen: 我吃過了，還好而已 08/24 19:44
推 drm343: 沙茶雞蛋我覺得很棒，可是現在都不敢這樣吃了 08/24 19:57
推 abd86731: 0 我連半熟都能吃到不新鮮的 現在只吃全熟 08/24 19:58
推 dog51485: 壽喜燒必沾生雞蛋 08/24 20:00
→ leo125160909: 0 08/24 20:04
推 Erishcross: 原來是名詞 還以為動詞 08/24 20:16
推 qd6590: 只有壽喜燒會用 08/24 20:18
推 jack34031: 很好啊 08/24 20:18
推 Wooper: 生蛋黃爽啊 08/24 20:22
推 pttmybrother: 沾壽喜燒 08/24 20:24
→ bluejark: 是不是一堆小朋友= =台灣不吃生蛋是因為禽流感 08/24 20:42
→ bluejark: 台灣以前就會吃生蛋 月見冰連日本人都驚訝 08/24 20:43
推 amwsofab: 最愛半熟蛋和生蛋 08/24 20:44
→ bluejark: 禽流感之後才開始普遍的都教育不吃生蛋 08/24 20:45
→ bluejark: 台灣蛋的生食級產線到現在都沒做好畢竟連蛋都能搞到缺蛋 08/24 20:47
推 bomda: 0 08/24 20:47
推 Eide: 0，噁到不行還會烙賽 08/24 20:53
推 cn5566: 我幾乎天天吃啊 08/24 21:10
推 landyue2315: 生豬肉可以吃啊 但德國那邊的標準是很嚴格的 08/24 21:38
推 Tokukenis: 生雞蛋滑滑的配肉片很讚，吃壽喜燒起碼配2顆 08/24 22:53
推 AndyMAX: 台灣日本根本沒差 無沙門氏菌雞現在連歐美都培育不出 08/25 06:51
推 kkmmking: 噁心又不衛生 跟吃生魚片差不多的風險 08/25 07:00
推 ken0927ken: 可怕死了 我還以為是塞進去生出雞蛋 08/25 07:40
→ minipopy0314: 好吃讚 08/25 09:17
噓 EliteBaby: 廢文 09/12 21:58